5 món sốt me ngon miệng cho ngày cuối tuần

09:21 01/11/2015

Nghĩ đến vị chua chua, ngọt ngọt của các món sốt me đảm bảo bạn sẽ muốn lao ngay vào bếp để chế biến.

Thịt bò sốt me

cac mon sot me, mon ngon cuoi tuan, oc xao me, suon sot me, ca thu sot me, trung cut lon sot me, món ngon

Nguyên liệu:

- 300gr thịt bò

- 1/2 củ hành tây thái múi nhỏ

- 2 muỗng canh nước me, 1 chén nước lạnh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu hòa chung trong một bát

- 3 tép tỏi băm; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh xì dầu; hành lá thái nhỏ; ớt thái lát

- 1 muỗng cà phê bột bắp hoặc bột năng hòa chung với 3 muỗng canh nước

Cách làm:

- Thịt bò rửa sạch thái lát mỏng, sau đó chần qua nước sôi, vớt ra đĩa rồi đem ướp với dầu hào, xì dầu.

- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho tỏi vào xào thơm. Sau đó cho chén sốt me vào nấu sôi với lửa nhỏ, nêm nếm cho vừa miệng.

- Nước sốt me sôi 5-7 phút thì cho bột bắp vào khuấy đều. Cuối cùng cho thịt bò, hành lá và ớt vào đảo nhanh là tắt bếp.

- Cho thịt bò sốt me ra đĩa rồi thưởng thức nhé!

Trứng cút lộn sốt me

cac mon sot me, mon ngon cuoi tuan, oc xao me, suon sot me, ca thu sot me, trung cut lon sot me, món ngon

Nguyên liệu:

- 20-25 quả trứng cút lộn

- 1 vắt me nhỏ

- 100g đậu phộng

- Rau răm, ớt, hành củ, gừng, nước mắm, đường, dầu ăn.

Cách làm:

- Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, vớt ra để nguội.

- Ngâm me trong nước nóng khoảng 5 phút, sau đó dùng thìa dằm nhuyễn.

- Cho me qua rây, lọc lấy phần nước và thịt me, loại bỏ phần xác.

- Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, cho vào cối giã giập một chút.

- Rau răm rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Ớt rửa sạch, xắt lát.

- Trứng cút khi nguội thì bóc vỏ, chú ý thật nhẹ tay sao cho trứng khỏi vỡ. Sau đó cho trứng vào chiên sơ cho thơm, cho trứng ra đĩa để riêng.

- Sau khi cho trứng ra, cho hành củ đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm.

Tiếp đó cho nước me, nước mắm, đường vào đảo kỹ cho đến khi nước sốt sánh lại, nêm nếm vừa miệng.

- Khi nước sốt sền sệt, cho trứng đã chiên sơ ở trên vào đảo thêm khoảng 3 phút cho ngấm, nêm nếm vừa miệng thì tắt bếp.

- Cho trứng cút lộn xào me ra đĩa, thêm đậu phộng, ớt, gừng và rau răm ăn kèm.

Cá thu sốt me

cac mon sot me, mon ngon cuoi tuan, oc xao me, suon sot me, ca thu sot me, trung cut lon sot me, món ngon

Nguyên liệu:

- Cá thu tươi: 300g , me khô: 1 muỗng to, 1/4 củ hành tây

- Đường, tỏi khô, hành khô, hạt tiêu và ớt nếu muốn ăn cay.

Cách làm:

- Cá cắt lát mỏng vừa phải ướp với gia vị khoảng 30 phút rồi chiên vàng đều hai mặt. Gắp cá ra đĩa để riêng.

- Me khô cho vào bát ăn cơm, chế vào hơn một lưng bát nước sôi rồi quấy cho me tan ra, lọc lấy nước, bỏ hạt.

- Dùng chảo đã rán cá lúc trước gạn bớt dầu ăn ra, cho tỏi khô và hành khô băm nhỏ vào phi thơm vàng, vớt ra để riêng một góc cùng với đĩa cá rán.

- Cho thêm vào chảo một muỗng dầu ăn, đổ nước cốt me vào, nêm nước mắm, gia vị và đường đun sôi lên, cho hành tây vào đun cùng, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho cá vào sốt. Đun nhỏ lửa và thỉnh thoảng lật để cá ngấm sốt đều hai mặt, đến khi sốt me bắt đầu sánh lại thì rắc thêm hạt tiêu và ớt băm nhỏ vào. Cho cá ra đĩa rồi rưới sốt me vào, rắc tỏi và hành khô đã phi vàng lên trên ăn nóng với cơm.

Sườn sốt me

cac mon sot me, mon ngon cuoi tuan, oc xao me, suon sot me, ca thu sot me, trung cut lon sot me, món ngon

Nguyên liệu:

- 500g sườn non

- 1 thìa mứt me

- Gia vị, đường, hạt tiêu

- Hành khô, tỏi khô

- 1 quả cà chua thái hạt lựu

- 1 chút bột năng.

Cách làm:

- Sườn rửa sạch, ướp với gia vị, hạt tiêu, để 15 phút cho ngấm.

- Mứt me khô mua ở các siêu thị. Lấy 1 thìa mứt me to, cho vào nồi nhỏ với chút nước đun cho rã thịt me. Lọc lấy nước cốt me.

- Hành khô, tỏi khô băm nhỏ, phi với dầu ăn cho thật thơm. Lọc bỏ xác hành tỏi khô, chắt lấy dầu đã phi thơm. Dùng chính dầu này để rán sườn. Cách làm này giúp miếng sườn vẫn thơm mùi hành tỏi phi, nhưng không bị cháy đắng vì có hành tỏi khô dính quanh miếng sườn khi rán. Sườn rán vàng hai mặt, vớt để riêng cho ráo mỡ.

- Dùng một chiếc chảo khác, cho chút dầu ăn rồi đảo qua cà chua cho mềm. Sau đó, cho nước cốt me, nêm chút gia vị và đường cho vừa khẩu vị, rồi cho tiếp sườn vào đun cho đến khi gần cạn, nước sốt sánh lại là được. Có thể pha chút bột năng cho nước sốt sánh hơn.

Ốc xào me

cac mon sot me, mon ngon cuoi tuan, oc xao me, suon sot me, ca thu sot me, trung cut lon sot me, món ngon

Nguyên liệu:

-Ốc mít: 1kg ( có thể thay đổi các loại ốc khác như ốc hương, ốc mỡ….)

-Me: 1 quả to (2 quả nhỏ)

-Sả: 1 củ Gừng: 1 nhánh to

-Tỏi: 1 củ

-Bơ thực vật: 2 thìa ăn cơm

-Bột năng: 1 thìa cà phê đầy

-Ớt bột: 1 thìa ăn cơm đầy

-Đường: 1 thìa đầy

-Bột canh: 1 thìa cà phê

-Lá chanh: vài lá

Cách làm:

-Ốc mít mua về ngâm vào chậu nước gạo khoảng nửa ngày cho ốc nhả hết bùn bẩn và nhớt. Sau đó đem trà rửa nhiều lần cho vỏ ốc thật sạch, để ráo nước.

-Gừng, sả và tỏi lột bỏ vỏ, băm thật nhỏ.

-Me đem luộc cho chín mềm, bóc bỏ lớp vỏ rồi dằm nát với khoảng lưng bát ăn cơm nước, sau đó lọc bỏ bã và hạt qua một cái rây.

-Làm nóng chảy 2 thìa ăn cơm bơ trong chảo, cho gừng, sả và tỏi đã được băm nhỏ vào phi thơm.

-Hòa thêm 1 thìa ớt bột, 1 thìa đường và một thìa cà phê bột canh vào bát nước me. Dùng đũa quấy đều cho đường và bột canh tan ra, sau đó đổ bát hỗn hợp này vào chảo đun sôi.

-Cho ốc vào chảo hỗn hợp đã sôi, đảo liên tục cho ốc được chín đều và thấm gia vị. Khi thấy vảy ốc rơi ra khỏi miệng ốc thì đổ bát bột năng pha sẵn (pha 1 thìa bột năng với khoảng nửa bát ăn cơm nước) vào đảo thêm khoảng 2 – 3 phút nữa cho gia vị thấm vào bên trong ruột ốc.

Chúc các bạn thực hiện thành công những mónăn ngon này nhé!

Theo Giadinh.net.vn

MV Cô đơn vì ai - Nhật Thủy

Loading...
Nấu gà theo cách này, ngon đến nỗi bạn không muốn đặt đũa xuống

Nấu gà theo cách này, ngon đến nỗi bạn không muốn đặt đũa xuống

Địa chỉ ăn ngon - 01.02.2020

Có rất nhiều cách chế biến món thịt gà ngon, tuy nhiên vào những ngày lạnh bạn hãy thử trổ tài nấu món gà hạt dẻ đổi vị, đảm bảo cả nhà sẽ tấm...

Hà Anh 'Bánh đúc có xương' trổ tài làm mâm cúng mùng 1 Tết

Hà Anh 'Bánh đúc có xương' trổ tài làm mâm cúng mùng 1 Tết

Sao ăn gì? - 25.01.2020

Thời gian gần đây, diễn viên trẻ Hà Anh được nhiều người khen ngợi khi tự tay nấu những món ngon.

Ở đất Mỹ, Diệu Hương khoe bữa ăn Tất niên vào dịp Tết nguyên đán

Ở đất Mỹ, Diệu Hương khoe bữa ăn Tất niên vào dịp Tết nguyên đán

Sao ăn gì? - 24.01.2020

Dù đang ở nước ngoài nhưng diễn viên Diệu Hương cũng không quên làm những món ăn ngon để sum vầy cùng gia đình vào dịp Tết nguyên đán 2020.

Tết Nguyên đán Canh Tý: Những món nên ăn để lấy may trong ngày đầu năm

Tết Nguyên đán Canh Tý: Những món nên ăn để lấy may trong ngày đầu năm

Địa chỉ ăn ngon - 17.01.2020

Theo quan niệm Á Đông, đầu năm ăn các món ăn có ý nghĩa đặc biệt sẽ mang đến nhiều điều hanh thông, mọi sự khởi đầu thuận lợi, vạn phúc đong đầy. Trong...

Cách làm món soup gà sầu riêng ngon quên sầu

Cách làm món soup gà sầu riêng ngon quên sầu

Địa chỉ ăn ngon - 14.01.2020

Soup là một món ăn rất bổ dưỡng, dễ ăn và được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau như soup bò, soup heo... Để thay đổi khẩu vị, bài viết dưới đây...

Mừng sinh nhật Kiều Minh Tuấn, Cát Phượng đã có động thái từ sáng sớm

Mừng sinh nhật Kiều Minh Tuấn, Cát Phượng đã có động thái từ sáng sớm

Chuyện làng sao - 2 giờ, 31 phút trước

Cát Phượng gửi tới Kiều Minh Tuấn lời chúc mừng sinh nhật thông qua trang cá nhân vào sáng sớm nay.

Bảo Hân đón sinh nhật bên hội bạn thân toàn trai đẹp gái xinh nhưng ảnh photoshop hơi quá đà khiến chân bị dị dạng

Bảo Hân đón sinh nhật bên hội bạn thân toàn trai đẹp gái xinh nhưng ảnh photoshop hơi quá đà khiến chân...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 31 phút trước

Diễn viên "Về nhà đi con" Bảo Hân đã đón tuổi 20 bên hội bạn thân toàn trai đẹp gái xinh.

Đang nhắn tin thì crush biến mất, gần 9 năm sau mới ngoi lên trả lời: Đỉnh cao làm lơ là đây!

Đang nhắn tin thì crush biến mất, gần 9 năm sau mới ngoi lên trả lời: Đỉnh cao làm lơ là đây!...

Tiêu khiển - 2 giờ, 31 phút trước

Câu chuyện có thật của một người phụ nữ đến từ nước Úc có tên Sally đang khiến cư dân mạng không thốt nên lời.

Phải tạm đóng shop thời trang giữa cơn bão Covid-19 lây lan nhanh, Trương Bá Chi rảnh rỗi nhuộm tóc tím để 'mua vui' cho quý tử

Phải tạm đóng shop thời trang giữa cơn bão Covid-19 lây lan nhanh, Trương Bá Chi rảnh rỗi nhuộm tóc tím để...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 32 phút trước

Ảnh hưởng của dịch Covid-19 nên Trương Bá Chi buộc phải đóng cửa tiệm quần áo, dù mới mở được một thời gian ngắn. Nhưng cũng chính vì vậy mà nữ diễn viên có...

Vợ đăng ảnh 10 năm trước và so sánh với hiện tại, Tú Dưa bị dân mạng trêu 'dùng như phá'

Vợ đăng ảnh 10 năm trước và so sánh với hiện tại, Tú Dưa bị dân mạng trêu 'dùng như phá'

Chuyện làng sao - 2 giờ, 5 phút trước

Sau khi sinh con trai cho nhạc sĩ Tú Dưa, vợ của anh là ca sĩ Lam Trang ngày càng mũm mĩm hơn.

Sao Việt 26/2/2020: Việt Hương ngại ăn ở hàng quán có nam giới đứng nấu vì lý do nhạy cảm; Mặt mộc của bà xã Đan Trường khi bị chụp lén

Sao Việt 26/2/2020: Việt Hương ngại ăn ở hàng quán có nam giới đứng nấu vì lý do nhạy cảm; Mặt mộc...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 24 phút trước

Sao Việt 26/2/2020: Danh hài Việt Hương có lý do riêng khi hạn chế ăn ở hàng quán có nam giới đứng nấu. Bị chụp lén ảnh ngủ gục trên xe, bà xã Đan...

Chỉ mất 5 ngày, chú chó chân ngắn, mặt thái độ 'lồi lõm' đã phủ sóng toàn cầu

Chỉ mất 5 ngày, chú chó chân ngắn, mặt thái độ 'lồi lõm' đã phủ sóng toàn cầu

Đời sống trẻ - 2 giờ, 28 phút trước

Vài ngày vừa qua, mạng xã hội đang phát sốt trước một chú chó tên Nguyễn Văn Dúi. Hiện tại chú chó chân ngắn, mặt thái độ lồi lõm này đang sở hữu riêng...

Ngoại hình xinh đẹp của nữ trung vệ tuyển Việt Nam khiến dân mạng 'phát sốt'

Ngoại hình xinh đẹp của nữ trung vệ tuyển Việt Nam khiến dân mạng 'phát sốt'

Đời sống trẻ - 2 giờ, 28 phút trước

Nguyễn Thị Thanh Huyền, nữ trung vệ vừa được gọi lên tuyển Việt Nam thay thế Chương Thị Kiều đã thu hút mọi sự chú ý với ngoại hình vô cùng xinh đẹp.

Dịch Covid 19: Hàn Quốc ghi nhận hơn 1.000 ca mắc, Iran 16 người tử vong

Dịch Covid 19: Hàn Quốc ghi nhận hơn 1.000 ca mắc, Iran 16 người tử vong

Tin trong ngày - 3 giờ, 50 phút trước

Tính đến sáng 26/2, thế giới đã ghi nhận nhiều ca tử vong do dịch bệnh viêm đường hô hấp cấp Covid-19 bên ngoài Trung Quốc, trong khi số ca mới nhiễm bệnh tăng...

Dính nghi án ở chung với đàn em, MC Đại Nghĩa đã có động thái mới nhất

Dính nghi án ở chung với đàn em, MC Đại Nghĩa đã có động thái mới nhất

Chuyện làng sao - 3 giờ, 50 phút trước

MC Đại Nghĩa dường như không muốn đề cập đến chuyện riêng tư sau những ồn ào của ngày hôm qua.

Con gái của Kim Tae Hee trong 'Hi Bye, Mama' hóa ra là một bé trai, nhà sản xuất đưa ra lý do cho việc lựa chọn kỳ lạ này

Con gái của Kim Tae Hee trong 'Hi Bye, Mama' hóa ra là một bé trai, nhà sản xuất đưa ra lý...

Bật mí điện ảnh - 3 giờ, 50 phút trước

Không chỉ khán giả mà một số người trong đội ngũ sản xuất cũng rất bất ngờ khi biết diễn viên nhí đóng vai con gái của Kim Tae Hee thực sự là một...

Hoa hậu H'Hen Niê hoá thân thành tắc kè hoa với concept phá cách

Hoa hậu H'Hen Niê hoá thân thành tắc kè hoa với concept phá cách

Album ảnh sao - 3 giờ, 9 phút trước

Để khởi động cho chuỗi dự án mới năm 2020, Hoa hậu H’Hen Niê và ekip quyết định gửi đến khán giả bộ ảnh 'tắc kè hoa' với concept phá cách, độc lạ và...

MC Phí Linh lên tiếng về cuộc phỏng vấn với NS Chí Trung sau ly hôn gây tranh cãi

MC Phí Linh lên tiếng về cuộc phỏng vấn với NS Chí Trung sau ly hôn gây tranh cãi

Chuyện làng sao - 3 giờ, 10 phút trước

Là người trò chuyện và được nghe nghệ sĩ Chí Trung trải lòng về cuộc ly hôn với nghệ sĩ Ngọc Huyền, MC Phí Linh đã nói lên cảm nhận của riêng mình.

Lê Hoàng 'đá đểu' Cát Tường bị chồng cũ bỏ mặc, nuôi con 1 mình hơn 15 năm

Lê Hoàng 'đá đểu' Cát Tường bị chồng cũ bỏ mặc, nuôi con 1 mình hơn 15 năm

Chuyện làng sao - 3 giờ, 16 phút trước

Cuộc tranh luận tại một talkshow lại trở nên căng thẳng vì ý kiến quá sắc bén của đạo diễn Lê Hoàng.

Harry lộ diện với gương mặt khó ưa sau lùm xùm vô lễ với Nữ hoàng; Vợ chồng Kate vui vẻ hoàn thành nhiệm vụ bất chấp sóng gió trong Hoàng gia

Harry lộ diện với gương mặt khó ưa sau lùm xùm vô lễ với Nữ hoàng; Vợ chồng Kate vui vẻ hoàn...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 16 phút trước

Hình ảnh đối lập giữa Harry và vợ chồng William – Kate cho thấy họ thực sự đã đi trên hai con đường riêng sau tất cả những gì xảy ra thời gian qua....

Quang Hải 'án binh bất động' sau khi lộ clip đi ăn với tình cũ, 'bạn trai tin đồn' của Nhật Lê lại gây chú ý với hành động này

Quang Hải 'án binh bất động' sau khi lộ clip đi ăn với tình cũ, 'bạn trai tin đồn' của Nhật Lê...

Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 16 phút trước

Nhiều người nhận ra, chàng thiếu gia Harry Hưng đã nhanh tay xóa nickname của Nhật Lê khỏi tên trên Instagram sau khi cô lộ clip đi ăn với Quang Hải.

MC Lại Văn Sâm giờ ra sao sau tuyên bố nghỉ hưu?

MC Lại Văn Sâm giờ ra sao sau tuyên bố nghỉ hưu?

Chuyện làng sao - 3 giờ, 17 phút trước

Được nhiều người ưu ái gọi là "MC quốc dân", cuộc sống của Lại Văn Sâm sau gần 3 năm về hưu tại đài truyền hình khiến khán giả tò mò.

Bà xã Hoàng Anh tâm sự ngọt ngào cùng loạt ảnh kỷ niệm 3 năm ngày cưới

Bà xã Hoàng Anh tâm sự ngọt ngào cùng loạt ảnh kỷ niệm 3 năm ngày cưới

Chuyện làng sao - 3 giờ, 17 phút trước

Tròn 3 năm ngày cưới, vợ nam diễn viên 'Gạo nếp gạo tẻ' chia sẻ ngọt ngào, mùi mẫn gửi tới ông xã.

Brooklyn và ái nữ tỷ phú mặc đồ ton-sur-ton tại 'Tuần lễ thời trang Paris' sau tin đồn chuẩn bị đính hôn

Brooklyn và ái nữ tỷ phú mặc đồ ton-sur-ton tại 'Tuần lễ thời trang Paris' sau tin đồn chuẩn bị đính hôn...

Thời trang sao - 3 giờ, 18 phút trước

Cậu cả nhà David Beckham ăn mặc bảnh bao sánh đôi bên người tình Nicola Peltz gợi cảm ở Paris.

Sinh Tử tập 72: Chủ tịch Trần Nghĩa đe dọa Viện Kiểm sát

Sinh Tử tập 72: Chủ tịch Trần Nghĩa đe dọa Viện Kiểm sát

Bật mí điện ảnh - 3 giờ, 18 phút trước

Khi Viện Kiểm sát đề cập đến những bất thường trong việc cổ phần hóa, ông Trần Nghĩa đã lớn tiếng dọa nạt.