Thứ năm, 02/05/2024
Càng ghẹ
Càng ghẹ rang muối là món hải sản luôn nằm trong top những món lựa chọn hàng đầu của dân nghiền ốc. Một đĩa càng ghẹ rang muối ngon phải hội tụ đủ các yếu tố như độ nóng, độ cay, kích thước càng và độ cứng vừa phải của càng. Địa chỉ thưởng thức món ăn này nổi tiếng nhất là ốc Oanh đường Vĩnh Khánh với món "tủ" là "bới muối (ớt) tìm càng".
Càng cúm
Ngoài càng cúm rang muối ớt, càng cúm xào me cũng được nhiều thực khách
ưa chuộng.
Cúm núm – thường được gọi tắt là cúm – một loại cua sống sát bờ biển, vỏ cứng, mai màu xám lốm đốm nâu, dưới bụng trắng ngà, càng và que vàng nhạt. Thịt cúm ăn cực ngon, giá thành lại rẻ hơn cua và ghẹ nên thường được nhiều ngư dân chọn làm món đổi vị cho gia đình.
Tại Sài Gòn, hiện chỉ du nhập càng cúm với các cách chế biến như xào me, nướng... nhưng "đã" miệng nhất là món càng cúm rang muối ớt. Cách chế biến món này khá đơn giản với các bước: luộc chín sơ càng cúm, xào thơm với dầu phi tỏi, thêm muối ớt là có thể thưởng thức.
Ốc hương
Có nhiều cách chế biến ốc hương nhưng đỉnh nhất phải kể đến ốc hương rang muối ớt với phần vỏ ốc đậm đà, dậy vị, phần thân ốc thơm lừng, tươi ngọt.
Nhiều người thường nghĩ cách thưởng thức món ăn này ngon nhất là “mút mát” phần vỏ rồi mới nhễ phần thịt ốc chấm mắm. Cách thưởng thức này không sai nhưng rất dễ gây phỏng lưỡi. Nhể, nhâm nhi thịt ốc rồi mới mút mát sẽ an toàn hơn.
Ốc cà na và ốc cau rang muối
Nêu tên đồng loạt hai món như thế vì hai loại ốc này có ngoại hình, kích thước, thậm chí hương, vị, độ dai, giòn của thịt ốc khá giống nhau khiến không chỉ các tín đồ mà chủ quán ốc cũng bị đánh lừa.
Song với những người sành ăn, cách phân biệt hai loại ốc này khá đơn giản. Ốc cà na có vỏ màu đen tuyền cũng là nguyên nhân của tên gọi. Ốc cau có màu vàng nhạt. Bên cạnh đó, thịt ốc cau không thơm bằng ốc cà na, nhưng lại có vị ngọt, giòn và dai hơn.
Ốc mỡ rang muối ớt
Ốc mỡ rang muối là bước chuyển mình của loại ốc chuyên gắn với phương pháp xào me. Món ăn này mê hoặc thực khách với vị cay, thơm được nâng lên bởi muối, ớt, phương pháp chế biến khô của phần thịt ốc dày dặn.
Ốc bông rang muối ớt
Có ngoại hình na ná ốc hương nên ốc bông thường bị nhầm lẫn, thậm chí một số hàng ốc còn đánh tráo giữa hai loại ốc này. Song nếu nhìn kỹ sẽ thấy những đốm trên thân hay màu sắc của hai loại ốc này khác nhau hoàn toàn.
Tuy không thơm đậm, quyến rũ như ốc hương, song nếu so với dòng ốc bình dân, ốc bông nổi bật với phần thịt dai, thơm, cắn đã răng chứ không thuộc dòng thanh mảnh.
Thịt kho tàu là món ăn có vị bùi của trứng cút quyện trong vị...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 12 giờ trước
Ngay cả khi không sử dụng chảo chống dính, bạn vẫn có thể có những quả trứng ốp la đẹp mắt, tạo cảm giác ngon miệng hơn.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước
Đuôi lợn tuy nghe có vẻ không ngon nhưng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nếu ăn thường xuyên còn có thể có tác dụng làm đẹp, dù om, luộc hay nguội đều...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 5 giờ trước
Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi ăn vào vị mằn mặn, ngòn ngọt rất ngon cơm; còn miếng măng thì giòn giòn, không chê vào...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 6 giờ trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 10 giờ trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Kiến thức - 5 giờ, 49 phút trước
Khi tham gia giao thông dễ dàng nhận thấy có vạch kẻ trắng liền sát vỉa hè. Nhưng ý nghĩa của vạch kẻ trắng liền sát vỉa hè không phải ai cũng biết.
Đời sống số - 5 giờ, 49 phút trước
Nhiều người muốn cầu tài lộc nên đặt tiền thật lên bàn thờ. Nhưng cần biết điều dưới đây để tránh phạm đại kỵ.
VIDEO - 5 giờ, 49 phút trước
Mẹ đơn thân tự tin tuyên bố không có khuyết điểm và có nguyên tắc cực phũ 'nếu người yêu không trả lời tin nhắn 3 lần xem như không tồn tại'.
Chăm con - 5 giờ, 18 phút trước
Người Nhật Bản rất chú trọng đến việc giáo dục con cái. Dưới đây là 7 điều mà một bà mẹ người Nhật Bản tên là Hideko có 2 cô con gái rất ngoan...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 18 phút trước
Ra đời và phát triển từ lâu tại nhiều trường trong và ngoài nước, đây luôn là ngành học thu hút được nhiều sinh viên, trong đó có nhiều Hoa - Á hậu Việt...
Thời trang sao - 5 giờ, 19 phút trước
Sắc vóc Đỗ Thị Hà nhận cơn mưa lời khen từ cộng đồng mạng.
Tin tức nhạc - 5 giờ, 19 phút trước
Duy Khánh, Liên Bỉnh Phát, Tiến Luật và Kiên Ứng lần lượt là 4 cái tên được công bố.
Kiến thức - 5 giờ, 19 phút trước
Thủ thuật đơn giản dưới đây sẽ giúp chúng ta biết được hiện đang có bao nhiêu SIM điện thoại đã được đăng ký dưới tên của mình.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 19 phút trước
Thanh Trúc đã có động thái trên trang cá nhân khi đang bầu bí ở tháng thứ 6 thai kì.
VIDEO - 5 giờ, 19 phút trước
"Trong tháng này, tôi đã chi 1 tỷ cho sửa nhà, tiền hàng hóa đủ thứ", Nam Em chia sẻ. Trước đó, người đẹp từng tâm sự cô thấy chạnh lòng khi trong túi...
Đời sống số - 6 giờ, 9 phút trước
Bắt đầu từ ngày 2 tháng 5, vận may sẽ tiếp tục và bạn sẽ gặp may mắn. Bốn chòm sao có thể thay đổi vận mệnh của bạn.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 38 phút trước
Nghệ sĩ Lê Dương Bảo Lâm đã có thái độ trái ngược khi ban đầu nhìn vợ cắt tóc cho con gái và thành quả sau đó.
Hotgirl, hotboy - 7 giờ, 38 phút trước
Hành động tình cảm của Phillip Nguyễn đối với Linh Rin đã nhanh chóng gây sốt.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 38 phút trước
Hoa hậu Mai Phương Thúy khoe mặt mộc cực hút mắt sau khi giảm cân thành công.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 38 phút trước
Nam ca sĩ Việt là Chu Bin sau một năm hoài nghi và từ chối nhận con ruột nay lại lên tiếng xin lỗi bạn gái cũ.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 39 phút trước
'Mẹ đơn thân' Huyền Lizzie ngày càng táo bạo khi liên tiếp cho lên sóng những hình ảnh sexy khó cưỡng trên trang cá nhân.
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 39 phút trước
Khi đi bộ việc thực hành thở đúng là rất quan trọng. Theo chuyên gia việc thở bằng mũi hay miệng là tốt hơn?
Kiến thức - 9 giờ, 38 phút trước
Khi đi du lịch và lưu trú tại khách sạn, nhiều người sẽ trực tiếp sử dụng khăn tắm hoặc khăn tắm của khách sạn, sau đó dùng khăn tắm làm tấm lót chân...
Đời sống số - 9 giờ, 39 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một loại kem mà bạn thấy ngon nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Doanh nghiệp - 9 giờ, 6 phút trước
Xã hội ngày nay đang phân hoá mạnh mẽ. Trong khi nhóm người này làm những công việc nhỏ bé, thì nhóm khác lại phải đảm đương những trọng trách lớn lao. Dù là...