Ăn gân bò có lợi ích gì? Bí quyết để gân bò hầm mềm và không dai

05:25 30/10/2024

Nói đến các loại thịt trên thị trường thì chúng đều có những ưu nhược điểm riêng. Có lẽ so với thịt bò thì các bộ phận của thịt được ưa chuộng hơn và có nhiều cách chế biến hơn. Tuy nhiên, ngoài thịt bò, thịt ức và nội tạng bò, còn có một phần khác của bò rất ngon, đó là gân bò.

Tác dụng của gân bò?

Gân bò là một loại nguyên liệu thực phẩm được nhiều người yêu thích. Người bình thường tiêu thụ hợp lý sẽ có những lợi ích nhất định như bổ sung dinh dưỡng, tăng cường thể lực, cải thiện làn da, bổ sung khí và thiếu hụt, tăng cảm giác thèm ăn. Tiêu thụ vừa phải sẽ không gây tác dụng phụ cho cơ thể, tuy nhiên với những người có chức năng tiêu hóa kém, mắc các bệnh về hệ tiêu hóa hoặc chức năng răng miệng yếu như trẻ sơ sinh và người già thì nên nấu thật mềm và ăn ít để tránh. gây ra bệnh tật.

1. Lợi ích khi ăn gân bò:

1. Bổ sung dinh dưỡng: Gân bò rất giàu collagen, canxi, phốt pho và các nguyên tố vi lượng khác, giúp bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Nó cũng có thể giúp tăng cường cơ bắp và tăng cường cơ thể trẻ em trong giai đoạn tăng trưởng và phát triển, có ích cho sự tăng trưởng và phát triển.

2. Giúp giảm cân: Vì gân bò không chứa chất béo hay cholesterol nên bạn không phải lo tăng cân nếu ăn điều độ. Ngoài ra, nhai gân bò cũng sẽ tạo cảm giác no, từ đó làm giảm cảm giác no. ăn các loại thực phẩm khác để giúp giảm cân.

3. Cải thiện làn da: Gân bò rất giàu collagen, có thể giúp cải thiện các vấn đề như da thô ráp, khô da, kém sắc, có tác dụng làm đẹp nhất định.

4. Bồi bổ khí và bổ sung thiếu hụt: Gân bò là thực phẩm tính ấm, tiêu thụ hợp lý có thể bổ sung khí và bổ sung lượng thiếu hụt, tăng nhiệt trong cơ thể, cải thiện các triệu chứng như lá lách và dạ dày, suy nhược.

5. Tăng cường cảm giác ngon miệng: Gân bò là một loại thực phẩm tương đối ngon. Thỉnh thoảng ăn nó có thể giúp cải thiện chế độ ăn uống, tăng cảm giác thèm ăn và cải thiện tâm trạng.

gân gò, mẹo nấu ăn, để gân bò mềm không dai
Gân bò có nhiều lợi ích khi ăn

2. Tác dụng phụ:

Việc ăn gân bò có rất ít tác hại, chủ yếu thể hiện ở các nhóm người khác nhau, ví dụ như một số người có chức năng tiêu hóa kém hoặc rối loạn chức năng đường tiêu hóa sẽ làm trầm trọng thêm các triệu chứng khó chịu ở đường tiêu hóa, vì kết cấu của gân bò dai và đàn hồi. và nếu nấu chưa chín kĩ, tiêu thụ không đúng cách sẽ làm tăng gánh nặng cho quá trình tiêu hóa, tiêu thụ quá mức cũng có thể gây ra các bệnh về đường tiêu hóa. Những người có chức năng răng miệng không hoàn thiện như trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ và người già có thể bị tổn thương răng nếu ăn gân bò dai và dai. Tuy nhiên, nếu người bình thường thường xuyên ăn gân bò cũng có thể khiến cơ nhai bị to ra và ảnh hưởng đến ngoại hình.

gân gò, mẹo nấu ăn, để gân bò mềm không dai

gân gò, mẹo nấu ăn, để gân bò mềm không dai

Cách nấu gân bò mềm không dai

Vậy sở dĩ gân bò hầm không bao giờ mềm là do không cho giấm trắng vào nồi, vì giấm trắng có thể làm mềm gân bò và cho nước ngấm hoàn toàn vào nên gân bò hầm ngon hơn cho đến khi chín nó mềm và ngon, càng ăn càng muốn ăn.

gân gò, mẹo nấu ăn, để gân bò mềm không dai
Cách để gân bò mềm và không bị dai là thêm giấm vào khi hầm

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-gan-bo-co-loi-ich-gi-bi-quyet-de-gan-bo-ham-mem-va-khong-dai-vz10.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-gan-bo-co-loi-ich-gi-bi-quyet-de-gan-bo-ham-mem-va-khong-dai-vz104824.html

7 quán lòng lợn ngon nức tiếng quận Cầu Giấy, Hà Nội

7 quán lòng lợn ngon nức tiếng quận Cầu Giấy, Hà Nội

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước

Lòng lợn là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, được chế biến thành nhiều món ngon, góp phần tạo nên nét ẩm thực độc đáo. Ở quận Cầu Giấy, Hà Nội...

Phải làm sao nếu canh quá mặn? Chỉ cần mẹo nhỏ này là có thể làm súp bớt mặn mà vẫn giữ được hương vị

Phải làm sao nếu canh quá mặn? Chỉ cần mẹo nhỏ này là có thể làm súp bớt mặn mà vẫn giữ...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước

Trong cuộc sống, ai cũng rất thích uống canh. Nhưng không biết bạn đã từng gặp trường hợp này chưa. Đôi khi khi nấu canh, bạn vô tình cho quá nhiều muối vào, khiến...

Ngâm mực khô chỉ với nước là sai lầm. Một đầu bếp 20 năm kinh nghiệm: Cho thêm 2 nguyên liệu vào, ngâm nhanh và tươi không có mùi tanh

Ngâm mực khô chỉ với nước là sai lầm. Một đầu bếp 20 năm kinh nghiệm: Cho thêm 2 nguyên liệu vào,...

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 24 giờ trước

Đừng chỉ dùng nước để ngâm mực khô. Một đầu bếp hàng đầu sẽ hướng dẫn bạn hai cách nhanh chóng và hiệu quả...

Rang lạc uống bia ngày nắng nóng siêu hợp, chỉ mẹo giúp giòn tan, để lâu không ỉu, không hôi

Rang lạc uống bia ngày nắng nóng siêu hợp, chỉ mẹo giúp giòn tan, để lâu không ỉu, không hôi

Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 23 giờ trước

Lạc rang là món ăn dân dã, thường dùng làm món nhậu, ăn kèm gỏi/nộm hoặc làm đồ ăn vặt. Dù cách rang không quá phức tạp, nhiều người vẫn gặp tình trạng lạc...

Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc tế 'toát mồ hôi hột' khi du lịch Việt Nam?

Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc tế 'toát mồ hôi hột' khi du lịch Việt Nam?

Địa chỉ ăn ngon - 02.08.2025

Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột" khi đến Việt Nam.

Trước ngày 1/10, hàng triệu xe ô tô muốn lưu thông qua trạm thu phí cần phải làm ngay việc này

Trước ngày 1/10, hàng triệu xe ô tô muốn lưu thông qua trạm thu phí cần phải làm ngay việc này

Tin trong ngày - 43 phút trước

Theo quy định, trước ngày 1/10/2025, chủ xe ô tô phải thực hiện chuyển đổi tài khoản thu phí đang sử dụng hiện nay sang tài khoản giao thông kết nối phương tiện thanh...

Nữ diễn viên lấy chồng trẻ kém tuổi từng bị gia đình phản đối, sau 8 năm thế nào?

Nữ diễn viên lấy chồng trẻ kém tuổi từng bị gia đình phản đối, sau 8 năm thế nào?

Chuyện làng sao - 44 phút trước

Lê Phương tiết lộ khi đến với Trung Kiên, cô bị hai bên gia đình phản đối vì cho rằng hai người không hợp nhau, khó có thể đi với nhau lâu dài.

Loại “rau từng cho lợn ăn” thành siêu thực phẩm được Mỹ thu mua 1 triệu/kg vì khả năng “ức chế tế bào phổi bệnh lý”

Loại “rau từng cho lợn ăn” thành siêu thực phẩm được Mỹ thu mua 1 triệu/kg vì khả năng “ức chế tế...

Chăm sóc sức khỏe - 45 phút trước

Một loại rau từng bị xem là thức ăn cho heo ở nông thôn Việt Nam, giờ đây lại được người Mỹ săn lùng ráo riết và sẵn sàng trả giá lên tới 1...

Sao Việt 11/8: Phan Mạnh Quỳnh ngạt thở, ngất xỉu khiến dàn sao lo lắng; Đạt G và Cindy Lư đã cưới nhưng chưa đăng ký kết hôn?

Sao Việt 11/8: Phan Mạnh Quỳnh ngạt thở, ngất xỉu khiến dàn sao lo lắng; Đạt G và Cindy Lư đã cưới...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 2 phút trước

Tin sao Việt 11/8/2025: Khi tham gia một chương trình và làm nhiều vụ, ca sĩ Phan Mạnh Quỳnh đã rơi vào tình huống nguy hiểm. Chia sẻ mới đã làm rộ lên nghi...

Mức phí ký túc xá các trường đại học năm học 2025-2026: Chênh lệch lớn, cao nhất hơn 3 triệu đồng/tháng

Mức phí ký túc xá các trường đại học năm học 2025-2026: Chênh lệch lớn, cao nhất hơn 3 triệu đồng/tháng

Tin trong ngày - 1 giờ, 16 phút trước

Bước vào năm học 2025-2026, nhiều trường đại học trên cả nước đã công bố mức phí ký túc xá, cho thấy sự chênh lệch đáng kể giữa các trường. Theo tổng hợp, mức...

Ngọc Trinh diện trang phục ôm sát khoe body nóng bỏng, hơn 3 triệu người không thể...

Cảnh báo khẩn: Người dùng iPhone cần làm ngay điều này nếu không muốn bị chiếm quyền điều khiển thiết bị

Cảnh báo khẩn: Người dùng iPhone cần làm ngay điều này nếu không muốn bị chiếm quyền điều khiển thiết bị

Tin trong ngày - 1 giờ, 16 phút trước

Apple vừa tung ra một bản cập nhật bảo mật quan trọng cho iPhone. Người dùng được khuyến cáo cần cài đặt ngay lập tức nếu không muốn có nguy cơ bị chiếm quyền...

Từ nay, người dân sẽ không được cấp Sổ đỏ nếu mua bán nhà đất bằng giấy tờ này, hết sức chú ý

Từ nay, người dân sẽ không được cấp Sổ đỏ nếu mua bán nhà đất bằng giấy tờ này, hết sức chú...

Kiến thức - 1 giờ, 16 phút trước

Người dân có thể không được cấp sổ đỏ nếu họ mua bán nhà đất bằng vi bằng. Thậm chí có thể bị xử phạt theo quy định nếu thừa phát lại lập vi...

Nếu bạn có mối quan hệ tốt với 3 người này, cuộc sống của bạn sẽ ngày càng suôn sẻ, phúc khí dồi dào, tiếc là nhiều người vẫn chưa nhận ra

Nếu bạn có mối quan hệ tốt với 3 người này, cuộc sống của bạn sẽ ngày càng suôn sẻ, phúc khí...

Làm sao - 1 giờ, 16 phút trước

Vận may của bạn có liên quan mật thiết đến 3 người mà bạn thường xuyên tiếp xúc nhất. Người bạn kết giao càng tốt, cuộc sống của bạn càng hạnh phúc, phúc khí...

Cụ bà 104 tuổi đã sống lại sau khi bị đưa vào quan tài và tự mô tả cuộc sống 'sau khi chết' của mình, các chuyên gia sửng sốt

Cụ bà 104 tuổi đã sống lại sau khi bị đưa vào quan tài và tự mô tả cuộc sống 'sau khi...

Tin trong ngày - 1 giờ, 16 phút trước

Năm 2016, một sự kiện đáng kinh ngạc đã xảy ra với cụ bà Trương Huyền Đạo, 104 tuổi. Cụ đã tỉnh dậy sau khi được đưa vào quan tài. Điều đáng kinh ngạc...

Microsoft vừa công bố 10 nghề dễ 'bay màu' nhất vì AI: Đỗ ĐH năm 2025 những ngành này chớ vội mừng

Microsoft vừa công bố 10 nghề dễ 'bay màu' nhất vì AI: Đỗ ĐH năm 2025 những ngành này chớ vội mừng...

Tin trong ngày - 1 giờ, 17 phút trước

Lập trình viên máy công cụ điều khiển số CNC, phiên dịch viên là hai trong số rất nhiều ngành được Microsoft dự đoán sẽ bị Al thay thế.

Lời tuyên bố gây sốc của CEO tập đoàn công nghệ hơn 11.278 nghìn tỷ đồng, toàn ngành giáo dục chấn động: 'Chẳng ai quan tâm bạn học trường nào'

Lời tuyên bố gây sốc của CEO tập đoàn công nghệ hơn 11.278 nghìn tỷ đồng, toàn ngành giáo dục chấn động:...

Tin trong ngày - 2 giờ, 2 phút trước

Alex Karp, CEO của tập đoàn công nghệ Palantir, gây chấn động khi tuyên bố thẳng thừng về giá trị của bằng cấp: "Một khi đã vào Palantir, không ai quan tâm bạn học...

Sau 4 ngày nữa, dùng thẻ BHYT theo cách này sẽ bị mất tiền, khóa thẻ, truy thu chi phí

Sau 4 ngày nữa, dùng thẻ BHYT theo cách này sẽ bị mất tiền, khóa thẻ, truy thu chi phí

Kiến thức - 2 giờ, 3 phút trước

Theo quy định, người dân có thể bị phạt tới 5 triệu đồng nếu sử dụng BHYT vi phạm điều này.

Loại cá được cả thế giới tranh nhau nuôi nhưng chỉ Việt Nam tạo nên ngành công nghiệp tỷ đô từ 'mỏ vàng' này

Loại cá được cả thế giới tranh nhau nuôi nhưng chỉ Việt Nam tạo nên ngành công nghiệp tỷ đô từ 'mỏ...

Kiến thức - 2 giờ, 3 phút trước

Hiện nay nhiều quốc gia như Ấn Độ, Bangladesh, Indonesia, Ai Cập và Trung Quốc cũng phát triển nuôi loài cá da trơn này, nhưng Việt Nam vẫn chiếm 95% thị phần toàn cầu....

Lot top 100 gương mặt đẹp nhất châu Á , 'Hoa hậu nghèo' đổi đời ra sao sau 13 năm cưới đại gia?

Lot top 100 gương mặt đẹp nhất châu Á , 'Hoa hậu nghèo' đổi đời ra sao sau 13 năm cưới đại...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 3 phút trước

Đặng Thu Thảo - nàng hậu vẫn được công chúng yêu mến gọi là "thần tiên tỷ tỷ", từng lọp top 100 gương mặt đẹp nhất châu Á, có cuộc sống viên mãn bên...

Loài vật quý hiếm tại Việt Nam tưởng như đã tuyệt chủng bất ngờ xuất hiện trở lại sau gần 100 năm

Loài vật quý hiếm tại Việt Nam tưởng như đã tuyệt chủng bất ngờ xuất hiện trở lại sau gần 100 năm...

Kiến thức - 2 giờ, 3 phút trước

Sự trở lại bất ngờ của loài vật này không chỉ gây chấn động giới bảo tồn trong nước mà còn được báo chí quốc tế đặc biệt chú ý.

Trên điện thoại có 1 nút đặc biệt ít người biết: Ấn vào là bắt Wifi miễn phí, không tốn tiền 4G

Trên điện thoại có 1 nút đặc biệt ít người biết: Ấn vào là bắt Wifi miễn phí, không tốn tiền 4G...

Xài gì - 2 giờ, 3 phút trước

Chỉ với một mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng truy cập Wifi miễn phí mà không cần nhập mật khẩu hay tốn tiền đăng ký 4G, 5G. Cách làm này cực kỳ...

4 tiêu chuẩn của một bà mẹ chồng tốt, nàng dâu nào may mắn gặp được từ 2 điều trở lên đã là phúc lớn

4 tiêu chuẩn của một bà mẹ chồng tốt, nàng dâu nào may mắn gặp được từ 2 điều trở lên đã...

Tâm sự - 2 giờ, 3 phút trước

Trong hôn nhân, mối quan hệ mẹ chồng - nàng dâu cũng là một thử thách cần đối diện. Nếu gặp được một người mẹ chồng hiền lành, cởi mở, đó là may mắn...

Vợ ông Phạm Nhật Vượng quê quán ở đâu?

Vợ ông Phạm Nhật Vượng quê quán ở đâu?

Kiến thức - 3 giờ, 18 phút trước

Đồng hành cùng chồng xây dựng đế chế kinh doanh khổng lồ nhưng phu nhân của ông Phạm Nhật Vượng khá kín tiếng về đời tư. Ngay cả thông tin vợ tỷ phú Phạm...

5 ngành nghề được dự đoán dễ thất nghiệp trong tương lai, ai định chọn học nên cân nhắc kỹ

5 ngành nghề được dự đoán dễ thất nghiệp trong tương lai, ai định chọn học nên cân nhắc kỹ

Tin trong ngày - 3 giờ, 19 phút trước

Thất nghiệp là điều không ai mong muốn gặp phải sau quá trình dài theo đuổi ngành học mà mình yêu thích. Dưới đây là những ngành nghề được dự đoán dễ thất nghiệp...

Bất động sản dọc Quốc lộ 13 'dậy sóng', giá chạm mốc 180 triệu đồng/m2, các nhà đầu tư nườm nượp đổ về

Bất động sản dọc Quốc lộ 13 'dậy sóng', giá chạm mốc 180 triệu đồng/m2, các nhà đầu tư nườm nượp đổ...

Tin trong ngày - 3 giờ, 19 phút trước

Việc đầu tư hàng chục nghìn tỷ đồng để nâng cấp, mở rộng Quốc lộ 13 đang tạo ra một cú huých mạnh mẽ cho thị trường bất động sản khu Đông Bắc TP.HCM....