3 cách chế biến thịt vịt tại nhà nhanh, đơn giản, ngon không kém nhà hàng

Vịt om sấu chua dịu, đậm đà

Vịt om sấu là món ăn được nhiều gia đình Việt yêu thích, nhất là vào những ngày trời se lạnh hoặc có mưa. Ngoài cách nấu truyền thống với khoai sọ, món vịt om sấu còn được biến tấu với một số nguyên liệu dân dã khác như rau muống, rau rút.

Cách nấu vịt om sấu nhanh đảm bảo hương vị hấp dẫn

Dù nguyên liệu có chút khác biệt, món ăn vẫn không làm mất đi hương vị đặc trưng của thịt vịt om với sấu. Thịt mềm, đậm đà, có chút chua dịu từ sấu, ăn cùng cơm hay bún đều ngon.

Vịt nấu chao béo bùi, thơm nức đặc trưng miền Tây

Từ một món ngon dân dã, phổ biến của người miền Tây, vịt nấu chao ngày càng được lan tỏa rộng rãi tới nhiều địa phương, vùng miền xa, hấp dẫn thực khách. Món ăn là sự hòa quyện giữa thịt vịt ngọt mềm, khoai môn bùi dẻo, và nước dùng sóng sánh dậy mùi thơm của chao.

Theo mô tả, món vịt nấu chao đạt yêu cầu là khi nấu xong dậy mùi thơm nức mũi, với thịt vịt ngọt mềm thấm gia vị, nước dùng đậm đà, thêm vị bùi bùi của khoai môn, vị chao đặc trưng. Đây là món ăn hội tụ đủ đầy hương, vị và sắc, thích hợp cho cả người lớn và trẻ em thưởng thức.

Vịt nấu măng ngọt thanh, ấm bụng ngày lạnh

Vịt nấu măng được xem là một món ăn thích hợp trong những ngày trời lạnh. Sự kết hợp giữa hai nguyên liệu quen thuộc là măng và thịt vịt sẽ mang tới cho gia đình bạn một món ăn thơm ngon khó cưỡng.

Thành phẩm hấp dẫn với thịt vịt mềm thơm, mọng nước. Măng giòn sần sật, nước dùng ngọt tự nhiên. Món này ăn kèm bún hoặc cơm trắng, thêm bát nước mắm gừng, rau húng chó, mùi tàu, rau ngổ ăn kèm là chuẩn vị.

Một bí quyết được chia sẻ để món canh thêm chất lượng là nên nấu 2 lần lửa (lần 1 là xào cho thấm vị, thêm nước luộc vịt; lần 2 trút vào ninh cùng món ăn), cách này sẽ giúp nước dùng và thịt vịt lẫn măng ngọt ngon hơn.