Thứ hai, 06/05/2024
Ví dụ như món cá trắm kho tỏi dưới đây, khi cho ra khỏi nồi rất ngon, có mùi thơm và vị đậm đà, thịt mềm và ngon ngọt, điều quan trọng là nó rất hấp dẫn và có thể nấu đãi khách.
Nguyên liệu: 1 con cá trắm cỏ, muối, tiêu, xì dầu nhạt, dầu đậu phộng, nửa bát con tỏi, nửa quả ớt sừng, 1 nắm nhỏ hành lá, rượu trắng, dầu hào, nước hàng...
Các bước chi tiết như sau:
Bước 1: chuẩn bị 1 con cá trắm cỏ, cần mua loại to một chút để không có nhiều xương cá, mịn. Rửa sạch cá trắm cỏ từ trong ra ngoài. Làm sạch, nếu có màng đen ở bụng thì phải cạo sạch, đây là loại cá có mùi tanh nặng, cá rửa sạch sau đó cắt lưng, và cắt khúc nhỏ.
Bước 2: Cho cá đã cắt khúc vào tô lớn, để lại đầu cá cho mèo ăn hoặc dùng làm món khác, sau đó cho một ít muối vào tô, thêm một ít hạt tiêu, một chút nước tương nhạt, một ít dầu phộng, dùng tay trộn đều. Ướp trong 20 phút.
Bước 3: Chuẩn bị nửa bát con tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch và cắt khúc nửa quả ớt rồi băm nhỏ, 1 nắm hành lá tươi rửa sạch, cắt khúc để dùng sau.
Bước 4: Chuẩn bị một cái chảo không dính chảo, cho dầu vào đun nóng chảo, đổ tỏi vào để phi thơm, cho tỏi vào chiên cho đến khi hơi cháy, vớt ra để dùng sau.
Bước 5: Sau khi phi tỏi xong, bạn để ráo dầu trong chảo, cho cá đã ướp vào chiên vàng, lật mặt rồi chiên vàng mặt còn lại, không chiên già quá. Chiên cá từ từ trong suốt quá trình, không nên chiên cá vội vàng, nếu không cá chiên sẽ không ngon.
Bước 6: Chiên gần hết miếng cá, đổ chút rượu trắng vào cho đậm và thơm, cho tỏi phi vào, sau đó cho một bát nước vào, cho thêm một chút dầu hào vào, đậy vung, điều chỉnh lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Bước 7: Khi hết thời gian, rắc hành lá và ớt đỏ thái nhỏ, thêm một chút dầu phộng, đậy nắp nồi lại và đun trong 30 giây.
Bước 8: Đun nhỏ lửa trong nồi nước sốt đến khi gần cạn nước, sau khi ớt đỏ sôi lăn tăn thì bạn có thể tắt bếp và bắc nồi ra, ngay khi mở nắp vung sẽ chảy ra nước bọt, vì rất thơm.
Món cá kho tỏi tươi ngon này đã sẵn sàng, bạn nào thích thì có thể làm thử nhé, thịt cá mềm, mịn, thơm ngon, dậy mùi thơm tỏi là món ăn giải rượu rất ngon và rất tốt.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mon-ca-toi-toi-thich-nhat-de-dai-khach-thom-ngon-den-muc..
Đậu phụ rất giàu chất dinh dưỡng. Nó rất giàu protein , canxi, lecithin, chất...
Địa chỉ ăn ngon - 18 giờ, 32 phút trước
Món trứng rán, trứng chiên chính là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam chúng ta. Đây là món ăn bổ dưỡng, giàu vitamin, khoáng chất, canxi, protein...
Địa chỉ ăn ngon - 22 giờ, 9 phút trước
Đừng nấu xôi, để tôi dạy bạn cách làm mới, mềm và dẻo, trẻ con sẽ thích ăn.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày trước
Một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng là vô cùng quan trọng để duy trì sức khỏe tim mạch, cải thiện chất lượng cuộc sống.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 3 giờ trước
Hôm nay tôi sẽ dạy cho các bạn một công thức còn hiệu quả hơn cả thuốc nhuận tràng - khoai môn hầm bí đỏ. Khoai môn là thực phẩm giàu chất xơ, ít...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Công việc tuy nhỏ nhưng rất thực tế và cũng rất hữu dụng khi chúng ta kho thịt, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
VIDEO - 40 phút trước
Diện chiếc đầm màu hồng nổi bật giúp tôn lên làn da trắng sáng, Hòa Minzy khiến dân tình không khỏi xuýt xoa trước nhan sắc "cực phẩm", xinh đẹp bất chấp mọi góc...
Đàn ông yêu - 1 giờ, 18 phút trước
Trong văn hóa hiện đại, khái niệm về hôn nhân và tình yêu đã trải qua nhiều thay đổi, nhưng một số quan niệm truyền thống vẫn còn đóng một vai trò quan trọng...
Kiến thức - 2 giờ, 38 phút trước
Tử vi tuần mới (6/5 - 12/5/2024) cho biết, 3 con giáp được may mắn đồng hành, túi tiền rủng rỉnh, làm ăn phát đạt, thành công trải hoa hồng.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 38 phút trước
Nữ diễn viên Kim Hee Sun cười tít mắt khi được giao lưu với "Hoàng tử xứ Đài" Lâm Chí Dĩnh.
Kiến thức - 2 giờ, 38 phút trước
Bảng lương của công chức, viên chức có gì thay đổi trước và sau khi thực hiện cải cách tiền lương, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu.
Du lịch Việt - 2 giờ, 38 phút trước
Nằm tại điểm đến quen thuộc, cách thủ đô Hà Nội chỉ hơn 100km, song phải một vài năm trở lại đây ngôi làng cổ này mới được nhiều du khách biết tới.
Kiến thức - 2 giờ, 12 phút trước
Không biết bạn có nhận thấy một vấn đề như vậy không: nhiều người rất lịch sự khi đối mặt với người ngoài nhưng lại cực kỳ cáu kỉnh khi đối mặt với người...
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 19 phút trước
Khi đi chợ mua cải thảo, chúng ta thường thấy có hai loại: cải thảo lá xanh và cải thảo lá vàng. Nhiều người không hiểu và chỉ mua về nhà. Trên thực tế,...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 37 phút trước
Từng đi thi Hoa hậu châu Á, được ca ngợi là 'Nữ thần gợi cảm' với khả năng mê hoặc bất cứ người đàn ông nào, nhưng cuộc đời Trần Bảo Liên lại kết...
Đời sống số - 4 giờ, 46 phút trước
Bốn con giáp gặp nhiều may mắn trong tháng 4 âm lịch, sẽ mang đến cho bạn nhiều may mắn!
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 48 phút trước
Đậu phụ rất giàu chất dinh dưỡng. Nó rất giàu protein , canxi, lecithin, chất xơ, vv Nó có thể bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nó có chức năng nuôi dưỡng...
Kiến thức - 4 giờ, 49 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, bàn trà là một phần không thể thiếu trong phòng khách. Nó không chỉ là nơi chúng ta cất giữ đồ đạc mà còn là trung...
Phong thủy - 4 giờ, 58 phút trước
Ngoài vị trí trước nhà thì trồng cây trúc cảnh nên đặt ở vị trí nào thì hợp phong thủy mang lại may mắn?
Đời sống số - 12 giờ, 42 phút trước
Tục ngữ có câu: “Lông mày ngắn khó mang tiền vào nhà”. Tổ tiên chúng ta lấy cơ sở nào để nhận biết người?
Kiến thức - 12 giờ, 42 phút trước
Trên thực tế, dù giá nhà đất có cao hay không thì vẫn luôn có người mua nhà. Suy cho cùng, căn nhà luôn là thứ không thể thiếu đối với chúng ta. Ngay...
Kiến thức - 12 giờ, 44 phút trước
Khi quản lý nguồn tài chính, người cao tuổi thường gặp nhiều rủi ro và khó khăn. Để đảm bảo an toàn và hiệu quả cho khoản tiết kiệm của mình, người trên 60...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 51 phút trước
Nữ diễn viên Kim Tae Hee có vai diễn đầu đời trong tác phẩm mà Lee Young Ae đảm nhiệm vai nữ chính.
Truyền hình - 13 giờ, 10 phút trước
Bằng chứng hẹn hò của Kim Soo Hyun và Kim Ji Won được tìm thấy trong tập đặc biệt “Nữ hoàng nước mắt”.
Đời sống số - 14 giờ, 38 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 6/5/2024.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 39 phút trước
Nữ diễn viên Song Hye Kyo khoe vẻ đẹp tựa nữ thần trong bộ ảnh mới chụp cùng ngôi sao Hollywood này khiến nhiều người nghi ngờ cô đã có tình mới.