Thứ bảy, 27/04/2024
Đậu phụ viên
Nguyên liệu: Đậu phụ, cà rốt, thịt ba chỉ, bột năng, gừng, hành, bột ngọt lượng vừa đủ, muối, xì dầu, dầu hào, đường, tiêu.
Cách làm:
1. Đậu phụ rửa sạch, cho vào tô nghiền nhuyễn, cà rốt rửa sạch băm nhỏ, thịt bằm nhuyễn, thêm nửa thìa cà phê muối và hạt tiêu, đeo găng tay đảo đều.
2. Cho thêm 1 thìa bột năng vào, trộn đều lần nữa, dùng tay vo viên nhân đã trộn thành những viên tròn đều nhau. Đổ một lượng dầu thích hợp vào nồi, đun nóng ở mức 50% rồi chiên với lửa lớn, cho đến khi vàng nâu và sau đó vớt ra.
3. Hành, gừng và tỏi băm nhỏ, cho vào phi thơm, nêm dầu hào, xì dầu, chút đường và chút muối, xào đều. Cho nửa bát nước vào đun sôi, thêm chút tinh bột năng hòa đổ vào tạo thành nước sốt sệt.
4. Trút thịt viên đã chiên vào, đảo vài lần, đun 5 phút. Trước khi ăn, rắc hành lá cắt nhỏ lên là có thể thưởng thức.
Cá dưa cải
Nguyên liệu: Cá trắm đen (hoặc loại cá nào bạn thích), dưa chua, hành, ớt, tỏi, tiêu, gừng, lòng trắng trứng gà, muối, bột năng, dầu ăn, giấm.
Cách làm:
1. Chuẩn bị cá, làm sạch, bỏ ruột rồi dùng dao thái phi lê mỏng. Sau đó rửa sạch với nước, để ráo, cho vào tô. Thêm lòng trắng trứng gà, muối 1 thìa nhỏ, tiêu 1 thìa nhỏ, bột năng lượng thích hợp, chút dầu ăn, trộn đều, ướp khoảng 10 phút.
2. Cải chua rửa sạch, để ráo nước, cắt nhỏ, gừng thái chỉ, tỏi băm nhuyễn, hành cắt khúc, ớt khô thái miếng nhỏ.
3. Đun nóng một lượng dầu thích hợp trong nồi, cho tỏi và gừng vào xào rồi đổ dưa cải vào xào đến khi cạn nước, Tiếp tục cho cá vào xào một lúc.
4. Cho lượng nước sôi thích hợp, đun lửa to, cho muối, nước cốt gà, tiêu, giấm vừa ăn vào nấu khoảng 5 phút cho cạn bớt nước. Khi cá chín thì rắc hạt tiêu, ớt và hành lá lên bề mặt là có thể ăn.
Đùi gà hấp
Nguyên liệu: Đùi gà, dưa chuột, hành, gừng, xì dầu, dầu hào, một ít rượu nấu ăn, muối, tiêu, nước.
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết. Gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ, cho vào bát. Cho gừng băm nhuyễn vào gà, thêm xì dầu, dầu hào, một ít rượu nấu ăn, muối, tiêu, đảo đều.
2. Nếu có đủ thời gian thì ướp ít nhất 1 tiếng để ngấm gia vị.
3. Dưa chuột rửa sạch, cắt lát dày, tìm đĩa sâu lòng, xếp các lát dưa chuột xung quanh mép đĩa, xếp tất cả đùi gà đã ướp lên đĩa rồi cho vào xửng hấp.
4. Đun sôi nước trong nồi, hấp khoảng 20 phút, gà chín là có thể thưởng thức.
Đậu phụ hấp rau cải
Nguyên liệu: 1 nắm cải xanh, 1 miếng đậu phụ, 1 đĩa tôm khô nhỏ, 4 củ tỏi, nửa thìa muối.
Cách làm:
1. Nguyên liệu đã chuẩn bị xong, tôm khô ngâm nước trước một lúc, vớt ra để ráo nước, cải rửa sạch, cắt khúc, tỏi băm nhỏ để dùng sau.
2. Đậu phụ rửa sạch cắt miếng, cho vào nồi đun sôi nước, cho chút muối vào nước chần sôi, có thể khử mùi tanh của đậu.
3. Cho một ít dầu ăn vào nồi đun nóng, phi thơm tỏi băm, cho tôm khô vào xào thơm.
4. Cho một bát nước lớn vào đun sôi, sau đó cho đậu phụ vào, sau khi sôi cho phần cải vào, đảo đều vài lần. Khi thấy phần cải mềm thì thêm nửa thìa muối, nấu một lúc là xong.
Xem thêm
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 12 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 13 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 13 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 15 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 8 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 22 phút trước
“Ôi Chúa ơi, hãy nhìn người đàn ông đó!” một người phụ nữ hét lên, chỉ tay run rẩy vào người đàn ông đã ngã xuống. Người đàn ông sùi bọt mép và đồng...
Kiến thức - 5 giờ, 33 phút trước
Trung Quốc có câu nói rất hay: "‘Giường không rời bảy, quan tài không rời tám, bàn không rời chín". Ẩn sau câu nói này là những lời khuyên rất quý giá.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 53 phút trước
Cường Đô La đã tình nguyện ở nhà chăm con cho Đàm Thu Trang đi chơi với bạn bè ngày lễ.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 55 phút trước
Hà Hồ luôn dành ra thời gian để dạy kĩ năng sống và sự tự lập cho cặp song sinh Lisa và Leon.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 56 phút trước
Phía Hương Tràm đã đăng tải lên thông tin đính chính về hình ảnh hai nhóc tì được cho là con của nữ ca sĩ.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 58 phút trước
MC Mai Ngọc biết ơn vì những người tử tế luôn quan tâm đến cô sau khi cô ly hôn.
Chuyện làng sao - 6 giờ trước
Cuộc chiến pháp lý liên quan đến quyền giám hộ của Britney Spears và cha ruột kéo dài nhiều năm cũng đã đi đến hồi kết.
Phong thủy - 6 giờ, 7 phút trước
Khu vực trước nhà thường là khu vực phong thủy, đón lộc vào, nên luôn được chú ý giữ sạch sẽ và thông thoáng. Gia chủ thường chọn những loại cây phong thủy để...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 17 phút trước
Bộ não của chúng ta có khoảng 100 tỷ tế bào thần kinh, là những tế bào não và tế bào não là một trong những tế bào tồn tại lâu nhất trong cơ...
Đời sống số - 6 giờ, 18 phút trước
Trong văn hóa cung hoàng đạo truyền thống, mỗi con giáp đều có vòng quay may mắn riêng. Hôm nay, chúng ta sẽ tập trung vào 4 con giáp có vận may đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 20 phút trước
Mùa xuân, khi thiên nhiên dần thức tỉnh sau một mùa đông dài, không chỉ là thời điểm lý tưởng để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của cây cối đâm chồi nảy lộc mà còn...
Kiến thức - 6 giờ, 23 phút trước
Xét theo quan niệm phong thủy, không phải tất cả các mệnh đều phù hợp để trồng cây lưỡi hổ.
Kiến thức - 6 giờ, 23 phút trước
Tỉnh này được quy hoạch là cực tăng trưởng vùng núi phía Bắc, sắp được đầu tư với dòng vốn khổng lồ.
Thời trang + - 6 giờ, 28 phút trước
Bài viết sẽ chia sẻ với chị em cách kết hợp với áo sơ mi cực đẹp và thanh lịch, ngay cả với phụ nữ tuổi 40 cũng có thể diện để "đỏm dáng"....
Chuyện làng sao - 7 giờ, 50 phút trước
Sau khi ly hôn Tạ Đình Phong, cuối năm 2018, Trương Bá Chi bất ngờ sinh hạ con trai thứ 3 và đặt tên là Marcus (Tiểu Vương Tử). Đến nay danh tính bố...
Đàn ông yêu - 8 giờ, 41 phút trước
Cùng lắng nghe chia sẻ thật lòng của 3 người đàn ông khi đã trải qua nhiều năm hôn nhân để có câu trả lời cho mình.
Kiến thức - 8 giờ, 45 phút trước
Với những cách tạo dáng chụp ảnh đơn giản nhưng hiệu quả này, những bức ảnh đi chơi của bạn sẽ bắt mắt và đẹp hơn. Dù bạn đang ở trên đường phố hay...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 54 phút trước
Vợ đầu của tài tử Lê Tuấn Anh chính là ca sĩ Phương Thảo. Cô tìm được hạnh phúc mới bên Ngọc Lễ và thành danh rực rỡ với bản hit "Xe đạp ơi"....
Kiến thức - 9 giờ, 59 phút trước
Theo BHXH Việt Nam, quy định hiện nay có một số nhóm đối tượng được quỹ BHYT chi trả 100% chi phí khi đi khám chữa bệnh tại các cơ sở y tế. Xem...
Kiến thức - 10 giờ, 40 phút trước
Bạn có biết rên thế giới, có 3 cánh cửa được mệnh danh là 'không thể mở được' dù ai cũng biết ẩn chứa bên trong là rất nhiều kho báu.