Chủ nhật, 28/04/2024
Không chiên cơm trước khi nấu
Có một công đoạn có thể làm cho cơm mềm và dẻo hơn, nhưng chúng ta có xu hướng bỏ qua. Giai đoạn này là chiên trong dầu trước khi thêm nước vào nồi để nấu.
Bước này khá đơn giản. Tất cả những gì bạn cần làm là đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa, sau đó cho cơm vào và chiên cho đến khi thấy cơm chuyển màu là được. Sau đó, cho nước vào, đợi đến khi sôi thì đậy vung và để lửa nhỏ khoảng 20 phút.
Không vo gạo
Gạo bị dính hay biến thành cháo, không chỉ do nấu không đúng thời gian mà còn do chúng ta không vo sạch trước đó. Vấn đề là trong gạo có rất nhiều tinh bột (đó là nguyên nhân khiến nước trở nên đục ngầu). Khi đun sôi, tinh bột này không bay hơi, nó trở thành một khối dính kết các hạt gạo. Để tránh hiện tượng này và làm cơm nát hơn, bạn cần vo qua rổ cho đến khi nước trong.
Không trộn đúng thứ tự các loại thảo mộc khô và tươi
Các loại thảo mộc khô có thể có tác động hoàn toàn khác đến hương vị của món ăn tùy thuộc vào thời điểm bạn thêm chúng vào. Khuyến nghị chung là thêm chúng vào lúc bắt đầu hoặc trong khi nấu, vì chúng cần thời gian để mềm và mở ra. Nếu bạn thêm chúng vào cuối hoặc vào món ăn đã hoàn thành, thì không những chẳng thơm mà còn giảm bớt độ ngon của món ăn.
Rắc gia vị lên món ăn từ khoảng cách quá ngắn
Bạn có thể đã từng thấy rằng một số đầu bếp chuyên nghiệp nêm gia vị vào thực phẩm bằng cách giơ tay cao trên đĩa hoặc chảo rán. Hóa ra, đây không phải là một nỗ lực để "làm màu". Trên thực tế, để càng cao thì gia vị càng được trải đều trên bề mặt. Nếu quá thấp tay, có nguy cơ cùng một miếng thịt nhưng chỗ đậm, chỗ lại nhạt.
Không cạo lớp thịt bên trên khi đã bảo quản trong tủ lạnh lâu ngày
Lớp thịt bên trên được bảo quản trong tủ đông lâu ngày đôi khi bị biến màu khiến món ăn trông không đẹp mắt. Tuy nhiên, không cần thiết phải vứt miếng thịt đi. Bạn chỉ cần cạo lớp này khỏi bề mặt, rửa dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy.
Không làm nóng chảo và dầu vừa đủ
Nhiều người có thói quen cho thực phẩm vào chảo dầu chưa sôi. Điều này khiến thức ăn ngấm ngập dầu mỡ, ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng hương vị món ăn.
Trộn thịt xay quá đậm
Cho quá nhiều gia vị, có thể làm cho thịt cứng và kém thơm ngon. Trên thực tế, để món thịt viên và cốt lết ngon bạn cần phải xử lý thật nhẹ nhàng và cẩn thận. Bạn cũng không cần nhào nặn quá mạnh mà chỉ nên dùng tay vỗ nhẹ.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/chien-com-truoc-khi-nau-va-bi-quyet-de-mon-an-mem-ngon-t..
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình....
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 6 giờ trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 10 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 11 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 12 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Đàn ông yêu - 27 phút trước
Trong thế giới tình cảm, dù là tình nhân hay cặp đôi đã kết hôn, họ cũng giống như hai con thuyền nhỏ ra khơi giữa đại dương cuộc đời, có lúc sánh bước...
Khỏe đẹp - 3 giờ, 26 phút trước
Bắt đầu từ tuổi dậy thì, những thay đổi sinh lý ở phụ nữ ngày càng rõ rệt, bộ ngực cũng dần phát triển. Vú, với tư cách là đặc điểm sinh dục thứ...
Đời sống số - 4 giờ, 35 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc vòng mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 5 phút trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 6 phút trước
Phương Oanh đã tung bộ ảnh diện bikini ở tháng cuối thai kì khiến ai cũng trầm trồ.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 8 phút trước
Theo nguồn tin từ những người thân thiết với Thương Tín cho biết, họ đã không gọi và nhắn tin được cho ông suốt nhiều ngày qua.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 9 phút trước
Những chia sẻ của Nam Em sau loạt ồn ào đã gây chú ý.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 14 phút trước
Mùa hè nóng bức là thời điểm khiến cơ thể đổ mồ hôi nhiều, tạo điều kiện cho vi khuẩn gây mùi phát triển. Để cơ thể thơm ngát mà không tốn tiền, bạn...
Kiến thức - 5 giờ, 5 phút trước
Nhiều người cứ nghĩ rằng uống bia không cồn khi cảnh sát giao thông thổi nồng độ sẽ không lên nhưng thực tế lại khác.
Xài gì - 5 giờ, 7 phút trước
Trong số 5 thiết bị 'ngốn điện' nhất, điều hòa chỉ đứng thứ hai. Vậy đâu mới là thiết bị tiêu tốn điện năng nhất trong nhà bạn?
Kiến thức - 6 giờ, 40 phút trước
Trong vũ trụ con giáp rộng lớn, có một vài con giáp nữ. Họ giống như những ngôi sao may mắn của gia đình. Họ không chỉ rạng rỡ mà còn có thể đưa...
Truyền hình - 6 giờ, 17 phút trước
Ngay cả nữ diễn viên nổi tiếng Son Ye Jin và Song Hye Kyo cũng vấp phải những tác phẩm kiểu này.
Kiến thức - 6 giờ, 23 phút trước
Người ta thường nói: “Gia đình tươi đẹp là nguồn gốc của mọi hạnh phúc và sức mạnh”. Khi lớn lên, chúng ta sẽ thấy rằng một gia đình tốt đẹp, có cha yêu...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 39 phút trước
Bảo Anh dù đi diễn tối muộn vẫn tranh thủ về chăm con ngủ.
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 40 phút trước
Bất kể nam hay nữ, ai cũng có lông trên cơ thể, và những bộ phận đặc biệt cũng không ngoại lệ. Nhiều người thậm chí còn có “bãi cỏ bí mật” ở vùng...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 43 phút trước
Cựu thành viên nhóm Ngọt là Vũ Đinh Trọng Thắng có những chia sẻ gây náo loạn mạng xã hội lúc nửa đêm.
Kiến thức - 8 giờ, 52 phút trước
Trước khi xuống tiền mua đất có sổ đỏ hộ gia đình, đây là điều bạn cần nắm vững để tránh phiền phức về sau.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 59 phút trước
Trước khi trở thành ngôi sao phim võ thuật nổi tiếng, Ngô Kinh từng bị mỹ nhân TVB này bỏ vì cho rằng anh không có tiền đồ.
Kiến thức - 8 giờ, 3 phút trước
Tới Tây Trúc và nhận được kinh, nhiều người thắc mắc tại sao Trư Bát Giới dù có phong vị Bồ Tát nhưng vẫn không thể khôi phục lại cơ thể thật của mình....
Truyền hình - 8 giờ, 8 phút trước
Sau khi phát sóng tập 15, “Nữ hoàng nước mắt” nhận nhiều lời chê hơn là khen vì cảnh kết thúc.