Bắp rang
Bắp khô được bán ở chợ, những ngày mưa, mẹ mua vài ba lon về, dùng một cái xoong lớn, có thể là cái thau cũ, đổ cát trắng vào đảo đều cho đủ độ nóng, sau đó đổ bắp vào
Để đảo bắp nóng đều trên nồi cát mà không nóng tay, mẹ dùng tàu chuối xanh còn tươi, đảo đến khi nào những hạt bắp đầu tiên bắt đầu bung thì đậy nắp nồi lại. Những hạt bắp rang trong nồi cát nhảy múa tanh tách đụng vào nắp nồi phát ra những âm thanh cực kỳ vui tai. Sau khi rang chín, đổ ra một cái rổ lớn sàng cho cát lọt xuống dưới, chỉ còn những hạt bắp xinh xắn nằm gọn trên rổ.
Miền Trung lụt bão liên miên, thời gian này trời chuẩn bị vào đông. Mưa to gió lớn vẫn không ngăn được những túi quà quê mẹ gửi vào nam cho con gái. Khi nhìn thấy túi bắp rang đơn sơ cột chặt trong bao ni lông, tuổi thơ lại ùa về.
Ảnh: Lê An
Bắp rang ở quê chỉ rang chung với cát chứ không bỏ thêm gia vị gì, cũng không nở tung tóe mà chỉ nở đủ độ, có hạt nở như bông hoa rực rỡ, có hạt như bông hoa mới hé nụ, chúm chím đáng yêu. Những hạt nào nở hoành tráng nhất, chúng tôi “chén” đầu tiên, rồi đến các bông mới nở. Mùi vị bùi bùi, thơm thơm, ăn vào đến cổ họng bắt đầu cảm nhận được vị ngọt nhẹ và vị béo của hạt bắp. Cứ thế, đĩa bắp rang nóng hổi cạn dần. Còn lại sau cùng là những hạt bắp “điếc”, theo cách gọi của mẹ. Cũng bởi mẹ bảo: “Nó điếc mới không sợ súng, chứ cát nóng thế, lửa cháy thế mà nó có chịu nở bung ra đâu?”. Ấy vậy mà, đôi khi thèm, lũ trẻ chúng tôi lại măm măm cả những hạt bắp “điếc” đầy mùi khét đó...
Sao Việt 15/9: Tóc Tiên mang thai con đầu lòng?; Hòa Minzy vướng tranh cãi khi hát 'Nỗi đau giữa hòa bình'
Khi ăn cá vào mùa thu, hãy hạn chế ăn...
Bài viết sẽ gợi ý công thức nấu 3 loại cá cực thơm ngon, bổ...
Món thịt kho tàu 'phiên bản đỉnh cao': 3 bí quyết giúp thịt mềm rục, béo mà không ngấy, hàng xóm ngửi...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Một nồi thịt kho tàu tưởng quen thuộc nhưng lại ngon hơn nhiều lần khi áp dụng đúng 3 bí quyết. Nhờ đó, món ăn vừa mềm nhừ, không ngấy, lại thơm lừng đến...
Loại hoa rất ít người biết đến, đem kho với cá vừa thơm nức mũi vừa tốn cơm
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 12 giờ trước
Trong những ngày se lạnh, đặc biệt là khi cơn mưa chợt đến, không gì tuyệt vời hơn một nồi cá kho hoa riềng thơm nức mũi, đủ sức quyến rũ bất kỳ ai,...
4 quán bún ốc gia truyền mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến Hà Nội
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 15 giờ trước
Ở Hà Nội, có một số quán bún ốc gia truyền thống lâu đời đã thu hút nhiều khách hàng từ: Bún ốc nguội, bún ốc truyền thống đến bún ốc chuối đậu....
Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 4 giờ trước
Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không phải ai cũng biết. Một thắc mắc thường gặp...
Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai
Địa chỉ ăn ngon - 17.09.2025
Thịt bò xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách giữ cho thịt mềm ngon, đặc biệt là khi để nguội. Nếu bạn thường gặp...
- 34 phút trước Tin vui về lương cho toàn bộ giáo viên Tiểu học trên cả nước, cụ thể là?
- 35 phút trước 'Làng biệt thự triệu đô' cứ mưa là chìm trong biển nước sắp có thêm 6 tòa chung cư cao 31 - 40 tầng
- 35 phút trước Vị trí đặt cây lưỡi hổ 'kích hoạt' tài lộc, không biết quá tiếc
- 35 phút trước Một mẫu xe ô tô Nhật vừa bị 'khai tử' tại Việt Nam
- 2 giờ trước Nhà hát Múa rối nước Thăng Long - Điểm đến văn hóa độc đáo giữa lòng Hà Nội
- 2 giờ trước Jaxtina mở rộng cơ hội học tiếng Anh giao tiếp với lộ trình cá nhân hóa, chi phí linh hoạt
- 2 giờ, 1 phút trước Global Smiles Dental - Điểm đến tin cậy cho kiều bào tại TP.Hồ Chí Minh
- 2 giờ, 1 phút trước Cách săn vé máy bay Tết Bính Ngọ 2026 giá rẻ siêu dễ trên Traveloka
- 2 giờ, 1 phút trước Cười té ghế với collection meme hot nhất Anhnghethuatdulich.com
- 2 giờ, 1 phút trước Chuyên gia cảnh báo những bẫy chi phí ẩn khi sử dụng dịch vụ giải thể
- 2 giờ, 1 phút trước Xu Hướng Làm Đẹp Của Phụ Nữ Hiện Đại: Từ Tự Tin Đến Sức Khỏe Với Valis Group
- 2 giờ, 1 phút trước Lốp Michelin có thực sự đáng mua theo góc nhìn từ NAT Center
- 2 giờ, 1 phút trước Quạt hướng trục công nghiệp – Giải pháp thông gió và PCCC hiệu quả hàng đầu
- 2 giờ, 5 phút trước Top 7 website tìm việc uy tín tại Hải Phòng dành cho ứng viên thế hệ mới
- 2 giờ, 5 phút trước Bất Động Sản Hà Nội 2025 – Sức Nóng Từ Nguồn Cung Và Tinh Gọn Bộ Máy Hành Chính
- 2 giờ, 5 phút trước Khám phá dịch vụ viết luận án tiến sĩ uy tín tại Tri Thức Cộng Đồng
- 3 giờ, 41 phút trước Người tham gia Bảo hiểm xã hội trên 20 năm từ nay sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt sau
- 3 giờ, 55 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Năm ngày 25 tháng 9, tức ngày 4 tháng 8 âm lịch?
- 3 giờ, 56 phút trước Cách xác định tiền lương làm căn cứ đóng BHXH theo luật mới: Ai sẽ bị ảnh hưởng đến lương hưu?
- 3 giờ, 59 phút trước Loài vật có thời gian giao phối lâu nhất hành tinh: 14 giờ liên tục, con đực sẽ chết ngay sau đó
- 3 giờ, 15 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Nửa sau cuộc đời bạn sẽ đắng cay hay ngọt ngào? Một bức ảnh hoa táo gai có thể tiết lộ điều đó
- 3 giờ, 28 phút trước Quần không quan trọng số lượng, hãy chọn 3 mẫu 'quần 9 điểm' thời thượng này cho mùa thu, vừa thời trang vừa cao, siêu đẹp
- 3 giờ, 29 phút trước Câu nói cổ: “Cho ba người vay tiền, dùng tiền mua kẻ thù”, bạn phải nhớ điều này!
- 4 giờ, 31 phút trước Vụ người phụ nữ tử vong sau khi bị cướp điện thoại: Chân dung hai đối tượng, cướp xong đi nhà nghỉ
- 4 giờ, 44 phút trước Bất ngờ: Một ngành học giữ ngôi đầu điểm chuẩn tại trường top, vượt cả Y khoa
Jaxtina mở rộng cơ hội học tiếng Anh giao tiếp với lộ trình cá nhân hóa, chi phí linh hoạt
Doanh nghiệp - 2 giờ trước
Trong bối cảnh hội nhập quốc tế ngày càng sâu rộng, kỹ năng sử dụng tiếng Anh – đặc biệt là khả năng giao tiếp – đã trở thành yêu cầu thiết yếu trong...
Global Smiles Dental - Điểm đến tin cậy cho kiều bào tại TP.Hồ Chí Minh
Doanh nghiệp - 2 giờ, 1 phút trước
Global Smiles Dental được đánh giá là một trong những địa chỉ nha khoa uy tín hàng đầu dành cho cộng đồng Việt Kiều khi về thăm và điều trị tại TP.Hồ Chí Minh....
Cách săn vé máy bay Tết Bính Ngọ 2026 giá rẻ siêu dễ trên Traveloka
Doanh nghiệp - 2 giờ, 1 phút trước
Tết đang đến gần, nhu cầu đặt vé máy bay tăng cao khiến giá vé biến động mạnh. Để không bỏ lỡ cơ hội sở hữu vé giá hợp lý cho hành trình về...
Cười té ghế với collection meme hot nhất Anhnghethuatdulich.com
Doanh nghiệp - 2 giờ, 1 phút trước
Ảnh nghệ thuật du lịch (Anhnghethuatdulich.com) không chỉ đơn thuần là một trang web giải trí, mà còn là một kho tàng ảnh chế đa dạng. Với kho meme không giới hạn thể loại...
Chuyên gia cảnh báo những bẫy chi phí ẩn khi sử dụng dịch vụ giải thể
Doanh nghiệp - 2 giờ, 1 phút trước
Trong quá trình giải thể doanh nghiệp, nhiều chủ công ty thường lựa chọn dịch vụ trọn gói để tiết kiệm thời gian và công sức.
Xu Hướng Làm Đẹp Của Phụ Nữ Hiện Đại: Từ Tự Tin Đến Sức Khỏe Với Valis Group
Doanh nghiệp - 2 giờ, 1 phút trước
Trong xã hội hiện đại, vẻ đẹp không còn bị ràng buộc bởi những chuẩn mực cứng nhắc. Phụ nữ ngày nay coi làm đẹp là cách để yêu thương bản thân, thể hiện...
Lốp Michelin có thực sự đáng mua theo góc nhìn từ NAT Center
Doanh nghiệp - 2 giờ, 1 phút trước
Khi cân nhắc đầu tư vào bộ lốp mới, câu hỏi "có đáng bỏ tiền không?" luôn hiện diện – nhất là với những thương hiệu được định vị ở phân khúc cao cấp...
Quạt hướng trục công nghiệp – Giải pháp thông gió và PCCC hiệu quả hàng đầu
Doanh nghiệp - 2 giờ, 1 phút trước
Trong hệ thống thông gió và phòng cháy chữa cháy tại các công trình hiện đại, quạt hướng trục công nghiệp giữ vai trò vô cùng quan trọng. Với thiết kế cánh quạt nằm...
Top 7 website tìm việc uy tín tại Hải Phòng dành cho ứng viên thế hệ mới
Doanh nghiệp - 2 giờ, 5 phút trước
Hải Phòng không chỉ là trung tâm công nghiệp, logistics và cảng biển lớn của miền Bắc, mà còn là nơi tập trung nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn. Với sự năng động...
Bất Động Sản Hà Nội 2025 – Sức Nóng Từ Nguồn Cung Và Tinh Gọn Bộ Máy Hành Chính
Doanh nghiệp - 2 giờ, 5 phút trước
Năm 2025 được dự báo sẽ là một chương mới đầy khởi sắc cho thị trường bất động sản Hà Nội, đánh dấu sự trở lại mạnh mẽ sau giai đoạn trầm lắng.
Khám phá dịch vụ viết luận án tiến sĩ uy tín tại Tri Thức Cộng Đồng
Doanh nghiệp - 2 giờ, 5 phút trước
Luận án tiến sĩ là một công trình khoa học để chứng minh khả năng nghiên cứu và những đóng góp trong lĩnh vực chuyên môn.
Người tham gia Bảo hiểm xã hội trên 20 năm từ nay sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt sau
Kiến thức - 3 giờ, 41 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội 2024 sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, mang đến nhiều thay đổi quan trọng trong chính sách an sinh.
Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Năm ngày 25 tháng 9, tức ngày 4 tháng 8 âm lịch?
Đời sống số - 3 giờ, 55 phút trước
Ngày 25 tháng 9, thứ Năm, ngày 4 tháng 8 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Đinh Dậu. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận trọng...
Cách xác định tiền lương làm căn cứ đóng BHXH theo luật mới: Ai sẽ bị ảnh hưởng đến lương hưu?
Tin trong ngày - 3 giờ, 56 phút trước
Tiền lương làm căn cứ đóng bảo hiểm xã hội (BHXH) ảnh hưởng rất lớn đến lương hưu sau này của người lao động.
Loài vật có thời gian giao phối lâu nhất hành tinh: 14 giờ liên tục, con đực sẽ chết ngay sau đó...
Kiến thức - 3 giờ, 59 phút trước
Sinh sản là hình thức duy trì nòi giống của mọi sinh vật, mỗi loài sẽ có phương thức và tập tính sinh sản khác nhau.
Trắc nghiệm tâm lý: Nửa sau cuộc đời bạn sẽ đắng cay hay ngọt ngào? Một bức ảnh hoa táo gai có...
Đời sống số - 3 giờ, 15 phút trước
Hãy tưởng tượng trước mặt bạn có 4 bức ảnh hoa táo gai, mỗi bức mang một sắc thái và cảm giác riêng. Chỉ cần chọn bức ảnh bạn thấy cuốn hút nhất ngay...
Quần không quan trọng số lượng, hãy chọn 3 mẫu 'quần 9 điểm' thời thượng này cho mùa thu, vừa thời trang...
Thời trang + - 3 giờ, 28 phút trước
Bạn có bao giờ nhận thấy vấn đề không? Mỗi khi giao mùa, tôi luôn cảm thấy mình chẳng có gì để mặc. Dù tủ đồ đã đầy ắp, tôi vẫn cảm thấy mình...
Câu nói cổ: “Cho ba người vay tiền, dùng tiền mua kẻ thù”, bạn phải nhớ điều này!
Kiến thức - 3 giờ, 29 phút trước
Trong cuộc sống hối hả, giao dịch tiền bạc là chuyện thường ngày, nhưng câu nói "cho ba người vay tiền, dùng tiền mua kẻ thù" vẫn được vô số người coi là quy...
Vụ người phụ nữ tử vong sau khi bị cướp điện thoại: Chân dung hai đối tượng, cướp xong đi nhà nghỉ...
Tin trong ngày - 4 giờ, 31 phút trước
Sau khi thực hiện hành vi phạm tội là cướp điện thoại của một người phụ nữ khuyết tật tại Tây Ninh, đối tượng đã bị lực lượng chức năng đưa về trụ sở...
Bất ngờ: Một ngành học giữ ngôi đầu điểm chuẩn tại trường top, vượt cả Y khoa
Tin trong ngày - 4 giờ, 44 phút trước
Trong mùa tuyển sinh 2025, đây là ngành học có điểm chuẩn dẫn đầu tại nhiều trường đại học, trong đó có cả Đại học Y Hà Nội.