Tết đến rồi! Bánh chưng đừng cho vào ngăn mát tủ lạnh, làm theo cách này, bánh chưng để bao lâu cũng mềm ngon như mới

11:03 04/02/2024

Vào mỗi dịp Tết cổ truyền của dân tộc, khắp các miền quê hay thành phố tại Việt Nam, người người gói bánh chưng, nhà nhà gói bánh chưng, và việc bảo quản bánh chưng cũng là nỗi băn khoăn chung của rất nhiều người.

Thực chất thì không nên cất bánh chưng vào tủ lạnh, bởi bánh sẽ bị đông cứng lại. Người ta thường gọi hiện tượng này là lại gạo.

Thông thường, người ta có thể bảo quản bánh chưng khi để ở nhiệt độ phòng 3-5 ngày và thời gian sẽ giảm đi khi trời nóng hoặc nồm, ẩm ướt.

Với cách bảo quản bằng hút chân không, bánh chưng có thể bảo quản được 5-10 ngày trong điều kiện bình thường. Trong khi đó, bảo quản ngăn mát tủ lạnh có thể để được 15-20 ngày.

Nếu không kịp ăn hết bánh chưng, bạn có thể bảo quản trong ngăn đá, tuy nhiên khi rã đông nên bỏ xuống rã đông từ từ trong ngăn mát và sau đó có thể luộc, hấp lại để bánh đỡ sượng.

Vào tháng Giêng, thời tiết thường nắng nóng kèm theo độ ẩm cao, thêm vào đó bánh chưng là món ăn có độ ẩm cao, có chứa thịt và chất béo nên là môi trường thích hợp giúp vi khuẩn và nấm mốc phát triển.

Nếu ăn bánh chưng bị thiu chua, mốc meo có thể bị đau bụng, tiêu chảy hoặc ngộ độc thực phẩm gây có hại cho sức khỏe.

Bánh chưng, cách gói bánh chưng, mẹo bảo quản bánh chưng, tết nguyên đán 2024

Bảo quản bánh chưng cần lưu ý

Những chiếc bánh bị mốc trắng hoặc bị lên men có mùi chua ở góc bánh là do phần khi gói bánh bị rách, tạo điều kiện cho nấm mốc tấn công. Lúc này các bạn cần ắt bỏ phần bị lên men đi. Phần còn lại không bị hỏng thì vẫn giữ nguyên mùi vị thơm ngon bình thường.

Bởi vì thời tiết ở nước ta thuộc diện nóng ẩm, những dịp tết đến, thời tiết thường sẽ nắng ấm. Bởi vậy, bánh chưng rất nhanh thiu và dễ mốc. Nếu bạn muốn bảo quản bánh trong tủ lạnh thì điều chỉnh nhiệt độ phù hợp vào khoảng 5 - 10 độ C. Nếu bảo quản nó trong ngăn đá phải dưới 3 độ C.

Bánh chưng, cách gói bánh chưng, mẹo bảo quản bánh chưng, tết nguyên đán 2024

Cách hấp lại bánh chưng bằng nồi cơm điện

Hiện nay, ngoài việc nấu cơm thì chiếc nồi cơm điện nhỏ xinh tại nhà còn có vô vàn công dụng thần thánh khác. Hôm nay, Cleanipedia xin chia sẻ mẹo cách hấp lại bánh chưng bằng nồi cơm điện siêu đơn giản lại tiết kiệm thời gian.

Bước 1: Bạn chuẩn bị xửng hấp đi kèm khi nồi cơm điện. Nếu chưa có, thì bạn có thể dễ dàng tìm mua xửng hấp rời trên các trang web bán hàng online. Lưu ý nên đo đường kích của xoong nồi để có thể chọn loại xửng hấp phù hợp.

Bước 2: Lột hết vỏ bánh chưng cần hấp nóng.

Bước 3: Đổ 1 lượng nước vừa đủ cho đến 1/3 thể tích xoong nồi cơm điện.

Bước 4: Bỏ bánh chưng đã bóc vỏ vào xửng hấp. Sau đó. đặt xửng vào trong xoong nồi cơm điện và đậy nắp nồi lại.

Bước 5: Đối với nồi cơm điện thông minh, bạn chỉ cần chọn chế độ nấu và điều chỉnh thời phù hợp và chờ đợi đến khi bánh nóng là xong. Đối với nồi cơm điện truyền thống, bạn bật công tắc xuống để bắt đầu nấu. Sau khi đèn báo chuyển từ chế độ từ “Cook” sang “Warm”, bạn nên đợi thêm khoảng 10 phút, sau đó mở nắp nồi và chiêm ngưỡng thành quả.

Bánh chưng, cách gói bánh chưng, mẹo bảo quản bánh chưng, tết nguyên đán 2024

Nếu bạn không muốn ăn bánh chưng, bạn có thể thử món bánh chưng rán:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

250gr bánh chưng (hoặc bánh tét)

20ml xì dầu

30gr dưa hành muối

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cắt bánh

Sau khi bóc bánh chưng, bạn có thể dùng ngay dây lạt buộc bánh cắt bánh thành 8 phần.

Bước 2: Chiên bánh

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 1 thìa dầu ăn, tráng đều khắp chảo. Dầu nóng, xếp lần lượt các miếng bánh vào và bắt đầu chiên.

Bạn chú ý khi một mặt của bánh đã vàng giòn, lật bánh để tiếp tục rán các mặt còn lại cho đến khi giòn đều.

Bước 3: Hoàn thành

Khi bánh giòn, lấy bánh ra đĩa, đặt lên giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa. Cách rán này giúp bánh có vẻ ngoài giòn rụm, bên trong vẫn giữ được sự mềm mịn, bùi bùi đặc trưng của bánh chưng.

Bánh chưng rán ngon nhất là ăn ngay khi còn nóng. Bạn có thể kết hợp cùng dưa hành muối chua hay 1 ít xì dầu để món ăn tăng thêm hương vị.

Hoàng Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tet-den-roi-banh-chung-dung-cho-vao-ngan-mat-tu-lanh-lam-theo-cach-n.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tet-den-roi-banh-chung-dung-cho-vao-ngan-mat-tu-lanh-lam-theo-cach-nay-banh-chung-de-bao-lau-cung-mem-ngon-nhu-moi-vz85771.html

Nền tảng đọc truyện ngôn tình hay cho giới trẻ

Nền tảng đọc truyện ngôn tình hay cho giới trẻ

Kiến thức - 21 giờ, 21 phút trước

Truyện ngôn tình đã trở thành một thể loại phổ biến và được giới trẻ yêu thích. Tuy nhiên, việc tìm kiếm một nền tảng đọc truyện ngôn tình phù hợp và chất lượng...

Vì sao cầu Thê Húc lại được sơn màu đỏ?

Vì sao cầu Thê Húc lại được sơn màu đỏ?

Kiến thức - 22 giờ, 43 phút trước

Sau khi cầu được xây dựng, Nguyễn Văn Siêu đặt tên là Thê Húc với ý nghĩa đặc biệt mà không phải ai cũng biết.

Nắm bắt những dự án khủng của huyện sắp lên quận tại Hà Nội: Lớn nhất là khoản đầu tư 35.000 tỷ của Vinhomes

Nắm bắt những dự án khủng của huyện sắp lên quận tại Hà Nội: Lớn nhất là khoản đầu tư 35.000 tỷ...

Kiến thức - 22 giờ, 44 phút trước

Sắp tới, sẽ có hàng loạt dự án khủng được đầu tư ở huyện Đông Anh như: cầu vượt sông Hồng, thành phố thông minh 4 tỷ USD, đại dự án 35.000 tỷ của...

Học khối D chọn ngay 4 ngành hot này ra trường dễ tìm việc, lương cao ngất ngưởng

Học khối D chọn ngay 4 ngành hot này ra trường dễ tìm việc, lương cao ngất ngưởng

Kiến thức - 22 giờ, 12 phút trước

Câu hỏi: "Học khối D chọn ngành gì?" là thắc mắc của nhiều phụ huynh, học sinh. Dưới đây là những lựa chọn bạn có thể tham khảo.

Tử vi 21/5: Bốn con giáp có vận may phi thường, thắng lợi trong cả quan chức lẫn kinh doanh

Tử vi 21/5: Bốn con giáp có vận may phi thường, thắng lợi trong cả quan chức lẫn kinh doanh

Đời sống số - 22 giờ, 12 phút trước

Vào ngày 21/5/2024, cuối xuân đầu hè, các vì sao trong vũ trụ được sắp xếp một cách đặc biệt, mang đến vận may đỉnh cao chưa từng có cho 4 con giáp.

Vì sao con gái thích ngồi nghiêng khi đi xe máy? Không phải chỉ vì mặc váy mà vì lý do khác: 'Khó nói'!

Vì sao con gái thích ngồi nghiêng khi đi xe máy? Không phải chỉ vì mặc váy mà vì lý do khác:...

Kiến thức - 2 giờ, 56 phút trước

Trong hơn một thập kỷ qua, cảnh quan đô thị và mô hình giao thông của Việt Nam đã trải qua những thay đổi to lớn. Ngày xưa, đường rộng ít xe cộ, không...

Đó không phải là mê tín! Dù nhà bạn có nghèo đến đâu cũng đừng nhặt thứ “6” này khi gặp trên đường

Đó không phải là mê tín! Dù nhà bạn có nghèo đến đâu cũng đừng nhặt thứ “6” này khi gặp trên...

Kiến thức - 2 giờ, 10 phút trước

Khi chúng ta đi trên đường, không thể tránh khỏi việc bắt gặp một số đồ vật do người khác đánh rơi. Khi nhiều người tìm thấy thứ gì đó, họ sẽ chọn cách...

Điều đầu tiên Tạ Hiền làm khi tỉnh dậy sau cơn bạo bệnh là đưa ra một yêu cầu kỳ lạ với Tạ Đình Phong, khiến Trương Bá Chi chết lặng tại chỗ

Điều đầu tiên Tạ Hiền làm khi tỉnh dậy sau cơn bạo bệnh là đưa ra một yêu cầu kỳ lạ với...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 11 phút trước

Theo truyền thông đưa tin, sau khi tỉnh dậy hậu bị đột quỵ, sao nam gạo cội Tạ Hiền đã đưa ra một yêu cầu đáng kinh ngạc với con trai mình là Tạ...

Vo gạo trước khi nấu có tốt không? Nước vo gạo có vô vàn lợi ích, nhớ đừng đổ đi mà tiếc của nhé!

Vo gạo trước khi nấu có tốt không? Nước vo gạo có vô vàn lợi ích, nhớ đừng đổ đi mà tiếc...

Làm sao - 2 giờ, 11 phút trước

Nhiều người không vo gạo trước khi nấu cơm vì sợ làm mất đi chất dinh dưỡng nhưng có một số người phải vo đến khi nước trong mới nấu. Vậy việc vo gạo...

Nếu muốn canh sườn có nhiều chất dinh dưỡng, hãy hầm với '3 loại nguyên liệu này', hương vị ngon không gì sánh được!

Nếu muốn canh sườn có nhiều chất dinh dưỡng, hãy hầm với '3 loại nguyên liệu này', hương vị ngon không gì...

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 38 phút trước

Tuy đã đến cuối mùa xuân, sắp bước sang mùa hè nhưng thời tiết lúc này vẫn tương đối mát mẻ nên các bạn thích uống nước canh vào thời điểm này, hoặc các...

Bạn muốn hẹn hò: Chàng trai 4 lần đò, yêu ai là phải đăng ký kết hôn...

Trẻ 'ngủ với mẹ' và 'ngủ với bà' khi lớn lên sẽ có sự khác biệt lớn ở 3 khía cạnh

Trẻ 'ngủ với mẹ' và 'ngủ với bà' khi lớn lên sẽ có sự khác biệt lớn ở 3 khía cạnh

Chăm con - 3 giờ, 41 phút trước

Thực tế cho thấy, trẻ “ngủ với mẹ” và “ngủ với bà” khi lớn lên có sự khác biệt rõ ràng ở ba khía cạnh này. Nếu bạn không tin thì hãy cùng xem...

Ngày Rằm mua hoa tươi: Nên chọn mấy bông để tích tụ tài lộc, buôn may bán đắt?

Ngày Rằm mua hoa tươi: Nên chọn mấy bông để tích tụ tài lộc, buôn may bán đắt?

Đời sống số - 3 giờ, 42 phút trước

Lọ hoa đặt trên bàn thờ giúp gia chủ hội tụ những sinh khí tốt đẹp của trời đất, mang đến nhiều may mắn, phước lành, thịnh vượng và tài lộc. Nhưng nên cắm...

Ảnh thời trẻ của nam diễn viên gây ức chế hơn cả Thúy Diễm trong 'Trạm cứu hộ trái tim': Cực điển trai, từng làm phiên dịch viên tiếng Hàn

Ảnh thời trẻ của nam diễn viên gây ức chế hơn cả Thúy Diễm trong 'Trạm cứu hộ trái tim': Cực điển...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 43 phút trước

Quá khứ cách đây hơn 10 năm, nam diễn viên Quang Sự (vai Nghĩa trong Trạm cứu hộ trái tim) sở hữu vẻ ngoài cực điển trai, từng là du học sinh ở Hàn...

5 tỉnh, thành có internet nhanh nhất Việt Nam, không có tên Hà Nội và TP.Hồ Chí Minh

5 tỉnh, thành có internet nhanh nhất Việt Nam, không có tên Hà Nội và TP.Hồ Chí Minh

Kiến thức - 3 giờ, 43 phút trước

Thống kê mới đây cho thấy, Hà Nội và TP.Hồ Chí Minh lại không phải 2 cái tên lọt vào top 5 tỉnh thành có tốc độ Internet nhanh nhất Việt Nam, kể cả...

Nếu người mua nhà có 5 dấu hiệu này chứng tỏ rất khó 'xuống tiền', đừng hy vọng sẽ bán được

Nếu người mua nhà có 5 dấu hiệu này chứng tỏ rất khó 'xuống tiền', đừng hy vọng sẽ bán được

Kiến thức - 3 giờ, 21 phút trước

Khi bán nhà, gia chủ sẽ gặp phải những khách hàng khó tính hoặc hời hợt. Nếu họ có những dấu hiệu này thì tỷ lệ bạn bán được nhà rất thấp.

Người thông minh sẽ không bao giờ tiết lộ cho bạn những 'bí mật nhỏ của bản chất con người', nó có thể ảnh hưởng đến cuộc sống của bạn

Người thông minh sẽ không bao giờ tiết lộ cho bạn những 'bí mật nhỏ của bản chất con người', nó có...

Kiến thức - 3 giờ, 21 phút trước

Bạn đã bao giờ cảm thấy cuộc sống đôi khi giống như một vở kịch hồi hộp, luôn đầy rẫy những “luật lệ” khó hiểu chưa? Hôm nay, tôi sẽ tiết lộ cho bạn...

Tổ tiên dạy có 7 chữ vàng có thể làm 'vốn liếng' cho cả cuộc đời, đó là?

Tổ tiên dạy có 7 chữ vàng có thể làm 'vốn liếng' cho cả cuộc đời, đó là?

Kiến thức - 3 giờ, 21 phút trước

Để tránh khỏi những đau khổ trên đường đời thiên biến vạn hóa, dưới đây là 7 điều nên nhớ, lời người xưa dặn đến nay vẫn còn nguyên giá trị.

Đọc xong muốn cắt ngắn lại! Kiểu tóc dành cho mặt tròn này sẽ trông thon gọn và dễ tạo kiểu hơn

Đọc xong muốn cắt ngắn lại! Kiểu tóc dành cho mặt tròn này sẽ trông thon gọn và dễ tạo kiểu hơn...

Tóc đẹp - 3 giờ, 21 phút trước

Dưới đây là 5 “kiểu tóc ngắn mùa hè” được khuyên cắt, hãy chọn một kiểu phù hợp với bản thân mình nhé!

6 mỹ nhân có lúm đồng tiền đẹp nhất Cbiz: Lâm Tâm Như chỉ đứng thứ 3, Trương Bá Chi cũng phải xấu hổ vì không có tên

6 mỹ nhân có lúm đồng tiền đẹp nhất Cbiz: Lâm Tâm Như chỉ đứng thứ 3, Trương Bá Chi cũng phải...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 32 phút trước

Làng giải trí Hoa ngữ có không ít mỹ nhân đình đám khiến người hâm mộ phải ngất ngây với nụ cười tuyệt đẹp. Đặc biệt, đối với các sao nữ có má lúm...

Một ngành học mới nổi có mức thu nhập khủng, 5 - 10 năm tới vẫn khát nhân lực, mức lương đáng mơ ước

Một ngành học mới nổi có mức thu nhập khủng, 5 - 10 năm tới vẫn khát nhân lực, mức lương đáng...

Kiến thức - 4 giờ, 33 phút trước

Năm 2024 và tương lai 5 - 10 năm tới đây là ngành có nhiều cơ hội phát triển, khát nhân lực với mức lương hấp dẫn.

Sao Việt 21/5: Nhật Kim Anh sốc khi giờ mới biết tin Đức Tiến qua đời; Thúy Diễm bất ngờ được ghép đôi với sao nam Vbiz này

Sao Việt 21/5: Nhật Kim Anh sốc khi giờ mới biết tin Đức Tiến qua đời; Thúy Diễm bất ngờ được ghép...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 33 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 21/5/2024: Nhật Kim Anh đã rất sốc, và không thể tin nổi việc siêu mẫu Đức Tiến qua đời. Thúy Diễm và Vũ Tuấn Việt bất ngờ được...

Bí mật của chuối: Thẳng hay cong sẽ tốt hơn? Hãy chọn những quả này, người bán chỉ biết gật đầu khen ngợi

Bí mật của chuối: Thẳng hay cong sẽ tốt hơn? Hãy chọn những quả này, người bán chỉ biết gật đầu khen...

Kiến thức - 4 giờ, 54 phút trước

Trong thế giới trái cây, ít loại quả nào có thể sánh được với chuối về độ phổ biến và tiện lợi. Từ bữa sáng đến bữa phụ giữa giờ, chuối luôn là lựa...

Lọ hoa cúng trên bàn thờ đặt ở đâu mới đúng? Nhiều nhà làm sai mất hết phúc lộc

Lọ hoa cúng trên bàn thờ đặt ở đâu mới đúng? Nhiều nhà làm sai mất hết phúc lộc

Đời sống số - 4 giờ, 54 phút trước

Trong phong thủy thì khi đặt lọ hoa ở hướng Đông là gửi gắm mong muốn gia đình có nhiều may mắn, tài lộc, con cháu thành đạt, sung túc.

35 bệnh nghề nghiệp được đề xuất hưởng Bảo hiểm xã hội: Nên biết để tránh thiệt thòi

35 bệnh nghề nghiệp được đề xuất hưởng Bảo hiểm xã hội: Nên biết để tránh thiệt thòi

Dòng sự kiện - 4 giờ, 55 phút trước

Bộ Y tế đề xuất quy định Danh mục bệnh nghề nghiệp được hưởng bảo hiểm xã hội và hướng dẫn chẩn đoán, giám định bệnh nghề nghiệp.

Luật Đất đai 2024 mới sắp có hiệu lực, đây là quyết định quan trọng về đất nông nghiệp hết thời hạn sử dụng

Luật Đất đai 2024 mới sắp có hiệu lực, đây là quyết định quan trọng về đất nông nghiệp hết thời hạn...

Kiến thức - 4 giờ, 55 phút trước

Luật Đất đai 2024 quy định rõ đất nông nghiệp giao cho cá nhân là đất sử dụng có thời hạn.