Chân giò hầm đậu nành, ghi nhớ '3 không' này món ăn sẽ mềm ngọt, không mùi hôi, cả người lớn và trẻ em đều thích

07:06 27/12/2020

Chân giò hầm đậu nành là món ăn bổ dưỡng và được nhiều người ưa thích trong những ngày đông lạnh.

Nguyên liệu: 2 chiếc móng chân giò, 150g đậu nành, 10g xì dầu, hành, quế, 3 hoa hồi, 2 củ gừng, 15g đường phèn, 2 thìa muối, một ít tinh chất gà, 3 gam rượu, tỏi, ớt.

- Đậu nành phải được rửa sạch với nước trước, ngâm trong vòng 2 giờ, nhặt bỏ những hạt đậu nành xấu. Với bước này, bạn có thể giảm thời gian hầm, giúp đậu nành ngấm gia vị hơn, các chất dinh dưỡng trong đậu nành dễ hấp thụ hơn.

- Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu gia vị cần cắt.

- Rửa sạch chân giò, chặt thành từng miếng lớn. Bước làm sạch rất quan trọng, có tác dụng khử mùi hôi của thịt và giúp chân giò mềm, ngon hơn.

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

Cách làm

1. Cho chân giò vào nồi, cho nước lạnh ngập chân giò, sau đó cho vài lát gừng và hành lá vào đun trên lửa lớn.

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

2. Sau khi sôi, vớt bọt cho đến khi nước nước canh chuyển sang màu trắng đục.

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

3. Vớt chân giò ra rửa sạch với nước ấm để loại bỏ dầu thừa.

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

4. Đun nóng dầu trong chảo, cho chân giò vào xào trong 2 phút rồi cho đường phèn vào đun cho đến khi chân giò chuyển màu đỏ sẫm. Đổ xì dầu vào và đun nhỏ lửa trong 2 phút.

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

5. Cho hoa hồi, gừng thái chỉ, quế, rượu, hai bát con nước vào đun sôi, đậy vung vặn lửa nhỏ, hầm khoảng nửa tiếng, hầm đến khi chân giò mềm.

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

6. Cuối cùng cho đậu nành, ớt, muối, tinh chất gà vào, tiếp tục đun thêm 8 phút, đun nhỏ lửa cho đến khi đậu nành tan vừa miệng nhất.

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

Lời khuyên:

- Chọn chân giò, về mặt dinh dưỡng, không có sự khác biệt giữa chân trước và sau.

- Kỹ thuật hầm chân giò với đậu nành cần thực hiện “3 không”:

1. Không luộc chân giò bằng nước nóng, vớt ra rửa sạch chân giò bằng nước ấm.

2. Không cho giấm trắng và rau mùi.

3. Khi hầm không nên dùng lửa lớn, thời gian hầm không được quá ngắn, phải hầm cho đến khi mềm.

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

Mimi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/chan-gio-ham-dau-nanh-ghi-nho-3-khong-nay-mon-an-se-mem-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/chan-gio-ham-dau-nanh-ghi-nho-3-khong-nay-mon-an-se-mem-ngot-khong-mui-hoi-ca-nguoi-lon-va-tre-em-deu-thich-66784.html

Món ăn Việt từng bị đánh giá tệ nhất nay bất ngờ lọt Top 3 món cháo ngon nhất châu Á

Món ăn Việt từng bị đánh giá tệ nhất nay bất ngờ lọt Top 3 món cháo ngon nhất châu Á

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước

Không chỉ đứng thứ 6 trong danh sách trên, món ăn này còn giữ vị trí thứ 19 trong top 127 món cháo ngon nhất thế giới.

Đừng chỉ dùng lá lốt, hãy cuốn chả bằng lá này, thơm ngon hơn gấp 10 lần lại tốt cho xương khớp, ai ăn cũng mê

Đừng chỉ dùng lá lốt, hãy cuốn chả bằng lá này, thơm ngon hơn gấp 10 lần lại tốt cho xương khớp,...

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 13 giờ trước

Khi nhắc đến món chả cuốn, lá lốt thường là lựa chọn quen thuộc. Tuy nhiên có một loại lá khác dùng cuốn chả thơm ngon gấp 10 lần lá lốt, chín thơm bổ...

Nếu bạn không biết ăn gì, chỉ cần chiên một ít cơm thừa. Nó rất ngon và dễ làm. Trẻ em thích nó và cha mẹ cũng có thể làm dễ dàng

Nếu bạn không biết ăn gì, chỉ cần chiên một ít cơm thừa. Nó rất ngon và dễ làm. Trẻ em thích...

Địa chỉ ăn ngon - 13.05.2025

Hầu như gia đình nào cũng có cơm thừa, rất thích hợp để làm cơm chiên. Khi còn nhỏ, tôi rất thích ăn cơm rang. Mỗi lần nấu cơm, tôi đều cố ý hấp...

Xào rau cứ tiện tay đổ ngay vào chảo, bảo sao rau thâm đen, mềm nhũn, muốn rau xanh giòn ngọt hãy làm theo cách này

Xào rau cứ tiện tay đổ ngay vào chảo, bảo sao rau thâm đen, mềm nhũn, muốn rau xanh giòn ngọt hãy...

Địa chỉ ăn ngon - 12.05.2025

Rau xanh là món quen thuộc và được nhiều người yêu thích, nhưng không ít người lại mắc lỗi khi xào rau khiến chúng bị thâm đen, dai và mất vị ngon. Tất cả...

Tự làm kem vani tại nhà mà không cần máy móc chuyên dụng, bạn sẽ yêu thích nó chỉ sau một lần cắn

Tự làm kem vani tại nhà mà không cần máy móc chuyên dụng, bạn sẽ yêu thích nó chỉ sau một lần...

Địa chỉ ăn ngon - 12.05.2025

Nếu bạn là "tín đồ" của hương vị ngọt mát và béo ngậy, thì công thức tự làm kem vani tại nhà dưới đây sẽ khiến bạn "đổ gục" ngay từ lần thử đầu...

Lộ khối tài sản 'khủng' của anh chồng Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh

Lộ khối tài sản 'khủng' của anh chồng Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh

Chuyện làng sao - 2 giờ, 49 phút trước

Ngoài được biết đến với danh xưng con trai bầu Hiển, Đỗ Quang Vinh còn nổi đình đám trong giới kinh doanh.

Đây là người công khai quay lưng với Hoa hậu Thùy Tiên khi bị tạm giam

Đây là người công khai quay lưng với Hoa hậu Thùy Tiên khi bị tạm giam

Chuyện làng sao - 2 giờ, 55 phút trước

Thông tin Hoa hậu Thùy Tiên bị bắt thu hút sự quan tâm từ dư luận, sau đó nhiều người phát hiện ông Nawat - Chủ tịch Miss Grand International bỏ theo dõi người...

Tiết lộ: Những bộ phận cơ thể phụ nữ được đàn ông yêu thích nhất

Tiết lộ: Những bộ phận cơ thể phụ nữ được đàn ông yêu thích nhất

Yêu - 2 giờ, 11 phút trước

Bạn đã bao giờ biết được đàn ông thích bộ phận nào trên cơ thể phụ nữ chưa? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Những con giáp nào cần phải thận trọng ngày Thứ tư, ngày 21 tháng 5, tức 24 tháng 4 âm lịch

Những con giáp nào cần phải thận trọng ngày Thứ tư, ngày 21 tháng 5, tức 24 tháng 4 âm lịch

Đời sống số - 5 giờ, 21 phút trước

Lịch âm truyền thống là mô phỏng thời tiết, được sử dụng để khám phá tác động và ảnh hưởng của những thay đổi vũ trụ lên con người. Ngày 21 tháng 5, thứ...

Sao Việt 20/5: Hoa hậu Thùy Tiên sẽ phải đối diện với mức án nào? Hoa hậu Hà Kiều Anh báo tin tang sự

Sao Việt 20/5: Hoa hậu Thùy Tiên sẽ phải đối diện với mức án nào? Hoa hậu Hà Kiều Anh báo tin...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 45 phút trước

Tin sao Việt 20/5/2025: “Đút túi” gần 7 tỷ đồng từ vụ sản xuất kẹo giả, Hoa hậu Nguyễn Thúc Thùy Tiên có thể đối diện với mức án nào theo quy định tại...

Hoa hậu Thùy Tiên từng bị chê tại sự kiện quốc tế cuối cùng tham dự trước...

Trứng bác cà chua, bạn chiên cà chua trước hay chiên trứng trước? Sự khác biệt rất lớn nếu sai cách, dạy bạn một mẹo nhỏ để món ăn tươi ngon

Trứng bác cà chua, bạn chiên cà chua trước hay chiên trứng trước? Sự khác biệt rất lớn nếu sai cách, dạy...

Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 45 phút trước

Điều tôi muốn nói với bạn là: "Khi làm trứng rán với cà chua, điều quan trọng là phải rán cái nào trước. Nhớ thứ tự, cà chua phải mềm và có cát, còn...

Từ nay đến 1/1/2026 có 4 trường hợp bắt buộc phải đi đổi CCCD sang căn cước mới, nếu không sẽ bị phạt nặng, là ai?

Từ nay đến 1/1/2026 có 4 trường hợp bắt buộc phải đi đổi CCCD sang căn cước mới, nếu không sẽ bị...

Kiến thức - 6 giờ, 47 phút trước

Trong vòng hơn 7 tháng từ bây giờ đến cuối năm thì đây là những trường hợp phải đổi căn cước công dân (CCCD).

Khi dừng, đỗ xe tại khu vực cấm vì tình huống khẩn cấp như chở người đi cấp cứu, tài xế có bị xử phạt không?

Khi dừng, đỗ xe tại khu vực cấm vì tình huống khẩn cấp như chở người đi cấp cứu, tài xế có...

Kiến thức - 6 giờ, 48 phút trước

Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024 quy định rõ việc dừng, đỗ xe không đúng nơi quy định là vi phạm và sẽ bị xử phạt. Vậy trường hợp xe...

'Một gia đình không nên có quá nhiều 3 thứ này, trẻ thì thất bại, già thì thê lương', lời tổ tiên nói đến đó là gì?

'Một gia đình không nên có quá nhiều 3 thứ này, trẻ thì thất bại, già thì thê lương', lời tổ tiên...

Kiến thức - 6 giờ, 48 phút trước

Lời dạy của tổ tiên vẫn còn nhiều điều đáng suy ngẫm cho đến ngày nay, trong đó có câu: 'Một gia đình không nên có quá nhiều ba thứ này, trẻ thì thất...

Tây Du Ký: Điểm mặt 10 tuyệt kỹ thần thông bậc nhất của Tôn Ngộ Không, bạn cho rằng chiêu nào là lợi hại nhất, khiến tam giới đảo điên?

Tây Du Ký: Điểm mặt 10 tuyệt kỹ thần thông bậc nhất của Tôn Ngộ Không, bạn cho rằng chiêu nào là...

Kiến thức - 6 giờ, 48 phút trước

Trong "Tây Du Ký", nếu hỏi ai là nhân vật có pháp thuật ngầu nhất, chắc chắn nhiều người sẽ đồng thanh gọi tên Tề Thiên Đại Thánh Tôn Ngộ Không. Với mười tuyệt...

Khi mua dưa hấu, không cần vỗ tay! Nhớ kỹ 3 điểm này, chọn đâu trúng đó, ngọt lịm và mọng nước

Khi mua dưa hấu, không cần vỗ tay! Nhớ kỹ 3 điểm này, chọn đâu trúng đó, ngọt lịm và mọng nước...

Làm sao - 6 giờ, 48 phút trước

Dưới đây là những mẹo chọn dưa hấu cực kỳ hữu ích, học xong không cần phó mặc cho may rủi nữa, cùng xem nhé!

Vợ chồng Đức Thịnh - Thanh Thúy kỷ niệm 17 năm ngày cưới với bộ áo dài trắng truyền thống, visual trẻ trung gây chú ý

Vợ chồng Đức Thịnh - Thanh Thúy kỷ niệm 17 năm ngày cưới với bộ áo dài trắng truyền thống, visual trẻ...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 49 phút trước

Visual trẻ trung của hai vợ chồng Đức Thịnh - Thanh Thúy khiến nhiều người thích thú.

Ngày 21 tháng 5 (tức 24/4 âm lịch), vận may đột nhiên tăng vọt, ba con giáp sẽ có tài lộc liên tục, của cải dư dả, may mắn và thịnh vượng

Ngày 21 tháng 5 (tức 24/4 âm lịch), vận may đột nhiên tăng vọt, ba con giáp sẽ có tài lộc liên...

Đời sống số - 7 giờ, 16 phút trước

Xin chào các bạn! Hôm nay tôi sẽ nói chuyện với bạn về ba con giáp sẽ có vận may lớn bắt đầu từ ngày 21 tháng 5. Họ sẽ thực sự gặp may...

Hoa hậu Ngọc Hân đồng hành cùng chiến dịch “Yêu thương mỗi ngày – Mẹ khỏe, bé ngoan”

Hoa hậu Ngọc Hân đồng hành cùng chiến dịch “Yêu thương mỗi ngày – Mẹ khỏe, bé ngoan”

Chuyện làng sao - 7 giờ, 17 phút trước

Chiến dịch “Yêu thương mỗi ngày – Mẹ khỏe, bé ngoan” do Cục Bà mẹ và Trẻ em (Bộ Y tế) phát động, Hoa hậu Việt Nam 2010 – Đặng Thị Ngọc Hân chính...

Năm học 2025 - 2026, học sinh trường tư được giảm học phí thế nào?

Năm học 2025 - 2026, học sinh trường tư được giảm học phí thế nào?

Tin trong ngày - 7 giờ, 22 phút trước

Khác với hệ thống trường công lập, hầu hết các trường tư đều đưa ra mức học phí cao, có trường thu học phí lên đến vài chục triệu đồng/tháng.

Lần đầu tiên trong lịch sử: Trường lọt Top Đại học tốt nhất thế giới năm 2025 của Việt Nam tuyển thí sinh khối A

Lần đầu tiên trong lịch sử: Trường lọt Top Đại học tốt nhất thế giới năm 2025 của Việt Nam tuyển thí...

Kiến thức - 7 giờ, 22 phút trước

Bên cạnh đó, trường cũng chỉ tuyển theo hai phương thức là xét tuyển thẳng và xét điểm thi tốt nghiệp THPT.

16.150 công chức cấp xã thôi việc vì không đạt yêu cầu có thể được nhận 1 tỷ đồng, đúng không?

16.150 công chức cấp xã thôi việc vì không đạt yêu cầu có thể được nhận 1 tỷ đồng, đúng không?

Kiến thức - 7 giờ, 22 phút trước

Bộ Nội vụ đề xuất khoản ngân sách khoảng 15.000 tỉ đồng, được lấy từ nguồn ngân sách nhà nước đã phân bổ cho đề án sắp xếp đơn vị hành chính các cấp....

4 địa điểm 'huyền thoại' ở TP.HCM từng nổi tiếng một thời giờ đã biến mất, nghe tên thôi cũng cảm thấy luyến tiếc

4 địa điểm 'huyền thoại' ở TP.HCM từng nổi tiếng một thời giờ đã biến mất, nghe tên thôi cũng cảm thấy...

Kiến thức - 7 giờ, 23 phút trước

Những địa danh này ở TP. HCM từng là một phần không thể thiếu trong thanh xuân của biết bao thế hệ. Dù đã biến mất vĩnh viễn, tên gọi của chúng vẫn khơi...

Mua nhà chung cư nhớ tránh 5 tầng này: Ở khó chịu lại xuống giá nhanh

Mua nhà chung cư nhớ tránh 5 tầng này: Ở khó chịu lại xuống giá nhanh

Mẫu nhà đẹp - 7 giờ, 23 phút trước

Ngay cả khi được tư vấn là những căn hộ ở vị trí này có giá thành rẻ bạn cũng đừng ham bởi khi ở sẽ thấy vô cùng bất tiện.

Sau khi nghỉ hưu, tiền tiết kiệm hưu trí nên được giữ như thế nào? Người thông minh sẽ làm điều này

Sau khi nghỉ hưu, tiền tiết kiệm hưu trí nên được giữ như thế nào? Người thông minh sẽ làm điều này...

Kiến thức - 8 giờ, 13 phút trước

Đối với người cao tuổi đã nghỉ hưu, chỉ có một vài cách để duy trì cuộc sống khi về hưu: hoặc dựa vào lương hưu, hoặc dựa vào tiền tiết kiệm của mình,...