Thứ hai, 29/04/2024
Tỏi vị cay, tính ấm, có công dụng hành khí trệ, làm ấm tỳ vị, giải độc và sát trùng. Do đó, tỏi thường được dùng để chữa các chứng bệnh như đầy bụng, chậm tiêu, rối loạn tiêu hóa, đau bụng do lạnh, phù thũng, tiêu chảy, bệnh lỵ, sốt rét, ho gà, mụn nhọt, đỉnh độc, viêm loét lâu liền, rụng tóc, nấm tóc, rắn cắn…
Tỏi là một gia vị cũng như là thần dược chữa bách bệnh. Những người thường xuyên ăn tỏi sẽ có nguy cơ ung thư da và ung thư dạ dày thấp hơn 60% so với người không thường xuyên ăn. Việc ăn tỏi không phải ai cũng có thể ăn được bởi mùi vị khó chịu của nó. Ngoài việc ăn tỏi tươi thì có thể dùng tỏi vào chế biến món hầm, món nướng hoặc tỏi ngâm. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn một cách làm tỏi ngâm chua ngọt tại nhà rất thơm ngon, tốt cho sức khỏe, nào cũng bắt tay vào thực hiện nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Tỏi nguyên củ, muối hột, giấm trắng, đường.
Cách thực hiện:
Bước 1: Bóc lớp vỏ già ở bên ngoài bề mặt củ tỏi, rửa sạch với nước. Tỏi được ngâm với nước sạch khoảng 6 tiếng, sau đó rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị một lọ sạch, lau khô hoàn toàn nước bên trong. Đầu tiên rắc muối hột vào đáy lọ, sau đó xếp tỏi lên phía trên, cuối cùng rắc muối lên trên, đậy nắp, bọc kín. Chú ý quan trọng trong bước này, tỷ lệ tỏi và muối là 10:1. Cùng với đó, chúng ta không nên cho tỏi đầy lọ, chỉ chiếm khoảng 80% lọ là đủ.
Bước 3: Cứ khoảng 12 giờ, chúng ta cần đổ tỏi từ lọ này sang lọ khác và đậy nắp lại, bọc kín. Điều này giúp tỏi ngấm đều hơn.
Bước 4: Sau khi đảo khoảng 4 lần, chúng ta lấy tỏi ra, để ở nơi thoáng gió để khô. Không phơi tỏi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời, hàng ngày lật củ tỏi cho đến khi trọng lượng tỏi còn khoảng 70% so với lúc lấy ra khỏi lọ ngâm.
Bước 5: Cho một lượng giấm trắng thích hợp vào nồi và đun nóng, thêm đường theo tỷ lệ giấm trắng và đường là khoảng 35:11. Đun đến nhiệt độ khoảng 80 độ rồi khuấy đều cho đường tan hết thành chất lỏng đặc.
Bước 6: Cho tỏi đã phơi vào lọ, cho củ tỏi to xuống dưới, củ nhỏ lên bên trên, đổ phần chất lỏng đặc hỗn hợp giấm và đường ở trên vào theo tỷ lệ 1:1. Dùng tre nhỏ hoặc các vận dụng khác ấn tỏi xuống và bịt kín. Chú ý chiều cao tỏi không để cao quá 3/4 lọ. Tỏi chua ngọt sẽ được hoàn thành sau khoảng 4 tháng.
Cách làm khá cầu kỳ phải không nào, nhưng chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng vì công sức của mình bỏ ra, sau 4 tháng bạn sẽ có một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng dành tặng cho cả gia đình.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mach-ban-cach-lam-toi-ngam-chua-ngot-tai-nha-vua-tot-cho..
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon - 11 giờ, 10 phút trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 12 giờ trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 11 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 54 phút trước
Cao Thái Hà đã có loạt chia sẻ ẩn ý trên trang cá nhân của mình.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 55 phút trước
Loạt tin nhắn tình tứ của Đạt G và Cindy Lư gây sốt.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 55 phút trước
Nổi tiếng là 'thánh biểu cảm' nên loạt ảnh trong ngày sinh nhật bé út nhà Trà My Idol nhận được rất nhiều sự quan tâm, chú ý.
Đời sống số - 3 giờ, 1 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 30/4/2024.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 3 phút trước
Từ lâu, chuối đã được biết đến với nhiều công dụng cho sức khỏe. Nhưng ít người biết rằng kết hợp chuối với loại quả này cực tốt cho sức khỏe, giúp tăng tuổi...
Làm sao - 3 giờ, 3 phút trước
Bạn có tin rằng, không cần đá mài, con dao làm bếp đã cũ của bạn sẽ sắc như mới chỉ bằng kem đánh răng không? Nếu không tin, hãy làm theo cách dưới...
Kiến thức - 3 giờ, 3 phút trước
Người Trung Quốc thời xưa có câu: "Giá kê tùy kê, giá cẩu tùy cẩu", nghĩa là "Lấy gà thì theo gà, lấy chó thì theo chó", vậy có phải con người kết hôn...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 48 phút trước
Quạt điện là vật dụng phổ biến trong mỗi gia đình, tuy nhiên, khi dùng cần lưu ý sử dụng đúng cách để tránh những tổn hại không đáng có cho sức khỏe. Kiến...
Kiến thức - 6 giờ, 49 phút trước
Khi nhận thức của người dân về quản lý tài chính ngày càng tăng, ngày càng có nhiều người lựa chọn gửi tiền vào ngân hàng. Điều này không chỉ đảm bảo an toàn...
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 49 phút trước
Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi ăn vào vị mằn mặn, ngòn ngọt rất ngon cơm; còn miếng măng thì giòn giòn, không chê vào...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 49 phút trước
Bạn trai của Ngọc Quyên hào hứng phối hợp với cô quay clip đu trend.
Kiến thức - 6 giờ, 49 phút trước
Chỉ cần nghe giọng nói của phụ nữ, người ta biết được cô ấy là người như thế nào, có chu toàn cho gia đình hay không? Xem đàn ông tiêu tiền, ta cũng...
Đời sống số - 7 giờ, 32 phút trước
Trong chặng đường dài của cuộc đời, việc nghỉ hưu là một bước ngoặt quan trọng. Cuộc sống sau khi nghỉ hưu của mỗi người là khác nhau, đặc biệt đối với những người...
Kiến thức - 7 giờ, 32 phút trước
Nếu trong bếp nhà bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình, đừng giữ lại vì tiếc của...
Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 32 phút trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 32 phút trước
Trong một nghiên cứu toàn cầu mới đây, Nhật Bản đã nổi bật với tuổi thọ trung bình đứng đầu thế giới, với tuổi thọ trung bình khoảng 83.7 tuổi, vượt trội so với...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 32 phút trước
Hồ Ngọc Hà và Kim Lý đã khoe clip cặp song sinh ngày càng cao lớn phổng phao.
Kiến thức - 7 giờ, 32 phút trước
Những kiểu tụ tập này không chỉ vô bổ, vô nghĩa mà chỉ khiến bạn mang ấm ức về nhà. Dù thích tụ tập nhưng tuyệt đối nên tránh, nhất là trong kỳ nghỉ...
Kiến thức - 9 giờ, 40 phút trước
Trường hợp người vi phạm chậm nộp tiền phạt vi phạm giao thông thì sẽ bị xử phạt theo quy định.
Thời trang + - 9 giờ, 40 phút trước
Nếu bạn muốn dễ dàng hoàn thiện phong cách thời trang hàng ngày trong mùa hè thì hãy cùng học hỏi những kiểu đồ sau đây.