Thứ hai, 29/04/2024
Tôm rất giàu protein, canxi và các chất khác, có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể con người, chính vì vậy nhiều gia đình rất thích chọn tôm làm các món ăn. Món tôm vừa dễ chế biến lại vô cùng ngon miệng. Và thực tế, món tôm tươi này không chỉ được trẻ em mà cả người lớn đều yêu thích.
Tôm cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, để giữ được độ tươi ngọt và giữ được vị umami, một số người chọn cách luộc trực tiếp, nhưng điều họ không biết là vị umami của tôm luộc sẽ bị mất đi. Tuy nhiên, có một cách chế biến món tôm vừa giúp giữ được vị ngọt tươi, thịt chín mềm và ngon hơn đó là tôm rang muối tiêu.
Thực hành món tôm rang muối tiêu:
1. Chuẩn bị một lượng tôm tươi thích hợp, sau khi làm sạch tôm, bạn dùng tăm để rút chỉ đen tôm ra. Một số người sẽ không chọn loại bỏ chỉ tôm bằng tăm mà họ dùng dao hoặc kéo cắt lưng tôm rồi mới bỏ chỉ đen, điều này là sai bởi không những làm mất vị ngon mà còn làm mất vị umami.
2. Cho tôm đã sơ chế vào thau sạch, đổ rượu nấu vừa đủ vào, thêm ít hành lá và gừng băm nhỏ. Không nên cho muối, vì muối sẽ làm mất nước, thịt tôm sẽ rất khô. Sau đó đảo đều bằng tay, khoảng mười phút là xong, bước này để loại bỏ mùi tanh của tôm.
3. Chuẩn bị một lượng lớn muối ăn và cho vào chậu. Tôm sau khi cơ chế khử tanh thì để dùng khăn giấy thấm bớt nước trên tôm để chuẩn bị nấu chín.
4. Đun nóng chảo trước, sau đó cho hỗn hợp muối và hạt tiêu vào rang, khi có mùi thơm của hạt tiêu thì vớt một phần muối ra, để riêng cho lần dùng sau. Rải nốt phần muối còn lại trong nồi và cho tôm vào. Xếp tôm ngay ngắn, sau đó cho hành lá, gừng băm nhỏ vào ướp với tôm. Cuối cùng cho phần muối đã lấy ra khỏi chảo khi nãy rắc đều lên trên tôm và đậy vung. Đậy nắp nồi và đun khoảng 5 phút trên lửa lớn.
5. Khi tôm chuyển sang màu đỏ, đừng vội vớt tôm ra, bạn có thể tắt bếp và để tôm trong nồi một lúc, khi bắc ra khỏi nồi, lắc đều muối lên tôm trước khi cho ra đĩa. Sau đó bạn có thể thưởng thức món ăn.
Phần muối còn lại có thể được tái sử dụng, có thể thêm vào khi nấu ăn, hoặc khi chế biến các món nướng muối khác, như vậy sẽ không lãng phí.
Tôm tươi rang muối tiêu với cách làm đơn giản, ngon lại giữ được độ tươi của món ăn. Nên khi chế biến món tôm, bạn đừng chỉ luộc hay hấp với nước nữa nhé, tôm tươi sẽ mất đi độ tươi ngon.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tom-dung-chi-luoc-hay-hap-dau-bep-day-ban-cach-lam-mot-m..
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon - 8 giờ, 27 phút trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 3 giờ trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 8 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Chăm sóc sức khỏe - 21 phút trước
Từ lâu, chuối đã được biết đến với nhiều công dụng cho sức khỏe. Nhưng ít người biết rằng kết hợp chuối với loại quả này cực tốt cho sức khỏe, giúp tăng tuổi...
Làm sao - 21 phút trước
Bạn có tin rằng, không cần đá mài, con dao làm bếp đã cũ của bạn sẽ sắc như mới chỉ bằng kem đánh răng không? Nếu không tin, hãy làm theo cách dưới...
Kiến thức - 21 phút trước
Người Trung Quốc thời xưa có câu: "Giá kê tùy kê, giá cẩu tùy cẩu", nghĩa là "Lấy gà thì theo gà, lấy chó thì theo chó", vậy có phải con người kết hôn...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 6 phút trước
Quạt điện là vật dụng phổ biến trong mỗi gia đình, tuy nhiên, khi dùng cần lưu ý sử dụng đúng cách để tránh những tổn hại không đáng có cho sức khỏe. Kiến...
Kiến thức - 3 giờ, 6 phút trước
Khi nhận thức của người dân về quản lý tài chính ngày càng tăng, ngày càng có nhiều người lựa chọn gửi tiền vào ngân hàng. Điều này không chỉ đảm bảo an toàn...
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 7 phút trước
Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi ăn vào vị mằn mặn, ngòn ngọt rất ngon cơm; còn miếng măng thì giòn giòn, không chê vào...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 7 phút trước
Bạn trai của Ngọc Quyên hào hứng phối hợp với cô quay clip đu trend.
Kiến thức - 3 giờ, 7 phút trước
Chỉ cần nghe giọng nói của phụ nữ, người ta biết được cô ấy là người như thế nào, có chu toàn cho gia đình hay không? Xem đàn ông tiêu tiền, ta cũng...
Đời sống số - 4 giờ, 50 phút trước
Trong chặng đường dài của cuộc đời, việc nghỉ hưu là một bước ngoặt quan trọng. Cuộc sống sau khi nghỉ hưu của mỗi người là khác nhau, đặc biệt đối với những người...
Kiến thức - 4 giờ, 50 phút trước
Nếu trong bếp nhà bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình, đừng giữ lại vì tiếc của...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 50 phút trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 50 phút trước
Trong một nghiên cứu toàn cầu mới đây, Nhật Bản đã nổi bật với tuổi thọ trung bình đứng đầu thế giới, với tuổi thọ trung bình khoảng 83.7 tuổi, vượt trội so với...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 50 phút trước
Hồ Ngọc Hà và Kim Lý đã khoe clip cặp song sinh ngày càng cao lớn phổng phao.
Kiến thức - 4 giờ, 50 phút trước
Những kiểu tụ tập này không chỉ vô bổ, vô nghĩa mà chỉ khiến bạn mang ấm ức về nhà. Dù thích tụ tập nhưng tuyệt đối nên tránh, nhất là trong kỳ nghỉ...
Kiến thức - 6 giờ, 58 phút trước
Trường hợp người vi phạm chậm nộp tiền phạt vi phạm giao thông thì sẽ bị xử phạt theo quy định.
Thời trang + - 6 giờ, 58 phút trước
Nếu bạn muốn dễ dàng hoàn thiện phong cách thời trang hàng ngày trong mùa hè thì hãy cùng học hỏi những kiểu đồ sau đây.
Kiến thức - 6 giờ, 58 phút trước
Có những đối tượng được hưởng chính sách hỗ trợ về nhà ở xã hội. Nếu bạn đang có ý định mua nhà ở xã hội, cần nắm được để có thể giảm chi...
Xài gì - 6 giờ, 58 phút trước
Trong thời đại công nghệ số, chiếc điện thoại di động đã trở thành công cụ không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, từ việc đặt vé máy bay, khách...
Kiến thức - 7 giờ, 58 phút trước
Trong phim "Tây Du Ký", Trư Bát Giới là một nhân vật được miêu tả với nhiều hình ảnh mang tính tương phản, khiến khiến độc giả cho rằng y không chỉ xấu người...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 59 phút trước
Với khí chất sang trọng, ngoại hình xinh đẹp, lối diễn xuất lôi cuốn, Lâm Phương Bình để lại dấu ấn sâu đậm trong lòng khán giả. Truyền thông Trung Quốc gọi cô là...