Bánh chưng thừa biến tấu thành món này thơm ngon, bao nhiêu cũng hết veo

Tết đến, nhà nào cũng dư dả bánh chưng, nhưng ăn mãi một món dễ gây ngán. Đừng vội bỏ đi, hãy biến bánh chưng thừa thành những món ăn mới lạ, hấp dẫn, giúp đổi vị và tận dụng tối đa nguyên liệu. Dưới đây là hai cách chế biến bánh chưng vừa ngon, vừa dễ làm mà đảm bảo ai cũng thích mê!

Cháo bánh chưng – món ấm bụng cho ngày se lạnh

Nếu bạn chưa từng thử cháo bánh chưng, thì đây là cơ hội để bạn khám phá một món ăn vừa lạ vừa quen, thơm ngon và dễ tiêu hóa.

Nguyên liệu:

1/2 hoặc 1 chiếc bánh chưng thừa

100g thịt gà, giò chả (hoặc dăm bông)

Gia vị: nước mắm, chà bông, hạt nêm, tiêu

Hành lá, rau thơm tùy thích

Cách làm:

Chuẩn bị nguyên liệu: Cắt nhỏ bánh chưng để dễ nấu. Giò chả hoặc thịt gà thái sợi nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Nấu cháo: Đun sôi nước, thả bánh chưng vào nồi và khuấy đều để bánh tan dần. Khi hỗn hợp bắt đầu sánh lại, thêm nước mắm, hạt nêm, tiêu để điều chỉnh hương vị.

Thêm nhân: Cho thịt gà, giò chả vào khuấy đều. Đun thêm vài phút cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Hoàn thiện: Múc cháo ra bát, rắc hành lá, chà bông lên trên để tăng hương vị. Có thể ăn kèm củ kiệu hoặc dưa muối để thêm phần hấp dẫn.

Món cháo bánh chưng không chỉ giúp xử lý bánh thừa mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ngày trời lạnh hoặc khi bạn muốn một bữa ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa sau chuỗi ngày ăn uống thịnh soạn.

Đừng để bánh chưng thừa trở thành gánh nặng sau Tết! Với hai cách biến tấu trên, bạn vừa có thể tận dụng nguyên liệu, vừa tạo ra những món ăn mới lạ, hấp dẫn. Hãy thử ngay để cả nhà cùng thưởng thức và tránh lãng phí thực phẩm nhé!