Bắt đầu mùa thu, làm vài món này chiêu đãi khách thì ngon hết sảy và chuẩn vị như nhà hàng

11:35 17/08/2022

Bài viết sau sẽ gợi ý cho bạn làm một vài món ngon để đãi khách trong những ngày thu.

Trứng hấp ngao

Nguyên liệu: 2 quả trứng gà, ngao, muối, rượu nấu ăn, gừng, hành tím, dầu thực vật, nước mắm, tiêu.

món ngon mỗi ngày, món ngon mùa thu, món trứng ngao hấp

Cách làm

1. Ngâm ngao trong nước muối nhạt nửa ngày rồi rửa sạch.

2. Luộc ngao trong nước và vớt ra (không đổ nước).

3. Trứng đánh tan, thêm chút muối, rượu nấu ăn, nước gừng, hành lá cắt khúc, hạt tiêu, dầu thực vật, nước nấu ngao vào khuấy đều, rồi hấp hỗn hợp này khoảng 5 phút.

4. Tiếp tục cho ngao vào hấp thêm khoảng 3 phút là xong.

Thịt heo xào ớt xanh

Nguyên liệu: Ớt xanh, thịt theo, hành, gừng, xì dầu, muối, rượu nấu ăn, dầu thực vật, bột gà, tinh bột năng.

món ngon mỗi ngày, món ngon mùa thu, món trứng ngao hấp

Cách làm

1. Hành lá và gừng rửa sạch và cắt lát.

2. Ớt xanh rửa sạch, bỏ cuống và thái thành sợi dài.

3. Thịt thăn rửa sạch, cắt mỏng, cho 10 gam tinh bột năng, 2 gam muối, 10 gam rượu nấu ăn vào ướp một lúc.

4. Cho 5 gam tinh bột năng, 5 gam xì dầu, 2 gam bột gà vào tô, thêm chút nước, làm thành nước sốt để dùng sau.

5. Cho dầu vào chảo, khi nhiệt độ dầu nóng đến 70% thì cho thịt heo vào xào nhanh tay, để riêng khi thịt chuyển sang màu trắng vớt ra.

6. Tiếp tục cho dầu vào phi hành tím và gừng xào cho thơm, rồi cho ớt xanh vào, cho thịt vào, thêm muối, rồi đổ nước sốt đảo đều cho chín là xong.

Cá chua ngọt

Nguyên liệu: 1 con cá vược; lượng hành, gừng và tỏi vừa đủ; 1 thìa rượu nấu ăn; 1,5 thìa xì dầu + 2 thìa dầu hào; 3 thìa đường; 4 thìa dấm; 5 thìa nước lọc.

món ngon mỗi ngày, món ngon mùa thu, món trứng ngao hấp

Cách làm

1. Làm sạch cá và dùng dao khứa trên lưng cá. Cho chút gừng băm nhỏ vào bụng cá rồi ướp với chút rượu trong 30 phút.

2. Gừng cắt sợi, hành lá thái nhỏ rồi trộn đều với các gia vị theo tỷ lệ 1 thìa rượu nấu ăn; 1,5 thìa xì dầu + 2 thìa dầu hào; 3 thìa đường; 4 thìa dấm; 5 thìa nước lọc để làm nước sốt.

3. Cá mang ra chiên giòn sau đó đổ nước sốt đã pha ở trên cho ngấm, nấu khoảng 5 phút với lửa nhỏ là ngon.

Tôm cay

Nguyên liệu: Tôm, khoai tây, ớt đỏ và xanh, ớt khô, tỏi, gừng lát, hành, xì dầu, rượu nấu ăn, đường, muối.

món ngon mỗi ngày, món ngon mùa thu, món trứng ngao hấp

Cách làm:

1. Tôm cắt bỏ phần đầu tôm, bỏ đường chỉ trên lưng tôm, ướp với rượu nấu ăn và xì dầu.

2. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng dải, rửa lại bằng nước sạch để sử dụng sau.

3. Ớt xanh, đỏ bỏ hạt cắt khúc, ớt khô, tỏi, gừng cắt nhỏ vừa ăn.

4. Cho dầu vào nồi, đun nóng, cho tôm vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

5. Chiên các dải khoai tây cho đến khi vàng nâu, vớt ra để ráo dầu.

6. Để sẵn 2 thìa dầu trong chảo, cho tỏi, gừng thái chỉ, ớt khô vào phi thơm cho đến khi có vị cay.

7. Cho ớt xanh và đỏ vào xào, sau đó cho tôm và khoai tây đã chiên vào đảo đều là xong.

Mimi (Theo Bảo Vệ Công Lý)

Nguồn: http://baove.congly.vn/bat-dau-mua-thu-lam-vai-mon-nay-chieu-dai-khach-thi-ngon-het-say-va-chuan-vi-.. Nguồn: http://baove.congly.vn/bat-dau-mua-thu-lam-vai-mon-nay-chieu-dai-khach-thi-ngon-het-say-va-chuan-vi-nhu-nha-hang-28986.html

Đừng ăn sườn kho nữa, đổ 2 quả trứng vào, không rán, hầm hay luộc, nhưng lại khiến trẻ vội ăn hết cả đĩa to

Đừng ăn sườn kho nữa, đổ 2 quả trứng vào, không rán, hầm hay luộc, nhưng lại khiến trẻ vội ăn hết...

Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 40 phút trước

Thế giới rộng lớn và có muôn ngàn món ăn ngon, hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn một phương pháp mới toanh, từ nay làm món sườn sẽ không cần...

15 mâm cơm nhà mùa thu ngon, dễ nấu, chồng con thích mê

15 mâm cơm nhà mùa thu ngon, dễ nấu, chồng con thích mê

Địa chỉ ăn ngon - 21 giờ, 26 phút trước

Những mâm cơm dưới đây không quá cầu kỳ nhưng ngon, đủ chất - nhất là trong thời tiết se lạnh.

Hóa ra món miến xào bắp cải làm thế này, chả trách cả nhà ăn khen ngon! Tay nghề đều có ở đây

Hóa ra món miến xào bắp cải làm thế này, chả trách cả nhà ăn khen ngon! Tay nghề đều có ở...

Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 51 phút trước

Bắp cải thường được xào vừa ăn, đơn giản và ngon nhưng nhiều người xào không kỹ, vị không giòn, không chín chủ yếu là do chưa nắm được đúng phương pháp, hôm nay...

Công thức đơn giản để làm món chè sắn nóng hổi cho ngày se lạnh

Công thức đơn giản để làm món chè sắn nóng hổi cho ngày se lạnh

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày trước

Món chè sắn nóng hổi, ăn dẻo dẻo, ngon ngọt và thơm sẽ thích hợp cho những ngày mát mẻ.

Dạy bạn cách làm súp trứng siêu ngon mềm mịn, trẻ em rất thích

Dạy bạn cách làm súp trứng siêu ngon mềm mịn, trẻ em rất thích

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước

Sự hấp dẫn của món súp trứng này khiến bất cứ ai cũng phải xuýt xoa, cách làm lại đơn giản, không tốn thời gian.

Dù để kiểu tóc như thế nào thì 8 kiểu này đều được yêu thích nhất! Phong cách Tây và giảm tuổi tác, các mẫu đều rất thú vị

Dù để kiểu tóc như thế nào thì 8 kiểu này đều được yêu thích nhất! Phong cách Tây và giảm tuổi...

Tóc đẹp - 44 phút trước

Hỡi các chị em yêu cái đẹp, xin chào các bạn, hôm nay rất vui vì sẽ mang đến cho các chị em 8 kiểu tóc đang thịnh hành nhất hiện nay, để kiểu...

Mỹ nhân Việt chuộng mẫu quần short 'ngắn tày gang': Hồng Nhung khoe chân dài, dáng nuột; Ngân 98 tạo dáng 'khó đỡ'

Mỹ nhân Việt chuộng mẫu quần short 'ngắn tày gang': Hồng Nhung khoe chân dài, dáng nuột; Ngân 98 tạo dáng 'khó...

Thời trang sao - 1 giờ, 4 phút trước

Trong tủ đồ của mỹ nhân Việt không thể thiếu những chiếc quần short jeans cá tính. Tuy nhiên, việc mặc và mix đồ làm sao cho hợp, tôn dáng và tránh phản cảm...

Thực đơn hơn 20 mâm cơm ngon, bổ dưỡng, hợp thời tiết mùa thu se lạnh

Thực đơn hơn 20 mâm cơm ngon, bổ dưỡng, hợp thời tiết mùa thu se lạnh

Địa chỉ ăn ngon - 1 giờ, 13 phút trước

Ngoài những mâm cơm ngon hàng ngày, dễ nấu còn gợi ý cho chị em thực đơn đổi món giúp chồng con ăn ngon miệng hơn.

Ngô Thanh Vân lên đồ cực sang chảnh, tình tứ sánh vai cùng Huy Trần đi dự show lớn

Ngô Thanh Vân lên đồ cực sang chảnh, tình tứ sánh vai cùng Huy Trần đi dự show lớn

Chuyện làng sao - 1 giờ, 13 phút trước

Vợ chồng Ngô Thanh Vân và Huy Trần vừa xuất hiện tại một sự kiện thời trang lớn.

Đàm Vĩnh Hưng tiết lộ cách 'ngụy trang' để thể hiện tình yêu dành cho con trong 3 năm qua

Đàm Vĩnh Hưng tiết lộ cách 'ngụy trang' để thể hiện tình yêu dành cho con trong 3 năm qua

Chuyện làng sao - 1 giờ, 13 phút trước

Nhiều người nghĩ rằng trong những năm qua, Đàm Vĩnh Hưng nói về tình yêu đôi lứa nhưng hóa ra anh đang "nguy trạng" để chia sẻ về con trai.

Nằm ngủ bên vệ đường, người phụ nữ sống sót khó tin khi bị ô tô cán...

Jacana, loài chim nhiều chân, chúa tể của vùng biển châu Phi!

Jacana, loài chim nhiều chân, chúa tể của vùng biển châu Phi!

Tin trong ngày - 2 giờ, 51 phút trước

African jacana bird (gà lôi nước Châu Phi) đối với những ai chưa từng nhìn thấy, có thể sẽ hơi bối rối với hình ảnh nhìn thấy ngày hôm nay, cho dù đó thực...

Trong 'Tây Du Ký', tại sao Quan Âm tìm đồ đệ cho Đường Tăng đều là người phạm luật trời? Nhìn vào cái tên mới thấy triết lý

Trong 'Tây Du Ký', tại sao Quan Âm tìm đồ đệ cho Đường Tăng đều là người phạm luật trời? Nhìn vào...

Kiến thức - 3 giờ, 14 phút trước

Khi đọc "Tây Du Ký", nhiều người luôn thắc mắc đó là, trên thiên đình có bao nhiêu người tài giỏi, tại sao Quan Âm Bồ Tát lại chỉ chọn những người từng vi...

Angelina Jolie tố Brad Pitt bóp cổ và đánh vào mặt con trên máy bay 6 năm trước

Angelina Jolie tố Brad Pitt bóp cổ và đánh vào mặt con trên máy bay 6 năm trước

Chuyện làng sao - 3 giờ, 14 phút trước

Trong vụ xô xát trên chuyến bay hồi năm 2016, Angelina Jolie tuyên bố Brad Pitt đã gây chấn thương cho cô và các con.

Cách hiệu quả để chinh phục đàn ông: Hai điểm và một quan điểm riêng

Cách hiệu quả để chinh phục đàn ông: Hai điểm và một quan điểm riêng

Yêu - 3 giờ, 15 phút trước

Trong một mối quan hệ, nhiều phụ nữ có thể luôn lo lắng về những được và mất, và họ sợ một người đàn ông không đủ yêu thương họ, vì vậy họ sẽ...

10 mẹo giúp con bạn nhanh chóng chuẩn bị đến trường, không phải thúc giục vào buổi sáng

10 mẹo giúp con bạn nhanh chóng chuẩn bị đến trường, không phải thúc giục vào buổi sáng

Chăm con - 4 giờ, 57 phút trước

Vào buổi sáng, với những gia đình khi bố mẹ phải đi làm và đưa con đến trường thì mỗi phút đều có giá trị. Để giữ một tâm trạng tốt ngay khi khởi...

Trường Giang tiết lộ chưa từng ngắm nhìn được mẹ, phải mót mủ cao su kiếm sống

Trường Giang tiết lộ chưa từng ngắm nhìn được mẹ, phải mót mủ cao su kiếm sống

Chuyện làng sao - 4 giờ, 12 phút trước

Những chia sẻ của Trường Giang về quá khứ cơ cực khiến ai nấy xót xa.

Gigi Hadid nổi giận, mắng chồng cũ của Kim Kardshian - Kanye West là 'kẻ bắt nạt'

Gigi Hadid nổi giận, mắng chồng cũ của Kim Kardshian - Kanye West là 'kẻ bắt nạt'

Chuyện làng sao - 4 giờ, 12 phút trước

Mới đây, Gigi Hadid cáo buộc rapper Kanye West là “kẻ bắt nạt” sau loạt bài đăng xúc phạm của anh về biên tập viên Gabriella Karefa-Johnson.

Chồng qua Thái tổ chức tiệc độc thân, Liêu Hà Trinh ở nhà làm điều bất ngờ này

Chồng qua Thái tổ chức tiệc độc thân, Liêu Hà Trinh ở nhà làm điều bất ngờ này

Chuyện làng sao - 4 giờ, 12 phút trước

MC Liêu Hà Trinh đã vào phòng làm việc của chồng và thử cảm nhận công việc mà bạn đời đang làm hàng ngày.

Son Ye Jin là mỹ nhân duy nhất đến được với tình đầu, 3 người còn lại kẻ bị phản bội, người vì sự nghiệp mà phải từ bỏ tình yêu

Son Ye Jin là mỹ nhân duy nhất đến được với tình đầu, 3 người còn lại kẻ bị phản bội, người...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 13 phút trước

Trong khi Son Ye Jin nên duyên cùng mối tình đầu thì Lee Young Ae, Song Hye Kyo và Kim Tae Hee lại kém may mắn so với cô.

Hơn 10 thói quen ngăn cản một người trở nên giàu có, ngay cả khi đã tiết kiệm từng đồng

Hơn 10 thói quen ngăn cản một người trở nên giàu có, ngay cả khi đã tiết kiệm từng đồng

Kiến thức - 5 giờ, 41 phút trước

Một số người tiết kiệm tiền để cố gắng làm giàu bằng mọi cách nhưng kết quả không thu được gì, bởi ngoài tiết kiệm, họ mắc phải những sai lầm cơ bản dưới...

Ngay khi biết vợ tôi bị mất ý thức, bố mẹ bắt bên ngoại phải đón cô ấy về chăm sóc cả đời

Ngay khi biết vợ tôi bị mất ý thức, bố mẹ bắt bên ngoại phải đón cô ấy về chăm sóc cả...

Đàn ông yêu - 5 giờ, 42 phút trước

Bố tôi nói là gia đình sẽ chịu trách nhiệm trả hết số tiền nợ 120 triệu cho vợ tôi. Còn bên ngoại sẽ phải đón vợ tôi về để chăm sóc cả đời....

Bận chăm sóc 3 con nhỏ, bà xã Tự Long vẫn siêng nấu loạt mâm cơm ngon hợp thời tiết để đãi chồng

Bận chăm sóc 3 con nhỏ, bà xã Tự Long vẫn siêng nấu loạt mâm cơm ngon hợp thời tiết để đãi...

Sao ăn gì? - 5 giờ, 42 phút trước

Mâm cơm nhà ngon lành, nóng hổi là một trong những cách bà xã giảng viên của Tự Long hâm nóng tình cảm gia đình.

Chị gái Sara Lưu bật khóc khi sự nghiệp sóng gió hơn em gái, Võ Hạ Trâm tiết lộ chuyện sinh con thứ hai

Chị gái Sara Lưu bật khóc khi sự nghiệp sóng gió hơn em gái, Võ Hạ Trâm tiết lộ chuyện sinh con...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 42 phút trước

Nhiều sao Việt như: Võ Hạ Trâm, Hoàng Tôn, Á hậu Hà Thu... cùng vợ chồng Dương Khắc Linh và Sara Lưu đã đến chúc mừng chị gái ruột là Lưu Hiền Trinh.

Đừng lãng phí tiền bạc mua sáu loại đồ gia dụng đắt tiền này, đồ bình dân giá rẻ là đủ

Đừng lãng phí tiền bạc mua sáu loại đồ gia dụng đắt tiền này, đồ bình dân giá rẻ là đủ

Kiến thức - 5 giờ, 51 phút trước

Trong việc trang trí nhà mới, đồ gia dụng cũng là một khoản chi tiêu lớn, nhiều người mù quáng chỉ chọn mua những đồ đắt tiền, không phù hợp.

Hoa hậu Trương Ngọc Quỳnh đón tuổi mới bằng minishow ca nhạc hoành tráng

Hoa hậu Trương Ngọc Quỳnh đón tuổi mới bằng minishow ca nhạc hoành tráng

Dòng sự kiện - 5 giờ, 58 phút trước

Sau 7 năm đăng quang và đón tuổi mới 39, Hoa hậu Trương Ngọc Quỳnh đánh dấu cột mốc kỷ niệm trong cuộc đời bằng việc tổ chức Minishow ca nhạc và những người...