Bí kíp làm ruốc nấm: Làm sao để không bị khô, màu đẹp?
Ruốc nấm ngon khi dùng chung với cơm nóng hoặc cháo. Bạn hoàn toàn có thể làm món ruốc nấm tại nhà với các bước vô cùng đơn giản.
Có vô vàn món ngon được chế biến từ nấm như: Lẩu nấm, súp nấm, cà ri nấm,... Ngoài ra nấm còn có thể làm ruốc (chà bông nấm) với hương vị vô cùng thơm ngon. Món ruốc này đặc biệt được những người ăn thuần chay ưa thích.
Cách làm ruốc nấm ăn một lần là "nghiện" được chia sẻ dưới đây:
Nguyên liệu
Chân nấm hương khô
Nước lọc
Muối
Đường
Dầu thực vật
Cách làm
- Sơ chế chân nấm hương. Bỏ phần vụn, hư (nếu có) của chân nấm. Rửa sạch chân nấm bằng nước muối trong khoảng 2 phút.
- Nấu nồi nước sôi, bỏ muối, đường vào. Khuấy đều cho muối đường tan. Đợi nước sôi lên, bỏ chân nấm vào luộc mềm khoảng 30-40 phút.
- Sau 20 phút, xem chân nấm mềm chưa thì tắt bếp, lúc này vớt ra để nguội. Khi nấm đã nguội, vắt khô (ép) nấm thật ráo nước.
- Giã mỏng và xé nhỏ nấm. Bỏ chân nấm ráo nước vào một cái túi hay chén rồi giã cho nấm mỏng và mềm. Sau khi giã thì xé nhỏ chân nấm ra một cách dễ dàng, càng nhỏ sẽ càng ngon.
- Bắc chảo lên bếp, bỏ 1 muỗng canh dầu ăn, để lửa nhỏ cho chảo nóng nhẹ, đảo đều trước khi làm chà bông. Đây là bước quan trọng để ruốc không bị khô, có màu đẹp.
- Chảo nóng một chút thì bỏ phần chân nấm đã xé nhuyễn vào, đảo đều tay với lửa nhỏ trong vài phút. Đảo cho đến độ khô vừa ăn.
Món ruốc nấm thơm ngon khi hoàn thành.
Một bát bột mì, 4 quả trứng, không cần hấp, không cần nướng vẫn thơm phưng phức
Xem thêm
Món nguội này thích hợp ăn quanh năm, mềm giòn, không nhiều dầu mỡ, cả nhà thích lắm!
Bí quyết làm chả ốc bằng nồi chiên không dầu: Tiết kiệm công sức nhưng món ăn vẫn ngon đúng điệu
Ngoài chiên hoặc ăn liền, bạn có thể chế biến 9 món ngon khác nhau từ đậu phụ
Chán ăn hàu nướng, thử đổi qua làm món hàu hấp gừng và hành lá
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bi-kip-lam-ruoc-nam-lam-sao-de-khong-bi-kho-mau-dep-7679..
Sự cố cực nguy hiểm tại concert Em Xinh, khán giả la hét đau đớn
Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường...
Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong...
7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô
Địa chỉ ăn ngon - 07.10.2025
Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh gói cốm...
Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc...
Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...
Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần tới khi bạn bắt gặp lá khoai lang, hãy...
Loại nước tưởng vô dụng này lại là 'vũ khí bí mật' cho các món chiên rán, rán bất kỳ cái gì...
Địa chỉ ăn ngon - 04.10.2025
Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một lớp...
- 48 phút trước Từ bây giờ, có 3 trường hợp chỉ mất 100 nghìn đồng khi làm Sổ đỏ, là ai?
- 51 phút trước Dòng sông nào chảy qua nhiều quốc gia lãnh thổ nhất thế giới?
- 58 phút trước Ai là người chính thức đặt tên Hà Nội?
- 8 giờ, 16 phút trước Đề xuất tăng lương tối thiểu từ 2026: Mức cao nhất có thể đạt 5,31 triệu đồng/tháng, tăng hơn 8,5 lần sau 18 năm
- 8 giờ, 23 phút trước Hỗ trợ thêm 3,6 triệu đồng/tháng cho cán bộ, công chức, viên chức chuyển công tác về Hải Phòng
- 8 giờ, 24 phút trước Tin vui lớn: Quyền lợi BHYT chưa từng có sẽ áp dụng cho toàn bộ người dân từ 2026
- 8 giờ, 26 phút trước Quy định mới nhất: Những trường hợp này sẽ không phải nộp tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ
- 8 giờ, 26 phút trước Tử vi ngày 15/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu có vận may thăng tiến, Sửu gặp vài thử thách nhỏ
- 8 giờ, 29 phút trước Năm 2025, đeo tai nghe một bên khi đi xe máy bị phạt bao nhiêu tiền?
- 9 giờ, 31 phút trước Theo Quy định mới nhất: Người dân không được dùng Căn cước công dân, phải dùng sang Căn cước, có đúng không?
- 9 giờ, 22 phút trước Trường hợp này nếu không đổi hoặc cấp lại GPLX trước 1/1/2026 có thể bị phạt đến 20.000.000 đồng
- 9 giờ, 26 phút trước Hàng triệu người không thể bỏ qua điều này: Thông tin mới nhất về mức tăng lương tối thiểu từ 2026
- 10 giờ, 42 phút trước Phương Oanh có liên quan đến việc kinh doanh của Shark Bình?
- 10 giờ, 45 phút trước NSND Việt Anh và bạn gái kém 36 tuổi đã kết hôn
- 10 giờ, 18 phút trước Từ nay, cán bộ, công chức sẽ bị buộc thôi việc nếu có hành vi này, phải biết để tránh
- 10 giờ, 21 phút trước Bắt đầu từ năm 2026: 4 nhóm đối tượng mới được hưởng 100% bảo hiểm y tế, dưới đây là danh sách chi tiết
- 10 giờ, 26 phút trước Giáo viên công lập sắp đón tin cực vui: Lương ai chạm mốc 17.600.000 đồng/tháng?
- 10 giờ, 29 phút trước Ấn ngay nút này, không ai có thể tìm thấy tài khoản Zalo của bạn cho dù biết số điện thoại
- 11 giờ, 34 phút trước Sau sáp nhập, khám sức khỏe nghĩa vụ quân sự 2026 sẽ khám mấy vòng?
- 13 giờ, 1 phút trước Trước khi bị bắt, Shark Bình từng khiến MXH 'dậy sóng' vì câu nói về 'Người quân tử'
- 13 giờ, 8 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Tư ngày 15 tháng 10, tức ngày 24 tháng 8 âm lịch?
- 13 giờ, 28 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Con hổ nào khiến bạn cảm thấy an toàn nhất? Hãy thử xem ai đang âm thầm bảo vệ bạn?
- 14 giờ, 40 phút trước 3 nghề 'hái ra tiền' mà không cần bằng Đại học, nghề số 1 thu nhập tới 50 triệu/tháng
- 14 giờ, 41 phút trước Duy nhất tại Việt Nam: Một gia đình có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường
- 14 giờ, 43 phút trước Lý Á Bằng ly hôn lần 2 với vợ kém 19 tuổi
Tin vui lớn: Quyền lợi BHYT chưa từng có sẽ áp dụng cho toàn bộ người dân từ 2026
Kiến thức - 8 giờ, 24 phút trước
Bắt đầu từ năm 2026, mỗi người sẽ được khám sức khỏe định kỳ hoặc khám sàng lọc miễn phí 1 lần/năm.
Quy định mới nhất: Những trường hợp này sẽ không phải nộp tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ
Kiến thức - 8 giờ, 26 phút trước
Theo quy định tại Luật Đất đai 2024, sẽ có một số trường hợp không phải nộp tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ.
Tử vi ngày 15/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu có vận may thăng tiến, Sửu gặp vài thử thách nhỏ
Đời sống số - 8 giờ, 26 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 15/10/2025.
Năm 2025, đeo tai nghe một bên khi đi xe máy bị phạt bao nhiêu tiền?
Kiến thức - 8 giờ, 29 phút trước
Theo Nghị định 168/2024/NĐ-CP, thì hành vi sử dụng thiết bị âm thanh (trừ thiết bị trợ thính) khi tham gia giao thông sẽ bị xử phạt. Nhưng điều nhiều người thắc mắc là...
Theo Quy định mới nhất: Người dân không được dùng Căn cước công dân, phải dùng sang Căn cước, có đúng không?...
Kiến thức - 9 giờ, 31 phút trước
Có nhiều thông tin cho rằng người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, vậy điều đó có đúng không?
Trường hợp này nếu không đổi hoặc cấp lại GPLX trước 1/1/2026 có thể bị phạt đến 20.000.000 đồng
Kiến thức - 9 giờ, 22 phút trước
Theo quy định mới, trước ngày 1/1/2026 sẽ có 6 trường hợp bắt buộc phải đổi hoặc cấp lại Giấy phép lái xe theo mẫu mới.
Hàng triệu người không thể bỏ qua điều này: Thông tin mới nhất về mức tăng lương tối thiểu từ 2026
Dòng sự kiện - 9 giờ, 26 phút trước
Bộ Nội vụ đề xuất tăng lương tối thiểu năm 2026, mức tăng là 7,2%, áp dụng từ ngày 1/1/2026. Một số địa bàn sẽ được tăng lương tối thiểu vùng lên 900.000 đồng/tháng....
Phương Oanh có liên quan đến việc kinh doanh của Shark Bình?
Chuyện làng sao - 10 giờ, 42 phút trước
Phương Oanh cho biết, giữa cô và Shark Bình không liên quan đến chuyện kinh doanh, đầu tư.
NSND Việt Anh và bạn gái kém 36 tuổi đã kết hôn
Chuyện làng sao - 10 giờ, 45 phút trước
NSND Việt Anh lên tiếng về những thông tin đời tư bị xuyên tạc và xác nhận đã kết hôn với bạn gái kém tuổi.
Từ nay, cán bộ, công chức sẽ bị buộc thôi việc nếu có hành vi này, phải biết để tránh
Kiến thức - 10 giờ, 18 phút trước
Quy định rõ các hình thức kỷ luật và các trường hợp buộc thôi việc nhằm xây dựng đội ngũ công chức liêm chính, chấm dứt tình trạng “giơ cao đánh khẽ”, nâng cao...
Bắt đầu từ năm 2026: 4 nhóm đối tượng mới được hưởng 100% bảo hiểm y tế, dưới đây là danh sách...
Tin trong ngày - 10 giờ, 21 phút trước
Từ đầu năm 2026, Hà Nội sẽ triển khai chính sách mới chi trả 100% bảo hiểm y tế cho 4 nhóm đối tượng chính sách, đồng thời hỗ trợ một phần mức đóng...
Giáo viên công lập sắp đón tin cực vui: Lương ai chạm mốc 17.600.000 đồng/tháng?
Kiến thức - 10 giờ, 26 phút trước
Dự thảo cũng nêu rõ sẽ có hệ số đặc thù và phụ cấp nhằm đảm bảo nguyên tắc “lương nhà giáo được xếp cao nhất trong nhóm hành chính sự nghiệp”.
Ấn ngay nút này, không ai có thể tìm thấy tài khoản Zalo của bạn cho dù biết số điện thoại
Xài gì - 10 giờ, 29 phút trước
Nếu bạn không muốn người lạ tìm thấy tài khoản Zalo của mình thông qua số điện thoại vì để bảo vệ sự riêng tư, hãy thực hiện thao tác này.
Sau sáp nhập, khám sức khỏe nghĩa vụ quân sự 2026 sẽ khám mấy vòng?
Tin trong ngày - 11 giờ, 34 phút trước
Từ 01/7/2025 thì cả nước đã không còn tổ chức đơn vị hành chính cấp huyện, vì thế mà quy định về khám sức khỏe nghĩa vụ quân sự đã có sự sửa đổi...
Trước khi bị bắt, Shark Bình từng khiến MXH 'dậy sóng' vì câu nói về 'Người quân tử'
VIDEO - 13 giờ, 1 phút trước
Clip dài vỏn vẹn 13s nhưng cũng đủ để 'gây sốt' mạng xã hội, Shark Bình nói: 'Lũ chuột nhắt luôn sợ bị lôi ra ánh sáng còn người quân tử thì không bao...
Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Tư ngày 15 tháng 10, tức ngày 24 tháng 8 âm lịch?
Đời sống số - 13 giờ, 8 phút trước
Ngày 15 tháng 10, thứ Tư, ngày 24 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Đinh Tỵ. Trong hào quang này, con giáp nào cần đặc biệt...
Trắc nghiệm tâm lý: Con hổ nào khiến bạn cảm thấy an toàn nhất? Hãy thử xem ai đang âm thầm bảo...
Đời sống số - 13 giờ, 28 phút trước
Dưới đây là bài trắc nghiệm tâm lý “Con hổ nào khiến bạn cảm thấy an toàn nhất?” — chỉ cần chọn theo trực giác đầu tiên, bạn sẽ khám phá ra ai đang...
3 nghề 'hái ra tiền' mà không cần bằng Đại học, nghề số 1 thu nhập tới 50 triệu/tháng
Kiến thức - 14 giờ, 40 phút trước
Chỉ cần tư duy đúng và nỗ lực bền bỉ, bạn hoàn toàn có thể đạt mức thu nhập đáng mơ ước dù không có tấm bằng đại học.
Duy nhất tại Việt Nam: Một gia đình có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 41 phút trước
Không riêng Đà Nẵng mà tên riêng của các nghệ sĩ trong gia đình này cũng được lấy để đặt cho nhiều tuyến đường tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM,...
Lý Á Bằng ly hôn lần 2 với vợ kém 19 tuổi
Chuyện làng sao - 14 giờ, 43 phút trước
Nam tài tử Trung Quốc nổi tiếng với "Anh hùng xạ điêu" Lý Á Bằng đã xác nhận ly hôn người mẫu Hải Hà Kim Hỷ sau ba năm cưới.