Thứ bảy, 27/04/2024
3 lần hấp chín 3 lần phơi
1. Cho khoai lang vào chậu, thêm một lượng nước vừa đủ, ngâm 10 phút, rửa sạch, dùng dao gọt bỏ vỏ. Thái thành từng đoạn dài, cho vào thau nước muối nhạt ngâm 10 phút để khoai không bị thâm đen.
2. Cho nước vào nồi hấp, cho khoai vào nồi, vặn lửa lớn và hấp, sau đó hấp khoảng 10-15 phút. Khi khoai chín lấy một chiếc đũa có thể luồn vào dễ dàng.
3. Đặt khoai lang đã hấp chín trên giá hoặc rổ tre có độ thoáng, sau đó cho khoai ra nơi có nắng nhẹ như ban công, sân vườn, phơi khô tự nhiên khoảng 1-2 ngày. Nếu phơi ngoài sân, tốt nhất nên phủ một lớp gạc lên khoai lang, có thể ngăn bọ, ruồi muỗi.
4. Sau khi khoai lang khô được 1-2 ngày, cho nước vào nồi hấp, cho khoai vào xửng hấp lại, hấp trên lửa lớn, hấp 10 phút rồi vớt ra đặt lại trên bếp.
Tiếp tục phơi khoai trên giá hoặc rổ tre, để ngoài ban công hoặc sân, để khô tự nhiên 1 ngày rồi cho khoai vào xửng hấp lần 3. Hấp trên lửa lớn, sau khi hấp 10 phút thì lấy khoai ra cho vào rổ tre phơi nắng cho ráo. Phơi khoảng 1-2 ngày là khoai đã khô được rồi! Khoai lang sấy 3 lần hấp chín 3 lần phơi sẽ mềm, dẻo ngọt, có màu đỏ tươi, ăn dai, không bị dính răng.
Dùng lò nướng
1. Khoai lang sau khi rửa sạch, dùng dao gọt bỏ vỏ rồi thái thành miếng dài. Cho nước vào nồi hấp, cho các miếng khoai lang vào xửng hấp ở lửa lớn, khoảng 10-15 phút. Khi thấy khoai chín là được.
2. Vớt khoai lang đã hấp chín ra, cho lên vỉ, để nơi có nắng và thoáng, để nửa ngày cho khoai khô bớt nước.
3. Làm nóng lò trước, cho khoai lang vào ngăn giữa lò, chỉnh nhiệt dưới 120 độ. Sau khi nướng 30 phút thì kéo vỉ nướng ra, lật mặt khoai lang, tiếp tục sử dụng nhiệt 120 độ, nướng trong 30 phút. Khi nướng xong, lấy khoai ra phơi khô tự nhiên 1-2 ngày là xong.
Dùng nồi chiên
1. Khoai lang sau khi rửa sạch, dùng dao gọt bỏ vỏ rồi thái thành miếng dài. Cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10-15 phút cho chín.
2. Cho khoai lang đã hấp chín vào nồi chiên, chỉnh nhiệt độ 160 độ, nướng 15 phút. Sau đó tiếp tục chỉnh nhiệt độ 125 độ, nướng 15 phút rồi lấy ra. Nếu thích dai, bạn có thể tiếp tục để nhiệt độ 125 độ và nướng thêm 15 phút nữa.
Xem thêm
Nguồn: http://baove.congly.vn/de-lam-khoai-lang-say-ghi-nho-3-phuong-phap-nay-la-khoai-mem-mau-dep-cang-an-..
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 9 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 10 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 11 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 11 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 13 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 4 phút trước
Phía Hương Tràm đã đăng tải lên thông tin đính chính về hình ảnh hai nhóc tì được cho là con của nữ ca sĩ.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 6 phút trước
MC Mai Ngọc biết ơn vì những người tử tế luôn quan tâm đến cô sau khi cô ly hôn.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 9 phút trước
Cuộc chiến pháp lý liên quan đến quyền giám hộ của Britney Spears và cha ruột kéo dài nhiều năm cũng đã đi đến hồi kết.
Phong thủy - 4 giờ, 16 phút trước
Khu vực trước nhà thường là khu vực phong thủy, đón lộc vào, nên luôn được chú ý giữ sạch sẽ và thông thoáng. Gia chủ thường chọn những loại cây phong thủy để...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 26 phút trước
Bộ não của chúng ta có khoảng 100 tỷ tế bào thần kinh, là những tế bào não và tế bào não là một trong những tế bào tồn tại lâu nhất trong cơ...
Đời sống số - 4 giờ, 26 phút trước
Trong văn hóa cung hoàng đạo truyền thống, mỗi con giáp đều có vòng quay may mắn riêng. Hôm nay, chúng ta sẽ tập trung vào 4 con giáp có vận may đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 29 phút trước
Mùa xuân, khi thiên nhiên dần thức tỉnh sau một mùa đông dài, không chỉ là thời điểm lý tưởng để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của cây cối đâm chồi nảy lộc mà còn...
Kiến thức - 5 giờ, 32 phút trước
Xét theo quan niệm phong thủy, không phải tất cả các mệnh đều phù hợp để trồng cây lưỡi hổ.
Kiến thức - 5 giờ, 32 phút trước
Tỉnh này được quy hoạch là cực tăng trưởng vùng núi phía Bắc, sắp được đầu tư với dòng vốn khổng lồ.
Thời trang + - 5 giờ, 37 phút trước
Bài viết sẽ chia sẻ với chị em cách kết hợp với áo sơ mi cực đẹp và thanh lịch, ngay cả với phụ nữ tuổi 40 cũng có thể diện để "đỏm dáng"....
Chuyện làng sao - 5 giờ, 58 phút trước
Sau khi ly hôn Tạ Đình Phong, cuối năm 2018, Trương Bá Chi bất ngờ sinh hạ con trai thứ 3 và đặt tên là Marcus (Tiểu Vương Tử). Đến nay danh tính bố...
Đàn ông yêu - 6 giờ, 50 phút trước
Cùng lắng nghe chia sẻ thật lòng của 3 người đàn ông khi đã trải qua nhiều năm hôn nhân để có câu trả lời cho mình.
Kiến thức - 6 giờ, 54 phút trước
Với những cách tạo dáng chụp ảnh đơn giản nhưng hiệu quả này, những bức ảnh đi chơi của bạn sẽ bắt mắt và đẹp hơn. Dù bạn đang ở trên đường phố hay...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 3 phút trước
Vợ đầu của tài tử Lê Tuấn Anh chính là ca sĩ Phương Thảo. Cô tìm được hạnh phúc mới bên Ngọc Lễ và thành danh rực rỡ với bản hit "Xe đạp ơi"....
Kiến thức - 7 giờ, 8 phút trước
Theo BHXH Việt Nam, quy định hiện nay có một số nhóm đối tượng được quỹ BHYT chi trả 100% chi phí khi đi khám chữa bệnh tại các cơ sở y tế. Xem...
Kiến thức - 8 giờ, 49 phút trước
Bạn có biết rên thế giới, có 3 cánh cửa được mệnh danh là 'không thể mở được' dù ai cũng biết ẩn chứa bên trong là rất nhiều kho báu.
Địa chỉ ăn ngon - 8 giờ, 53 phút trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 54 phút trước
Trần Quán Hy từng là tài tử nổi tiếng hàng đầu ở Hông Kông, là một trong "Tứ đại mỹ nam" xứ Hương Cảng. Anh được coi là thần tượng của nhiều cô gái...
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 55 phút trước
Chế biến măng, sắn cần chú ý kỹ thuật để khử độc, nếu không có thể sẽ làm hại cả gia đình bạn.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 19 phút trước
Vào tháng 10/203, người hâm mộ toàn châu Á dậy sóng trước thông tin Chương Tử Di - Uông Phong chính thức ly hôn sau 8 năm chung sống. Trên trang cá nhân, 2...