Hóa ra thứ rau dân dã, mọc bờ rào này lại có thể nấu được món canh cực ngon, là đặc sản mà ít người biết đến
Với những người dân sống ở Phú Thọ, món canh rau sắn nấu cá không hề xa lạ. Món này có vị chua đặc trưng, rất đưa cơm, đặc biệt là vào mùa hè.
Nhiều người tưởng rằng chỉ có củ sắn mới ăn được mà không biết búp sắn cũng là một loại rau ngon. Nó có thể được muối chua thành dưa đậm đà, thơm ngon. Đây cũng là đặc sản, món ăn quen thuộc của người dân Phú Thọ.
Rau sắn để muối chua chỉ dùng lá sắn được trồng ở các bờ rào hoặc bờ ruộng, chứ không lấy lá của cây sắn trồng lấy củ. Vì những lá sắn mọc ở bờ bụi rất non và mềm. Thông thường sẽ hái búp sắn ở phần đầu ngọn. Sau đó, rửa sạch để ráo nước chút, lúc vò lấy từng nắm vò như vò chè hoặc đơn giản như vò quần áo. Mỗi lần vò cho ít muối vò cùng. Sau đó cho nước lọc ngập mặt rau, để nơi khô thoáng. Chỉ hai ba ngày dưa vàng ươm, vị chua đậm đà là có thể đem nấu canh được.
Thông thường chỉ hái phần búp của cây sắn mọc ở bờ rào để làm dưa.
Món dưa sắn muối chua sau 2 - 3 ngày.
Cách nấu canh rau sắn với cá:
- Phần đầu và đuôi cá ướp với mọt chút muối. Đun nóng mỡ lợn và cho cá vào rán sơ qua.
- Cho rau sắn vào xào cùng mỡ lợn khoảng 6-7 phút.
- Rồi cho tất cả cá, rau sắn cùng một số gia vị như: bột nêm, mắm, muối,... nước muối chua rau sắn vào nồi. Cho lượng nước vừa ăn.
- Nấu canh rau sắn trong khoảng 50 phút là có thể thưởng thức được.
Nguồn ảnh: Nguyễn Nga
Xem thêm
Liên tục khoe tài nấu nướng, Son Ye Jin đã sẵn sàng về làm dâu nhà Hyun Bin
Nướng gà bằng nồi chiên không dầu làm sao để tránh tình trạng chín ngoài sống trong, món ăn thấm vị nên biết mẹo này
Muối lạc ngoài vừng ăn kèm, cho thêm thứ này vừa ngon lại bắt miệng hơn nhiều: Cực tốt cho người ăn chay!
Thịt bò đừng chỉ xào, bày cỗ hay ăn cơm nhà làm theo cách đơn giản này đảm bảo siêu ngon
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/hoa-ra-thu-rau-dan-da-moc-bo-rao-nay-lai-co-the-nau-duoc..
Trước khi công khai con gái, Bảo Anh từng khóc nghẹn khi hát 'Ước mơ của mẹ'
Thịt kho măng chồng làm, vợ con nức nở khen...
Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi...
Mẹo luộc gà đông lạnh ngon như gà tươi, cách 'chống cháy' khi nhà có khách
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Vỏ dưa hấu có tác dụng gì? Cách tận dụng vỏ dưa hấu làm món ngon, ăn một lần nhớ mãi
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Vo gạo nấu cơm mùa hè cứ cho thêm vài hạt gia vị này, trời nóng mấy để cơm cũng không bị...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 21 giờ trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Hôm nay ăn gì? 17 mâm cơm truyền thống, mang đậm hương vị quê nhà, phù hợp cho gia đình quây quần...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 3 giờ trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Khi hầm sườn heo, càng cho nhiều nguyên liệu thì càng cứng! Hãy nhớ '3 thêm 2 không thêm', món sườn ngon...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 6 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
- 17 phút trước Mẹo trồng mướp đắng trong chậu, quả sai lúc lỉu, mọi công đoạn đều đơn giản nhưng thành quả thật tuyệt vời!
- 20 phút trước Hai trường hợp này cần phải cấp đổi lại sổ đỏ từ nay đến 1/7/2024, càng cố giữ càng mất thêm tiền
- 2 giờ, 43 phút trước Câu nói “Ra ngoài không ngủ với vợ, ra ngoài không thăm mộ nhà vợ” có ý nghĩa gì? Tại sao con rể không được thăm mộ?
- 2 giờ, 19 phút trước Chuyển từ xăng A92 sang A95, các tài xế cảm nhận rõ sự khác biệt: 3 thay đổi đáng lưu ý, bạn hãy thử xem sao
- 2 giờ, 22 phút trước Thịt kho tàu nên cho đường trắng hay đường phèn? Công thức nấu thịt kho tàu chuẩn nhất, vị ngon ngấm trong từng thớ thịt
- 2 giờ, 22 phút trước Mơ thấy vàng là lành hay dữ? Liệu có nên đầu tư mua vàng?
- 2 giờ, 25 phút trước Luộc rau nên đậy vung hay mở vung? Nhiều bà nội trợ kinh nghiệm vẫn đang làm sai, rau luộc mất hết dưỡng chất
- 2 giờ, 25 phút trước Từ ngày 1/7/2024, đối tượng nào bắt buộc phải đổi sang thẻ căn cước?
- 3 giờ, 34 phút trước Bếp gas có cơ chế nhỏ! Chỉ cần di chuyển nó bằng một cây tăm và bạn sẽ tiết kiệm được hơn một nửa hóa đơn gas!
- 3 giờ, 40 phút trước Hoa hậu Diễm Hương bóp chân cho chồng, đề nghị không 'đánh số' nửa kia
- 3 giờ, 45 phút trước Con gái Kim Tử Long hé lộ mối quan hệ hiện tại với 2 người vợ của ba, xưng hô mẹ kế gây chú ý
- 3 giờ, 47 phút trước Tung ảnh thăng hạng nhan sắc nhưng bị nhận xét 'đẹp là tạo nghiệp', vợ cũ Bằng Kiều có ngay phản ứng đáng chú ý
- 3 giờ, 9 phút trước BXH Top 10 người ảnh hưởng nổi bật T3/2024: Sơn Tùng nắm 'ngôi vương', Lê Dương Bảo Lâm chẳng kém cạnh
- 3 giờ, 24 phút trước Midu hé lộ khung ảnh ấm cúng bên gia đình, visual xinh đẹp đủ biết thừa hưởng từ gen ba lẫn mẹ
- 3 giờ, 30 phút trước Vợ trẻ của Lý Hải tiết lộ con người thật của chồng, lần đầu nói về lí do sinh nhiều con
- 4 giờ, 31 phút trước Việt Hương hiếm hoi diện đồ tấm sexy, vòng một căng đầy nhức mắt ở tuổi U50
- 4 giờ, 33 phút trước Cuộc đời xuống dốc thường sẽ có 3 điềm dự báo trước, chỉ gặp 1/3 thôi cũng khốn đốn đủ đường
- 4 giờ, 40 phút trước Sao 'Tây Du Ký' công khai sống cùng 3 'vợ hờ' nhưng không chịu sinh con, sau cùng chẳng cho ai thừa kế 3000 tỷ đồng
- 4 giờ, 50 phút trước Hà Hồ và mẹ ruột cùng khen điều này ở Kim Lý, đủ hiểu quan hệ con rể với mẹ vợ ra sao?
- 4 giờ, 53 phút trước Có 1 tỷ đồng nên gửi tiền tiết kiệm ngân hàng hay mua bất động sản?
- 4 giờ, 55 phút trước Chiên trứng ốp la làm thêm 1 bước, không cần dùng đến chảo chống dính món trứng ốp la vẫn tròn đẹp, không bị vỡ nát
- 4 giờ, 5 phút trước Cát xê của diễn viên khi đóng phim là bao nhiêu?
- 4 giờ, 23 phút trước 'Hoa khôi bóng chuyền' thế hệ mới Trần Việt Hương bất ngờ tung ảnh ăn hỏi, không gian biệt thự nhà trai 'siêu khủng'
- 4 giờ, 23 phút trước Cách thái thịt mỏng tang, đúng thớ, chuẩn như ngoài hàng, đặt thịt vào thứ này ít phút, miếng thịt khi thái đẹp đều như máy cắt
- 5 giờ, 35 phút trước Vì sao Triệu Lệ Dĩnh hối hận khi ly hôn Phùng Thiệu Phong?
Mơ thấy vàng là lành hay dữ? Liệu có nên đầu tư mua vàng?
Đời sống số - 2 giờ, 22 phút trước
Khi gặp giấc mơ liên quan đến vàng không phải toàn điềm tốt. Bởi nó còn tùy thuộc vào cụ thể bối cảnh giấc mơ của bạn là gì thì mới có thể giải...
Luộc rau nên đậy vung hay mở vung? Nhiều bà nội trợ kinh nghiệm vẫn đang làm sai, rau luộc mất hết...
Làm sao - 2 giờ, 25 phút trước
Nếu luộc rau, nấu canh rau không đúng cách sẽ làm mất hết vitamin trong rau, chỉ còn lại chất xơ.
Từ ngày 1/7/2024, đối tượng nào bắt buộc phải đổi sang thẻ căn cước?
Kiến thức - 2 giờ, 25 phút trước
Luật Căn cước có hiệu lực từ ngày 1/7/2024, thẻ Căn cước công dân sẽ đổi tên thành thẻ Căn cước. Điều này đồng nghĩa, từ 1/7/2024 có thể sẽ có 4 loại giấy...
Bếp gas có cơ chế nhỏ! Chỉ cần di chuyển nó bằng một cây tăm và bạn sẽ tiết kiệm được hơn...
Kiến thức - 3 giờ, 34 phút trước
Bạn có bao giờ để ý rằng khi chúng ta sử dụng bếp gas tại nhà, đôi khi tiêu tốn rất nhiều gas, đôi khi công suất nấu không mạnh lắm. Nếu xảy ra...
Hoa hậu Diễm Hương bóp chân cho chồng, đề nghị không 'đánh số' nửa kia
Chuyện làng sao - 3 giờ, 40 phút trước
Hoa hậu Diễm Hương không ngại đăng ảnh bóp chân cho chồng và mong mọi người không "đánh số" gọi anh là chồng thứ ba của mình để tránh gây tổn thương.
Con gái Kim Tử Long hé lộ mối quan hệ hiện tại với 2 người vợ của ba, xưng hô mẹ kế...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 45 phút trước
Con gái đầu lòng của Kim Tử Long đã có chia sẻ về mối quan hệ với 2 người vợ sau của ba mình.
Tung ảnh thăng hạng nhan sắc nhưng bị nhận xét 'đẹp là tạo nghiệp', vợ cũ Bằng Kiều có ngay phản ứng...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 47 phút trước
Những hình ảnh trẻ trung của vợ cũ Bằng Kiều được nhiều người khen ngợi.
BXH Top 10 người ảnh hưởng nổi bật T3/2024: Sơn Tùng nắm 'ngôi vương', Lê Dương Bảo Lâm chẳng kém cạnh
Chuyện làng sao - 3 giờ, 9 phút trước
Sơn Tùng, Lê Dương Bảo Lâm lần lượt góp mặt trong BXH lần này.
Midu hé lộ khung ảnh ấm cúng bên gia đình, visual xinh đẹp đủ biết thừa hưởng từ gen ba lẫn mẹ...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 24 phút trước
Khung ảnh của Midu bên gia đình đang nhận được nhiều sự quan tâm.
Vợ trẻ của Lý Hải tiết lộ con người thật của chồng, lần đầu nói về lí do sinh nhiều con
Chuyện làng sao - 3 giờ, 30 phút trước
Vợ trẻ của Lý Hải đã có những chia sẻ về chuyện sinh nhiều con và chuyện kết hôn với nam ca sĩ lớn hơn mình nhiều tuổi.
Việt Hương hiếm hoi diện đồ tấm sexy, vòng một căng đầy nhức mắt ở tuổi U50
Chuyện làng sao - 4 giờ, 31 phút trước
Việt Hương hiếm hoi khoe vẻ đẹp hình thể ở ngưỡng U50 với đồ tắm.
Cuộc đời xuống dốc thường sẽ có 3 điềm dự báo trước, chỉ gặp 1/3 thôi cũng khốn đốn đủ đường
Đời sống số - 4 giờ, 33 phút trước
Cổ nhân dặn hãy để ý đến 3 tín hiệu cảnh báo cuộc đời sắp “xuống dốc không phanh", mắc phải 1 cũng phải sửa ngay nếu không có trời cũng không cứu nổi....
Sao 'Tây Du Ký' công khai sống cùng 3 'vợ hờ' nhưng không chịu sinh con, sau cùng chẳng cho ai thừa...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 40 phút trước
Dù sự nghiệp không quá nổi bật song đời tư của Đặng Triệu Tôn luôn gây chú ý khi sống cùng lúc với 3 người phụ nữ suốt nhiều năm qua.
Hà Hồ và mẹ ruột cùng khen điều này ở Kim Lý, đủ hiểu quan hệ con rể với mẹ vợ ra...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 50 phút trước
Kim Lý và mẹ Hà Hồ có mối quan hệ rất tốt đẹp nên bà đã không ngại công khai khen ngợi con rể của mình.
Có 1 tỷ đồng nên gửi tiền tiết kiệm ngân hàng hay mua bất động sản?
Kiến thức - 4 giờ, 53 phút trước
Câu hỏi của một người sống ở Hà Nội dưới đây là thắc mắc chung của nhiều người. Liệu có tiền nhàn rỗi nên gửi tiền tiết kiệm ngân hàng hay mua bất động...
Chiên trứng ốp la làm thêm 1 bước, không cần dùng đến chảo chống dính món trứng ốp la vẫn tròn đẹp,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 55 phút trước
Ngay cả khi không sử dụng chảo chống dính, bạn vẫn có thể có những quả trứng ốp la đẹp mắt, tạo cảm giác ngon miệng hơn.
Cát xê của diễn viên khi đóng phim là bao nhiêu?
Bật mí điện ảnh - 4 giờ, 5 phút trước
Cùng lắng nghe tâm tư của dàn diễn viên Hằng Nga, Bùi Bài Bình, Dương Cẩm Lynh... và đạo diễn tên tuổi để biết số tiền cụ thể mà họ nhận được sau mỗi...
'Hoa khôi bóng chuyền' thế hệ mới Trần Việt Hương bất ngờ tung ảnh ăn hỏi, không gian biệt thự nhà trai...
Hotgirl, hotboy - 4 giờ, 23 phút trước
Chỉ nhìn qua ảnh cũng đủ thấy gia thế của nhà chồng Hoa khôi Trần Việt Hương không phải 'dạng vừa'.
Cách thái thịt mỏng tang, đúng thớ, chuẩn như ngoài hàng, đặt thịt vào thứ này ít phút, miếng thịt khi thái...
Làm sao - 4 giờ, 23 phút trước
Để thái được những miếng thịt mỏng một cách dễ dàng, bạn hãy áp dụng mẹo nhỏ dưới đây!
Vì sao Triệu Lệ Dĩnh hối hận khi ly hôn Phùng Thiệu Phong?
Chuyện làng sao - 5 giờ, 35 phút trước
Sau khi kết thúc cuộc hôn nhân với Phùng Thiệu Phong, Triệu Lệ Dĩnh chuyên tâm vào sự nghiệp, nhiều tác phẩm mới lên sóng đều gây ấn tượng mạnh về mặt truyền thông...