Chủ nhật, 05/10/2025
1. Dùng gừng, hành tây, tỏi, hành khô, sả là những gia vị cơ bản trong chế biến
Ở Thái việc sử dụng gừng, hành tây, hành khô, sả để tăng thêm hương vị trong hầu hết tất cả các món ăn. Chúng có thể được nghiền mịn thành bột cà ri hoặc được băm thật nhỏ. Mẹo nấu món Thái ngon đúng điệu là các gia vị này luôn luôn phải được phi thơm ở bước đầu tiên mà không cho ở bước cuối cùng.
2. Sử dụng nước cốt dừa trong món súp, hầm và cà ri
Nước cốt dừa là cơ sở để tạo nên món súp và hầm tuyệt ngon. Trong một nồi lớn, thêm chút dầu, phi thơm các loại gia vị, thêm thịt hay nguyên liệu nào bạn muốn nấu, rồi thêm gia vị, cuối cùng đổ nước cốt dừa vào ninh trong vòng 1 giờ. Chắc chắn bạn sẽ có món ăn thơm ngon vô cùng.
3. Luôn sử dụng nước cốt dừa đề làm xốt trong món tráng miệng
Món xôi xoài là món ăn truyền thống của người Thái Lan. Mẹo nấu món Thái này không hề khó. Chỉ cần chọn gạo nếp ngon nấu với nước cốt dừa thay vì nấu cùng nước, sau đó ăn xôi kèm xoài thái lát và mè rang. Bình thường những món kem ở Thái Lan cũng đều được phủ một lớp nước cốt dừa trước khi dùng.
4. Thêm nước mắm vào các món ăn
Nước mắm cũng là một loại gia vị thường được dùng trong các món ăn của Thái Lan. Cũng giống như người Việt, người Thái nêm thêm nước mắm thay cho gia vị để tăng mùi thơm cho món ăn của họ. Trong nước mắm có chứa muối, axit, đường làm cho món thịt ướp trở nên hoàn hảo. Nhưng bạn chỉ thêm một chút thôi nhé, nhiều quá cũng có thể át đi mùi vị của cả món ăn đấy!
5. Thêm nước cốt chanh vào giai đoạn cuối khi chế biến
Bạn chỉ nên thêm nước cốt chanh vào món ăn ngay trước khi tắt bếp hoặc khi vừa tắt bếp xong. Đối với những món ăn có nhiều chất béo việc thêm nước cốt chanh sẽ làm át đi cảm giác ngán, thêm vào món ăn có nước cốt dừa sẽ làm phần nước cốt dừa trông trắng hơn. Với những món cay, nước cốt chanh sẽ giúp cân bằng nhiệt giảm bớt độ nồng của món ăn. Đây quả là một mẹo nấu ăn cực hay cho bạn.
6. Sử dụng ngò rí thay vì rau mùi tây hoặc húng quế
Đầu bếp Thái Lan luôn sử dụng ngò rí để trang trí cho món ăn của mình. Phần thân cây thường được xay nhuyễn để cho vào các món ăn giúp tăng thêm hương vị. Ngoài ra, họ còn sử dụng hạt mùi nghiền mịn để nêm nếm vào món cà ri thơm ngon. Không chỉ vậy, ngò rí còn có khả năng tăng cường mùi vị của những gia vị khác.
7. Kiểm soát độ cay của món ăn bằng việc gia giảm hạt ớt
Trước khi thêm ớt vào các món ăn, đầu bếp sẽ tách bỏ hết phần hạt ớt mà chỉ lấy phần thịt ớt. Thông thường tùy khẩu vị và tùy từng đối tượng để gia giảm phần hạt ớt. Bởi phần hạt ớt chính là phần làm cho món ăn cay nhiều hay cay ít. Bạn cũng có thể áp dụng mẹo nấu ăn này cho phần pha nước chấm của gia đình mình. Nếu gia đình ăn được cay nhiều thì thêm hạt ớt còn nếu không bạn bỏ hết đi nhé!
8. Nấu ăn với sả và riềng
Riềng và sả là hai loại gia vị được sử dụng phổ biến trong các món ăn Thái. Bạn có thể băm nhỏ sả và riềng để ướp các món thịt. Thêm vào đó cũng có thể giã nhuyễn sả và riềng cùng nhau, việc kết hợp hương vị như vậy sẽ tăng thêm độ đậm đà cho món ăn.
9. Luôn luôn sử dụng các loại gia vị tươi
Có thể bạn sẽ tốn thêm chút ít thời gian những chất lượng và hương vị món ăn đem lại cho bạn sẽ vẹn nguyên đúng nghĩa chứ không giống như những loại bột gia vị mua sẵn đóng hộp đâu!
Có câu "Cà chua là báu vật, dưỡng da, chống lão hóa". Bởi vì cà...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 13 giờ trước
Bò hầm khoai tây – món ăn này thơm lừng ngay từ khi được dọn ra, thịt bò mềm và khoai tây đậm đà. Một muôi nước dùng chan lên cơm thì ngon không...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 4 giờ trước
Nhiều bạn bè sẽ bắt đầu thử làm vài món thịt kho để giữ ấm cơ thể. Tuy nhiên, hương vị của món thịt kho thường phụ thuộc vào cách nêm nếm gia vị....
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 4 giờ trước
Việc chiên cá đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng. Nhiều người thường làm rách da cá, điều này không chỉ ảnh hưởng đến vẻ ngoài mà còn làm mất đi chất dinh dưỡng....
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 10 giờ trước
Dạo này mỗi khi đi chợ sáng, tôi thấy có lạc tươi bán ngoài chợ. Các con tôi đặc biệt thích lạc luộc nên tôi mua về. Tôi chỉ việc nấu ở nhà rồi...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 10 giờ trước
Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá nên cho vào nước sôi hay nước lạnh?” vẫn...
Kiến thức - 3 giờ, 58 phút trước
Quyền lợi này nhằm đảm bảo quyền lợi minh bạch và hợp pháp cho tất cả các thành viên trong hộ gia đình.
Tin trong ngày - 3 giờ, 8 phút trước
Bắt đầu từ 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực, mang lại nhiều thay đổi lớn cho người lao động.
Kiến thức - 3 giờ, 13 phút trước
Sắp tới, người dân có thể được dùng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…
Tin trong ngày - 3 giờ, 28 phút trước
Bộ Nội vụ đã hoàn thiện dự thảo Nghị định quy định mức lương tối thiểu đối với người lao động làm việc theo hợp đồng lao động, dự kiến tăng bình quân 7,2%...
Kiến thức - 4 giờ, 42 phút trước
Loại cây này không chỉ mang lại giá trị kinh tế lớn nhờ lõi gỗ, mà còn có khả năng hấp thụ carbon, góp phần bảo vệ môi trường.
Đời sống số - 4 giờ, 58 phút trước
Ngày 6 tháng 10, Thứ Hai, ngày 15 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Ất Tỵ, tháng Ất Dậu, ngày Mậu Thân. Tránh các hành động bốc đồng và thận trọng trong...
Kiến thức - 4 giờ, 58 phút trước
Không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, tiện ích này còn tạo điều kiện để người dân chủ động sắp xếp lịch trình, giảm tình trạng ùn tắc tại quầy tiếp nhận, rút ngắn...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 59 phút trước
Mới đây, Khả Như và Huỳnh Phương lại tiếp tục gây chú ý về chi tiết sinh con.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 7 phút trước
Hồ Văn Cường vẫn là cái tên nhận được sự quan tâm lớn của khán giả sau khi Phi Nhung qua đời.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 10 phút trước
Á hậu Vũ Thúy Quỳnh và chồng cũ Diệp Lâm Anh liên tục lộ khoảnh khắc thân thiết vượt mức bình thường.
Kiến thức - 4 giờ, 12 phút trước
Nhiều người cho rằng có tiền nên mua vàng, gửi tiết kiệm để phòng thân thay vì mua bảo hiểm nhân thọ (BHNT) vì lo ngại hợp đồng phức tạp và rủi ro không...
Kiến thức - 4 giờ, 27 phút trước
Bắt đầu từ ngày 1/1/2026, theo bảng lương mới, giáo viên tiểu học ở bậc cao nhất có thể nhận mức thu nhập trên 20 triệu đồng/tháng.
Kiến thức - 5 giờ, 43 phút trước
Xét về góc độ nhân thân, vợ chồng để lại tài sản cho nhau gần như là một điều tất nhiên nhằm ổn định cuộc sống và giá trị của di sản để chăm...
Kiến thức - 5 giờ, 58 phút trước
Ngành Kỹ thuật Điện tử - Viễn thông đang nổi lên như một “miền đất hứa” cho giới trẻ đam mê công nghệ, với cơ hội việc làm rộng mở và mức thu nhập...
Kiến thức - 5 giờ, 7 phút trước
Trong năm 2026, cán bộ công chức viên chức và người lao động sẽ có nhiều ngày nghỉ lễ, Tết.
Kiến thức - 5 giờ, 12 phút trước
Đại diện Cục Cảnh sát giao thông (CSGT), Bộ Công an cung cấp một số thông tin liên quan đến sát hạch, cấp đổi giấy phép lái xe, người dân cần biết.
Kiến thức - 5 giờ, 21 phút trước
Nếu nhận được cuộc gọi từ những số điện thoại này, người dân nên tắt ngay để tránh bị kẻ gian lợi dụng.
Du lịch Việt - 5 giờ, 28 phút trước
Với cảnh sắc thiên nhiên hoang sơ, làn nước trong xanh, đảo Lý Sơn từ lâu đã được du khách ưu ái ví như một "Maldives của Việt Nam". Cách đất liền khoảng 30km,...
Kiến thức - 6 giờ, 42 phút trước
Dù mua nhà đất đã công chứng xong, có những trường hợp vẫn không thể sang tên Sổ đỏ.
Dòng sự kiện - 6 giờ, 58 phút trước
Doanh thu trên các sàn thương mại điện tử ghi nhận đạt gần 52 tỷ đồng chỉ trong 1 tháng bán bánh trung thu.