Thứ hai, 29/04/2024
Lòng già xào dưa, lòng già nướng, lẩu lòng… là những món ăn không quá xa lạ đối với người dân Việt Tuy nhiên để khử mùi hôi lòng già là một vấn đề đau đầu khiến nhiều người ngại làm. Nhưng biết mẹo này bạn sẽ nhanh chóng có bộ lòng già sạch tinh không mùi.
Dùng nước vò lá chuối chát
Bạn có thể lấy lá chuối lùn (còn gọi chuối tiêu). Cây chuối này nước lá đậm đặc và chát hơn chuối tây nên công dụng mạnh hơn. Bạn vò nát lá chuối để lấy nước. Sau đó cho nước này vào bóp với lòng. Chính vị chát của lá chuối đã làm thay đổi mùi của lòng. Nếu bạn ở thành phố không sẵn lá chuối phải mua ngoài chợ nhớ hỏi họ cho lá chuối tiêu, lá chuối này dày màu đậm hơn lá chuối tây và cũng chát hơn. Hoặc bạn có thể vò vỏ của quả chuối xanh để lấy nước cho vào bóp lòng.
Dùng nước mắm
Lấy độc trị độc, nên dùng nước mắm, một thứ nước có mùi nhưng lại có công dụng đánh bay mùi hôi của lòng lợn, lòng bò. Dùng mắm mặn càng tốt hơn so với mắm công nghiệp. Bạn rửa sạch một lần lòng với nước, tuốt vợi phần mỡ thừa của lòng. Sau đó cho nước mắm vào bóp lòng, bóp đều cả 2 mặt lòng. Sau đó rửa lại bằng nước sạch. Nước mắm sẽ giúp bạn khử mùi hôi của lòng một cách dễ dàng.
Ngoài ra bạn cũng có thể làm sạch lòng bằng nước gạo, bột mì, baking soda, phèn chua…
Phèn chua là cách làm sạch lòng và giúp lòng giòn thường được nhiều người làm hàng sử dụng vì chúng nhanh và chi phí thấp. Tuy nhiên phèn chua không phải phụ gia được khuyến khích vì chúng có gốc muối nhôm nên nếu rửa không sạch có thể làm tăng nguy cơ nhiễm kim loại nhôm không tốt cho cơ thể. Vì vậy bạn không nên dùng phèn chua.
Làm sạch lòng với bột mì cũng rất hiệu quả: Cho bột mì vào bóp với lòng vừa giúp sạch mùi hôi vừa giúp lòng bớt chất béo nhẫy. Nếu có nước vo gạo thì bạn thêm cả nước vo gạo vào đây để rửa lòng.
Làm sạch bằng rượu
Bạn có thể dùng rượu nấu ăn hoặc rượu trắng để bóp lòng cũng giúp làm sạch và khử mùi rất tốt.
Dùng nước kiềm
Nước kiềm có độ pH cao nên có khả năng tẩy mùi. Tuy nhiên không phải gia đình nào cũng có nước kiềm. Cách dùng phổ biến nhất vẫn là dùng nước mắm, lá chuối hoặc dấm, rượu, bột mì. Nếu nhà bạn có nhiều nước dưa muối chua cũng có thể cho vào bóp để khử mùi hôi của lòng.
Cách làm món lòng xào dưa:
Lòng heo sau khi rửa sạch thì cắt thành miếng vừa ăn.
Dưa chua bạn rửa với nước sạch cho bớt mặn và chua, hành lá, cà chua thái nhỏ, hành khô băm nhỏ. Tỏi và gừng bạn đập dập, băm nhuyễn.
Bạn cho vào chảo 20ml dầu ăn sau đó cho gừng và tỏi vào phi thơm, tiếp tục bạn cho lòng vào và xào trong vòng 3 phút, khi lòng chín tới thì bạn tắt bếp và cho lòng ra đĩa.
Tiếp tục, vẫn với chiếc chảo đó thì bạn cho dưa cải, cà chua, hành lá đã cắt nhỏ vào và xào đều trong lửa vừa sau đó nêm vào ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh bột nêm, ⅓ muỗng cà phê bột ngọt.
Sau khi rau củ chín tới thì bạn cho phần lòng vào và xào tiếp ở lửa to trong vòng 5 phút nữa, trong lúc xào thì bạn cho thêm vào 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối vào và trộn đều cho món ăn thêm đậm vị.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cu-cho-them-loai-nuoc-cuc-chat-nay-long-gia-nhanh-sach-lai-het-mui-h..
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon - 10 giờ, 5 phút trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 13 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 10 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Đời sống số - 2 giờ, 57 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 30/4/2024.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 58 phút trước
Từ lâu, chuối đã được biết đến với nhiều công dụng cho sức khỏe. Nhưng ít người biết rằng kết hợp chuối với loại quả này cực tốt cho sức khỏe, giúp tăng tuổi...
Làm sao - 2 giờ, 58 phút trước
Bạn có tin rằng, không cần đá mài, con dao làm bếp đã cũ của bạn sẽ sắc như mới chỉ bằng kem đánh răng không? Nếu không tin, hãy làm theo cách dưới...
Kiến thức - 2 giờ, 58 phút trước
Người Trung Quốc thời xưa có câu: "Giá kê tùy kê, giá cẩu tùy cẩu", nghĩa là "Lấy gà thì theo gà, lấy chó thì theo chó", vậy có phải con người kết hôn...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 44 phút trước
Quạt điện là vật dụng phổ biến trong mỗi gia đình, tuy nhiên, khi dùng cần lưu ý sử dụng đúng cách để tránh những tổn hại không đáng có cho sức khỏe. Kiến...
Kiến thức - 5 giờ, 44 phút trước
Khi nhận thức của người dân về quản lý tài chính ngày càng tăng, ngày càng có nhiều người lựa chọn gửi tiền vào ngân hàng. Điều này không chỉ đảm bảo an toàn...
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 44 phút trước
Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi ăn vào vị mằn mặn, ngòn ngọt rất ngon cơm; còn miếng măng thì giòn giòn, không chê vào...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 44 phút trước
Bạn trai của Ngọc Quyên hào hứng phối hợp với cô quay clip đu trend.
Kiến thức - 5 giờ, 44 phút trước
Chỉ cần nghe giọng nói của phụ nữ, người ta biết được cô ấy là người như thế nào, có chu toàn cho gia đình hay không? Xem đàn ông tiêu tiền, ta cũng...
Đời sống số - 5 giờ, 27 phút trước
Trong chặng đường dài của cuộc đời, việc nghỉ hưu là một bước ngoặt quan trọng. Cuộc sống sau khi nghỉ hưu của mỗi người là khác nhau, đặc biệt đối với những người...
Kiến thức - 5 giờ, 27 phút trước
Nếu trong bếp nhà bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình, đừng giữ lại vì tiếc của...
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 27 phút trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 27 phút trước
Trong một nghiên cứu toàn cầu mới đây, Nhật Bản đã nổi bật với tuổi thọ trung bình đứng đầu thế giới, với tuổi thọ trung bình khoảng 83.7 tuổi, vượt trội so với...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 27 phút trước
Hồ Ngọc Hà và Kim Lý đã khoe clip cặp song sinh ngày càng cao lớn phổng phao.
Kiến thức - 5 giờ, 28 phút trước
Những kiểu tụ tập này không chỉ vô bổ, vô nghĩa mà chỉ khiến bạn mang ấm ức về nhà. Dù thích tụ tập nhưng tuyệt đối nên tránh, nhất là trong kỳ nghỉ...
Kiến thức - 8 giờ, 35 phút trước
Trường hợp người vi phạm chậm nộp tiền phạt vi phạm giao thông thì sẽ bị xử phạt theo quy định.
Thời trang + - 8 giờ, 35 phút trước
Nếu bạn muốn dễ dàng hoàn thiện phong cách thời trang hàng ngày trong mùa hè thì hãy cùng học hỏi những kiểu đồ sau đây.
Kiến thức - 8 giờ, 36 phút trước
Có những đối tượng được hưởng chính sách hỗ trợ về nhà ở xã hội. Nếu bạn đang có ý định mua nhà ở xã hội, cần nắm được để có thể giảm chi...
Xài gì - 8 giờ, 36 phút trước
Trong thời đại công nghệ số, chiếc điện thoại di động đã trở thành công cụ không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, từ việc đặt vé máy bay, khách...
Kiến thức - 9 giờ, 36 phút trước
Trong phim "Tây Du Ký", Trư Bát Giới là một nhân vật được miêu tả với nhiều hình ảnh mang tính tương phản, khiến khiến độc giả cho rằng y không chỉ xấu người...