Thứ ba, 30/04/2024
Tuy nhiên, để chế biến món gan heo xào ngon, thơm không phải dễ, rất nhiều người sai lầm khi chế biến là chỉ rửa sạch rồi cho vào chế biến luôn. Cách chế biến này chắc chắn sẽ không hiệu quả vì gan heo chứa nhiều chất độc nhất trong cơ thể heo, khiến gan heo không ngon, tanh và cũng không đảm bảo sức khỏe sau khi chế biến.
Muốn ăn gan heo ngon cần phải loại bỏ được tất cả chất độc và mùi tanh thì mới đạt được độ hoàn hảo. Một đầu bếp lâu năm đã chia sẻ, nhớ làm 3 bước này trước khi xào, để khử độc, khử tanh, gan heo sau khi xào chín mềm, ngon ngọt.
Bước 1: Gan heo tươi rửa sạch trước rồi ngâm với nước sạch khoảng hơn một tiếng, ngâm lâu như vậy có thể loại bỏ máu và những bụi bẩn của gan. Khi ngâm cho thêm một chút giấm trắng, giấm đóng một vai trò quan trọng trong việc khử trùng.
Bước 2: Gan heo sau khi ngâm đã được loại bỏ bớt một phần tạp chất và vi khuẩn, muốn gan heo sạch, không ảnh hưởng sức khỏe, mềm ngon sau khi chế biến thì cần làm thêm một bước nữa. Đó là trước khi xào, thì thêm một bước tẩm ướp, cách này có thể giải độc tốt, gan heo sẽ ngon hơn, đây cũng là bí quyết mà không phải ai cũng sẵn sàng chia sẻ cho bạn.
Sau khi ngâm, thái gan heo thành từng lát mỏng, cho vào tô, thêm ít gừng băm nhỏ, rượu nấu ăn, muối, xì dầu, tinh bột, tiêu, ướp khoảng 15 phút.
Bước 3: Muốn khử độc hoàn toàn thì có thể chần qua sau khi ướp, gan heo lúc này hoàn toàn không lo bị hôi. Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi, sau khi sôi thì cho gan heo đã ướp vào chần khoảng 30 giây thì vớt ra, để ráo nước.
Bước 4: Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo, cho tỏi và gừng băm vào phi thơm, thêm ớt khô sau đó cho gan heo vào đảo đều trên lửa lớn khoảng 30 giây thì cho hành lá, xì dầu, rượu nấu, hạt nên, đường và một chút nước vào đảo đều khoảng 30 giây thì bắc ra khỏi chảo, cho ra đĩa và thưởng thức.
Gan heo được xào theo cách này vừa mềm, thơm, ngon lại bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Chúc cả nhà ngon miệng và đừng quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé!
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/gan-heo-xao-luon-do-nho-lam-3-buoc-nay-truoc-khi-xao-de-..
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon - 20 giờ, 29 phút trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 21 giờ trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 20 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Kiến thức - 9 giờ, 52 phút trước
Các nhà thiên văn học đã phát hiện ra một ngôi sao từ tính hiếm có trong Thiên hà Xì gà. Đây là sơ đồ của một nghệ sĩ. (Cơ quan Vũ trụ Châu...
Đời sống số - 10 giờ, 44 phút trước
Ngày sinh của mẹ, theo một số quan niệm truyền thống, được coi là có liên quan mật thiết đến số phận của những đứa con. Hãy cùng nói về một chủ đề thú...
Tin trong ngày - 10 giờ, 47 phút trước
Ở thời kỳ đỉnh cao, Thuyết "buôn vua" là một thương nhân giàu có nổi tiếng ở Hà Nội thập niên 1990 và tiêu tiền như nước.
Đàn ông yêu - 10 giờ, 48 phút trước
Khi phụ nữ bày tỏ mình mệt mỏi, phản ứng của người đàn ông có thể rất khác biệt. Một số người chỉ đơn giản trả lời: “Nghỉ ngơi thật tốt nhé”, trong khi...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 34 phút trước
Nữ diễn viên Jang Nara hiếm hoi xuất hiện bên cạnh đàn em Kim Ji Won vào năm 2017.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 10 phút trước
Một bức ảnh rò rỉ trên mạng cho thấy Maddox, con nuôi gốc Campuchia của nữ diễn viên "Ông bà Smith" có hành động không mấy đẹp mắt.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 12 phút trước
Suni Hạ Linh và Chi Pu liên tục bị đặt ra bàn cân so sánh.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 13 phút trước
Cao Thái Hà đã có loạt chia sẻ ẩn ý trên trang cá nhân của mình.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 14 phút trước
Loạt tin nhắn tình tứ của Đạt G và Cindy Lư gây sốt.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 15 phút trước
Nổi tiếng là 'thánh biểu cảm' nên loạt ảnh trong ngày sinh nhật bé út nhà Trà My Idol nhận được rất nhiều sự quan tâm, chú ý.
Đời sống số - 12 giờ, 21 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 30/4/2024.
Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 22 phút trước
Từ lâu, chuối đã được biết đến với nhiều công dụng cho sức khỏe. Nhưng ít người biết rằng kết hợp chuối với loại quả này cực tốt cho sức khỏe, giúp tăng tuổi...
Làm sao - 12 giờ, 22 phút trước
Bạn có tin rằng, không cần đá mài, con dao làm bếp đã cũ của bạn sẽ sắc như mới chỉ bằng kem đánh răng không? Nếu không tin, hãy làm theo cách dưới...
Kiến thức - 12 giờ, 22 phút trước
Người Trung Quốc thời xưa có câu: "Giá kê tùy kê, giá cẩu tùy cẩu", nghĩa là "Lấy gà thì theo gà, lấy chó thì theo chó", vậy có phải con người kết hôn...
Chăm sóc sức khỏe - 15 giờ, 8 phút trước
Quạt điện là vật dụng phổ biến trong mỗi gia đình, tuy nhiên, khi dùng cần lưu ý sử dụng đúng cách để tránh những tổn hại không đáng có cho sức khỏe. Kiến...
Kiến thức - 15 giờ, 8 phút trước
Khi nhận thức của người dân về quản lý tài chính ngày càng tăng, ngày càng có nhiều người lựa chọn gửi tiền vào ngân hàng. Điều này không chỉ đảm bảo an toàn...
Địa chỉ ăn ngon - 15 giờ, 8 phút trước
Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi ăn vào vị mằn mặn, ngòn ngọt rất ngon cơm; còn miếng măng thì giòn giòn, không chê vào...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 8 phút trước
Bạn trai của Ngọc Quyên hào hứng phối hợp với cô quay clip đu trend.
Kiến thức - 15 giờ, 9 phút trước
Chỉ cần nghe giọng nói của phụ nữ, người ta biết được cô ấy là người như thế nào, có chu toàn cho gia đình hay không? Xem đàn ông tiêu tiền, ta cũng...
Đời sống số - 16 giờ, 51 phút trước
Trong chặng đường dài của cuộc đời, việc nghỉ hưu là một bước ngoặt quan trọng. Cuộc sống sau khi nghỉ hưu của mỗi người là khác nhau, đặc biệt đối với những người...