Thứ năm, 02/05/2024
Đối với một số loại cá lớn hơn, bất kỳ phương pháp nấu ăn nào cũng có thể chế biến được; nhưng một số loại cá nhỏ hơn thường chỉ thích hợp để chiên. Và hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cách chiên cá giòn thơm và ngon.
Cá viên chiên vàng:
Nguyên liệu chúng ta cần chuẩn bị: cá đù vàng nhỏ, hành lá, gừng, bột năng, tinh bột.
Bước đầu tiên: Rửa sạch cá đù vàng đã sơ chế, sau đó loại bỏ mang và nội tạng của cá, rửa sạch từ trong ra ngoài, đặc biệt là phần bụng cá, nhớ rửa sạch nhiều lần. Làm sạch cá; sau khi làm sạch cá, bạn để ráo nước rồi bày ra đĩa để dùng sau. Ngay sau đó, bạn rửa sạch hành lá và gừng đã chuẩn bị rồi thái thành sợi nhỏ để dùng sau.
Bước 2: Cho gừng và hành lá đã băm nhỏ vào cá, thêm chút rượu nấu ăn, tiêu trắng, muối và tinh bột vào, dùng đũa đảo đều, ướp khoảng 15 phút. Nếu có đủ thời gian thì nên ướp thêm một lúc để nước ướp ngấm gia vị hơn. Khi hết thời gian ướp, vớt cá ra, để ráo nước rồi chuyển sang đĩa khác.
Bước 3: Sau khi xếp tất cả ra đĩa, rắc một chút bột năng lên trên từng con cá đù vàng rồi rải đều lên mình cá sao cho con cá được bao bọc bởi bột, giữ cho cá khô ráo.
Bước 4: Cho một lượng dầu thích hợp vào chảo, đun dầu đến mức có thể dùng đũa đặt vào thấy sủi bọt. Lúc này cho lần lượt từng con cá vào dầu nóng, không lật mặt khi chiên, đợi đến khi cá chín vàng đều và bọt khí xung quanh giảm dần thì mới lật mặt để cá. Đợi đến khi cá hơi xém vàng các mặt thì vớt ra.
Bước 5: Khi nhiệt độ của dầu trong nồi đã nóng lên đến 80% thì cho cá viên đã chiên vàng vào chiên lại, khi chiên chín vàng đều hai mặt là được, bạn vớt cá ra và kiểm soát cho bớt dầu. Có thể đặt lên giấy thấm dầu, lau sạch dầu thừa là có thể ăn được rồi.
Lời khuyên:
1. Trước khi chiên cá phải ướp một lúc với hành lá thái nhỏ, gừng băm nhỏ, rượu nấu ăn để cá thơm ngon hơn.
2. Khi tẩm bột cho cá, bạn không cần cho quá nhiều bột, chỉ cần tráng cá một lớp mỏng.
3. Khi chiên cá, không nên cho quá nhiều cá vào một lúc mà nên cho số lượng ít vào chiên, vặn lửa vừa và nhỏ, chiên từ từ trong suốt quá trình, không nên lật ngẫu nhiên trong quá trình chiên, chờ đến khi cá định hình rồi mới lật mặt.
4. Thực hiện chiên lại lần thứ hai để thu hết độ ẩm còn lại trong cá và giúp cá giòn hơn.
Các bạn đã học phương pháp đơn giản này chưa? Nếu bạn đã học nó, chỉ cần thử nó! Hương vị thực sự tuyệt vời!
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-chien-ca-nen-boc-bot-hay-cho-truc-tiep-vao-chao-huon..
Thịt kho tàu là món ăn có vị bùi của trứng cút quyện trong vị...
Địa chỉ ăn ngon - 20 giờ, 59 phút trước
Ngay cả khi không sử dụng chảo chống dính, bạn vẫn có thể có những quả trứng ốp la đẹp mắt, tạo cảm giác ngon miệng hơn.
Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 17 phút trước
Đuôi lợn tuy nghe có vẻ không ngon nhưng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nếu ăn thường xuyên còn có thể có tác dụng làm đẹp, dù om, luộc hay nguội đều...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 13 giờ trước
Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi ăn vào vị mằn mặn, ngòn ngọt rất ngon cơm; còn miếng măng thì giòn giòn, không chê vào...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 14 giờ trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 19 giờ trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Đời sống số - 9 giờ, 15 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 2/5/2024.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 16 phút trước
Vào thập niên 1990, các nữ diễn viên từng hợp tác với vua hài Châu Tinh Trì đều là tuyệt sắc giai nhân và sở hữu vẻ đẹp ấn tượng.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 34 phút trước
Nữ diễn viên So Yi Hyun, Oh Yeon Seo bị chộp khoảnh khắc có thái độ ra mặt lúc chung khung hình cùng Park Soo Jin.
Thời trang sao - 10 giờ, 35 phút trước
MC Hoàng Oanh khoe dáng quyến rũ khi diện bikini khiến nhiều người không khỏi thích thú.
Sao ăn gì? - 10 giờ, 37 phút trước
Gin Tuấn Kiệt đúng chuẩn 'ông chồng quốc dân' khi trổ tài nấu ăn cho Puka khiến cư dân mạng không khỏi ghen tị.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 39 phút trước
Anh chồng Đỗ Mỹ Linh là Đỗ Quang Vinh đã tự chăm hai con và đi bộ suốt 13 tiếng tại khu vui chơi ở Trung Quốc.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 42 phút trước
Hà Tăng và chồng doanh nhân đã đăng ảnh gia đình trong ngày nghỉ lễ.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 44 phút trước
Con gái của cố NSƯT Vũ Linh đã đăng tải dòng trạng thái dài nói về chuyện con ruột hay con nuôi.
Tâm sự - 12 giờ, 12 phút trước
Nghe mẹ phân tích xong chồng tôi ngẩn ra, thấy bà nói đúng quá nên xấu hổ, vội đưa ra quyết định sớm.
Kiến thức - 12 giờ, 13 phút trước
Tùy vùng mà mức tăng lương tối thiểu sẽ có những điều chỉnh khác nhau, nắm được để tránh thiệt thòi.
Làm sao - 12 giờ, 15 phút trước
Khi chế biến rau ngót, nhiều người thường rửa sạch, vò nát lá rau để dễ nấu chín và mềm. Tuy nhiên, việc làm đó không hề tốt.
Kiến thức - 12 giờ, 16 phút trước
Khi sử dụng nồi chiên không dầu, việc lựa chọn đúng loại vật dụng để đặt vào bên trong là vô cùng quan trọng.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 21 phút trước
Ngay khi thể hiện bản hit của Tuấn Hưng, con trai Bằng Kiều là bé Benly đã được bạn của bố thưởng cát sê.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 23 phút trước
Những hình ảnh mới nhất của Hoài Lâm đã được khán giả chia sẻ rầm rộ.
Kiến thức - 15 giờ, 58 phút trước
Việc tuyển vú nuôi trong cung điện càng nghiêm ngặt hơn, những người này đều mang dòng máu hoàng gia, đương nhiên không thể tùy tiện lựa chọn. Nếu được chọn, điều đó có...
Kiến thức - 15 giờ, 6 phút trước
Có câu nói: ''Trời đổ cơn mưa, góa phụ đi lấy chồng", nhiều người cho rằng câu nói này thể hiện sự bất lực của con người đối với thiên nhiên. Nhưng thực tế...
Kiến thức - 15 giờ, 6 phút trước
Có rất nhiều cách bảo quản gừng. Dưới đây là một số phương pháp thiết thực chia sẻ với bạn.
Đời sống số - 15 giờ, 6 phút trước
Chúng ta thường gặp những người thích bỏ một ít tiền vào sau ốp lưng điện thoại di động. Dù là ở nơi làm việc, ở công ty hay đang đi trên đường, chúng...
Kiến thức - 15 giờ, 6 phút trước
Nhà vệ sinh là nơi ẩm ướt nhất trong nhà, một khi việc vệ sinh không được thực hiện tốt, rất dễ sinh sản vi khuẩn. Một số mẹo nhỏ sẽ giúp nhà vệ...
Phong thủy - 15 giờ, 7 phút trước
Ghế sofa vốn đã là một trong những đồ nội thất không thể thiếu trong ngôi nhà của chúng ta. Ghế sofa khác với những đồ nội thất khác, việc đặt một chiếc ghế...