Thứ ba, 07/05/2024
Thịt bò là một trong những loại thịt được nhiều người sử dụng. Trong thịt bò rất giàu protein và myoglobin, rất hữu ích cho sự tăng trưởng, phát triển của trẻ. Có rất nhiều cách chế biến thịt bò phong phú như như luộc, xào, hầm... nhưng không phải ai cũng biết cách ướp sao cho thịt mềm ngon.
Có một số điều cần chú ý khi làm thịt bò, không nên xào ngay sau khi cắt thịt vì sẽ không ngon. Khi chiên hay làm các phương pháp khác, thịt bò phải được ướp trước, để khử mùi tanh, sau đó mới nêm gia vị cho vừa ăn, cuối cùng là khóa ẩm thịt bò.
Nhiều bạn ướp thịt bò bằng chút muối, đây là một trong những nguyên nhân khiến thịt bò bị già. Bạn có thể dùng nhiều nguyên liệu để làm thịt bò mềm như lòng trắng trứng gà hoặc tinh bột.
Ngoài ra, không nên dùng rượu nấu ăn để khử mùi tanh. Nguyên liệu khử mùi tanh tốt nhất là gừng, hành. Cách làm sau đây sẽ chia sẻ công đoạn ướp thịt bò, sau đó là cách nướng thịt bò, bạn nào thích thì có thể làm thử nhé!
Nguyên liệu cần thiết:
Một cân thịt bò, một lượng hành và gừng vừa đủ, một lượng dầu hào, một lượng xì dầu vừa đủ, một lòng trắng trứng gà, một thìa bột ngô và một lượng dầu ăn.
Đồ ăn kèm: một quả cà chua, một nắm nấm kim châm, tỏi, cần tây, ớt.
Cách bước thực hiện
1. Chuẩn bị một phần thịt bò, tốt nhất là phần thăn, thịt ở phần này là mềm nhất. Sau khi mua về cho vào tủ lạnh cho đông lại, đông một chút thì cắt nhỏ.
2. Đầu tiên cắt thịt thành từng miếng lớn.
3. Ta tìm thớ thịt bò rồi thái theo chiều ngang, không cắt dọc thớ thịt. Dùng dao cắt thành từng khoanh khoảng 0,2 cm.
4. Cắt một ít hành lá và gừng băm nhỏ, cho vào bát, dùng cán lăn vài lần để lấy nước cốt, sau đó cho 60 ml nước vào ngâm một lúc.
5. Cho thịt bò đã thái vào tô, thêm một lượng dầu hào và xì dầu, dùng tay trộn đều.
6. Đổ phần nước gừng, hành đã làm lúc nãy vào, khuấy đều cho đến khi nước cốt ngấm hoàn toàn. Để riêng và ướp trong năm phút.
7. Sau đó, đập một quả trứng và sử dụng lòng trắng trứng trộn cho đến khi thịt bò trở nên dính.
8. Sau đó, thêm một thìa bột ngô và trộn đều.
9. Cuối cùng, thêm một lượng dầu lạc thích hợp để khóa ẩm. Để riêng để ướp trong 15 phút.
10. Chuẩn bị một quả cà chua và cắt nó thành những miếng nhỏ.
11. Bỏ rễ nấm kim châm, cắt thành từng đoạn và rửa sạch để sử dụng sau.
12. Hành tỏi cắt khúc, cắt khúc để dùng sau.
13. Ớt cắt nhỏ.
14. Cắt cần tây thành từng khúc.
15. Làm nước sốt. Cho một lượng muối thích hợp, một ít tinh chất gà, một lượng xì dầu, một lượng dầu hào thích hợp vào bát, cuối cùng cho một bát nước nhỏ vào trộn đều để dùng sau.
16. Cho hành tỏi băm vào xào cho thơm rồi cho cà chua vào xào cho đến khi nhuyễn.
17. Cho nấm kim châm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào. Đổ nước sốt trước đó vào. Đậy nắp, đun sôi nước trên lửa lớn, sau đó chuyển sang lửa nhỏ và đun trong 8 phút.
18. Khi hết thời gian, thêm ớt và cần tây vào cho chín là có thể sử dụng được.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/lam-the-nao-de-uop-thit-bo-mem-nhu-dau-phu-dau-bep-10-na..
Khi đi chợ mua cải thảo, chúng ta thường thấy có hai loại: cải thảo...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước
Đậu phụ rất giàu chất dinh dưỡng. Nó rất giàu protein , canxi, lecithin, chất xơ, vv Nó có thể bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nó có chức năng nuôi dưỡng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước
Món trứng rán, trứng chiên chính là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam chúng ta. Đây là món ăn bổ dưỡng, giàu vitamin, khoáng chất, canxi, protein...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước
Đừng nấu xôi, để tôi dạy bạn cách làm mới, mềm và dẻo, trẻ con sẽ thích ăn.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước
Một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng là vô cùng quan trọng để duy trì sức khỏe tim mạch, cải thiện chất lượng cuộc sống.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Hôm nay tôi sẽ dạy cho các bạn một công thức còn hiệu quả hơn cả thuốc nhuận tràng - khoai môn hầm bí đỏ. Khoai môn là thực phẩm giàu chất xơ, ít...
Kiến thức - 1 giờ, 12 phút trước
Theo quy định, thẻ BHYT thuộc 3 trường hợp này không còn giá trị sử dụng, người dân nên biết kẻo mất quyền lợi.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 12 phút trước
Những thông tin liên quan tới đời tư của hot girl Diệp Kha, bạn gái tin đồn của nam diễn viên Huỳnh Hiểu Minh, tiếp tục là tâm điểm bàn tán của cộng đồng...
Kiến thức - 1 giờ, 12 phút trước
Cả gà trống hay gà mái khi chọn để thịt nên chọn cần nắm rõ những lưu ý này để chọn được hàng ngon, luộc hay chế biến các món đều không bị bở....
Chuyện làng sao - 1 giờ, 12 phút trước
Trong cách nuôi dạy con, vợ chồng Lý Hải - Minh Hà luôn thống nhất quan điểm. Vì thế các bé lớn lên đều thông minh, ngoan ngoan, hiểu chuyện.
Kiến thức - 1 giờ, 12 phút trước
Người xưa có câu: “Mọi việc thịnh vượng khi gia đình hòa thuận, tài lộc gia đình tự nhiên hội tụ”. Câu nói này in sâu vào lòng chúng ta như một tấm gương...
Kiến thức - 2 giờ, 54 phút trước
Nhiều người thích những ngôi nhà có ban công. Một lần, khi tôi đang trò chuyện với một người bạn, anh ấy nói với tôi rằng trên thực tế, ban công của ngôi nhà...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 55 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 7/5/2024: Người hâm mộ không khỏi lo lắng trước thông tin ca sĩ Lương Bích Hữu phát hiện có u nang trong não. Danh tính trai lạ bị...
Kiến thức - 2 giờ, 10 phút trước
Cây môn vảy rồng trong phong thủy là loại cây có thể mang lại sự may mắn, thịnh vượng cho gia chủ.
Kiến thức - 2 giờ, 11 phút trước
Khu phố này trước đây thường được người dân gọi là phố quan tài, gọi vậy bởi nơi đây từng rất nổi tiếng với việc đóng và bán quan tài.
Thời trang sao - 2 giờ, 13 phút trước
Tối 6/5 (giờ địa phương), Met Gala diễn ra tại Bảo tàng Metropolitan ở thành phố New York, Mỹ. Chủ đề năm 2024 là Sleeping Beauties: Reawakening Fashion (Người đẹp ngủ trong rừng: Thời...
Kiến thức - 2 giờ, 13 phút trước
Chọn ngành là vấn đề quan trọng mà mỗi học sinh thi đại học đều phải đối mặt. Việc lựa chọn chuyên ngành không chỉ ảnh hưởng đến cuộc sống học tập 4 năm...
Kiến thức - 4 giờ, 21 phút trước
Nút giao thuộc phường Đại Yên, là vị trí trung tâm, cửa ngõ đi vào thành phố Hạ Long, nối liền với QL18 và giao cao tốc Hà Nội - Hải Phòng - Quảng...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 45 phút trước
Với sự trưởng thành của công nghệ bảo quản tươi và công nghệ trồng trọt, về cơ bản chúng ta có thể mua bất cứ loại rau nào mình muốn ăn quanh năm.
Đời sống số - 5 giờ, 50 phút trước
Theo trí tuệ cổ xưa, con giáp và ngũ hành bổ sung cho nhau và hình thành nên tính cách và số phận của một người. Đặc biệt trong cuộc sống gia đình, cách...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 50 phút trước
Miễn dịch, từ tưởng chừng như đơn giản này, thực ra lại chứa đựng bí mật của khoa học sự sống. Nó là rào chắn vững chắc bên trong cơ thể, luôn bảo vệ...
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 52 phút trước
Gan lợn vẫn là một loại thực phẩm rất phổ biến trong cuộc sống của chúng ta, mùi vị rất thơm ngon nên loại thực phẩm này luôn rất được ưa chuộng trong cuộc...
Đời sống số - 5 giờ, 54 phút trước
Theo quan niệm phong thủy, 5 loại hạt đậu cầu mong phước lành may mắn, làm ăn gặp nhiều thuận lợi mang lại giàu có tốt lành.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 25 phút trước
Nhã Phương đã hài hước "troll" chồng và hội bạn thân khiến ai cũng phì cười.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 27 phút trước
Cao Thiên Trang tổ chức đám cưới lần 3 nhận được sự quan tâm cực lớn từ phía khán giả.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 28 phút trước
Động thái ngầm công khai chuyện tình cảm của Cao Thái Hà khiến netizen không khỏi quan tâm.