Thứ ba, 07/05/2024
Nói đến món tôm luộc, có người nấu ngon, có người nấu không ngon, không biết nguyên nhân do đâu, chỉ biết là tôm chín trong nước, thực ra muốn luộc tôm thì bạn vẫn cần phải thành thạo, một mẹo nhỏ không đơn giản là đun sôi trong nước.
Dù là tôm sông hay tôm biển thì khi ăn sẽ có mùi tanh, muốn ăn được thì việc loại bỏ tanh là mấu chốt, ngoài ra bạn phải đảm bảo độ tươi của tôm thì món tôm luộc mới ngon. Vậy bạn sẽ làm sao?
Hướng dẫn bạn một mẹo nhỏ, khi nấu tôm, đừng chỉ đun sôi trong nước, hãy cho thêm ba loại nguyên liệu vào, tôm sẽ không bị tanh và sẽ có mùi thơm!
Hãy cùng tôi làm món tôm luộc nhé. Làm theo phương pháp này sẽ loại bỏ được tanh mà còn đảm bảo độ tươi ngon nữa. Rất thực tế, bạn chắc chắn sẽ thấy ngon sau khi ăn thử.
Cách nấu tôm:
Thích ăn tôm luộc nên mua tôm sống sẽ ngon và mềm hơn, tuy đắt hơn nhiều so với tôm ướp lạnh nhưng giá trị dinh dưỡng cao hơn.
Lưu ý khi mua tôm sống nên dùng lưới, rổ để chọn con còn bơi, không dùng tay sờ, khi mang về nhà đổ ra rổ cho ráo nước. Rửa sạch với nước, và tóm lại là không chạm vào thân tôm trước khi cho tôm vào nồi, nếu làm như vậy sẽ làm đầu tôm chín chuyển sang màu đen, trông mất ngon.
Nếu không thể nấu ngay, bạn có thể thả tôm vào nước trước.
Cho nước vào nồi, sau đó cho gừng thái chỉ, hành lá, hạt tiêu khô vào đun trên lửa lớn cho đến khi sôi thì tiếp tục đun khoảng 5 phút, không cho tôm vào vội, vì nếu bạn cho tôm vào cùng hành lá và hạt tiêu nấu cùng, khi tôm chín sẽ không có tác dụng khử mùi tanh và dậy mùi thơm.
Sau năm phút đun, thêm một thìa muối, sau đó đổ tôm vào và nấu trong hai hoặc ba phút trên lửa lớn thì vớt tôm ra.
Vớt tôm ra ngâm trong nước đá, có thể cho trước một hoặc hai viên đá to vào thau nước lạnh để nước mát hơn, sau đó cho tôm vào thau nước đá lạnh nhanh chóng. Thịt tôm sẽ ngon.
Sau khi tôm nguội vớt ra, bày lên đĩa, pha chế một bát nước chấm sao cho vừa miệng để chấm cùng tôm luộc.
Để làm món tôm luộc, bạn đừng chỉ luộc trong nước mà nhớ cho thêm 3 nguyên liệu nữa đó là: gừng, hành lá và hạt tiêu, thêm những nguyên liệu này có thể làm tôm không còn mùi tanh và thơm hơn đấy.
Cũng cần lưu ý một số điểm:
- Đầu tiên, khi chọn tôm, bạn có thể dùng tôm sông hoặc tôm biển, miễn là tôm sống, nếu không mua được thì nên dùng tôm ướp đá thay vì tôm đông lạnh.
- Điểm thứ hai, không nên chạm vào tôm trước khi cho vào nồi để tránh tôm bị đen đầu.
- Điểm thứ ba là luộc chín gừng, hành, tiêu trước khi cho tôm vào nồi để dậy mùi thơm, sau đó mới cho tôm vào nấu chín.
- Thứ tư, không nên nấu tôm quá lâu sau khi cho vào nồi nước sôi luộc chỉ mất khoảng ba phút luộc, nấu lâu quá sẽ ảnh hưởng đến mùi vị.
- Thứ năm, nên ngâm tôm vào nước đá ngay sau khi vừa chín để tăng vị ngon của tôm.
Ghi nhớ những điểm này, việc chế biến món tôm luộc ngon và thơm sẽ trở nên dễ dàng hơn, bạn đã học hết chưa? Sắp tới bạn sẽ trổ tài nấu món tôm cho gia đình, hãy nhớ làm món này một lần thử nhé, đảm bảo bạn sẽ thấy ngon miệng.
Đậu phụ rất giàu chất dinh dưỡng. Nó rất giàu protein , canxi, lecithin, chất...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước
Món trứng rán, trứng chiên chính là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam chúng ta. Đây là món ăn bổ dưỡng, giàu vitamin, khoáng chất, canxi, protein...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước
Đừng nấu xôi, để tôi dạy bạn cách làm mới, mềm và dẻo, trẻ con sẽ thích ăn.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước
Một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng là vô cùng quan trọng để duy trì sức khỏe tim mạch, cải thiện chất lượng cuộc sống.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Hôm nay tôi sẽ dạy cho các bạn một công thức còn hiệu quả hơn cả thuốc nhuận tràng - khoai môn hầm bí đỏ. Khoai môn là thực phẩm giàu chất xơ, ít...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 14 giờ trước
Công việc tuy nhỏ nhưng rất thực tế và cũng rất hữu dụng khi chúng ta kho thịt, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
Chuyện làng sao - 6 giờ, 22 phút trước
Quỳnh Kool đã gây sốt với màn khoe dáng rất nóng bỏng.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 23 phút trước
Một trang web nổi tiếng của Indonesia đã công bố Top những mỹ nam đẹp trai nhất Hàn Quốc, trong đó có nhiều mỹ nhân hạng A nổi tiếng như V (BTS), Lee Min...
VIDEO - 6 giờ, 26 phút trước
Đây là một trong những lầm hiếm hoi Khả Như và Huỳnh Phương cùng "lên sóng". Có thể thấy, nam diễn viên FAPtv tỏ ra lúng túng khi thực hiện các động tác để...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 26 phút trước
Nam diễn viên Kim Woo Bin bị phát hiện lộ bằng chứng hẹn hò với bạn gái Shin Min Ah tại Nhật Bản.
Đời sống số - 6 giờ, 28 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 7/5/2024.
Kiến thức - 10 giờ, 50 phút trước
Rửa bát là công việc khá tế nhị trong ứng xử và việc rửa bát tưởng rất nhỏ nhưng lại bộc lộ được tính cách, vai vế của một người.
Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 52 phút trước
Ngày nay, mọi người ngày càng chú ý đến việc giữ gìn sức khỏe và một chiếc cốc giữ nhiệt là vật dụng không thể thiếu của mỗi người. Nước chanh mật ong để...
Kiến thức - 10 giờ, 52 phút trước
Trong dịp nghỉ lễ, cuối tuần, nhiều người sẽ tranh thủ kỳ nghỉ ngắn ngày này để về quê thăm bố mẹ. Khi chúng ta xa nhà, bố mẹ thường chuẩn bị sẵn nhiều...
Đời sống số - 10 giờ, 52 phút trước
Nhiều người cho rằng thắp hương mùng một, ngày rằm mà nhang cuốn là may mắn, nhưng không biết tránh điều này thì gia tiên quở trách lại hại sức khỏe.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 52 phút trước
Năm 2021, Triệu Lệ Dĩnh - Phùng Thiệu Phong khiến làng giải trí Trung Quốc "dậy sóng" khi tuyên bố ly hôn sau gần 3 năm chung sống.
Kiến thức - 11 giờ, 3 phút trước
Trong bối cảnh xã hội hiện đại, việc áp dụng những lời khuyên cổ xưa phần nào trở nên lỗi thời và xa vời. Tuy nhiên, câu tục ngữ "Nghèo không đi thủy, giàu...
Toàn cảnh - 11 giờ, 3 phút trước
Lý Hải và các diễn viên trong đoàn phim Lật mặt 7 được tặng cả mâm cua tại rạp phim ngay tại Cà Mau.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 9 phút trước
Nam Em đã có loạt động thái như đang ẩn ý chuyện tình cảm.
Đời sống số - 11 giờ, 9 phút trước
Theo quan niệm phong thủy thì dâng cúng những thứ này lên ban Thần Tài giúp thu hút tài lộc, mang lại may mắn, tốt lành.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 9 phút trước
Kiện tướng dancesport Khánh Thi cho biết cả ba con của cô đều giống Phan Hiển là không thích chụp ảnh.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 9 phút trước
Bà xã Lý Hải là Minh Hà đã lên tiếng về thông tin thất thiệt rằng chồng cô cố tình dìm hàng đồng nghiệp.
Thời trang sao - 11 giờ, 10 phút trước
Trương Bá Chi và Vương Phi là hai người phụ nữ gắn liền với đời sống tình cảm của Tạ Đình Phong. Bao nhiêu năm qua đi câu chuyện tình tay ba của họ...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 10 phút trước
Vợ Mạc Văn Khoa khéo kéo ứng xử khi bị so sánh với Hòa Minzy.
Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 20 phút trước
Trong cuộc sống hiện đại, việc duy trì sức khỏe nam giới không chỉ là vấn đề của cá nhân mà còn là một phần quan trọng của hạnh phúc gia đình và xã...
Kiến thức - 12 giờ, 42 phút trước
Trong tự nhiên, mối quan hệ giữa các sinh vật rất phức tạp. Một số sinh vật có mối quan hệ kẻ thù tự nhiên, trong khi các sinh vật khác có mối quan...