Thứ năm, 18/09/2025
1. Khi xào rau không nên cho nước lạnh, nước lạnh sẽ làm rau dai, không ngon, rau xào sẽ lâu mềm. Ngoài ra, thời gian nấu rau để xanh không nên quá lâu, quá lâu sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của rau xanh và làm mất chất dinh dưỡng.
2. Các lát củ sen có xu hướng chuyển sang màu đen khi chiên, nhưng nếu bạn thêm chút nước khi chiên, chúng sẽ không chuyển sang màu đen.
3. Cà tím sau khi cắt xong rất dễ bị oxy hóa và chuyển sang màu thâm đen, lúc này bạn hãy cho vào chậu nước và ngâm ngay. Ngoài ra, hãy thêm một ít giấm khi chiên để món ăn không bị chuyển sang màu đen.
4. Bạn có biết? Khi đánh trứng, cho một thìa nước ấm vào trứng và khuấy đều để trứng không bị khô cứng, lượng trứng được nhiều, mềm và ngon hơn.
5. Trước khi cho đậu hũ vào nồi, đậu hũ phải được ngâm trong nước sôi khoảng 10 phút, hoặc chần qua nước để không còn mùi đậu nành và kiềm.
6. Để đun một nồi canh cá ngon, hãy dùng nước lạnh. Sau khi luộc trong nước lạnh, hớt bọt có thể loại bỏ mùi tanh, đồng thời chất đạm trong cá từ từ đông lại, các chất dinh dưỡng có thể được “giải phóng” trọn vẹn vào canh cá. Để uống nước canh đặc, hãy dùng lửa lớn để hầm, còn uống nước canh trong thì dùng lửa nhỏ!
7. Khi hấp cá, thịt phải đợi nước trong nồi sôi rồi mới cho cá vào nồi hấp, điều này có thể làm cho thịt cá gặp hơi nước nhiệt độ cao bên ngoài co lại ngay lập tức, còn nước ngọt bên trong sẽ không bị chảy ra ngoài, và hương vị sẽ thơm ngon hơn sau khi nấu chín!
8. Khi đun canh xương, không nên cho nước lạnh vào giữa lúc nấu, tránh để nhiệt độ canh giảm đột ngột sẽ làm cho chất đạm và chất béo nhanh bị đông đặc, ảnh hưởng đến dinh dưỡng và mùi vị. Tốt nhất bạn nên đổ đầy nước ngay lập tức hoặc cho một lượng nước sôi thích hợp vào thêm khi đang nấu!
9. Khi nấu thịt, nếu muốn món canh ngon, bạn nên cho thịt vào nước lạnh rồi nấu từ từ sôi dần!
10. Khi nấu mỡ lợn, bạn cho một ít nước vào chảo trước, sau đó cho phần mỡ lợn đã thái vào, để mỡ luộc lên có màu sáng và không lẫn tạp chất!
11. Cho các lát thịt lợn đã cắt vào muôi thủng, trụng sơ qua nước sôi vài lần, khi thịt vừa chuyển màu thì vớt ra, để ráo nước rồi cho vào nồi chiên, chín vàng là được, ăn sẽ tươi và ngon!
12. Cho tôm vào âu, dùng tay xoa đều một lúc cho tôm ngấm nước trong rồi rồi rửa lại bằng nước trong, làm như vậy tôm chiên sẽ trong suốt và mềm, ngon!
13. Khi nấu các món thịt, sau khi thêm rượu cho một ít giấm vào thì món ăn sẽ thơm, khi nấu các món chay thì cho thêm một ít giấm, sẽ ngon và bổ dưỡng!
14. Rau nên xào vừa ăn, tránh giữ nhiệt lâu, đun nhiều lần để tránh mất vitamin, kém ngon!
15. Trước khi chiên lát thịt bò, bạn pha loãng bột mì với bia, đổ lên lát thịt bò, trộn đều và ướp trong 30 phút, để men trong bia phân hủy protein tăng độ tươi ngon cho miếng thịt bò nhé!
16. Sau khi cắt thận (cật), cho một ít giấm trắng vào ngâm nước 10 phút, thận sẽ to ra, không còn máu, sau khi nấu chín sẽ mềm và ăn rất sảng khoái!
17. Gan heo trước khi chiên nên ngâm qua giấm trắng và nước, sau đó rửa sạch lại với nước, gan heo chiên giòn ăn rất ngon!
18. Để giá đỗ tươi và mềm. Nếu bạn cho một chút giấm trong quá trình chiên, bạn có thể loại bỏ chất xơ của giá đỗ và giữ cho giá được giòn và mềm!
19. Xào đậu phộng (lạc) trên chảo lạnh với dầu lạnh, đậu phộng giòn mà không bị biến màu!
20. Khi chế biến các món ăn lạnh khác nhau vào mùa hè, hãy thêm một lượng bia thích hợp và trộn đều để tăng hương vị và mùi thơm.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/20-meo-nau-an-ngon-tu-dau-bep-ai-cung-nen-biet-86775.htm..
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Chỉ cần thêm một quả táo gai và một thìa giấm balsamic, món thịt kho quen thuộc sẽ trở nên mềm tan, thơm đậm vị mà không hề ngấy. Đây là bí quyết giúp...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước
Rau luộc là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm để rau giữ được màu xanh mướt và độ giòn ngon hấp dẫn....
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 19 giờ trước
Nước dùng của món này được biến tấu từ xương bò, xương cá hoặc vỏ tôm, kết hợp gia vị phở cùng cà chua, sả, ớt, tạo vị chua cay, ngọt thanh.
Địa chỉ ăn ngon - 05.09.2025
Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá tội vong nhân.
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên sau đó, trải nghiệm tại dải đất hình chữ...
Làm sao - 50 phút trước
Triển lãm cưới TP.HCM 2025 không chỉ quy tụ hơn 40 thương hiệu hàng đầu với 60 gian hàng, mà còn mang đến nhiều chương trình ưu đãi đặc biệt.
Doanh nghiệp - 56 phút trước
Quy tụ 3 diễn giả với bề dày kinh nghiệm, WEDTalk tại Triển lãm cưới TP.HCM 2025 là cơ hội để các cặp đôi gặp gỡ trực tiếp các chuyên gia, trao đổi và...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 28 phút trước
Tin sao Việt 18/9/2025: Theo phán quyết tại tòa Lan Phương được quyền nuôi dưỡng cả hai con gái và chồng Tây sẽ chu cấp theo tháng. Fans bất ngờ với hình ảnh giả...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 29 phút trước
Chồng thứ ba của Phi Thanh Vân là đại gia nhưng hiền lành và yêu thương cô hết mực.
Tin trong ngày - 1 giờ, 29 phút trước
Mới đây, Sở Y tế Hà Nội và TP.HCM công bố kết quả đánh giá các bệnh viện công lập và ngoài công lập dựa trên nhiều tiêu chí, trong đó có khảo sát...
Dòng sự kiện - 1 giờ, 29 phút trước
Mức phụ cấp 50% được áp dụng cho giáo viên trực tiếp giảng dạy một số cơ sở, cụ thể là?
Làm sao - 1 giờ, 30 phút trước
Khi làm thủ tục an ninh tại sân bay, nhiều hành khách thường đặt điện thoại trực tiếp lên khay kiểm tra. Tuy nhiên, các chuyên gia du lịch cảnh báo đây là thói...
Tin trong ngày - 1 giờ, 30 phút trước
Tiền bạc không tự nhiên rơi xuống, nhưng cũng không phải điều gì quá xa vời với chúng ta. Khi bạn trở thành một người có tư duy đúng, hành động đúng, xây dựng...
Tin trong ngày - 1 giờ, 30 phút trước
Chỉ vài nghìn đồng là có thể mua một đôi tất nhiều mẫu mã trên mạng, nhưng bác sĩ Hoàng Hiên (chuyên khoa hồi sức tích cực, Đài Loan - Trung Quốc) cảnh báo...
Kiến thức - 1 giờ, 30 phút trước
Con người vốn là một sinh vật kỳ lạ. Dù khoa học kỹ thuật hiện nay đã phát triển vượt bậc, nhưng những bí ẩn về chính bộ não của chúng ta vẫn còn...
Tin trong ngày - 2 giờ, 1 phút trước
Giáo dục gia đình đóng vai trò lớn trong việc "đổi đời" của trẻ.
Yêu - 2 giờ, 1 phút trước
Mỗi đôi tình nhân, mỗi cặp vợ chồng đều có thể cảnh giác với "hòa giải giả tạo", dùng tâm vun đắp tình cảm, gặt hái tình yêu và hôn nhân hạnh phúc viên...
Tin trong ngày - 2 giờ, 1 phút trước
Tại sao người Nhật sống thọ là câu hỏi được khá nhiều người quan tâm hiện nay vì Nhật Bản nổi tiếng là một trong những quốc gia có tỉ lệ người sống lâu...
Du lịch Việt - 2 giờ, 2 phút trước
Tầm nhìn đến năm 2030, nơi đây sẽ trở thành điểm đến du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng quốc gia, đạt tiêu chí Khu du lịch Quốc gia.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 2 phút trước
Một số loại cá chứa hàm lượng thủy ngân cao, nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra hàng loạt hệ lụy nghiêm trọng cho sức khỏe như tổn thương thần kinh, suy...
Đời sống số - 3 giờ, 52 phút trước
Mới đây, Zalo đã chính thức giới thiệu tính năng "Trợ lý công dân số", một bước tiến đột phá nhằm hỗ trợ người dân trong các vấn đề hành chính, pháp lý. Thay...
Tin trong ngày - 3 giờ, 53 phút trước
Đây là những lời khuyên của Rachel Jimenez để xây dựng một nguồn thu nhập thụ động thành công.
Dòng sự kiện - 3 giờ, 53 phút trước
Thành phố Hà Nội đề xuất áp dụng lãi suất vay ưu đãi 4,8%/năm cho hộ nghèo, cận nghèo, sinh viên và người vay mua nhà ở xã hội.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 54 phút trước
Cách cư xử và đối đãi với con riêng của chồng đã giúp Mỹ Linh, Đàm Thu Trang và Phương Oanh trở thành những hình mẫu đẹp trong showbiz Việt, được nhiều người ngưỡng...
Tin trong ngày - 3 giờ, 54 phút trước
Theo quy định mới tại Luật Nhà giáo 2025, có hiệu lực từ ngày 01/01/2026, sẽ có 03 nhóm đối tượng được ưu tiên trong công tác tuyển dụng nhà giáo nhằm thu hút...