Ăn vịt mùa này ngon vô đối, gợi ý cách nấu bún măng cực hợp với kiểu thời tiết mưa nắng thất thường

08:01 18/07/2022

Húp một muỗng nước lèo béo ngậy rồi chấm miếng thịt vịt với nước chấm là đủ để ai có khẩu vị khó tính nhất cũng phải gật gù khen ngon.

Mùa hè, ăn thịt vịt rất hợp và ngon. Vịt luộc măng có thể ăn cùng cơm hoặc chế nước dùng để chan bún cũng vô cùng ngon và hợp:

thịt vịt, bún măng vịt, món ngon

Bún măng thịt vịt, chinh phục cả những người khó tính nhất.

Nguyên liệu:

Vịt.

Măng tươi, bắp chuối, rau thơm,…

Bún.

Giá, hẹ, gừng cay,…

Gia vị thông thường.

Cách làm:

Măng tươi rửa xả nhiều lần. Ngâm với nước muối khoảng gần một đêm. Sau đó đem nấu thật mềm. Bỏ nước, xé nhỏ nếm nêm cho vừa.

thịt vịt, bún măng vịt, món ngon

thịt vịt, bún măng vịt, món ngon

Vịt luộc với măng. Sau đó, vớt ra chặt thành miếng vừa ăn.

Phi hành, gừng, tỏi thơm rồi xào măng. Rồi cho ra đĩa.

Nước luộc vịt thêm rau ngò, rau thơm, nêm nếm vừa ăn.

thịt vịt, bún măng vịt, món ngon

Ads

thịt vịt, bún măng vịt, món ngon

thịt vịt, bún măng vịt, món ngon

thịt vịt, bún măng vịt, món ngon

thịt vịt, bún măng vịt, món ngon

thịt vịt, bún măng vịt, món ngon

Khi ăn, bỏ bún vào bát, cho thịt vịt, măng lên trên cùng các loại rau thơm như: Bắp chuối, giá, hẹ...

Lưu ý

Măng mua về phải luộc măng thật kỹ. Trong suốt quá trình luộc phải thay nước nhiều lần, ngâm măng đủ thời gian trước khi sử dụng.

Dùng gừng giã nhỏ hòa với rượu rồi xát đều lên vịt để khử mùi hôi. Sau đó có thể ướp vịt với muối, hành tím băm nhuyễn trong vòng 15 phút để thịt thêm đậm đà.

Bên cạnh đó, một bí quyết nhỏ như khi luộc vịt chín thì phải vớt vịt ra chần sơ qua nước lạnh cho da vịt không thâm đen cũng là điểm giúp món ăn này trở nên bắt mắt và ngon hơn.

thịt vịt, bún măng vịt, món ngon

Độ ngon của tô bún măng vịt không chỉ nằm ở thịt vịt, ở măng hay ở nước lèo mà là ở chén nước chấm. Bí quyết để làm chén nước chắm mặn mà cũng không có gì là khó. Chỉ cần giã hay xay nhuyễn gừng và ớt, sau đó cho vào nước mắm pha đường.

Theo Facebook: Lê Thị Ngọc Trân

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/an-vit-mua-nay-ngon-vo-doi-goi-y-cach-nau-bun-mang-cuc-hop-voi-kieu-thoi-tiet.. Nguồn: http://baove.congly.vn/an-vit-mua-nay-ngon-vo-doi-goi-y-cach-nau-bun-mang-cuc-hop-voi-kieu-thoi-tiet-mua-nang-that-thuong-25793.html

Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất bổ?

Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 9 giờ trước

Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá nên cho vào nước sôi hay nước lạnh?” vẫn...

Có cần chần nấm trước khi xào không? Nếu làm sai, bảo sao nấm không thơm

Có cần chần nấm trước khi xào không? Nếu làm sai, bảo sao nấm không thơm

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 12 giờ trước

Có rất nhiều cách để thưởng thức nấm, và xào là cách phổ biến nhất. Nhiều người băn khoăn không biết có cần chần nấm trước hay không. Cứ mười người thì chín người...

Món ăn đặc sản mùa thu Hà Nội, vừa ngon, bổ rẻ lại còn ấm bụng, thì đừng bỏ qua 5 địa điểm nức tiếng này

Món ăn đặc sản mùa thu Hà Nội, vừa ngon, bổ rẻ lại còn ấm bụng, thì đừng bỏ qua 5 địa...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 10 giờ trước

Khi Hà Nội vào thu, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món ăn nóng hổi lên ngôi. Giữa vô vàn lựa chọn, có một thức quà vỉa hè dân dã, vừa ngon,...

Thịt vịt nấu theo cách này ngon hết ý, tốn cơm, ăn xong cả con vẫn thấy thèm

Thịt vịt nấu theo cách này ngon hết ý, tốn cơm, ăn xong cả con vẫn thấy thèm

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 2 giờ trước

Hương vị thơm nức đặc trưng của chao, hòa quyện cùng vị béo ngậy của khoai môn và nước dừa, món vịt om chao khiến ai thưởng thức cũng phải tấm tắc khen ngon....

Tối nay ăn gì? Hơn 20 mâm cơm ngon, chồng con gắp không dừng đũa, giúp vợ đảm khỏi phải đau đầu

Tối nay ăn gì? Hơn 20 mâm cơm ngon, chồng con gắp không dừng đũa, giúp vợ đảm khỏi phải đau đầu...

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 3 giờ trước

Gợi ý những mâm cơm phong phú, đa dạng cho các mẹ đảm thỏa sức trổ tài nấu cho chồng con trong bữa tối quây quần.

Bộ bàn ghế làm từ 20 tấn gỗ đắt đỏ bậc nhất, giá hơn 700 tỷ đồng, 50 nghệ nhân làm việc suốt 9 năm mới hoàn thành

Bộ bàn ghế làm từ 20 tấn gỗ đắt đỏ bậc nhất, giá hơn 700 tỷ đồng, 50 nghệ nhân làm việc...

Kiến thức - 1 giờ, 25 phút trước

Để hoàn thiện kiệt tác từ 20 tấn gỗ cẩm lai vàng quý hiếm này, 50 nghệ nhân tài hoa đã phải miệt mài làm việc suốt 9 năm trời.

Lội nước mưa ngập úng về nhà cần làm ngay 9 điều để không bị ghẻ lở, bệnh ngoài da

Lội nước mưa ngập úng về nhà cần làm ngay 9 điều để không bị ghẻ lở, bệnh ngoài da

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 14 phút trước

Chịu ảnh hưởng của bão số 10, nhiều khu vực bị ngập nặng. Ngập lụt không chỉ gây thiệt hại về tài sản, hạ tầng mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ về sức...

Bất động sản tỉnh nhỏ nhất nước từng 'dậy sóng', có loạt ông lớn Vingroup, Ecopark, Kinh Bắc... đổ về làm dự án 'khủng', thị trường giờ ra sao?

Bất động sản tỉnh nhỏ nhất nước từng 'dậy sóng', có loạt ông lớn Vingroup, Ecopark, Kinh Bắc... đổ về làm dự...

Tin trong ngày - 2 giờ, 14 phút trước

Từng được biết đến là tâm điểm thu hút các "ông lớn" như Vingroup, Ecopark, Kinh Bắc đổ về triển khai những dự án quy mô, thị trường đất nền Hưng Yên tiếp tục...

Tài xế cần làm gì khi ô tô điện sắp hết pin mà xe vẫn cách xa trạm sạc?

Tài xế cần làm gì khi ô tô điện sắp hết pin mà xe vẫn cách xa trạm sạc?

Kiến thức - 2 giờ, 14 phút trước

Tình huống ô tô điện đột ngột hết pin giữa đường là nỗi lo mà không tài xế nào muốn rơi vào. Tuy nhiên, trong những trường hợp bất khả kháng, việc áp dụng...

Nghiên cứu Harvard chỉ ra: Không mắc 4 bệnh này trước tuổi 50 thì sẽ giảm 70% nguy cơ ung thư khi về già

Nghiên cứu Harvard chỉ ra: Không mắc 4 bệnh này trước tuổi 50 thì sẽ giảm 70% nguy cơ ung thư khi...

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 15 phút trước

Giữa bối cảnh tỷ lệ mắc ung thư ngày càng gia tăng, một nghiên cứu quy mô lớn mang đến thông điệp lạc quan: Sức khỏe trước tuổi 50 có thể là yếu tố...

24 triệu lượt thích clip trái tim đang đập trong hộp, sẵn sàng để cấy ghép

Cầm 6 tỷ đồng chỉ mua được căn 25m2, nằm sâu trong ngõ ngách ở Hà Nội

Cầm 6 tỷ đồng chỉ mua được căn 25m2, nằm sâu trong ngõ ngách ở Hà Nội

Kiến thức - 2 giờ, 15 phút trước

Theo khảo sát mới, số lượng nhà rao bán trong ngõ ở các quận trung tâm với mức giá 6-7 tỷ không nhiều.

Từ 1/10: 25 thủ tục hành chính thiết yếu chính thức không nhận hồ sơ giấy, người dân làm thủ tục bằng cách sau

Từ 1/10: 25 thủ tục hành chính thiết yếu chính thức không nhận hồ sơ giấy, người dân làm thủ tục bằng...

Tin trong ngày - 2 giờ, 23 phút trước

Bắt đầu từ hôm nay (1/10/2025), các Trung tâm Phục vụ hành chính công trên toàn quốc sẽ chính thức ngừng tiếp nhận hồ sơ giấy đối với 25 thủ tục hành chính, chuyển...

Khi được nhà tuyển dụng hỏi: 'Tiền rơi xuống bồn cầu, bạn có nhặt không?', nữ ứng viên được nhận vào làm luôn vì câu trả lời quá đỉnh

Khi được nhà tuyển dụng hỏi: 'Tiền rơi xuống bồn cầu, bạn có nhặt không?', nữ ứng viên được nhận vào làm...

Kiến thức - 2 giờ, 23 phút trước

Trong buổi phỏng vấn, một câu hỏi oái oăm về việc có nhặt tiền rơi xuống bồn cầu hay không đã được một nữ ứng viên xử lý khéo léo, qua đó hé lộ...

Mưa lớn không kỷ lục như năm 2008, vì sao Hà Nội vẫn chìm trong nước?

Mưa lớn không kỷ lục như năm 2008, vì sao Hà Nội vẫn chìm trong nước?

Tin trong ngày - 2 giờ, 24 phút trước

Những hình ảnh ngập lụt khắp nơi trên địa bàn Thủ đô những ngày này khiến nhiều người nhớ lại trận lụt lịch sử tại Hà Nội năm 2008.

Một Á hậu bị phạt 18 năm tù vì lừa đảo bán đất nền dự án

Một Á hậu bị phạt 18 năm tù vì lừa đảo bán đất nền dự án

Tin trong ngày - 2 giờ, 25 phút trước

Á hậu 2 Cuộc thi Hoa hậu Quý bà Việt Nam toàn cầu 2022 với nghệ danh Hà Linh bị tuyên án 18 năm tù vì tội lừa đảo chiếm đoạt tài sản.

Loài cá được ví như 'linh dược của đàn ông', giá có thể lên tới 4 triệu 1 con, muốn mua phải đặt trước

Loài cá được ví như 'linh dược của đàn ông', giá có thể lên tới 4 triệu 1 con, muốn mua phải...

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 26 phút trước

Từ tháng tháng 6 đến tháng 9 là mùa thu hoạch chính của loại cá này khi cá trưởng thành và có chất lượng thịt tốt nhất.

Con giáp nào may mắn vào thứ Năm, ngày 2 tháng 10, tức ngày 11 tháng 8 âm lịch?

Con giáp nào may mắn vào thứ Năm, ngày 2 tháng 10, tức ngày 11 tháng 8 âm lịch?

Đời sống số - 3 giờ, 37 phút trước

Thứ Năm, ngày 2 tháng 10, tức ngày 11 tháng 8 âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Ất Dậu và ngày Giáp Thìn. Với sự kết hợp này, con giáp nào sẽ...

Từ hôm nay 1/10, phụ nữ độc thân được quyền sinh con bằng IVF theo nguyện vọng

Từ hôm nay 1/10, phụ nữ độc thân được quyền sinh con bằng IVF theo nguyện vọng

Tin trong ngày - 3 giờ, 25 phút trước

Nghị định 207/2025/NĐ-CP có hiệu lực từ ngày 1/10 đã mở ra một chương mới trong quyền sinh sản, cho phép phụ nữ độc thân được tiếp cận kỹ thuật thụ tinh trong ống...

Hà Nội sẽ ngừng cung cấp điện, nước với những công trình vi phạm nào?

Hà Nội sẽ ngừng cung cấp điện, nước với những công trình vi phạm nào?

Dòng sự kiện - 3 giờ, 29 phút trước

Nghị quyết 33/2024/NQ-HĐND quy định cụ thể việc áp dụng biện pháp yêu cầu ngừng cung cấp dịch vụ điện, nước đối với các công trình, cơ sở vi phạm về phòng cháy, chữa...

Nhiều trường hợp sẽ được miễn, giảm tiền sử dụng đất, thuê đất theo quy định mới nhất, là những ai?

Nhiều trường hợp sẽ được miễn, giảm tiền sử dụng đất, thuê đất theo quy định mới nhất, là những ai?

Kiến thức - 3 giờ, 29 phút trước

Từ ngày 1/10/2025, nhiều trường hợp sẽ được miễn, giảm tiền sử dụng đất, thuê đất theo quy định của pháp luật, người dân cần biết để tránh thiệt thòi.

Hà Nội ngập sâu, bác sĩ cảnh báo, điều ít ai để ý nhưng có thể gây hại khôn lường

Hà Nội ngập sâu, bác sĩ cảnh báo, điều ít ai để ý nhưng có thể gây hại khôn lường

Tin trong ngày - 3 giờ, 29 phút trước

Trận mưa lớn kéo dài đã biến nhiều tuyến phố Hà Nội thành sông, gây tê liệt giao thông. Tuy nhiên, đằng sau cảnh ngập lụt là một mối lo ngại lớn hơn nhưng...

Phát hiện 'kho báu' mới tại Phong Nha - Kẻ Bàng

Phát hiện 'kho báu' mới tại Phong Nha - Kẻ Bàng

Kiến thức - 3 giờ, 29 phút trước

Phát hiện này cũng minh chứng rõ rệt cho giá trị khoa học và tiềm năng đa dạng sinh học phong phú của Phong Nha - Kẻ Bàng.

Sao Việt 1/10: MC Đại Nghĩa bị ngã trật khớp vai khi đang diễn kịch; Sức khỏe đáng lo ngại của Lê Dương Bảo Lâm

Sao Việt 1/10: MC Đại Nghĩa bị ngã trật khớp vai khi đang diễn kịch; Sức khỏe đáng lo ngại của Lê...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 29 phút trước

Tin sao Việt 1/10/2025: Sau sự cố trượt ngã dẫn đến chấn thương vai trong một buổi diễn mới đây, MC - diễn viên Đại Nghĩa buộc phải tạm dừng công việc để nghỉ...

Thời tiết miền Bắc trong những ngày tới diễn biến thế nào?

Thời tiết miền Bắc trong những ngày tới diễn biến thế nào?

Dòng sự kiện - 4 giờ, 6 phút trước

Hôm nay (1/10), miền Bắc tiếp tục có mưa rào và dông rải rác, cục bộ có mưa to, tuy nhiên cường độ mưa giảm so với ngày hôm qua. Khoảng 2-5/10, miền Bắc...

Cách tra cứu các điểm ngập úng tại Hà Nội ngay trên điện thoại: 3 bước là thấy rõ đường đi lối về

Cách tra cứu các điểm ngập úng tại Hà Nội ngay trên điện thoại: 3 bước là thấy rõ đường đi lối...

Làm sao - 4 giờ, 14 phút trước

Ảnh hưởng hoàn lưu bão số 10, mưa lớn kéo dài từ sáng đến chiều 30/9 khiến nhiều tuyến phố Hà Nội chìm trong nước, giao thông tê liệt.