Ba món nhà quê, ăn rồi nhớ
Kỳ này chúng tôi giới thiệu ba món ăn cho bữa cơm gia đình, đậm hương vị nhà quê bao gồm cá nục kho mít non, canh chua hến và chem chép xào rau muống.
Cá Nục kho mít non
Nguyên liệu: Cá nục 2 con, mít non 1 trái, tỏi băm, hành, ngò, ớt, gia vị.
Cách làm:
Cá làm sạch, cắt dôi, dể ráo nước, ướp cá với 1muỗng (m) muối + 1m tỏi băm trong 30 phút. Mít cắt miếng vừa ăn. Bắc nồi lên bếp, cho 1m dầu + 1m dường thắng thành nước màu, cho tỏi băm vào phi thơm, sau dó cho cá + mít + ớt trái vào, nêm 2m nước mắm + 1m dường + 3 chén nước, kho lửa nhỏ trong 20 phút. Nước gần cạn, nêm gia vị lại cho vừa ăn, rắc hành, ngò.
Canh chua hến
Nguyên liệu: Thịt hến 300g, cà chua 3 trái, hành, ngò, tỏi băm, gia vị.
Cách làm: Thịt hến rửa sạch, dể ráo nước. Cà chua cắt múi. Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào dợi nóng, phi thơm tỏi, cho hến vào xào, hến săn lại cho cà chua vào xào, dổ nước vào, nêm gia vị hơi lạt. Canh sôi, tắt bếp, cho 1 muỗng nước mắm vào, rắc hành ngò cắt khúc + tiêu.
Chem chép xào rau muống
Nguyên liệu: Chem chép 2kg, rau muống 1kg, tỏi băm, ớt trái, gia vị.
Cách làm: Chem chép ngâm nước, rửa sạch, dể ráo. Rau muống bỏ lá, ngắt khúc vừa ăn. Bắc chảo dầu, phi thơm tỏi, cho chem chép vào xào với lửa lớn. Chem chép há miệng, cho rau muống + ớt trái vào, nêm gia vị vừa ăn.
Quỳnh Lương rưng rưng kể lại hành trình từ lúc yêu đến ngày đi sinh cùng thiếu gia Trà Vinh
4 quán bún ốc gia truyền mà du khách nhất...
Ở Hà Nội, có một số quán bún ốc gia truyền thống lâu đời đã...
Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không phải ai cũng biết. Một thắc mắc thường gặp...
Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 10 giờ trước
Thịt bò xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách giữ cho thịt mềm ngon, đặc biệt là khi để nguội. Nếu bạn thường gặp...
Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 21 giờ trước
Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm 2016 đến khi được Michelin Guide vinh danh 3...
Muốn kho thịt mềm tan, đậm vị, hãy bỏ thêm hai thứ này vào, đảm bảo ăn mãi không ngán
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 6 giờ trước
Chỉ cần thêm một quả táo gai và một thìa giấm balsamic, món thịt kho quen thuộc sẽ trở nên mềm tan, thơm đậm vị mà không hề ngấy. Đây là bí quyết giúp...
Bí quyết giữ rau luộc xanh giòn, ngâm ngay với nguyên liệu có sẵn trong mọi gian bếp nhà bạn
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 8 giờ trước
Rau luộc là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm để rau giữ được màu xanh mướt và độ giòn ngon hấp dẫn....
- 29 phút trước Ai được nhận trợ cấp 500.000 đồng/tháng và được Nhà nước đóng bảo hiểm y tế từ năm 2025?
- 37 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày Chủ Nhật, 21 tháng 9, tức ngày 30 tháng 7 âm lịch?
- 58 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một trong bốn bức tranh, xem bạn sẽ giàu có và sung túc ở giai đoạn nào?
- 1 giờ, 11 phút trước Theo Quy định mới: Dùng điện thoại tại cây xăng có thể bị phạt tới 7 triệu đồng, đúng không?
- 1 giờ, 17 phút trước 6 trường hợp không đóng BHYT vẫn được chi trả 100%, là ai?
- 2 giờ, 36 phút trước 6 trường hợp bị 'chặn đứng' quyền sang tên Sổ đỏ theo luật mới nhất, là ai?
- 2 giờ, 8 phút trước Vượt đèn vàng có bị phạt nguội không? Câu trả lời từ CSGT khiến nhiều người ngỡ ngàng
- 2 giờ, 9 phút trước Làm thủ tục lên máy bay bằng VNeID: Ở Việt Nam, sân bay nào đã triển khai?
- 2 giờ, 19 phút trước Gửi nhầm tin nhắn phàn nàn về sếp vào nhóm chat công ty: 2 cách 'chữa cháy' ngay lập tức của người EQ cao khiến ai đọc xong cũng phải trầm trồ
- 2 giờ, 25 phút trước Đâu là vùng đất địa linh nhân kiệt, có ngôi chùa cổ nhất Việt Nam, mệnh danh 'thủ phủ vàng mã' ở miền Bắc?
- 3 giờ, 38 phút trước Chi tiết 14 khoản phụ cấp không phải đóng bảo hiểm xã hội bắt buộc theo quy định mới nhất
- 3 giờ, 43 phút trước 'Thụy Sĩ của Việt Nam' lọt Top điểm đến vùng núi hấp dẫn nhất châu Á, nằm ở tỉnh nào?
- 3 giờ, 46 phút trước 5 chuyên ngành sư phạm hot nhất hiện nay, điểm chuẩn cao chót vót, ra trường nhiều nơi săn đón
- 3 giờ, 47 phút trước Hoa hậu Thùy Tiên được ghi nhận 2 tình tiết giảm nhẹ trong vụ án kẹo Kera
- 3 giờ, 48 phút trước Chung kết Hoa hậu Đại dương Việt Nam gây tranh cãi vì bó hoa của người chiến thắng
- 3 giờ, 58 phút trước Những con giáp nào may mắn vào Chủ Nhật, ngày 21 tháng 9, tức ngày 30 tháng 7 âm lịch?
- 3 giờ, 8 phút trước Hướng dẫn làm sổ đỏ online đơn giản, nhanh chóng, nhận sổ tại nhà khi thực hiện 5 bước này
- 3 giờ, 13 phút trước Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3.000.000 đồng tiền trợ cấp hàng tháng từ 1/7/2025, đúng không?
- 3 giờ, 15 phút trước Gửi tiết kiệm tại BIDV, Agribank, Vietcombank, VietinBank: Lãi suất 24 tháng ở đâu cao nhất?
- 3 giờ, 21 phút trước Nuôi loại đặc sản bị cấm đánh bắt, anh nông dân 8x ở Quảng Trị thu nửa tỷ sau hai vụ
- 3 giờ, 22 phút trước 10 thứ bắt buộc phải xem kỹ trước khi mua nhà: Cẩn trọng tránh để vừa mất tiền lại 'hối hận'
- 3 giờ, 28 phút trước Quy định mới nhất về bồi thường cây trồng, vật nuôi khi Nhà nước thu hồi đất, người dân cần nắm rõ
- 4 giờ, 34 phút trước Nữ diễn viên từng bị mẹ 'gán' cho tỷ phú, nay giàu sang viên mãn bên chồng kém tuổi, được công chúng ngưỡng mộ vì dạy con rất hay
- 4 giờ, 44 phút trước Thần Tài ưu ái 3 kiểu người này: 10 người có thì 9 người đều giàu sang, hậu vận đủ đầy, sung túc
- 4 giờ, 19 phút trước Bridal Show - Điểm nhấn nghệ thuật tại Triển lãm cưới TP.HCM 2025
6 trường hợp bị 'chặn đứng' quyền sang tên Sổ đỏ theo luật mới nhất, là ai?
Kiến thức - 2 giờ, 36 phút trước
Nếu không nắm rõ, người dân rất dễ rơi vào tình huống “mất trắng” hoặc dính tranh chấp kéo dài khi chuyển nhượng đất đai.
Vượt đèn vàng có bị phạt nguội không? Câu trả lời từ CSGT khiến nhiều người ngỡ ngàng
Kiến thức - 2 giờ, 8 phút trước
Chưa đi đến vạch dừng mà gặp đèn vàng thì tài xế phải dừng lại trước vạch dừng, nếu không sẽ bị coi là vi phạm giao thông.
Làm thủ tục lên máy bay bằng VNeID: Ở Việt Nam, sân bay nào đã triển khai?
Đời sống số - 2 giờ, 9 phút trước
Từ ngày 1/12, hành khách đi máy bay thực hiện thủ tục qua VNeID và chỉ làm thủ tục tại quầy nếu có hành lý ký gửi hoặc thuộc diện đặc biệt.
Gửi nhầm tin nhắn phàn nàn về sếp vào nhóm chat công ty: 2 cách 'chữa cháy' ngay lập tức của người...
Đời sống trẻ - 2 giờ, 19 phút trước
Tình huống gửi nhầm tin nhắn phàn nàn về sếp vào nhóm chat công ty tiềm ẩn nguy cơ mất điểm nghiêm trọng trong mắt đồng nghiệp và cấp trên. Tuy nhiên, những người...
Đâu là vùng đất địa linh nhân kiệt, có ngôi chùa cổ nhất Việt Nam, mệnh danh 'thủ phủ vàng mã' ở...
Kiến thức - 2 giờ, 25 phút trước
Bắc Ninh từ lâu đã được biết đến là vùng đất địa linh nhân kiệt, nơi hội tụ nhiều giá trị văn hóa và lịch sử đặc sắc. Nổi tiếng với các làn điệu...
Chi tiết 14 khoản phụ cấp không phải đóng bảo hiểm xã hội bắt buộc theo quy định mới nhất
Dòng sự kiện - 3 giờ, 38 phút trước
Theo Công văn 1198/CTL&BHXH-BHXH ngày 5/9/2025, một số khoản phụ cấp, trợ cấp và phúc lợi không tính là tiền lương làm căn cứ đóng bảo hiểm xã hội bắt buộc.
'Thụy Sĩ của Việt Nam' lọt Top điểm đến vùng núi hấp dẫn nhất châu Á, nằm ở tỉnh nào?
Du lịch Việt - 3 giờ, 43 phút trước
Trong danh sách các điểm đến vùng núi và thị trấn nhỏ được yêu thích nhất châu Á năm 2025, một địa điểm của Việt Nam cũng lọt top.
5 chuyên ngành sư phạm hot nhất hiện nay, điểm chuẩn cao chót vót, ra trường nhiều nơi săn đón
Tin trong ngày - 3 giờ, 46 phút trước
Điểm chuẩn của các ngành Sư phạm Lịch sử, Lịch sử - Địa lý, Ngữ văn, tiếng Anh hay Sư phạm Hóa học ở các trường đại học đều có xu hướng tăng mạnh....
Hoa hậu Thùy Tiên được ghi nhận 2 tình tiết giảm nhẹ trong vụ án kẹo Kera
Chuyện làng sao - 3 giờ, 47 phút trước
Thông tin Hoa hậu Thuỳ Tiên bị truy tố nhận được sự chú ý của công chúng.
Chung kết Hoa hậu Đại dương Việt Nam gây tranh cãi vì bó hoa của người chiến thắng
Chuyện làng sao - 3 giờ, 48 phút trước
Bó hoa của Tân Hoa hậu Đại dương Việt Nam đã gây tranh cãi trong đêm chung kết.
Những con giáp nào may mắn vào Chủ Nhật, ngày 21 tháng 9, tức ngày 30 tháng 7 âm lịch?
Đời sống số - 3 giờ, 58 phút trước
Chủ nhật, ngày 21 tháng 9, tức ngày 30 tháng 7 âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Quý Tỵ. Với sự kết hợp này, con giáp nào sẽ...
Hướng dẫn làm sổ đỏ online đơn giản, nhanh chóng, nhận sổ tại nhà khi thực hiện 5 bước này
Đời sống số - 3 giờ, 8 phút trước
Trong kỷ nguyên chuyển đổi số, nhiều dịch vụ hành chính công đã được số hóa để người dân dễ tiếp cận hơn, trong đó việc đăng ký cấp Giấy chứng nhận quyền sử...
Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3.000.000 đồng tiền trợ cấp hàng tháng từ 1/7/2025, đúng không?...
Tin trong ngày - 3 giờ, 13 phút trước
Rộ thông tin từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng, thực hư thế nào?
Gửi tiết kiệm tại BIDV, Agribank, Vietcombank, VietinBank: Lãi suất 24 tháng ở đâu cao nhất?
Đời sống số - 3 giờ, 15 phút trước
BIDV, Agribank, VietinBank và Vietcombank đã công bố lãi suất tiền gửi kỳ hạn 24 tháng.
Nuôi loại đặc sản bị cấm đánh bắt, anh nông dân 8x ở Quảng Trị thu nửa tỷ sau hai vụ
Kiến thức - 3 giờ, 21 phút trước
Sau nhiều lần thất bại, mô hình nuôi cua đá thương phẩm của anh Ngô Quang (sinh năm 1985) trên đảo Cồn Cỏ, Quảng Trị đã gặt hái thành công.
10 thứ bắt buộc phải xem kỹ trước khi mua nhà: Cẩn trọng tránh để vừa mất tiền lại 'hối hận'
Làm sao - 3 giờ, 22 phút trước
Để tránh cảnh 'dở khóc dở cười', chuyên gia khuyến nghị người mua cần đặc biệt lưu ý 10 tiêu chí quan trọng ngay từ lần đầu đi xem nhà.
Quy định mới nhất về bồi thường cây trồng, vật nuôi khi Nhà nước thu hồi đất, người dân cần nắm rõ...
Kiến thức - 3 giờ, 28 phút trước
Luật Đất đai 2024 quy định rõ việc bồi thường cây trồng, vật nuôi khi thu hồi đất, dựa trên thiệt hại thực tế và giá trị xây dựng mới.
Nữ diễn viên từng bị mẹ 'gán' cho tỷ phú, nay giàu sang viên mãn bên chồng kém tuổi, được công chúng...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 34 phút trước
Từng trải qua những tháng ngày cay đắng khi bị chính mẹ ruột "gán nợ" cho tỷ phú Lưu Loan Hùng năm chưa tròn 18 tuổi, nay nữ diễn viên "Đại hoa đán" của...
Thần Tài ưu ái 3 kiểu người này: 10 người có thì 9 người đều giàu sang, hậu vận đủ đầy, sung...
Đời sống số - 4 giờ, 44 phút trước
Trong cuộc sống, có những người làm việc gì cũng thuận lợi, cơ hội liên tiếp tìm đến và tiền bạc luôn rủng rỉnh. Ngoài yếu tố may mắn, họ thường sở hữu những...
Bridal Show - Điểm nhấn nghệ thuật tại Triển lãm cưới TP.HCM 2025
Làm sao - 4 giờ, 19 phút trước
Trong khuôn khổ Triển lãm cưới TP.HCM 2025 - The Vow’s Legacy, Bridal Show được xem là “linh hồn” của sự kiện, nơi những bộ sưu tập váy cưới và vest cưới danh tiếng...