Thứ sáu, 26/04/2024
Chúng ta hãy xem làm thế nào để làm điều đó.
Tốt nhất bạn nên cho một thìa muối vào sườn trước, sau đó cho một ít bột mì vào. Đổ một ít nước vào. Sau đó dùng tay bóp, vì bột mì có tính hấp thụ mạnh nên hút được bụi và máu bám trên bề mặt sườn, còn có những thứ ô uế sẽ đẩy ra sạch hơn. Sau khoảng ba phút trộn, tay có cảm giác dính.
Sau đó đổ sườn vào thau đựng, dùng nước sạch di chuyển rửa sạch, nếu rửa thì phải rửa nhiều lần. Nếu đủ thời gian, bạn có thể ngâm sườn trong vòng 1 tiếng cho ngấm máu bên trong, như vậy món canh sườn hầm sẽ ngon hơn, sau đó bạn rửa lại sườn bằng nước sạch. Tiếp theo, đổ ngay phần sườn đã làm sạch vào nồi, cho một ít hành, gừng, tỏi rồi đổ vào một ít rượu để khử mùi tanh, sau đó đổ thêm một ít nước vào. Trước khi chần sườn, bạn cho dần nước xâm xấp mặt sườn. Trong trường hợp muốn cho nhiều nước vào sườn thì nhớ cho nước lạnh vào nồi, mở nhỏ lửa rồi ninh từ từ. Chỉ bằng cách này, máu trong xương sườn mới có thể bị tống ra ngoài.
Nếu cho nước sôi vào nồi chần, máu ở sườn sẽ bị khóa lại bên trong, do đó, nước hầm sườn heo sẽ không được trắng, và đặc biệt có mùi tanh. Sau khi nước sôi, dùng thìa hớt bỏ lớp bọt trắng bên trên là hết tanh. Vì vậy, mọi người phải chặt nhỏ, ninh trong bốn phút để máu ra hết trong sườn. Điều này cũng rất quan trọng đối với việc chần nước dùng xương lớn. Sau khi chần, lấy ra bằng thìa có lỗ thủng. Sau khi vớt ra, cho vào nước ấm. Sau đó tiến hành hớt sạch bọt trắng còn sót lại và một ít cặn bám trên bề mặt của sườn.
Đối với trường hợp rửa sườn thì phải dùng nước ấm rửa sạch để thịt sườn khi hầm không bị nát, không bị co cứng, sau khi rửa sạch thì vớt ra để ráo và để róc nước. Tiếp theo, bạn đun nóng nồi, cho một thìa dầu động vật vào, cho mỡ lợn vào đánh tan. Sau khi dầu động vật đã tan hết, bạn cho sườn heo vào xào chín. Nhiều bạn hay hầm ngay món canh sườn heo, không có bước này nên món canh sườn hầm sẽ không còn mùi thơm của thịt, và một nửa chất dinh dưỡng sẽ bị chảy ra ngoài.
Cuối cùng, chiên sườn cho đến khi da hơi vàng. Bước tiếp theo là đổ nước sôi vào. Bạn không cần cho nước sôi vào cùng một lúc, cho một phần vào trước và đun trên lửa lớn, nấu khoảng 3 phút đầu tiên, bạn có thể quan sát nước và súp sẽ chuyển sang màu trắng ngay lập tức. Sau 3 phút lại cho nước sôi vào. Bật lửa lớn một lần nữa và để nấu trong năm phút hoặc lâu hơn. Lúc này, bạn bè có thể nhìn ra, nước súp đã rất trắng rồi. Năm phút sau, nước súp đã rất trắng, như sữa, rõ ràng là như vậy. Sau khi hầm chắc chắn sẽ trở nên trắng hơn, khi đó bạn hãy dùng thìa để hớt cho hết dầu nổi trên đó.
Như vậy món canh sườn heo mà mọi người hầm sẽ không bị ngấy. Nếu thấy nước hơi cạn bạn có thể cho thêm một ít nước sôi vào, mỗi lần nước chỉ cần đổ đầy ngập sườn, không nên cho nước lạnh vào giữa chừng, có thể cho thêm vài miếng gừng vào. Không cần gia vị khác. Món canh sườn heo tốt nhất nên ăn ở nguyên bản, sau đó đậy kín nắp bên ngoài và vặn nhỏ lửa cho nước sôi. Khi nước sôi, chuyển sang lửa nhỏ và đun trong 50 phút. Chuẩn bị trước củ cải và cho vào nồi sườn. Kiểm tra khi thấy sườn mềm, bở, là được.
Lúc này, bạn cho củ cải vào nồi. Sau đó thêm muối tùy theo khẩu vị của bạn, dùng thìa khuấy đều, sau đó đậy nắp kín và đun nhỏ lửa trong 15 phút, hầm củ cải trong khoảng 3 phút là gần chín. Sau đó cho táo tàu và quả sói rừng mà bạn đã chuẩn bị vào. Thêm một lượng nhỏ bột ngọt và tiêu trắng. Khuấy đều và nấu trong 2 phút. Sau 2 phút tắt bếp, rắc ít tỏi tây phi thơm lên là có món canh sườn hầm rất thơm ngon, thoạt nhìn đã thấy ngon miệng. Món canh sườn hầm như vậy thật là ngon, có vị ngọt thanh, thơm ngon mà không bị ngấy.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ban-co-biet-mon-canh-suon-heo-nau-cu-cai-ngon-duoc-che-b..
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 13 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 13 phút trước
Thời điểm khi Song Hye Kyo chỉ đóng vai phụ thì nữ diễn viên này đã trở thành ngôi sao nổi tiếng, nhưng rồi sự nghiệp của cô hiện sa sút thảm hại.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 14 phút trước
Ca sĩ Paul Kim mới đây thông báo sắp kết hôn với người yêu sau 9 năm hẹn hò mà không tổ chức đám cưới.
Hotgirl, hotboy - 7 giờ, 6 phút trước
Tại sự kiện Icon Fashion Week diễn ra hôm 21/4 tại Nhà hát Hòa Bình, giới mộ điệu thời trang đã được thỏa sức ngắm nhìn những "bộ cánh" đặc sắc, phá cách qua...
Hotgirl, hotboy - 7 giờ, 18 phút trước
Sự kiện thời trang khủng ICON STYLE FASHION WEEK
VIDEO - 7 giờ, 18 phút trước
'Bước vào cửa hàng Elie Saab đẹp nhất trên đại lộ thời trang Montaigne, ngắm nhìn những bộ váy cưới Haute Couture lộng lẫy kiêu sa và đặt may đo cho mình những thiết...
Kiến thức - 9 giờ, 27 phút trước
Quần áo màu trắng đều phù hợp dù mặc riêng hay mặc cùng quần jean, quần tây. Tuy nhiên, quần áo màu trắng sẽ ố vàng và có mùi hôi sau khi mặc lâu....
Kiến thức - 10 giờ, 34 phút trước
Hiện nay, du lịch đang bùng nổ và nhiều người sẽ cảm thấy chóng mặt khi lên máy bay hoặc xe buýt du lịch. Trong những trường hợp nghiêm trọng, họ thậm chí có...
Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 34 phút trước
Cuộc sống hiện đại có rất nhiều yếu tố gây bất lợi cho sức khỏe như ô nhiễm không khí, cặn nhựa, ngồi lâu, chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều đường… Vì vậy,...
Du lịch Việt - 10 giờ, 13 phút trước
Địa điểm này thu hút được đông đảo khách du lịch nhờ khí hậu ôn hòa, địa hình cao nguyên, cảnh sắc thiên nhiên hữu tình.
Đời sống số - 11 giờ, 53 phút trước
Trong cuộc sống, chúng ta ai cũng mong có được vận may và nguồn tài chính dồi dào. Vậy sau ngày 26/4, con giáp nào sẽ xoay chuyển tình thế, kiếm được nhiều tiền,...
Địa chỉ ăn ngon - 11 giờ, 26 phút trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Làm sao - 11 giờ, 29 phút trước
Trong thế giới ngày nay, trí tuệ cảm xúc (EQ) được coi là một trong những yếu tố quan trọng để xây dựng mối quan hệ lành mạnh và thành công trong giao tiếp...
Kiến thức - 11 giờ, 30 phút trước
Trong thời đại số hóa hiện nay, sự tiến bộ vượt bậc của AI đang ảnh hưởng sâu rộng đến mọi mặt của cuộc sống, kèm theo nó là sự xuất hiện của những...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 51 phút trước
Cô gái tên Linh Nhi, là trái ngọt tình yêu của Tú Dưa và mối tình đầu. Hiện tại, cô đã 25 tuổi, ngày càng xinh đẹp và cuốn hút, thể hiện niềm đam...
Đời sống số - 12 giờ, 52 phút trước
Để tránh những rắc rối trong việc mua hàng online, khi nhận hàng bạn hãy nhớ phải làm điều này.
Đời sống trẻ - 12 giờ, 52 phút trước
Dù đã công khai bên nhau đã lâu, con cứng cáp nhưng đến nay Xuân Trường và Bùi Tiến Dụng vẫn chưa tổ chức đám cưới.
Làm sao - 12 giờ, 52 phút trước
Lòng tham là thứ ai cũng có, sự khác biệt nằm ở chỗ có kiềm chế được hay không. Một người thông minh sẽ không nên tham lam 3 thứ này, nếu không cả...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 54 phút trước
Hình ảnh mới đây của "thiên vương Hồng Kông" Lưu Đức Hoa đang trở thành tâm điểm chú ý của cư dân mạng xứ Trung.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 54 phút trước
Thông tin Sơn Tùng tham gia chương trình Đạp Gió khiến nhiều người nghi vấn.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 54 phút trước
Võ Hạ Trâm đã đăng tải dòng trạng thái khiến dân tình bật cười vì lần mang thai thứ 2 này của cô.