Chủ nhật, 27/07/2025
1. Khi xào rau cần để nhiệt độ lửa lớn
Sau khi cho rau vào chảo mà rau không được đun thật nóng sẽ làm rau xanh ra nước nghiêm trọng, khi đó rau xanh sẽ bị khô không còn nước, không giòn và ngon. Vì vậy cần phải làm tốt công việc này.
2. Sau khi rau cho vào chảo, xào nhanh tay, đừng lâu quá
Muốn rau được ngon thì sau khi cho vào chảo phải nhớ xào rau thật nhanh, không được lâu quá. Chúng ta có thể quan sát sự thay đổi của các loại rau, khi mới cho vào chảo thì đầy một chảo, sau khi xào nhanh thì rau sẽ xẹp lại và lá hơi nhão, lúc này chứng tỏ rau đã được xào nóng gần hết.
Khi ở dạng này, cần nhanh chóng cho gia vị vào xào đều rồi cho ra khỏi chảo, không để lâu quá rau sẽ bị nát.
3. Không được cho quá nhiều gia vị vào rau củ, dầu mỡ là chính
Rau xanh có mùi thơm đặc trưng, nếu nêm quá nhiều gia vị sẽ làm mất mùi thơm tinh tế của rau và làm rau xanh không ngon, ngược lại nếu nêm quá đậm sẽ làm rau xanh ăn không ngon.
Vì vậy, khi xào rau, hãy nhớ càng ít gia vị càng tốt, không những ít loại mà còn lượng ít, bình thường thì chỉ cần cho tỏi vào phi trước khi xào rau, có thể cho ít đường, không chỉ giữ được màu xanh của rau, mà còn có thể giữ được độ tươi sáng của rau xanh.
Tuy nhiên, một số món đặc biệt hơn như xà lách sốt dầu hào, nấm cải dầu sốt dầu hào, các món này có thể thêm dầu hào để tăng thêm hương vị tươi ngon nên không cần cho muối và bột nêm.
Ngoài ra, bạn có thể cho thêm dầu hoặc mỡ lợn khi xào rau để rau thơm ngon và sáng hơn, đây cũng là một mẹo nhỏ hay đấy.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/kinh-nghiem-tu-ba-khia-canh-nay-rang-sau-nay-xao-rau-se-..
Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc...
Địa chỉ ăn ngon - 19.07.2025
Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay không phải là kho, mà là một phương pháp...
Địa chỉ ăn ngon - 18.07.2025
Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Địa chỉ ăn ngon - 16.07.2025
Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu vitamin C và vitamin B, có tác dụng thanh...
Địa chỉ ăn ngon - 15.07.2025
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này rất đơn giản, rất thích hợp làm món ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 11.07.2025
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
Làm sao - 45 phút trước
Chỉ với một vài mẹo nhỏ từ chiếc khẩu trang đã giúp bạn giải quyết vấn đề tủ lạnh bị lẫn mùi các loại đồ ăn với nhau rất khó chịu.
Tin trong ngày - 1 giờ, 5 phút trước
Gần đây, trường Đại học Sư phạm Hà Nội, Đại học Giáo dục (Đại học Quốc gia Hà Nội) thông báo tăng chỉ chỉ tiêu đào tạo ngành giáo viên so với công bố...
Tin trong ngày - 1 giờ, 9 phút trước
Việc mở cửa xe hoặc để cửa xe mở mà thiếu quan sát, xâm phạm hành lang an toàn giao thông đường bộ, làm tiềm ẩn nguy cơ xảy ra tai nạn là vi...
Kiến thức - 1 giờ, 16 phút trước
Theo Luật Đất đai 2024, tiền đền bù sẽ được xác định theo giá đất cụ thể, tiệm cận với giá thị trường thay vì áp dụng bảng giá đất cứng như trước.
Tin trong ngày - 1 giờ, 18 phút trước
TP.HCM sẽ thí điểm giao thông xanh tại hai khu vực này, chỉ cho đăng ký xe mới dùng điện hoặc nhiên liệu sạch, còn xe xăng dầu hiện có vẫn được lưu hành....
Chuyện làng sao - 2 giờ, 4 phút trước
Tin sao Việt 27/7/2025: Trải qua nhiều lần sinh nở nhưng Hồ Ngọc Hà vẫn giữ được vòng eo nhỏ đến khó tin. Cường Đô La hết mực cưng chiều các con.
Kiến thức - 2 giờ, 30 phút trước
Đây là ưu đãi chưa từng có đối với các Trưởng thôn, Tổ trưởng dân phố.
Kiến thức - 3 giờ, 35 phút trước
Người dân có thể bị phạt tới 3 triệu đồng theo quy định nếu có những hành vi này khi đi xe khách.
Kiến thức - 3 giờ, 15 phút trước
Với sự phát triển của Al, dự đoán của Jack Ma có thể thực sự trở thành hiện thực.
Tin trong ngày - 3 giờ, 16 phút trước
Từ ngày 01/7/2025, người dân sẽ có thể hưởng những quyền lợi ưu việt hơn khi tham gia Bảo hiểm Y tế (BHYT) liên tục trong vòng 5 năm. Để đảm bảo quyền lợi...
Kiến thức - 4 giờ, 31 phút trước
Có nhiều trường hợp làm sổ đỏ mẫu mới sẽ được miễn tiền sử dụng đất, người dân cần biết để tránh thiệt thòi.
Kiến thức - 4 giờ, 38 phút trước
Để được nhận lương hưu tối đa 75%, người lao động nam phải có 35 năm đóng bảo hiểm xã hội và người lao động nữ phải có 30 năm.
Kiến thức - 4 giờ, 49 phút trước
Từ đầu năm 2025, nhiều lỗi vi phạm giao thông được tăng mức xử phạt. Người dân cần nắm để tránh vi phạm sẽ phải nộp phạt hành chính và trừ điểm trên giấy...
Tin trong ngày - 4 giờ, 9 phút trước
Luật Căn cước 2023 đã quy định 9 hành vi bị nghiêm cấm liên quan đến thẻ căn cước.
Kiến thức - 4 giờ, 9 phút trước
Nhiều thông tin lan truyền rằng từ 1/7/2025 sẽ tăng gấp đôi lương cơ bản, vậy điều này có đúng hay không?
Kiến thức - 4 giờ, 13 phút trước
Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra sao?
Kiến thức - 4 giờ, 20 phút trước
Trong không khí trang nghiêm và xúc động, thầy và trò Trường THCS Nguyễn Văn Huyên đã cùng Đảng ủy, HĐND, UBND, Ủy ban MTTQ Việt Nam xã Sơn Đồng long trọng tổ chức...
Kiến thức - 4 giờ, 24 phút trước
Khi chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư, người dân sẽ phải đóng một số khoản tiền theo quy định. Mức đóng cụ thể còn căn cứ vào từng địa phương.
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 26 phút trước
Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc, chiên, kho đến hấp, mỗi cách chế biến lại mang đến một hương vị khác nhau. Tuy nhiên, nếu...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 33 phút trước
Trong nhân tướng học, lông mày dài, tai to hay mũi cao không chỉ là nét phúc tướng mà còn là dấu hiệu của sức khỏe trường thọ.