Ăn cà tím vào mùa xuân rất tốt, nhưng sẽ tổn hại cơ thể nếu ăn theo 2 cách này

18:44 08/03/2019

Cà tím là thực phẩm được ưa chuộng vì nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe. Trong cà tím chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp cải thiện lưu thông máu và chứa hàm lượng calo thấp.

Cà tím có tên khoa học là solanum melongena, có nguồn gốc ở Ấn Độ. Theo các nhà dinh dưỡng, trong thành phần của cà tím có 92% nước, 5,5% glucid, 1,3% protid, 0,2% lipid.

Ngoài tác dụng của cà tím đối với cholesterol xấu trong cơ thể, nó còn bảo vệ trái tim của chúng ta theo những cách khác. Vỏ và thịt của cà tím chứa đầy flavonoid quan trọng có thể giúp ổn định huyết áp và giảm căng thẳng.

cách chế biến cà tím đúng cách, cà tím, không ăn cà tím theo 2 cách này

Cà tím là thực phẩm được ưa chuộng vì nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe.
Trong cà tím chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp cải thiện lưu thông máu
và chứa hàm lượng calo thấp.

Cà tím chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tim, và tác động đến các mạch máu nuôi dưỡng tim. Cùng với các lợi ích khác của nó, bạn đang có sẵn một kho báu của sức khỏe ở ngay trong bữa ăn hàng ngày của gia đình.

Nhưng không phải vì những công dụng tuyệt vời đó mà mọi người quên rằng nếu không biết chế biến đúng cách, cà tím vô tình lại trở thành kẻ gây hại cho sức khỏe, thậm chí còn ảnh hưởng tới tính mạng.

Những cách chế biến dưới đây mọi người tuyệt đối không nên sử dụng để tránh ảnh hưởng sức khỏe.

Ăn cà tím sống trực tiếp

cách chế biến cà tím đúng cách, cà tím, không ăn cà tím theo 2 cách này

Mọi người thường thích ăn món cà tím sống mà không nghĩ rằng cà tím nên hấp trước khi sử dụng. Ăn cà tím sống trực tiếp có khả năng gây hại cho cơ thể bởi chúng chứa hàm lượng solanine cao, nếu ăn nhiều có thể gây ngộ độc cấp.

Hàm lượng solanine an toàn đối với người bình thường khoảng 25mg. Thông thường, cà tím nếu được chế biến ở nhiệt độ 170 độ C thì hàm lượng solanine sẽ giảm đi rất nhiều.

Cụ thể hơn, khoảng 100 gram cà tím chứa khoảng 11mg solanine, nếu ăn thì bạn sử dụng khoảng dưới 200 gram cà tím mỗi lần.

Ăn cà tím chiên

cách chế biến cà tím đúng cách, cà tím, không ăn cà tím theo 2 cách này

Về cơ bản, cà tím là một loại thực phẩm hấp thụ dầu rất mạnh mẽ. ½ quả cà tím có thể hấp tụ tới 40 – 50 gram dầu ăn. Chuyên gia dinh dưỡng cho rằng việc ăn cà tím chiên không tốt cho việc giảm cân, ngoài ra việc hàm lượng mỡ trong cà tím quá nhiều khiến cơ thể gặp phải những căn bệnh như tiểu đường, huyết áp, mỡ máu cao.

Hạ Tú (Theo Nld.com.vn)
Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 11 giờ trước

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 20 giờ trước

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến...

Địa chỉ ăn ngon - 01.09.2025

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người...

Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó là cốm. Hạt cốm xanh non, thơm nhẹ hương...

4 dấu hiệu của người 'phông bạt, giả giàu': Tưởng được ngưỡng mộ, thực chất lộ ngay EQ thấp

4 dấu hiệu của người 'phông bạt, giả giàu': Tưởng được ngưỡng mộ, thực chất lộ ngay EQ thấp

Đời sống trẻ - 1 giờ, 11 phút trước

Sự khác biệt giữa thành công bền vững và thành công mang tính trình diễn không nằm ở vẻ bề ngoài, mà lộ rõ qua cách suy nghĩ, ứng xử và đặc biệt là...

Bỏ thuế khoán, đề xuất cá nhân kinh doanh chịu thuế 17%, có đúng không?

Bỏ thuế khoán, đề xuất cá nhân kinh doanh chịu thuế 17%, có đúng không?

Doanh nghiệp - 1 giờ, 11 phút trước

Mức thuế này tương đương với quy định về thuế thu nhập doanh nghiệp đối với doanh nghiệp nhỏ và vừa đang được quy định tại Luật Thuế thu nhập doanh nghiệp.

Ngành học dự kiến mỗi sinh viên được hỗ trợ 3,6 triệu đồng/tháng, tương đương ngành Sư phạm

Ngành học dự kiến mỗi sinh viên được hỗ trợ 3,6 triệu đồng/tháng, tương đương ngành Sư phạm

Kiến thức - 1 giờ, 11 phút trước

Dự kiến sinh viên, học viên cao học ở các ngành này, thuộc cả các cơ sở công lập và ngoài công lập, sẽ được cấp sinh hoạt phí 3,63 triệu đồng mỗi tháng,...

Gia đình hộ nghèo sống trong căn nhà dột nát có giá lên đến 3.000 tỷ đồng nhưng quyết không bán, lý do đằng sau gây bất ngờ

Gia đình hộ nghèo sống trong căn nhà dột nát có giá lên đến 3.000 tỷ đồng nhưng quyết không bán, lý...

Tin trong ngày - 1 giờ, 11 phút trước

Sau khi chuyên gia đến giám định, bản thân ông chủ nhà cũng phải bất ngờ vì không ngờ “căn nhà dột nát” của mình lại có giá trị khổng lồ đến vậy.

Nàng 'tiểu tam' ồn ào nhất showbiz, từng suýt trượt đại học vì... hàm răng, nhưng quyền lực lớn đến mức cả làng giải trí không ai dám cãi nửa lời

Nàng 'tiểu tam' ồn ào nhất showbiz, từng suýt trượt đại học vì... hàm răng, nhưng quyền lực lớn đến mức cả...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 12 phút trước

Dù vướng nhiều thị phi, Củng Lợi vẫn là biểu tượng sống, là niềm tự hào của điện ảnh Hoa ngữ với tầm ảnh hưởng mang tính toàn cầu.

'Ca sĩ Việt giàu nhất thế giới' bất ngờ tái xuất, song ca cùng em gái nổi...

Theo Quy định mới, mức đóng Bảo hiểm y tế cho học sinh, sinh viên năm học 2025 - 2026 cụ thể thế nào?

Theo Quy định mới, mức đóng Bảo hiểm y tế cho học sinh, sinh viên năm học 2025 - 2026 cụ thể...

Dòng sự kiện - 1 giờ, 12 phút trước

Trong năm học 2025 - 2026, chính sách bảo hiểm y tế (BHYT) dành cho học sinh, sinh viên (HSSV) có nhiều thay đổi quan trọng, mang lại lợi ích thiết thực cho hàng...

2 điều cha mẹ nên làm cho con cái khi về già còn quý hơn tiền bạc, không nhận ra sớm là hối hận

2 điều cha mẹ nên làm cho con cái khi về già còn quý hơn tiền bạc, không nhận ra sớm là...

Làm sao - 2 giờ, 48 phút trước

Tiền bạc chỉ có giới hạn, nhưng sự hỗ trợ dưới đây từ cha mẹ có thể trở thành sức mạnh suốt cả cuộc đời của con cái.

Chung cư cũ Hà Nội có tường bong tróc, thang máy hỏng, thiếu nước... vẫn tăng giá gấp 3 lần, hở ra là cháy hàng

Chung cư cũ Hà Nội có tường bong tróc, thang máy hỏng, thiếu nước... vẫn tăng giá gấp 3 lần, hở ra...

Tin trong ngày - 2 giờ, 49 phút trước

Từng được xếp vào nhóm bình dân và đối mặt với nhiều vấn đề về chất lượng, các khu chung cư như HH Linh Đàm, Kim Văn - Kim Lũ (Hà Nội) đang ghi...

Nữ diễn viên giàu nhất miền Bắc: Sở hữu biệt thự 600m2, kim cương chất đầy nhà

Nữ diễn viên giàu nhất miền Bắc: Sở hữu biệt thự 600m2, kim cương chất đầy nhà

Chuyện làng sao - 2 giờ, 49 phút trước

Nữ diễn viên Lã Thanh Huyền có cuộc sống đáng ghen tị, từ sự nghiệp đến đời tư đều viên mãn.

Công dân Việt Nam có được dùng CCCD thay cho Hộ chiếu (passport) khi xuất cảnh không?

Công dân Việt Nam có được dùng CCCD thay cho Hộ chiếu (passport) khi xuất cảnh không?

Kiến thức - 2 giờ, 49 phút trước

Bộ Công an trả lời người người dân về việc thẻ Căn cước có thể thay thế hộ chiếu khi xuất cảnh.

Nhà nghỉ, khách sạn giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú có đúng quy định không?

Nhà nghỉ, khách sạn giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú có đúng quy định không?

Tin trong ngày - 2 giờ, 49 phút trước

Nhiều nhà nghỉ, khách sạn giữ lại thẻ Căn cước, Căn cước công dân (CCCD) của khách lưu trú. Vậy điều này là đúng hay sai?

Những con giáp nào may mắn vào thứ Tư, ngày 10 tháng 9 tức 19 tháng 7 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn vào thứ Tư, ngày 10 tháng 9 tức 19 tháng 7 âm lịch?

Đời sống số - 2 giờ, 52 phút trước

Thứ tư, ngày 10 tháng 9, ngày 19 tháng 7 âm lịch, là năm Tỵ, Tháng Dậu và Ngày Nhâm Ngọ. Vào Ngày Nhâm Ngọ, xung đột giữa nước và lửa tạo ra sự...

Nếu gà ăn phải đỉa, đỉa có ký sinh trong ruột và dạ dày gà, hút máu trong cơ thể gà trong thời gian dài không?

Nếu gà ăn phải đỉa, đỉa có ký sinh trong ruột và dạ dày gà, hút máu trong cơ thể gà trong...

Kiến thức - 3 giờ, 34 phút trước

Tôi thường thấy những câu hỏi như thế này: Nếu gà ăn đỉa, đỉa có ký sinh trong ruột và dạ dày của gà và hút máu trong cơ thể gà trong thời gian...

Lĩnh vực này của Việt Nam đang 'vượt mặt' Thái Lan, vươn lên vị trí hàng đầu Đông Nam Á

Lĩnh vực này của Việt Nam đang 'vượt mặt' Thái Lan, vươn lên vị trí hàng đầu Đông Nam Á

Tin trong ngày - 3 giờ, 35 phút trước

Theo khảo sát mới công bố trên Bangkok Post, Việt Nam đã vượt qua nhiều quốc gia Đông Nam Á, trong đó có cả Thái Lan, để trở thành một trong những điểm đến...

Chi phí làm sổ đỏ sắp tăng mạnh, người dân cần làm ngay thủ tục này để tránh mất thêm tiền

Chi phí làm sổ đỏ sắp tăng mạnh, người dân cần làm ngay thủ tục này để tránh mất thêm tiền

Dòng sự kiện - 3 giờ, 35 phút trước

Từ ngày 1/1/2026, các tỉnh và thành phố trực thuộc Trung ương sẽ bắt đầu ban hành và áp dụng Bảng giá đất mới. Chi phí làm sổ đỏ sẽ được tính theo giá...

Cây gỗ quý hiếm dài 17m, nặng 10 tấn ở Việt Nam: Phát trầm từ rễ đến ngọn, có người trả 40 tỷ đồng vẫn không bán

Cây gỗ quý hiếm dài 17m, nặng 10 tấn ở Việt Nam: Phát trầm từ rễ đến ngọn, có người trả 40...

Kiến thức - 3 giờ, 35 phút trước

Cây gỗ vừa quý hiếm vừa đắt giá này khiến nhiều người trầm trồ khi chiêm ngưỡng.

Diện mạo con người cách đây 9.500 năm có giống như hiện tại?

Diện mạo con người cách đây 9.500 năm có giống như hiện tại?

Kiến thức - 3 giờ, 35 phút trước

Các nhà khoa học đã dùng công nghệ quét hiện đại phục dựng diện mạo con người cách đây 9.500 năm. Cho ra hình ảnh khuôn mặt con người trong quá khứ, sẽ khiến...

Sắp có khu du lịch gần 15.000ha tầm cỡ quốc tế tại Việt Nam

Sắp có khu du lịch gần 15.000ha tầm cỡ quốc tế tại Việt Nam

Du lịch Việt - 3 giờ, 35 phút trước

Khu du lịch quốc gia này được định hướng trở thành trung tâm du lịch quốc tế, điểm đến hàng đầu châu Á - Thái Bình Dương.

9 số điện thoại tuyệt đối không bắt máy, không kết bạn Zalo: Tránh xa kẻo rơi vào âm mưu lừa đảo!

9 số điện thoại tuyệt đối không bắt máy, không kết bạn Zalo: Tránh xa kẻo rơi vào âm mưu lừa đảo!...

Kiến thức - 3 giờ, 27 phút trước

Nếu nhận được cuộc gọi từ những số điện thoại này, người dân nên tắt ngay để tránh bị kẻ gian lợi dụng.

Chống thấm nhà ở hiệu quả trong mùa mưa phải làm sao?

Chống thấm nhà ở hiệu quả trong mùa mưa phải làm sao?

Làm sao - 3 giờ, 28 phút trước

Mùa mưa kéo dài khiến nhiều gia đình đối mặt với tình trạng thấm dột, ẩm mốc, vừa ảnh hưởng thẩm mỹ, vừa làm giảm tuổi thọ công trình và tiềm ẩn nguy cơ...