Thứ hai, 29/04/2024
Nó chứa nhiều collagen, có thể làm chậm quá trình lão hóa của các tế bào trong cơ thể. Ăn da lợn thường xuyên có tác dụng dưỡng âm, bổ âm, làm chậm lão hóa.
Chất đạm trong da lợn gấp 2,5 lần thịt lợn, nhưng chất béo trong da lợn rất thấp. Có nhiều cách để ăn da heo, có thể kể đến thạch da heo, da heo kho, chiên,… Da heo và trứng cút om, ăn mềm như sáp, mọng nước và không nhờn, ăn ngon hơn thịt lợn kho. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn phương pháp om trứng cút với da heo.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị đó là: 300 gam bì lợn, 20 quả trứng cút, 1 củ gừng, 2 bông hoa hồi, 2 lá nguyệt quế, lượng hạt tiêu phù hợp, lượng hành lá giã nhỏ, lượng đường phèn vừa đủ, 2 thìa canh nước tương om, lượng muối thích hợp.
Làm sạch da heo, dùng nhíp để loại bỏ lông heo.
Cho da heo nước lạnh vào nồi, thêm gừng, hoa hồi, lá nguyệt quế, tiêu và hành lá thái nhỏ vào. Đun sôi ở lửa vừa. Nấu cho đến khi da heo chuyển màu và cuộn lại. Vớt ra và rửa sạch bằng nước lạnh.
Dùng dao làm bếp để loại bỏ phần mỡ thừa trên da heo. Đừng vứt bỏ phần mỡ. Bạn có thể để dành nấu một món ăn khác.
Trứng cút cho vào nồi với nước lạnh, đun sôi khoảng 5 phút rồi đun nhỏ lửa trong 2 phút. Dù là trứng luộc hay trứng cút luộc thì phải đổ nước lạnh vào nồi, không nấu đột ngột với nước nóng sẽ dễ bị nổ vỡ.
Trứng cút bóc vỏ rửa sạch, để ráo nước. Dưới đây là một mẹo nhanh chóng để bóc trứng cút. Cho trứng cút đã luộc chín vào hộp đậy kín, thêm một ít nước, giữ hộp và lắc trong 2 phút, dùng lực kéo nhẹ vỏ trứng cút sẽ bong ra nhanh chóng và mịn.
Cắt bì lợn đã làm sạch thành những miếng vuông dài 2-3 cm. Da lợn đã qua xử lý, bổ sung đầy đủ collagen, phụ nữ ăn vài lần trong tuần để dưỡng ẩm cho da, trẻ mãi không già.
Đun nóng chảo dầu trên lửa lớn, cho phần mỡ đã lọc bỏ da heo vào, cho mỡ heo vào chiên sơ, lọc bỏ cặn dầu. Đổi lửa vừa và nhỏ rồi cho đường phèn vào để xào cho đường chuyển màu. Dù chiên đường phèn hay đường cát trắng thì lửa cũng không được quá cao để tránh món chiên bị đắng.
Cho da heo vào xào một lúc rồi nêm thêm 2 thìa nước tương om, da heo lên màu sẽ đẹp hơn.
Cho phần nước luộc da heo vào (hoặc nước sôi), đun nhỏ lửa khoảng 10 phút.
Bì lợn được ninh cho đến khi mềm và có màu như sáp. Thêm trứng cút và đun nhỏ lửa khoảng 5 phút là được.
Vặn lửa lớn để chắt lấy nước cốt, nêm nếm lại gia vị, nêm lượng muối thích hợp theo khẩu vị của gia đình.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/phan-re-nhat-cua-thit-lon-om-trong-noi-mem-va-sap-ngon-n..
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 34 phút trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 7 giờ trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 6 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Kiến thức - 2 giờ, 57 phút trước
Nếu trong bếp nhà bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình, đừng giữ lại vì tiếc của...
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 57 phút trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 57 phút trước
Trong một nghiên cứu toàn cầu mới đây, Nhật Bản đã nổi bật với tuổi thọ trung bình đứng đầu thế giới, với tuổi thọ trung bình khoảng 83.7 tuổi, vượt trội so với...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 57 phút trước
Hồ Ngọc Hà và Kim Lý đã khoe clip cặp song sinh ngày càng cao lớn phổng phao.
Kiến thức - 2 giờ, 57 phút trước
Những kiểu tụ tập này không chỉ vô bổ, vô nghĩa mà chỉ khiến bạn mang ấm ức về nhà. Dù thích tụ tập nhưng tuyệt đối nên tránh, nhất là trong kỳ nghỉ...
Kiến thức - 4 giờ, 5 phút trước
Trường hợp người vi phạm chậm nộp tiền phạt vi phạm giao thông thì sẽ bị xử phạt theo quy định.
Thời trang + - 4 giờ, 5 phút trước
Nếu bạn muốn dễ dàng hoàn thiện phong cách thời trang hàng ngày trong mùa hè thì hãy cùng học hỏi những kiểu đồ sau đây.
Kiến thức - 4 giờ, 5 phút trước
Có những đối tượng được hưởng chính sách hỗ trợ về nhà ở xã hội. Nếu bạn đang có ý định mua nhà ở xã hội, cần nắm được để có thể giảm chi...
Xài gì - 4 giờ, 5 phút trước
Trong thời đại công nghệ số, chiếc điện thoại di động đã trở thành công cụ không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, từ việc đặt vé máy bay, khách...
Kiến thức - 5 giờ, 5 phút trước
Trong phim "Tây Du Ký", Trư Bát Giới là một nhân vật được miêu tả với nhiều hình ảnh mang tính tương phản, khiến khiến độc giả cho rằng y không chỉ xấu người...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 6 phút trước
Với khí chất sang trọng, ngoại hình xinh đẹp, lối diễn xuất lôi cuốn, Lâm Phương Bình để lại dấu ấn sâu đậm trong lòng khán giả. Truyền thông Trung Quốc gọi cô là...
Kiến thức - 5 giờ, 6 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày, điện năng đóng vai trò không thể phủ nhận trong việc duy trì hoạt động bình thường của các thiết bị điện trong nhà. Trong quá trình lắp đặt...
Phong thủy - 5 giờ, 6 phút trước
Đây là câu nói chỉ ra tác hại của nhà hướng tây. Điều đó ý rằng hướng tây không thuận lợi cho sự sinh trưởng của cây thì con người sống trong ngôi nhà...
Kiến thức - 6 giờ, 52 phút trước
Ở miền quê xưa, mỗi khi có người chết, cả làng chìm vào im lặng, và trong bầu không khí tĩnh lặng này, việc chôn cất trở thành một nghi lễ trang trọng và...
Đời sống số - 6 giờ, 3 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc đồng hồ mà bạn thấy thích nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Kiến thức - 7 giờ, 34 phút trước
Một số mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn chăm sóc cây phát lộc trở nên xanh tươi cả năm.
Đời sống số - 7 giờ, 34 phút trước
Theo quan điểm của nhân tướng học, chỉ cần nhìn ngón tay út, có thể đoán biết tương lai sau này.
Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 34 phút trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Kiến thức - 7 giờ, 35 phút trước
Trong năm 2024, những trường hợp sau sẽ bị thu hồi sổ đỏ, người dân cần hết sức lưu ý!
Kiến thức - 7 giờ, 35 phút trước
Theo quy định, những trường hợp này nên đi đổi Giấy đăng ký xe càng sớm càng tốt, càng cố giữ lại càng bị phạt nặng.