Chủ nhật, 05/05/2024
Gan lợn giá bình dân, không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng, là một trong những “thực phẩm bổ máu” lý tưởng vì rất giàu chất sắt và nhiều nguyên tố vi lượng, có chức năng bổ gan, cải thiện thị lực, và nuôi dưỡng máu. Ăn một ít gan lợn một cách hợp lý sẽ rất tốt cho cơ thể, nhất là đối với những người bị thiếu sắt.
Cách ăn rất phổ biến đó là gan heo xào, tưởng chừng như rất đơn giản nhưng nếu làm không kỹ, gan sẽ cứng và khô, ăn còn rất tanh, làm giảm đi rất nhiều mùi vị. Dưới đây là cách xào gan heo mềm, thơm, mời bạn cùng tham khảo.
Gan heo xào
Chuẩn bị nguyên liệu: gan heo vừa đủ, 4 quả ớt ngâm chua, nửa quả ớt xanh và đỏ, 1 củ tỏi, lượng tỏi vừa đủ.
Chuẩn bị nguyên liệu: lượng dầu và muối thích hợp, lượng rượu nấu ăn phù hợp, lượng xì dầu nhạt thích hợp, nửa thìa giấm, một chút hạt tiêu, lượng bột bắp thích hợp, một thìa tương đậu.
Cách làm chi tiết:
1. Gan lợn rửa sạch rồi thái miếng, cho một lượng rượu nấu ăn thích hợp vào trộn đều để khử mùi hôi, rửa sạch để ráo nước. Ớt xanh và đỏ rửa sạch rồi cắt khúc, ớt ngâm chua băm nhỏ, mầm tỏi rửa sạch cắt khúc để dùng sau.
2. Cho một lượng nước tương nhạt, hạt tiêu, một chút muối, và một thìa bột bắp vào gan heo đã làm sạch.
3. Cuối cùng, thêm một lượng dầu thích hợp, cho tất cả nguyên liệu và gan vào trộn đều, để riêng.
4. Chuẩn bị nước sốt, cho một thìa nước tương nhạt và nửa thìa dấm vào bát, trộn đều và để sang một bên.
5. Cho dầu nguội vào chảo nóng, cho gan heo vào chiên cho đến khi chuyển màu, vớt ra để riêng.
6. Cho thêm một ít dầu vào chảo, cho tỏi, ớt ngâm, ớt xanh, đỏ và gốc tỏi tây vào chảo xào cho có mùi thơm.
7. Cho một thìa tương đậu nành vào chảo, xào với dầu trên lửa nhỏ.
8. Cho gan heo đã chiên sơ vào xào cùng.
9. Thêm lá tỏi tây và xào cùng.
10. Cuối cùng đổ nước sốt đã điều chỉnh trước vào xào đều.
Cho ra đĩa và dọn ra bàn. Đây là phiên bản chế biến tại nhà: Gan heo cướp sẵn chiên giòn thơm thơm, vị chín mềm, không bị khô, không có mùi tanh, và màu sắc rất đẹp hấp dẫn, mùi thơm của tỏi phi và vị cay nhẹ của ớt ngâm và tương đậu rất ngon miệng.
Mẹo nấu ăn:
1. Gan heo sau khi thái mỏng, cho rượu nấu ăn vào và rửa cho hết mùi hôi, sau đó cho một lượng bột bắp thích hợp vào và rửa sạch, cho các nguyên liệu vào trước, trộn đều và ướp gia vị, sao cho vừa ăn, gan mềm và không có mùi hôi.
2. Ớt ngâm ở đây có vị hơi chua chua cay cay rất ngon miệng.
3. Gan heo cần xào trên lửa lớn, chiên sơ qua cho chuyển màu rồi mới xào lại cho chín.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dau-bep-day-ban-phuong-phap-gan-heo-uop-xao-ngon-nhat-kh..
Món cá chẽm sống và chiên này ngon đến nỗi tôi đã nghĩ về nó...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Với sự cải thiện mức sống của chúng ta, chất lượng cuộc sống của con người hiện đại ngày càng cao hơn. Thịt đã trở thành một thành phần phổ biến trên bàn ăn,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Thời tiết ngày càng ấm áp, nhiều người không còn muốn uống súp thịt hơi béo ngậy mà thay vào đó là súp rau củ thú vị hơn, chẳng hạn như súp rau bina...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Nhiều người muốn chiên cá mà không bị rách da và có được miếng cá vàng, giòn và mềm. Hôm nay biên tập viên sẽ hướng dẫn các bạn một thủ thuật đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 15 giờ trước
Cơm chiên trứng là món ngon được nhiều người yêu thích, thơm hơn cơm trắng và dai hơn dù chỉ một đĩa cũng sẽ không làm bạn hài lòng.
Sao ăn gì? - 3 ngày, 12 giờ trước
Gin Tuấn Kiệt đúng chuẩn 'ông chồng quốc dân' khi trổ tài nấu ăn cho Puka khiến cư dân mạng không khỏi ghen tị.
Kiến thức - 2 giờ, 15 phút trước
Khi bảo quản thịt lợn, việc bảo quản trực tiếp trong tủ lạnh là một sai lầm lớn. Người chủ cửa hàng bán thịt đã dạy tôi một mẹo đơn giản để giữ thịt...
Kiến thức - 10 giờ, 52 phút trước
Trong xã hội hiện đại, đời sống tình dục không chỉ là một phần của quan hệ lứa đôi mà còn là một khía cạnh quan trọng ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất...
Khỏe đẹp - 10 giờ, 53 phút trước
Đi bộ là hình thức tập thể dục phổ biến nhất. Đi bộ sau bữa ăn, đi bộ tại nơi làm việc và đi bộ sau khi thức dậy vào buổi sáng không chỉ...
Kiến thức - 10 giờ, 53 phút trước
Có những người bạn như trong danh sách dưới đây chỉ khiến cuộc sống của bạn thêm mệt mỏi, tràn ngập điều tiêu cực, vì thế việc lớn hay việc nhỏ cũng khó thành....
Kiến thức - 10 giờ, 53 phút trước
Không chỉ người già, mà ngay cả những phụ huynh cũng dễ mắc vào những chiêu lừa đảo có cả cũ và mới dưới đây.
Thời trang sao - 10 giờ, 54 phút trước
"Siêu vòng ba" Kim Kardashian diện bộ đồ hở bạo không mặc nội y khi xuất hiện trên phố. Hình ảnh này của cô gây nhiều tranh cãi trên mạng xã hội.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 26 phút trước
Những khoảnh khắc hạnh phúc của gia đình Cường Đô La và Đàm Thu Trang khiến netizen phải ghen tị.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 27 phút trước
Thúy Ngân đã có những nhìn nhận thẳng thắn về fan của mình và bản thân cũng có quá nhiều anti fan.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 29 phút trước
Phản ứng của Puka khi chứng kiến Gin Tuấn Kiệt được một sao nam đút kem tận miệng khiến dân tình cười bò.
Đời sống số - 14 giờ, 32 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 5/5/2024.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 32 phút trước
Diễn viên Lê Ngọc Trinh đã trò chuyện với một người bạn và vô tình tiết lộ mối quan hệ với mẹ chồng.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 57 phút trước
Sau khi ly hôn Tạ Đình Phong, cuối năm 2018, Trương Bá Chi bất ngờ sinh hạ con trai thứ 3 và đặt tên là Marcus (Tiểu Vương Tử). Nữ diễn viên khiến làng...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 18 phút trước
Tim đã chia sẻ hình ảnh ngọt ngào bên một cô gái lạ mặt.
Kiến thức - 17 giờ, 32 phút trước
Trong thời đại công nghệ số đang lên ngôi, việc quản lý tài chính cá nhân trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, việc sử dụng dịch vụ thông báo SMS...
Tâm sự - 17 giờ, 37 phút trước
Nếu để ý, bạn có thể thấy đây là những kiểu con dâu có vị trí và tiếng nói trong nhà chồng, mẹ chồng cũng phải nể đôi ba phần.
Chuyện làng sao - 17 giờ, 53 phút trước
Vào tháng 10 năm ngoái, Chương Tử Di và nam ca sĩ Uông Phong thông báo đã đường ai nấy đi sau 8 năm kết hôn. Cặp nghệ sĩ từng gặp nhiều sự phản...
Chuyện làng sao - 17 giờ, 53 phút trước
Vợ Huỳnh Anh có phản ứng gây xôn xao khi có người đề cập đến chuyện sinh nở.
Chuyện làng sao - 17 giờ, 55 phút trước
Thùy Tiên đã tỏ ra ngạc nhiên khi bị Lôi Con tiết lộ nói chuyện nhiều với người yêu.
Chuyện làng sao - 17 giờ, 56 phút trước
Nam Em đã đáp trả cực gắt khi bị chê kém sắc trên sóng livestream.
Chuyện làng sao - 17 giờ, 58 phút trước
Sam đã để lộ ảnh cận mặt của hai con nhà mình và lập luôn tài khoản mạng xã hội cho hai con.