Thứ bảy, 20/04/2024
Trứng hấp ngao
Nguyên liệu: 2 quả trứng gà, ngao, muối, rượu nấu ăn, gừng, hành tím, dầu thực vật, nước mắm, tiêu.
Cách làm
1. Ngâm ngao trong nước muối nhạt nửa ngày rồi rửa sạch.
2. Luộc ngao trong nước và vớt ra (không đổ nước).
3. Trứng đánh tan, thêm chút muối, rượu nấu ăn, nước gừng, hành lá cắt khúc, hạt tiêu, dầu thực vật, nước nấu ngao vào khuấy đều, rồi hấp hỗn hợp này khoảng 5 phút.
4. Tiếp tục cho ngao vào hấp thêm khoảng 3 phút là xong.
Thịt heo xào ớt xanh
Nguyên liệu: Ớt xanh, thịt theo, hành, gừng, xì dầu, muối, rượu nấu ăn, dầu thực vật, bột gà, tinh bột năng.
Cách làm
1. Hành lá và gừng rửa sạch và cắt lát.
2. Ớt xanh rửa sạch, bỏ cuống và thái thành sợi dài.
3. Thịt thăn rửa sạch, cắt mỏng, cho 10 gam tinh bột năng, 2 gam muối, 10 gam rượu nấu ăn vào ướp một lúc.
4. Cho 5 gam tinh bột năng, 5 gam xì dầu, 2 gam bột gà vào tô, thêm chút nước, làm thành nước sốt để dùng sau.
5. Cho dầu vào chảo, khi nhiệt độ dầu nóng đến 70% thì cho thịt heo vào xào nhanh tay, để riêng khi thịt chuyển sang màu trắng vớt ra.
6. Tiếp tục cho dầu vào phi hành tím và gừng xào cho thơm, rồi cho ớt xanh vào, cho thịt vào, thêm muối, rồi đổ nước sốt đảo đều cho chín là xong.
Cá chua ngọt
Nguyên liệu: 1 con cá vược; lượng hành, gừng và tỏi vừa đủ; 1 thìa rượu nấu ăn; 1,5 thìa xì dầu + 2 thìa dầu hào; 3 thìa đường; 4 thìa dấm; 5 thìa nước lọc.
Cách làm
1. Làm sạch cá và dùng dao khứa trên lưng cá. Cho chút gừng băm nhỏ vào bụng cá rồi ướp với chút rượu trong 30 phút.
2. Gừng cắt sợi, hành lá thái nhỏ rồi trộn đều với các gia vị theo tỷ lệ 1 thìa rượu nấu ăn; 1,5 thìa xì dầu + 2 thìa dầu hào; 3 thìa đường; 4 thìa dấm; 5 thìa nước lọc để làm nước sốt.
3. Cá mang ra chiên giòn sau đó đổ nước sốt đã pha ở trên cho ngấm, nấu khoảng 5 phút với lửa nhỏ là ngon.
Tôm cay
Nguyên liệu: Tôm, khoai tây, ớt đỏ và xanh, ớt khô, tỏi, gừng lát, hành, xì dầu, rượu nấu ăn, đường, muối.
Cách làm:
1. Tôm cắt bỏ phần đầu tôm, bỏ đường chỉ trên lưng tôm, ướp với rượu nấu ăn và xì dầu.
2. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng dải, rửa lại bằng nước sạch để sử dụng sau.
3. Ớt xanh, đỏ bỏ hạt cắt khúc, ớt khô, tỏi, gừng cắt nhỏ vừa ăn.
4. Cho dầu vào nồi, đun nóng, cho tôm vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
5. Chiên các dải khoai tây cho đến khi vàng nâu, vớt ra để ráo dầu.
6. Để sẵn 2 thìa dầu trong chảo, cho tỏi, gừng thái chỉ, ớt khô vào phi thơm cho đến khi có vị cay.
7. Cho ớt xanh và đỏ vào xào, sau đó cho tôm và khoai tây đã chiên vào đảo đều là xong.
Xem thêm
Nguồn: http://baove.congly.vn/bat-dau-mua-thu-lam-vai-mon-nay-chieu-dai-khach-thi-ngon-het-say-va-chuan-vi-..
Mỗi gia đình nên bổ sung cá và trong bữa ăn hàng ngày. Nếu làm...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước
Mẹo nhỏ nấu cơm sau đây sẽ giúp các chị em nội trợ có bữa cơm ngon hơn cho cả gia đình.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước
Thịt bò rất giàu protein nhưng lại có hàm lượng chất béo rất thấp nên là thực phẩm thịt rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, gia đình có trẻ nhỏ, thịt bò giúp...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Móng giò hầm đậu nành là món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng, bổ dưỡng, giàu collagen và tốt cho sức khỏe của mọi lứa tuổi.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 16 giờ trước
Gia đình tôi ở nông thôn, mỗi năm chúng tôi nuôi vài con gà để tiêu thụ. Về cơ bản, gà được chiên tại nhà, nhưng hôm nay vợ tôi rất giàu trí tưởng...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 17 giờ trước
Hiện tại cũng là lúc loại đặc sản "bảy sắc cầu vồng" này vào mùa, rất nhiều và bán rẻ như cho, nếu gặp, bạn hãy mua về ăn thử nhé!
Chuyện làng sao - 7 giờ, 35 phút trước
Doanh nhân Uông Tiểu Phi mới đây được phát hiện đưa bạn gái tới Đài Loan gặp các con giữa lúc căng thẳng mối quan hệ với vợ cũ Từ Hy Viên.
Đời sống số - 7 giờ, 36 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 20/4/2024.
Kiến thức - 9 giờ, 49 phút trước
Vào mùa hè nóng nực, không chỉ có thời tiết khó chịu, nhiệt độ oi bức mà còn có những con muỗi khó chịu, loài mà chúng ta thường thấy nhất là muỗi, mỗi...
Kiến thức - 10 giờ, 1 phút trước
Qua kỹ thuật xử lý của công nghệ AI, khi khôi phục lại chân dung của nhân vật lịch sử, đặc biệt là các mỹ nhân Trung Quốc thời cổ đại, người xem hết...
Hotgirl, hotboy - 10 giờ, 1 phút trước
Trong bộ ảnh gia đình, nhóc tỳ nhà Bùi Tiến Dũng chiếm trọn sự chú ý vì quá đáng yêu.
Kiến thức - 10 giờ, 4 phút trước
Trường hợp nào không bị trừ lương hưu khi nghỉ hưu trước tuổi, đây là thông tin quan trọng mà bất cứ người lao động nào cũng phải quan tâm.
Địa chỉ ăn ngon - 10 giờ, 4 phút trước
Thịt heo là thực phẩm nhiều gia đình thường xuyên sử dụng. Vì vậy, phải thay đổi cách chế biến thường xuyên nếu không sẽ chán.
Du lịch Việt - 10 giờ, 4 phút trước
Đây là những điểm đến lý tưởng ở miền Bắc, vừa giải trí vừa "trốn nóng" hiệu quả vào dịp Lễ 30/4 - 1/5 kéo dài 5 ngày sắp tới.
Kiến thức - 10 giờ, 4 phút trước
Việc người bán tưới nước lên rau củ tưởng 'vô thưởng vô phạt' nhưng đôi khi tiềm ẩn những nguy cơ gây hại cho sức khỏe mà ít ai biết.
Đời sống số - 11 giờ, 54 phút trước
Bắt đầu từ ngày 20/4, 4 con giáp sẽ gặp nhiều may mắn, sự nghiệp thăng tiến, mọi chuyện vui vẻ tiếp diễn và cuộc sống suôn sẻ.
Dòng sự kiện - 12 giờ, 48 phút trước
Sau thời gian dài chuẩn bị, đầu tư chuyên nghiệp và bài bản, trung tâm Võ đường Long Hoàng MMA đã chính thức khai trương đi vào hoạt động ở TP. HCM. Đây là...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 5 phút trước
Nhóc tì nhà Hòa Minzy đã được mẹ dạy làm điều này.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 5 phút trước
Vợ chưa cưới của Anh Đức là Phạm Quỳnh Anh đã vướng nghi vấn bầu bí.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 6 phút trước
Victoria và chồng David Beckham được cho là đã đi máy bay riêng đến miền Nam nước Pháp để kỷ niệm sinh nhật lần thứ 50 của cô.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 6 phút trước
Chị đẹp Thu Phương phủ nhận tin đồn hủy hôn "ông bầu" Dũng Taylor.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 6 phút trước
Diệu Nhi - Anh Tú lần đầu dự sự kiện thời trang quốc tế cùng nhau.
Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 27 phút trước
Muốn có sức khỏe tốt, hãy ăn nhiều loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này để cơ thể luôn trong trạng thái khỏe mạnh và minh mẫn nhé!
Kiến thức - 13 giờ, 23 phút trước
Xã hội không ngừng phát triển kéo theo đó là việc xuất hiện ngày càng nhiều các hình thức lừa đảo. Đặc biệt, tại các khu vực nông thôn, những kẻ xấu đã không...
Du lịch Việt - 13 giờ, 23 phút trước
Được mệnh danh là “Thế giới Châu Âu” thu nhỏ, Vinhomes Times City từ lâu đã trở thành một trong những điểm đến hấp dẫn bậc nhất tại thủ đô Hà Nội.
Kiến thức - 13 giờ, 23 phút trước
Những thứ này được xem như 'bảo bối' trồng cây bởi chúng giúp loại bỏ tình trạng lá vàng, thối rễ,… giúp cây luôn phát triển xanh tốt.