Thứ bảy, 27/04/2024
Đùi gà nướng là một món ăn hấp dẫn rất khó chối từ. Khi được cắn từng miếng thịt gà mềm mềm quyện nước sốt mật ong chua cay mặn ngọt, thịt đã được nướng trong lò nên không bị ngấy mỡ như gà rán, ngược lại mùi vị lại càng trở nên đậm đà.
Món nướng này có thể thưởng thức ngay sau khi đồ ăn ra lò, nóng hôi hổi, mùi vị thơm ngon sẽ mang đến cho cả nhà bữa ăn vui vẻ.
- Lưu ý khi chọn đùi gà: Yêu cầu là phần đùi gà phải tươi ngon, săn chắc. Khi mua thực phẩm phải quan tâm đến cách chọn đùi gà, bạn hãy lưu ý:
Mua đùi gà có phần da màu vàng óng, có chỗ vàng đậm, không bị thâm tím hay xuất hiện các đốm đen dễ là gà bị bệnh. Nếu mà da gà vàng óng nhưng mỡ gà bị trắng thì có thể là thịt gà tẩm thuốc.
Nên chọn mua đùi gà không có mùi hôi hay mùi ôi khó chịu. Bạn dùng tay nhấn vào thịt để kiểm tra. Nếu mà thịt săn chắc, đàn hồi tốt thì là thịt ngon. Còn nếu thịt bị trơn, nhão, bị lõm thì không nên mua.
Cách ướp đùi gà nướng
Sau khi đã chọn được những nguyên liệu ngon nhất, tiếp theo bạn cần học cách tẩm ướp đùi gà nướng. Công đoạn ướp chính là “điểm chốt” quan trọng quyết định món ăn có thành công hay không.
- Trước tiên, bạn rửa sạch đùi gà bằng muối, gừng hoặc bạn dùng giấm cũng được. Bạn bóp sạch vài lần rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Sau đó bạn chuẩn bị hành khô, tỏi băm nhuyễn. Tiếp đến cho đùi gà vào bát lớn. Bạn trộn đều hành khô, tỏi với các nguyên liệu đã chuẩn bị trước như muối, hạt nêm , mật ong, dầu hào… Bạn có thể dùng găng tay nilon để trộn đều đùi gà với gia vị. Sau đó bạn ướp đùi gà nướng trong khoảng 1-2 tiếng cho ngấm vị. Nếu có nhiều thời gian hơn, bạn có thể để qua đêm, cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Cách tẩm ướp đùi gà nướng không quá mất thời gian. Tuy nhiên điều quan trọng là bạn phải làm chuẩn theo công thức, đong đếm được các loại gia vị thích hợp. Có như vậy mới không sợ quá mặn, quá ngọt hay quá cay.
Cách làm đùi gà nướng mật ong
- Nguyên liệu: Đùi gà: 6 chiếc, hành khô: 2 củ, tột tỏi hoặc tỏi băm: 1 thìa, mật ong: 2 thìa, dầu hào: 1 thìa, tiêu trắng: 1 chút, giấm: 1 thìa, muối, hạt nêm, bột ngọt.
- Các bước làm đùi gà nướng mật ong:
Trước tiên, bạn cho đùi gà vào bát cùng với giấm, muối rồi bóp kỹ. Sau đó bạn rửa lại vài lần cho thật sạch. Dùng khăn sạch hoặc giấy thấm khô. Với hành khô bạn băm thật nhuyễn.
Tiếp đến bạn cho đùi gà vào bát sạch. Sau đó thêm muối, hạt nêm, tiêu trắng, dầu hào, mật ong, bột tỏi, hành tím băm nhuyễn và trộn đều. Ướp đùi gà trong khoảng 2 tiếng cho ngấm gia vị.
Bạn bật lò nướng khoảng 200 độ C, lót giấy bạc vào khay nướng rồi xếp đùi gà lên, cho vào lò nướng.
Sau đó bạn nướng khoảng 15 phút thì lấy ra dùng cọ phết hỗn hợp nước ướp lên khắp đùi gà rồi lại cho vào nướng tiếp. Thời gian nướng khoảng 45 phút hoặc hơn, tùy thuộc vào đùi gà to hay nhỏ.
Cuối cùng đợi đùi gà chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt thì có thể thưởng thức ngay nhé! Vậy đó, cách làm đùi gà nướng mật ong đã xong. Vô cùng đơn giản mà lại hấp dẫn người ăn đấy nhé các bạn.
Cách làm đùi gà nướng bơ tỏi
Món đùi gà nướng bơ tỏi này là sự kết hợp giữa tây và ta để có thêm một món ngon, vừa dễ làm mà nguyên liệu rất đơn giản. Thịt gà mềm, thơm phức mùi bơ và tỏi khiến bạn khó mà cưỡng lại được.
- Nguyên liệu: Đùi gà: 4 chiếc, chanh: 1 quả, bơ thực vật: 20 g, tỏi: 20 g, tương ớt: 2 muỗng canh, màu dầu điều: 2 muỗng canh, mật ong: 2 muỗng canh, dầu hào: 1 muỗng canh, ớt bột: 1 muỗng canh
- Các bước làm đùi gà nướng bơ tỏi:
Trước tiên, bạn chà xát đùi gà với 2 muỗng cà phê muối để làm sạch. Sau đó rửa sạch lại với nước. Bạn dùng dao khứa những đường dọc lên 2 mặt của đùi gà để khi ướp đùi gà sẽ thấm gia vị.
Với tỏi bạn đập dập, lột vỏ và băm nhuyễn. Với bơ thực vật, bạn bỏ lò vi sóng để làm tan chảy.
Lưu ý: Cho dù đùi gà nướng bơ tỏi hay nướng loại gì thì công đoạn làm nước tẩm ướp là rất quan trọng.
- Tiếp đến bạn pha hỗn hợp sốt ướp gà: 2 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh dầu hào. Bạn trộn đều hỗn hợp. Sau cho 1 thìa tỏi băm và 1 muỗng cà phê bơ tan chảy, khuấy đều hỗn hợp.
- Bạn cho phần sốt ướp vào đùi gà, dùng tay thoa đều phần nước sốt lên 2 mặt đùi gà, đặc biệt thoa vào các đường rãnh trên mặt đùi gà để gia vị thấm vào bên trong. Sau bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc phần đùi gà đã ướp lại để trong tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng cho thịt gà được thấm gia vị.
- Sau bạn làm nóng lò với nhiệt độ 150 – 160 độ C khoảng 5 – 10 phút trước khi đem gà đi nướng để nhiệt độ lò được ổn dịnh. Đặt 1 lớp giấy bạc lên khay nướng rồi cho gà lên. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C nướng trong 10 phút.
- Tiếp theo bạn dùng chổi quết phần tỏi băm và bơ lên 1 mặt đùi gà để tạo độ thơm, tiếp tục cho lại lò nướng thêm khoảng 20 phút.
- Sau đó lấy đùi gà ra để trở lại mặt còn lại và dùng chổi quết tiếp phần tỏi băm, cho vào lò nướng khoảng 20 – 30 phút cho gà được vàng đều. Sau khi hoàn thành có thể thưởng thức món ăn ngay.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/huong-dan-lam-mon-dui-ga-nuong-vang-ruom-thom-lung-95340..
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 11 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 12 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 13 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 14 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 16 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 49 phút trước
Những năm 2000, độ nổi tiếng của Maggie Q sánh ngang với những cái tên như Vương Phi, Trương Bá Chi, Thư Kỳ. Và khi tiến thân tới Hollywood, cô tiếp tục trở thành...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 52 phút trước
“Ôi Chúa ơi, hãy nhìn người đàn ông đó!” một người phụ nữ hét lên, chỉ tay run rẩy vào người đàn ông đã ngã xuống. Người đàn ông sùi bọt mép và đồng...
Kiến thức - 5 giờ, 3 phút trước
Trung Quốc có câu nói rất hay: "‘Giường không rời bảy, quan tài không rời tám, bàn không rời chín". Ẩn sau câu nói này là những lời khuyên rất quý giá.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 23 phút trước
Cường Đô La đã tình nguyện ở nhà chăm con cho Đàm Thu Trang đi chơi với bạn bè ngày lễ.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 25 phút trước
Hà Hồ luôn dành ra thời gian để dạy kĩ năng sống và sự tự lập cho cặp song sinh Lisa và Leon.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 26 phút trước
Phía Hương Tràm đã đăng tải lên thông tin đính chính về hình ảnh hai nhóc tì được cho là con của nữ ca sĩ.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 28 phút trước
MC Mai Ngọc biết ơn vì những người tử tế luôn quan tâm đến cô sau khi cô ly hôn.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 30 phút trước
Cuộc chiến pháp lý liên quan đến quyền giám hộ của Britney Spears và cha ruột kéo dài nhiều năm cũng đã đi đến hồi kết.
Phong thủy - 7 giờ, 37 phút trước
Khu vực trước nhà thường là khu vực phong thủy, đón lộc vào, nên luôn được chú ý giữ sạch sẽ và thông thoáng. Gia chủ thường chọn những loại cây phong thủy để...
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 48 phút trước
Bộ não của chúng ta có khoảng 100 tỷ tế bào thần kinh, là những tế bào não và tế bào não là một trong những tế bào tồn tại lâu nhất trong cơ...
Đời sống số - 7 giờ, 48 phút trước
Trong văn hóa cung hoàng đạo truyền thống, mỗi con giáp đều có vòng quay may mắn riêng. Hôm nay, chúng ta sẽ tập trung vào 4 con giáp có vận may đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 50 phút trước
Mùa xuân, khi thiên nhiên dần thức tỉnh sau một mùa đông dài, không chỉ là thời điểm lý tưởng để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của cây cối đâm chồi nảy lộc mà còn...
Kiến thức - 7 giờ, 53 phút trước
Xét theo quan niệm phong thủy, không phải tất cả các mệnh đều phù hợp để trồng cây lưỡi hổ.
Kiến thức - 7 giờ, 53 phút trước
Tỉnh này được quy hoạch là cực tăng trưởng vùng núi phía Bắc, sắp được đầu tư với dòng vốn khổng lồ.
Thời trang + - 7 giờ, 58 phút trước
Bài viết sẽ chia sẻ với chị em cách kết hợp với áo sơ mi cực đẹp và thanh lịch, ngay cả với phụ nữ tuổi 40 cũng có thể diện để "đỏm dáng"....
Chuyện làng sao - 7 giờ, 20 phút trước
Sau khi ly hôn Tạ Đình Phong, cuối năm 2018, Trương Bá Chi bất ngờ sinh hạ con trai thứ 3 và đặt tên là Marcus (Tiểu Vương Tử). Đến nay danh tính bố...
Đàn ông yêu - 8 giờ, 12 phút trước
Cùng lắng nghe chia sẻ thật lòng của 3 người đàn ông khi đã trải qua nhiều năm hôn nhân để có câu trả lời cho mình.
Kiến thức - 8 giờ, 15 phút trước
Với những cách tạo dáng chụp ảnh đơn giản nhưng hiệu quả này, những bức ảnh đi chơi của bạn sẽ bắt mắt và đẹp hơn. Dù bạn đang ở trên đường phố hay...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 24 phút trước
Vợ đầu của tài tử Lê Tuấn Anh chính là ca sĩ Phương Thảo. Cô tìm được hạnh phúc mới bên Ngọc Lễ và thành danh rực rỡ với bản hit "Xe đạp ơi"....
Kiến thức - 9 giờ, 29 phút trước
Theo BHXH Việt Nam, quy định hiện nay có một số nhóm đối tượng được quỹ BHYT chi trả 100% chi phí khi đi khám chữa bệnh tại các cơ sở y tế. Xem...