Thứ bảy, 26/07/2025
Muốn nấu được món ăn ngon, trừ phi bạn phải có năng khiếu nhất định, nếu không người bình thường sẽ phải trải qua nhiều năm thực hành mới có thể tích lũy kinh nghiệm thì món ăn bạn nấu mới ngon. Thực tế, có rất nhiều phương pháp và kỹ năng nấu ăn trong cuộc sống, có thể giúp chúng ta nhanh chóng nâng cao kỹ năng nấu nướng và tránh mò mẫm.
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ những kỹ năng khi nấu ăn với các bạn, hy vọng sẽ giúp ích được cho bạn, hãy cùng xem qua.
1. Thêm giấm khi nấu ăn
Giấm được dùng trong các món như cá chua ngọt, sườn xào chua ngọt, các món nguội. Thực tế, khi chế biến nhiều món ăn, bạn có thể thêm một lượng giấm thích hợp, không chỉ giúp món ăn thơm hơn mà còn tạo cảm giác ngon miệng hơn. Khi thêm giấm cần chú ý không đổ trực tiếp giấm vào nồi mà đổ giấm dọc theo thành nồi rồi xào đều, đây là cách làm đúng.
2. Thêm một chút đường
Nhiều người không cho đường vào khi nấu vì lo ngại hương vị món ăn sẽ bị ngọt. Trên thực tế, nếu bạn cho vào một lượng đường phù hợp, hương vị của các món ăn sẽ không bị ngọt và béo ngậy, nhưng có thể đóng vai trò cải thiện hương vị và độ tươi ngon, đặc biệt khi làm các món thịt, hiệu quả sẽ rõ ràng hơn.
3. Thêm nước vào hầm
Khi nấu một số món ninh phải thêm ít nước, vậy cần thêm nước lạnh hay nước nóng? Bạn nên cho nước nóng vào và đổ từ từ dọc theo thành nồi. Nếu bạn dùng nước lạnh và đổ trực tiếp lên trên món ăn sẽ ảnh hưởng đến hương vị của cả món ăn.
4. Rau xào mỡ lợn
Món rau nếu muốn thơm, ngậy thì ta dùng mỡ lợn để chiên các món ăn sẽ giúp món ăn có màu sắc, mùi thơm và vị ngon. Tuy nhiên, mỡ lợn có hàm lượng chất béo cao, thỉnh thoảng dùng để nấu ăn sẽ rất tốt, ăn lâu dài sẽ khiến người ăn dễ tăng cân.
5. Làm các món chua ngọt
Trong các món chua ngọt, thứ tự cho đường và muối cũng rất đặc biệt, nếu đảo ngược thứ tự thì món chua ngọt sẽ trở nên không ngon. Khi làm những món ăn như vậy, trước tiên phải cho đường, sau đó là muối. Nếu cho muối trước, nguyên liệu sẽ bị tách nước, sau đó mới cho đường vào, thì đường sẽ khó thấm vào nguyên liệu.
6. Giảm độ cay
Nếu bạn vô tình cho quá nhiều ớt vào nấu, món ăn sẽ trở nên rất cay, một số người sẽ chọn cách thêm nước để làm loãng vị cay, cách này không có tác dụng gì, cách tốt nhất là cho vào một lượng giấm thích hợp. Thêm một chút đường, có thể làm giảm độ cay rất nhiều so với nước.
7. Rau củ chiên mềm và xanh
Khi xào phải xào nhanh tay, khi xào xong cho muối vào xào đều tay để rau có màu xanh, tươi và mềm. Nếu xào quá lâu rau không chỉ đổi màu mà còn làm mất vitamin, giá trị dinh dưỡng giảm đi rất nhiều.
8. Loại bỏ vị chua và kiềm của đậu phụ
Đậu phụ mua ở chợ rau đều có vị beo béo, thực chất là axít bazơ, cách xử lý rất đơn giản, cho đậu phụ vào nước sôi chần qua một lúc rồi vớt ra cho vào nước lạnh. Điều này sẽ loại bỏ mùi.
9. khoai tây bào sợi có vị giòn và giòn
Chúng ta có thể cho khoai tây đã bào sợi vào thau nước lạnh, ngâm khoảng 10 phút rồi rửa sạch để hết tinh bột trên bề mặt và lau khô nước trên bề mặt. Khi chiên miếng khoai tây theo cách này không những không bị dính mà còn giòn tan trong miệng.
10. Rã đông thịt nhanh chóng
Rã đông thịt luôn là một vấn đề đau đầu, việc rã đông tự nhiên cần nhiều thời gian, dùng nhiệt để rã đông sẽ khiến mùi vị kém hơn. Muốn rã đông nhanh, hướng dẫn cho bạn một mẹo nhỏ là cho một lượng muối thích hợp vào chậu nước rồi cho thịt đông lạnh vào, việc này sẽ giúp rã đông thịt nhanh chóng và giữ cho thịt được tươi và mềm.
Trên đây là 10 mẹo nấu ăn mà chúng tôi chia sẻ với các bạn ngày hôm nay, chúng đều rất thiết thực và giúp cho kỹ năng nấu nướng của chúng ta được cải thiện nhanh chóng.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/10-meo-nau-an-nay-duoc-nguoi-dau-bep-20-nam-kinh-nghiem-..
Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương...
Địa chỉ ăn ngon - 18.07.2025
Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Địa chỉ ăn ngon - 16.07.2025
Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu vitamin C và vitamin B, có tác dụng thanh...
Địa chỉ ăn ngon - 15.07.2025
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này rất đơn giản, rất thích hợp làm món ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 11.07.2025
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
Tin trong ngày - 2 giờ, 54 phút trước
Trong trường hợp người điều khiển xe máy dừng đèn đỏ nhưng đè vạch dừng dẫn đến tai nạn giao thông, mức phạt sẽ tăng đáng kể, từ 10.000.000 đồng đến 14.000.000 đồng, kèm...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 60 phút trước
Lan Phương cho biết hiện tại đã vượt giai đoạn trầm cảm, cô đang tập trung thời gian để chăm sóc cho các con.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 1 phút trước
Trước thông tin có tin vui, Ngọc Hà - vợ NS Công Lý đã lên tiếng.
Tin trong ngày - 2 giờ, 6 phút trước
Không lo thất nghiệp, cơ hội việc làm lớn nhưng không ít sinh viên bỏ dở giữa chừng vì không chịu nổi cường độ công việc và áp lực thể lực.
Kiến thức - 2 giờ, 18 phút trước
Theo Luật Căn cước, trong năm 2025 những công dân đủ 14 tuổi, 25 tuổi, 40 và 60 tuổi phải đổi lại thẻ căn cước. Tuy nhiên, trong 1 số trường hợp, công dân...
Kiến thức - 3 giờ, 45 phút trước
Theo quy định tại Luật bảo hiểm y tế 2024, có 12 trường hợp sẽ không được chi trả bởi quỹ BHYT, mặc dù người bệnh đã đến khám đúng tuyến.
Kiến thức - 3 giờ, 55 phút trước
Loại gỗ này có giá trị kinh tế cực kì cao, một mét khối gỗ lâu năm có thể lên tới 50 triệu đồng hoặc hơn.
Tin trong ngày - 3 giờ, 5 phút trước
Chế độ thai sản là một quyền lợi quan trọng và thiết thực đối với người lao động, đặc biệt là các bà mẹ trong giai đoạn sinh con. Theo quy định mới nhất...
Tin trong ngày - 3 giờ, 7 phút trước
Những ngành nghề mang lại cơ hội cho sinh viên mới ra trường khi thị trường lao động khát nhân lực, mức lương có thể đạt 100 triệu/tháng nếu có năng lực và kinh...
Kiến thức - 3 giờ, 28 phút trước
Từ một loại nấm mọc hoang dã nay “lộc trời” đã trở thành đặc sản quý hiếm, được giới thành thị săn lùng với mức giá lên đến 300.000 đồng/kg. Loài nấm đỏ rực,...
Tin trong ngày - 3 giờ, 29 phút trước
Đây là tòa nhà đầu tiên tại Việt Nam có kết nối trực tiếp từ tầng hầm đến ga ngầm metro, theo chuẩn quốc tế tương tự như các đô thị phát triển như...
Kiến thức - 4 giờ, 31 phút trước
Dù người ta thường nói: “Bạn không quản lý tiền, tiền sẽ quay lưng với bạn”, nhưng nếu bạn mù quáng bước vào đầu tư mà thiếu kiến thức và kế hoạch cụ thể,...
Kiến thức - 4 giờ, 32 phút trước
Để được cấp sổ đỏ, ngoài các yêu cầu về diện tích, người sử dụng đất cần đáp ứng thêm các điều kiện khác.
Đời sống số - 4 giờ, 46 phút trước
Xin chúc mừng những con giáp sẽ bắt đầu kiếm tiền trong tháng 6 nhuận và được bao quanh bởi sự giàu có.
Kiến thức - 4 giờ, 47 phút trước
Đại biểu Quốc hội kiến nghị mở rộng đối tượng được nhà nước hỗ trợ bảo hiểm y tế, tập trung vào nhóm người cao tuổi từ 60 đến dưới 75 tuổi không có...
Tin trong ngày - 4 giờ, 55 phút trước
Người dân Việt Nam đi du lịch ở những quốc gia này chẳng cần phải đổi tiền, mà vẫn thoải mái sử dụng.
Kiến thức - 4 giờ, 60 phút trước
Theo quy định, có những trường hợp đi xe không chính chủ sẽ không bị CSGT xử phạt.
Chuyện làng sao - 4 giờ trước
Sao nhí này hoạt động nghệ thuật khi mới 4 tuổi, càng lớn càng tạo được ấn tượng đậm nét với khán giả.
Kiến thức - 4 giờ, 1 phút trước
Người lao động nghỉ hưu trước tuổi vẫn có cơ hội hưởng trọn mức lương hưu 75% nếu thuộc nhóm đối tượng được quy định cụ thể theo các chính sách mới có hiệu...
Kiến thức - 4 giờ, 22 phút trước
Hiện nay, vẫn có nhiều trường hợp được cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (sổ đỏ) mà chỉ phải nộp 100.000 đồng tiền lệ phí cấp.