4 món cá kho nghe tên đã thấy thèm

12:04 04/09/2015

Cá thu kho măng, cá bống kho tiêu, cá nục kho me và cá ngừ kho dứa là những món ngon mà bạn dễ dàng tự làm ở nhà để cả gia đình ngon miệng.

Hãy tham khảo công thức chế biến các món cá kho ngon dưới đây:

Cá thu kho măng

món ngon từ cá, nấu món ngon từ cá, cá kho, cách kho cá ngon, tin ngoi sao

Nguyên liệu:

- 300g cá thu

- 1 gói gia vị cá kho

- 50g dưa cải muối chua

- 100g măng

- 10g ớt xừng

- 8g tỏi băm

- 3g đầu hành băm nhỏ

- 20g dầu ăn

- 300ml nước

- 0.2g tiêu

Cách làm:

- Cá làm sạch, để ráo, ướp cá với gi vị cá kho, tỏi hành khoảng 15 phút.

- Dưa cải chua cắt khúc măng luộc sơ, xắt mỏng,

- Làm nóng dầu, cho cá vào chiên cho thịt cá săn lại, cho tiếp dưa cải vào xào trong khoảng 2-3 phút.

- Cho nước vào nồi, hạ nhỏ lửa, nấu khoảng 10 phút cho tiếp măng và ớt vào kho tới khi xốt sệt lại.

- Trang trí với tiêu, dùng nóng với cơm.

Cá bống kho tiêu

món ngon từ cá, nấu món ngon từ cá, cá kho, cách kho cá ngon, tin ngoi sao

Nguyên liệu:

- 300g cá bống.

- 3 củ hành tím.

- Ớt, tiêu.

- Muối, hạt nêm, đường, nước mắm.

Cách làm:

- Cá làm sạch, rửa qua với nước muối pha loãng, sau đó để ráo. Sau khi ráo, đem ướp với chút muối, chút hạt nêm, ít đường, ít nước mắm, và 2 muỗng tiêu cho ngấm gia vị. Ướp chừng 10 phút.

- Ớt thái lát chéo, hành tím băm nhuyễn. Đem phi thơm hành tím và cho ra bát.

- Cho ít dầu ăn vào nồi, cho cá vào đảo đều tay, khi cá săn lại thì cho phần hành tím và ớt vào.

- Cho nước xăm xắp. Đun đến khi nước hơi sánh lại là được.

- Cho ra đĩa, rắc ít tiêu lên trên và thưởng thức.

Cá nục kho me

món ngon từ cá, nấu món ngon từ cá, cá kho, cách kho cá ngon, tin ngoi sao

Nguyên liệu:

- 500 gam cá nục tươi

- 10 gam me khô

- 1 củ tỏi, 1 củ hành khô, 1 củ gừng nhỏ, 1 trái ớt

- Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, đường, nước màu, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu mè.

Cách làm:

- Rửa sạch cá nục, bỏ ruột, để ráo.

- Hành, tỏi bóc vỏ bằm nhỏ.

- Gừng thái lát

- Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát

- Cho nước nóng vào vắt me khô, khuấy đều tay để me tan ra nhé.

- Mang cá đi chiên sơ để thịt cá thơm hơn và không bị nát khi kho! Đa số những món ăn ngon từ cá nục đều cần chiên sơ cá để cá bớt đi vị tanh. Trong khi chiên, bạn nhớ trút cả hành, tỏi, gừng vào chiên cùng cá để tạo mùi thơm hấp dẫn cho cá. Lưu ý chỉ chiên sơ để nguyên liệu không bị quá cháy.

- Pha nước sốt me: 1/2 thìa cafe đường, 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước màu, 1 muỗng canh nước mắm, 2 thìa cafe hạt nêm, nước me (sô nước me mà bạn vừa pha được nhé). Nếu gia đình bạn thích ăn đậm đà, hay ngọt hơn thì điều chỉnh lượng đường, hạt nêm. Bạn khuấy đều hỗn hợp.

- Xếp cá vào nồi, trút hỗn hợp nước sốt bạn vừa pha vào cá (nếu thấy đặc, bạn có thể thêm vào một chút nước sôi). Bạn kho cá trên lửa nhỏ cho tới khi nước sánh lại (khoảng 20 – 30′) thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

- Cho cá ra đĩa, dùng kèm cơm nóng sẽ ngon vô cùng.

Cá ngừ kho dứa

món ngon từ cá, nấu món ngon từ cá, cá kho, cách kho cá ngon, tin ngoi sao

Nguyên liệu:

- 3 miếng cá ngừ

- 2 muỗng canh đường

- 3 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh tỏi băm

- 1 muỗng canh hành tím băm

- 1 muỗng canh ớt băm

- Hành lá thái nhỏ

- 1/2 muỗng cà phê tiêu

- 1/2 trái dứa thái miếng

- 3 trái cà chua thái múi nhỏ

- 600ml nước dừa tươi hay nước lạnh.

Cách làm:

- Cá rửa sạch để ráo. Ướp vào cá 1 muỗng cà phê bột nêm, nước mắm, tiêu trộn đều.

- Sau đó chiên sơ cho cá vàng 2 mặt.

- Bắc chảo/ nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu, 2 muỗng canh đường thắng đường cho có màu vàng cánh gián. Nhớ khi thắng đường các bạn lấy đũa khuấy cho đường tan.

- Khi đường chuyển qua màu vàng tắt bếp rồi cho tỏi, hành, ớt vào xào cho thơm.

- Sau đó cho dứa và cà chua vào xào 4 phút. Tiếp theo cho nước dừa tươi vào nấu sôi.

- Cuối cùng cho cá chiên vàng vào, hạt lửa nhỏ rim cá cho thấm, rim cho tới khi cá sền sệt, nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

- Cho cá ra tô, rắc hành và vài lát ớt và thưởng thức.

Theo Giadinh.net.vn
Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè...

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 7 giờ trước

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 16 giờ trước

Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây

Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào nồi để đảm bảo mùi thơm tỏa ra và tan chảy trong miệng

Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào...

Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 21 giờ trước

Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...

Top ‘97 món sợi ngon nhất thế giới’, 22 món Việt được xướng tên: Có cả món vừa được công nhận di sản

Top ‘97 món sợi ngon nhất thế giới’, 22 món Việt được xướng tên: Có cả món vừa được công nhận di...

Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025

Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.

Món được hàng triệu người Việt Nam thích ăn chính thức trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Món được hàng triệu người Việt Nam thích ăn chính thức trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia...

Địa chỉ ăn ngon - 07.07.2025

Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún...

Chuyên gia trả lời câu hỏi: Thịt lợn để tủ lạnh bao lâu không ăn được nữa? Hóa ra quá thời gian này, toàn là 'ký sinh trùng'

Chuyên gia trả lời câu hỏi: Thịt lợn để tủ lạnh bao lâu không ăn được nữa? Hóa ra quá thời gian...

Kiến thức - 2 giờ, 34 phút trước

Không ít người lầm tưởng rằng thịt trữ đông có thể bảo quản vô thời hạn. Chỉ đến khi ăn xong gặp vấn đề mới giật mình hối hận.

Dấu hiệu cảnh báo gan nhiễm mỡ 'hiện hình' ngay trên mặt, nhiều người vẫn làm ngơ

Dấu hiệu cảnh báo gan nhiễm mỡ 'hiện hình' ngay trên mặt, nhiều người vẫn làm ngơ

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 36 phút trước

Gan nhiễm mỡ nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, có thể dẫn đến những biến chứng nguy hiểm như viêm gan, xơ gan, thậm chí là ung thư gan, đe...

Điều chỉnh tăng lương hưu từ ngày 1/7/2025: Mức cao nhất được hưởng là bao nhiêu?

Điều chỉnh tăng lương hưu từ ngày 1/7/2025: Mức cao nhất được hưởng là bao nhiêu?

Kiến thức - 2 giờ, 36 phút trước

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, mức lương hưu cao nhất mà người lao động có thể nhận được là 75% mức bình quân tiền lương làm căn cứ đóng BHXH.

Vợ chồng đi xe của nhau, không chính chủ có bị CSGT xử phạt 6-8.000.000 đồng từ tháng 7/2025 không?

Vợ chồng đi xe của nhau, không chính chủ có bị CSGT xử phạt 6-8.000.000 đồng từ tháng 7/2025 không?

Kiến thức - 2 giờ, 36 phút trước

Nhiều người dân vẫn chưa hiểu rõ thế nào là lỗi “đi xe không chính chủ” và lo ngại mình có thể bị phạt nếu đang điều khiển xe của người khác, như vợ...

Ngành học vừa được miễn học phí, vừa có tiền trợ cấp, lại hưởng mức lương cao nhất khi ra trường

Ngành học vừa được miễn học phí, vừa có tiền trợ cấp, lại hưởng mức lương cao nhất khi ra trường

Kiến thức - 2 giờ, 37 phút trước

Ngành sư phạm mầm non đang thu hút mạnh mẽ nhờ chính sách miễn học phí, trợ cấp gần 4 triệu đồng mỗi tháng và lương cao nhất sau khi ra trường.

Chỉ một chi tiết, Nhã Phương bị nghi ngờ đang mang thai lần 3?

Người dân sẽ có sổ BHXH điện tử chậm nhất từ năm 2026

Người dân sẽ có sổ BHXH điện tử chậm nhất từ năm 2026

Đời sống số - 2 giờ, 20 phút trước

Chậm nhất từ ngày 1/1/2026, cơ quan BHXH sẽ cấp sổ BHXH điện tử cho người tham gia. Sổ điện tử có giá trị pháp lý tương đương bản giấy và được cấp qua...

Loại cây 'tỷ đô' được anh nông dân Lâm Đồng trồng theo kiểu ngược đời: Ai ngờ làm nhàn tênh thu nhập 4 tỷ đồng/năm

Loại cây 'tỷ đô' được anh nông dân Lâm Đồng trồng theo kiểu ngược đời: Ai ngờ làm nhàn tênh thu nhập...

Tin trong ngày - 2 giờ, 21 phút trước

Nhờ tư duy sáng tạo, không ngại học hỏi mà anh Nguyễn Đức Hà (xã Rô Men, huyện Đam Rông, Lâm Đồng) đã trở thành tỷ phú nông dân với thu nhập đáng mơ...

Kể từ bây giờ, thủ tục về nhà đất sẽ có sự thay đổi lớn

Kể từ bây giờ, thủ tục về nhà đất sẽ có sự thay đổi lớn

Kiến thức - 2 giờ, 21 phút trước

Từ ngày 1/7, nhiều thủ tục về cấp sổ đỏ, giao và chuyển mục đích sử dụng đất sẽ có nhiều thay đổi lớn, người dân cần đặc biệt chú ý.

Hà Nội dự kiến hỗ trợ 3-5 triệu đồng/xe để người dân chuyển đổi sang xe điện

Hà Nội dự kiến hỗ trợ 3-5 triệu đồng/xe để người dân chuyển đổi sang xe điện

Kiến thức - 2 giờ, 21 phút trước

TP Hà Nội dự kiến hỗ trợ trực tiếp bằng tiền mặt cho người dân từ 3 đến 5 triệu đồng/xe. Mỗi cá nhân được hỗ trợ tối đa 1 xe đến hết năm...

Để được kéo dài thời gian giữ chức vụ đến tuổi nghỉ hưu, công chức phải đạt được điều kiện gì?

Để được kéo dài thời gian giữ chức vụ đến tuổi nghỉ hưu, công chức phải đạt được điều kiện gì?

Dòng sự kiện - 2 giờ, 21 phút trước

Theo Quyết định 727 của Bộ Nội vụ, công chức muốn được kéo dài thời gian giữ chức vụ đến tuổi nghỉ hưu phải đáp ứng một số điều kiện.

Tỷ phú Bill Gates tiết lộ một nghề hiếm hoi không thể bị AI thay thế trong 100 năm tới, là nghề nào?

Tỷ phú Bill Gates tiết lộ một nghề hiếm hoi không thể bị AI thay thế trong 100 năm tới, là nghề...

Kiến thức - 2 giờ, 22 phút trước

Nhiều yếu tố khiến AI khó có thể thay thế hoàn toàn vai trò của con người trong lĩnh vực này.

Khu công nghiệp 'già' nhất Việt Nam sắp bị 'xóa sổ' nằm ở tỉnh nào?

Khu công nghiệp 'già' nhất Việt Nam sắp bị 'xóa sổ' nằm ở tỉnh nào?

Tin trong ngày - 3 giờ, 8 phút trước

Trước ngày 31/12/2025, tỉnh sẽ thu hồi gần như toàn bộ diện tích đất các doanh nghiệp đang sử dụng để phục vụ mục tiêu phát triển đô thị và bảo vệ môi trường....

Loại cây mọc dại ven rừng, xuống phố thành 'gia vị vàng', hái lá bán thu về 100.000 đồng/kg

Loại cây mọc dại ven rừng, xuống phố thành 'gia vị vàng', hái lá bán thu về 100.000 đồng/kg

Kiến thức - 3 giờ, 8 phút trước

Từ loại lá mọc hoang ven bìa rừng, không mấy ai để ý, nay nó được bán với giá lên đến 100.000 đồng/kg trên chợ mạng, trở thành một nguyên liệu quý trong nhiều...

Đăng ký nguyện vọng chú ý: Nhiều đại học công bố điểm sàn 15 cho phương thức xét điểm thi tốt nghiệp THPT

Đăng ký nguyện vọng chú ý: Nhiều đại học công bố điểm sàn 15 cho phương thức xét điểm thi tốt nghiệp...

Tin trong ngày - 3 giờ, 9 phút trước

Mùa tuyển sinh năm 2025, đối với các khối xét tuyển đại học truyền thống như A00, B00, C00, D01, A01, năm nay có sự thay đổi đáng kể so với năm trước.

Chiều nay (ngày 17/7), giá xăng trong nước được dự báo giảm khoảng 100 đồng/lít

Chiều nay (ngày 17/7), giá xăng trong nước được dự báo giảm khoảng 100 đồng/lít

Tin trong ngày - 3 giờ, 9 phút trước

Giá xăng trong nước hôm nay (17/7) được dự báo có thể giảm nhẹ khoảng 100 đồng/lít so với kỳ điều hành trước đó.

Công an ra cảnh báo khẩn: 3 người mất hơn 3,5 tỷ đồng khi cài ứng dụng này, người dân hết sức lưu ý

Công an ra cảnh báo khẩn: 3 người mất hơn 3,5 tỷ đồng khi cài ứng dụng này, người dân hết sức...

Tin trong ngày - 3 giờ, 9 phút trước

Tin tưởng nên 3 nạn nhân tiếp tục nạp thêm tiền để tham gia đầu tư với hứa hẹn lợi nhuận cao. Hình thức lừa đảo này rất tinh vi, mọi người lưu ý....

Nhẹ nhàng kiếm 20 triệu đồng mỗi tháng nhờ những nghề này mà không cần bằng Đại học

Nhẹ nhàng kiếm 20 triệu đồng mỗi tháng nhờ những nghề này mà không cần bằng Đại học

Kiến thức - 4 giờ, 58 phút trước

Dù không bước chân vào giảng đường đại học, bạn vẫn có nhiều cơ hội tạo dựng sự nghiệp và kiếm thu nhập ổn định nhờ lựa chọn những ngành nghề thực tiễn, chỉ...

5 biểu hiện cho thấy trẻ có EQ cực thấp! Không sửa kịp thời sẽ chịu thiệt lớn

5 biểu hiện cho thấy trẻ có EQ cực thấp! Không sửa kịp thời sẽ chịu thiệt lớn

Chăm con - 4 giờ, 58 phút trước

EQ (chỉ số cảm xúc) quan trọng không kém IQ, quyết định khả năng giao tiếp, giải quyết vấn đề và xây dựng mối quan hệ của trẻ. Nếu con có 5 biểu hiện...

Từ tháng 7/2025, người dân khi cập nhật giấy phép lái xe trên VNeID phải lưu ý những điều này

Từ tháng 7/2025, người dân khi cập nhật giấy phép lái xe trên VNeID phải lưu ý những điều này

Tin trong ngày - 4 giờ, 60 phút trước

Người dân có thể cập nhật thông tin giấy phép lái xe lên VNeID nếu đã có tài khoản định danh điện tử mức độ 2 và số CCCD trùng khớp với thông tin...

Chú ý: Từ 1/9/2025, hơn 86 triệu tài khoản ngân hàng dạng này sẽ đồng loạt bị 'xóa sổ'

Chú ý: Từ 1/9/2025, hơn 86 triệu tài khoản ngân hàng dạng này sẽ đồng loạt bị 'xóa sổ'

Đời sống số - 4 giờ trước

Đây được xem là biện pháp mạnh nhằm làm sạch hệ thống tài khoản ngân hàng, đồng thời ngăn chặn tình trạng tội phạm công nghệ cao, gian lận tài chính trên môi trường...