Chân giò hầm đậu nành, ghi nhớ '3 không' này món ăn sẽ mềm ngọt, không mùi hôi, cả người lớn và trẻ em đều thích

07:06 27/12/2020

Chân giò hầm đậu nành là món ăn bổ dưỡng và được nhiều người ưa thích trong những ngày đông lạnh.

Nguyên liệu: 2 chiếc móng chân giò, 150g đậu nành, 10g xì dầu, hành, quế, 3 hoa hồi, 2 củ gừng, 15g đường phèn, 2 thìa muối, một ít tinh chất gà, 3 gam rượu, tỏi, ớt.

- Đậu nành phải được rửa sạch với nước trước, ngâm trong vòng 2 giờ, nhặt bỏ những hạt đậu nành xấu. Với bước này, bạn có thể giảm thời gian hầm, giúp đậu nành ngấm gia vị hơn, các chất dinh dưỡng trong đậu nành dễ hấp thụ hơn.

- Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu gia vị cần cắt.

- Rửa sạch chân giò, chặt thành từng miếng lớn. Bước làm sạch rất quan trọng, có tác dụng khử mùi hôi của thịt và giúp chân giò mềm, ngon hơn.

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

Cách làm

1. Cho chân giò vào nồi, cho nước lạnh ngập chân giò, sau đó cho vài lát gừng và hành lá vào đun trên lửa lớn.

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

2. Sau khi sôi, vớt bọt cho đến khi nước nước canh chuyển sang màu trắng đục.

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

3. Vớt chân giò ra rửa sạch với nước ấm để loại bỏ dầu thừa.

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

4. Đun nóng dầu trong chảo, cho chân giò vào xào trong 2 phút rồi cho đường phèn vào đun cho đến khi chân giò chuyển màu đỏ sẫm. Đổ xì dầu vào và đun nhỏ lửa trong 2 phút.

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

5. Cho hoa hồi, gừng thái chỉ, quế, rượu, hai bát con nước vào đun sôi, đậy vung vặn lửa nhỏ, hầm khoảng nửa tiếng, hầm đến khi chân giò mềm.

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

6. Cuối cùng cho đậu nành, ớt, muối, tinh chất gà vào, tiếp tục đun thêm 8 phút, đun nhỏ lửa cho đến khi đậu nành tan vừa miệng nhất.

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

Lời khuyên:

- Chọn chân giò, về mặt dinh dưỡng, không có sự khác biệt giữa chân trước và sau.

- Kỹ thuật hầm chân giò với đậu nành cần thực hiện “3 không”:

1. Không luộc chân giò bằng nước nóng, vớt ra rửa sạch chân giò bằng nước ấm.

2. Không cho giấm trắng và rau mùi.

3. Khi hầm không nên dùng lửa lớn, thời gian hầm không được quá ngắn, phải hầm cho đến khi mềm.

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

Mimi (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/chan-gio-ham-dau-nanh-ghi-nho-3-khong-nay-mon-an-se-mem-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/chan-gio-ham-dau-nanh-ghi-nho-3-khong-nay-mon-an-se-mem-ngot-khong-mui-hoi-ca-nguoi-lon-va-tre-em-deu-thich-66784.html

Cuối tuần chán cơm và lười nấu nướng, thử món miến trộn vừa ngon, đầy đủ chất lại làm siêu nhanh

Cuối tuần chán cơm và lười nấu nướng, thử món miến trộn vừa ngon, đầy đủ chất lại làm siêu nhanh

Địa chỉ ăn ngon - 15 giờ, 22 phút trước

Miến trộn kiểu Hàn dễ làm mà ăn lại rất ngon, không lo ngán và đầy đủ chất dinh dưỡng, đồng thời món ăn này còn có màu sắc bắt mắt.

Thịt viên chiên nhớ đừng cho trứng và bột mì, làm đúng cách sẽ giòn bên ngoài và mềm bên trong

Thịt viên chiên nhớ đừng cho trứng và bột mì, làm đúng cách sẽ giòn bên ngoài và mềm bên trong

Địa chỉ ăn ngon - 17 giờ, 11 phút trước

Thịt viên chiên tuy rất đơn giản nhưng bạn phải nắm được một số mẹo nhỏ để thịt được giòn bên ngoài, mềm bên trong, ăn rất đã.

Cách làm món củ sen chiên ngọt ngon hơn cả thịt viên, chỉ với vài bước đơn giản là xong

Cách làm món củ sen chiên ngọt ngon hơn cả thịt viên, chỉ với vài bước đơn giản là xong

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 7 giờ trước

Củ sen kết hợp với cà rốt mang đi chiên theo cách này ăn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng.

Khỏi ra hàng, tự làm món nhậu chân gà sốt thái cho ông xã tại nhà với bí quyết ngon chuẩn vị

Khỏi ra hàng, tự làm món nhậu chân gà sốt thái cho ông xã tại nhà với bí quyết ngon chuẩn vị...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước

Chân gà sốt thái không chỉ là món ăn vặt ưa thích của nhiều bạn trẻ mà còn rất hay được đấng mày râu dùng làm mồi nhắm. Điểm quyết định nên vị ngon...

Cuối tuần đãi cả nhà món cá lóc nướng thơm lừng bằng nồi chiên không dầu

Cuối tuần đãi cả nhà món cá lóc nướng thơm lừng bằng nồi chiên không dầu

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 13 giờ trước

Nhiều món ăn được làm nồi chiên không dầu thơm ngon bất bại. Nhưng riêng với cá, nhiều người e ngại vì phần thịt sau khi nướng thường bị khô và dai. Với công...

Đoan Trang tung ảnh du lịch cùng gia đình, gửi lời chúc mừng đến mẹ ruột trong ngày sinh nhật

Đoan Trang tung ảnh du lịch cùng gia đình, gửi lời chúc mừng đến mẹ ruột trong ngày sinh nhật

Sao giải trí - 3 giờ, 55 phút trước

Loạt khoảnh khắc vui vẻ của gia đình Đoan Trang trong ngày sinh nhật mẹ ruột nữ ca sĩ đang gây chú ý.

Trúc Anh 'Mắt biếc' tăng cân và diện đầm như bầu bí, 'nàng thơ' ngày nào giờ hết tinh khôi

Trúc Anh 'Mắt biếc' tăng cân và diện đầm như bầu bí, 'nàng thơ' ngày nào giờ hết tinh khôi

Chuyện làng sao - 3 giờ, 56 phút trước

Hình ảnh mới nhất của Trúc Anh khiến dân tình quá đỗi bất ngờ vì ngoại hình tăng cân và cách ăn mặc trông cứ như đang bầu bí.

Đi du lịch nhưng mắc mưa, Bảo Thy cao hứng liền trổ tài catwalk cực xịn, vòng một 'nảy tưng tưng' gây nhức mắt

Đi du lịch nhưng mắc mưa, Bảo Thy cao hứng liền trổ tài catwalk cực xịn, vòng một 'nảy tưng tưng' gây...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 58 phút trước

Đoạn clip ghi lại cảnh catwalk của Bảo Thy đang khiến cư dân mạng thích thú.

Thu Trang - Tiến Luật tiết lộ nguyên nhân chưa sinh thêm con, quý tử chiếm spotlight vì như soái ca nhí

Thu Trang - Tiến Luật tiết lộ nguyên nhân chưa sinh thêm con, quý tử chiếm spotlight vì như soái ca nhí...

Toàn cảnh - 3 giờ, 16 phút trước

Thu Trang - Tiến Luật đã đưa con trai Andy xuất hiện trên thảm đỏ sự kiện ra mắt phim do mẹ làm nhà sản xuất, còn bố đảm nhận vai chính.

Jang Na Ra hưởng tuần trăng mật ngọt ngào cùng chồng kém tuổi ngay sau đám cưới

Jang Na Ra hưởng tuần trăng mật ngọt ngào cùng chồng kém tuổi ngay sau đám cưới

Chuyện làng sao - 3 giờ, 18 phút trước

Khoảnh khắc đáng yêu của Jang Na Ra bên chồng hậu đám cưới khiến người hâm mộ phải ghen tỵ.

Xe tải cán trúng đầu, người đàn ông may mắn thoát nạn khó tin

10 cách tạo dáng chụp hình khi ngồi giúp kéo chân dài tít tắp cực lợi hại, chị em nào cũng phải học ngay

10 cách tạo dáng chụp hình khi ngồi giúp kéo chân dài tít tắp cực lợi hại, chị em nào cũng phải...

Kiến thức - 4 giờ, 52 phút trước

Chụp bức ảnh đẹp khi ngồi xuống là thử thách khó gấp trăm lần so với việc chụp khi đứng. Ngồi có xu hướng làm cho một người trông lôi thôi và thấp hơn,...

Đi đại tiện bao lâu là bình thường? Thời gian đại tiện này có lợi cho sức khỏe và cần được chú ý

Đi đại tiện bao lâu là bình thường? Thời gian đại tiện này có lợi cho sức khỏe và cần được chú...

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 55 phút trước

Đại tiện là một việc không thể thiếu trong quá trình chăm sóc sức khỏe của bạn, việc đại tiện khoa học là điều vô cùng quan trọng giúp bạn đào thải các chất...

Cách pha trà chanh: Công thức uống lạnh cùng các loại thảo mộc giúp giảm cân, giải nhiệt

Cách pha trà chanh: Công thức uống lạnh cùng các loại thảo mộc giúp giảm cân, giải nhiệt

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 57 phút trước

Ở nhiều quốc gia, văn hóa uống trà đã có từ lâu đời. Ngoài ra, sự sáng tạo trong việc pha trà thành nhiều loại đồ uống, trong đó có trà chanh.

Con gái Mạc Văn Khoa được đưa đi chụp hình: Nhóc tì diện áo bà ba hệt mẹ, còn làm mặt 'quạu' trông cưng hết cỡ

Con gái Mạc Văn Khoa được đưa đi chụp hình: Nhóc tì diện áo bà ba hệt mẹ, còn làm mặt 'quạu'...

Nhí - 5 giờ, 30 phút trước

Loạt ảnh mới nhất của con gái Mạc Văn Khoa khiến nhiều người thích thú vì quá cưng.

'Nữ hoàng tuổi teen' Lindsay Lohan chính thức lên xe hoa với vị hôn phu đến từ Dubai

'Nữ hoàng tuổi teen' Lindsay Lohan chính thức lên xe hoa với vị hôn phu đến từ Dubai

Chuyện làng sao - 5 giờ, 30 phút trước

Vào dịp sinh nhật, Lindsay Lohan xác nhận với truyền thông việc cô đã kết hôn với bạn trai Bader Shammas làm trong ngành tài chính.

Vợ cũ Bằng Kiều tổ chức 'ké' sinh nhật con trai thứ ba cùng ái nữ nhà siêu mẫu Đức Tiến với lí do cực dễ thương

Vợ cũ Bằng Kiều tổ chức 'ké' sinh nhật con trai thứ ba cùng ái nữ nhà siêu mẫu Đức Tiến với...

Nhí - 6 giờ, 53 phút trước

Vợ cũ Bằng Kiều đã mừng sinh nhật quý tử ngay trong tiệc sinh nhật của con gái Đức Tiến vì lí do đặc biệt.

Con giáp xui xẻo tuần này (4-10/7): Thị phi ập đến, tiểu nhân bày mưu hãm hại, cẩn thận kẻo rước họa vào thân

Con giáp xui xẻo tuần này (4-10/7): Thị phi ập đến, tiểu nhân bày mưu hãm hại, cẩn thận kẻo rước họa...

Đời sống số - 7 giờ, 33 phút trước

Xin chia buồn với những con giáp có tên dưới đây, bạn có thể sẽ gặp phải nhiều xui xẻo trong tuần này (4-10/7), hãy thật cẩn trọng.

Kỳ Duyên - Minh Triệu 'tông xuyệt tông', nổi bần bật giữa dàn Mentor quyền lực tại Casting The Face 2022 phía Bắc

Kỳ Duyên - Minh Triệu 'tông xuyệt tông', nổi bần bật giữa dàn Mentor quyền lực tại Casting The Face 2022 phía...

Thời trang sao - 7 giờ, 33 phút trước

Ngày 3/7, buổi Casting The Face Vietnam 2022 ở miền Bắc đã chính thức diễn ra tại Hà Nội.

20 mâm cơm cữ lợi sữa, giúp mẹ nhanh về dáng sau sinh

20 mâm cơm cữ lợi sữa, giúp mẹ nhanh về dáng sau sinh

Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 36 phút trước

Nếu đang băn khoăn không biết nấu món gì ngon cho bà mẹ sau sinh để sữa về dồi dào, bé bú no nê mà không lo tăng cân, tham khảo ngay thực đơn...

Sau 7 năm xa cách, Quỳnh Chi vui mừng thông báo lần đầu được đoàn tụ với con trai

Sau 7 năm xa cách, Quỳnh Chi vui mừng thông báo lần đầu được đoàn tụ với con trai

Chuyện làng sao - 7 giờ, 36 phút trước

Quỳnh Chi đã đăng tải dòng trạng thái để lan tỏa tin vui này đến với mọi người.

Hương Giang hóa nữ hoàng, khoe thần thái chuẩn chị đại trong từng bước catwalk

Hương Giang hóa nữ hoàng, khoe thần thái chuẩn chị đại trong từng bước catwalk

Thời trang sao - 7 giờ, 17 phút trước

Xuất hiện tại bờ biển vô cực ở Đà Nẵng, Hương Giang đã thu hút nhiều sự chú ý khi khoe những bước chân đầy tự tin và thần thái cuốn hút.

Cách vệ sinh máy tính để bàn nhanh, gọn, lẹ, sạch sẽ để tăng tính thẩm mỹ và cải thiện hiệu năng máy

Cách vệ sinh máy tính để bàn nhanh, gọn, lẹ, sạch sẽ để tăng tính thẩm mỹ và cải thiện hiệu năng...

Xài gì - 7 giờ, 17 phút trước

Các nhà sản xuất laptop bàn khuyến cáo người dùng nên liên hệ với các trung tâm bảo hành nếu muốn hút sạch bụi bên trong máy tính để không bị mất dịch vụ...

Thiều Bảo Trâm 'đốt mắt' fans khi diện bikini hai mảnh, dân mạng cảm thán: 'Sơn Tùng phải khóc!'

Thiều Bảo Trâm 'đốt mắt' fans khi diện bikini hai mảnh, dân mạng cảm thán: 'Sơn Tùng phải khóc!'

Chuyện làng sao - 7 giờ, 20 phút trước

Loạt ảnh gợi cảm của ca sĩ Thiều Bảo Trâm nhận được vô số lời khen từ người hâm mộ.

Thủ môn Lê Văn Trường của HAGL làm đám cưới ở Vĩnh Phúc, loạt tuyển thủ tưng bừng 'phá cỗ'

Thủ môn Lê Văn Trường của HAGL làm đám cưới ở Vĩnh Phúc, loạt tuyển thủ tưng bừng 'phá cỗ'

Hotgirl, hotboy - 8 giờ, 51 phút trước

Trưa nay (3/7), đám cưới của thủ môn Lê Văn Trường đã được diễn ra tại quê nhà Vĩnh Phúc với sự tham dự của gia đình, người thân cùng các đồng đội tại...

Lee Min Ho hội ngộ với 'nữ hoàng rating' Gong Hyo Jin, gây chú ý với nhan sắc ở tuổi 35

Lee Min Ho hội ngộ với 'nữ hoàng rating' Gong Hyo Jin, gây chú ý với nhan sắc ở tuổi 35

Chuyện làng sao - 8 giờ, 55 phút trước

Cư dân mạng hết lời khen ngợi ảnh mặt mộc của Lee Min Ho và Gong Hyo Jin.