"Loá mắt" trước màn “đọ kim cương” ai giàu hơn ai của Lý Nhã Kỳ và Đàm Vĩnh Hưng
Tết đến, học thêm công thức làm món kẹo lạc mới lạ này, thành phẩm đẹp mắt và độ ngon ngoài mong đợi
Kẹo lạc cũng là một trong những thức quà được nhiều gia đình đãi khách trong dịp Tết đến Xuân về. Thông thường nguyên liệu chính là lạc, đường, vừng, mạch nha. Để món kẹo này thơm ngon và hấp dẫn hơn, gợi ý cho bạn cách biến tấu hoàn toàn mới lạ.
Cụ thể bên cạnh những nguyên liệu truyền thống, cho thêm vào hạt bí, hạnh nhân, óc chó, hạt điều, mắc ca... Tất cả rang thơm, đập nhỏ như lạc. Thành phẩm là món kẹo giòn tan, thơm lừng, béo ngậy. Công thức làm kẹo bạn có thể tham khảo dưới đây:
Nguyên liệu chính làm kẹo lạc: 700g các loại hạt đã rang thơm (lạc, vừng, hạnh nhân, óc chó, bí xanh, mắc ca,…)
360g đường trắng (đã bớt đường so với công thức kẹo lạc truyền thống), 150g nước, 70g mạch nha (Tương ứng 700g hạt).
Đổ đường, nước, mạch nha vào chảo.
Bật bếp đun lửa vừa, không khuấy, chỉ thi thoảng lắc chảo cho đường tan, đều nhiệt.
Bắt đầu sôi sẽ sôi nhanh và nhiều bong bóng như hình.
Dần dần khi đường gần đạt sẽ đặc lại, sôi chậm và dày bong bóng hơn. Khi hỗn hợp đặc quánh lại, hơi có màu vàng là lúc có thể cho đua vào khuấy và thử xem đường đạt chưa. Trước đó thì tuyệt đối không khuấy.
Nhỏ đường vào bát nước lạnh, nghe tiếng keng và viên đường tròn xoe, cứng giòn trong bát là đạt. Nhanh tay bỏ 3g banking soda vào chảo hỗn hợp. Để kẹo có độ giòn xốp chứ không bị giòn cứng. Khuấy thật nhanh, lúc này hỗn hợp sẽ bùng lên bọt mịn.
Đổ hỗn hợp hạt đã trộn vào đảo thật nhanh tay để hạt quyện vào hỗn hợp đường.
Nhanh tay đổ ra khuôn đã thoa một lớp dầu thật mỏng, rắc chút vừng chống dính. Nhanh tay dùng dao khía các đường ngang dọc để chia miếng kẹo khi hỗn hợp vẫn còn đang nóng, mềm.
Chờ nguội rồi mới bẻ kẹo.
Thành phẩm là kẹo lạc giòn tan, thơm nức, vị ngọt nhẹ không quá gắt như truyền thống. Kẹo lại này cực hợp khi nhâm nhi với trà.
Nguồn Facebook: Nguyễn Thu Thủy
-
Cách làm thịt ba chỉ kho trứng cút đưa cơm ngày lạnh: Ở bước đầu tiên, đừng quên việc này để miếng thịt săn, ngấm vị
-
Giò heo hầm với quả này, vừa lạ miệng, lại cực lợi sữa cho các chị em mới sinh con
-
Bí quyết làm móng giò ngâm chua ngọt nhậu Tết, vừa thơm giòn vừa để được lâu, không bị hôi
-
Cá kho dưa không khó nhưng để màu đẹp nên thêm thứ quả đang vào mùa, dễ kiếm này
Đang tải tin nổi bật...
Liên kết hữu ích
Tại sao 'Vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ lại chọn ở hang đá? Lý giải cách xưng hô 'Qua' nghĩa là gì?
Trong suốt 10 năm sống ẩn dật trên vùng núi M'Drắk để tu tập, Đặng Lê Nguyên Vũ chọn hang đá làm nơi ở và thường tự xưng "Qua" khi trò chuyện. Đằng sau hai điều đặc biệt này là những lý giải không phải ai cũng biết.
Nữ NSND tài sắc vẹn toàn, được nhạc sĩ Trịnh Công Sơn hết lòng yêu mến nhưng đã vội vĩnh biệt trần thế ở tuổi 53
Một trong những mỹ nhân được nhạc sĩ Trịnh Công Sơn yêu mến, trân trọng bậc nhất lúc sinh thời là NSND Phương Thanh.
Cái kết của mẹ Đức Tiến khi tranh chấp tài sản với con dâu
Sau thời gian tranh chấp di sản của cố nghệ sĩ Đức Tiến, vụ việc giữa mẹ anh và người con dâu – bà Nguyễn Bình Phương – đã có phán quyết phúc thẩm. Theo đó, vợ nam diễn viên được giao căn nhà tại TP Hồ Chí Minh cùng quyền sử dụng thửa đất tại Tây Ninh nhưng phải hoàn tiền cho mẹ chồng.
Hôn thê phô trương sự giàu có bên cạnh máy bay riêng của Cristiano Ronaldo, khoe những chiếc túi xách hàng hiệu và vóc dáng của mình, nhưng tránh thảo luận về kế hoạch đám cưới
Georgina khoe khoang sự giàu có của mình! Cô phô trương máy bay riêng của Cristiano Ronaldo, khoe những chiếc túi xách hàng hiệu và vóc dáng của mình, nhưng tránh thảo luận về kế hoạch đám cưới
Tử vi 12 con giáp ngày 11/8/2026: Tuổi Tý tăng thêm thu nhập, Thân công việc không thuận lợi
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống... của 12 con giáp trong ngày 11/8/2026.
Tử vi 12 con giáp ngày 12/8/2026: Tuổi Thìn công việc khởi sắc, Tý nên thận trọng
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống... của 12 con giáp trong ngày 12/8/2026.
Giá vàng hôm nay 11/8/2026: Vàng đang chờ cú bứt phá, bán 1 chỉ vàng được bao nhiêu tiền?
Giá vàng hôm nay 11/8 neo quanh mốc 144,1 triệu đồng/lượng đối với vàng miếng SJC, phân khúc vàng nhẫn trơn 9999 có sự phân hóa mạnh giữa các thương hiệu lớn với mức giá áp sát mốc 145 triệu đồng/lượng.
Vụ cô gái ngồi cà phê đường tàu ở Hà Nội bị va chạm, hất văng điện thoại: Nhân chứng kể lại sự việc
Theo thông tin từ nhân chứng, sự việc xảy ra khoảng 16h ngày 6/8 tại khu vực phố đường tàu, đoạn qua Khâm Thiên - Lê Duẩn.
"Ngọc nữ" màn ảnh Hàn có cuộc hôn nhân ngắn nhất lịch sử showbiz: Ly hôn chỉ sau 12 ngày cưới, bị chồng “tác động vật lý”, đạp thẳng bụng khiến cô sảy thai, chỉ vì tranh cãi việc cải tạo nhà tân hôn, nam tài tử bị “tẩy chay”, mất hút khỏi showbiz
Tranh cãi trên xe ô tô, bạo hành đến mức mất đi con trẻ và bản án từ tòa án lẫn công chúng, câu chuyện giữa Lee Min Young và Lee Chan vẫn là một trong những góc tối đau đớn nhất lịch sử làng giải trí Hàn Quốc.
Người phụ nữ gốc Hoa từng khiến cựu hoàng Bảo Đại rời bỏ người tình nổi tiếng Lý Lệ Hà là ai?
Sở hữu vẻ đẹp lai cuốn hút, người phụ nữ mang tên Jenny Woong (Hoàng Tiểu Lan) đã khiến cựu hoàng Bảo Đại rời xa người tình nổi tiếng Lý Lệ Hà trong quãng thời gian ông sống lưu vong tại Hongkong.
Nam NSƯT từ Mỹ về nước, nói chuyện hậu sự gây chú ý
Nam nghệ sĩ cho biết bản thân luôn chuẩn bị tâm lý sẵn sàng cho quy luật sinh lão bệnh tử và tích cực làm việc thiện để ra đi không vướng bận.
Cristiano Ronaldo và Georgina đã lặng lẽ kết hôn: Thỏa thuận tiền hôn nhân của họ được tiết lộ
Cristiano Ronaldo và Georgina Rodríguez đã tổ chức lễ cưới riêng tư tại Cascais (Bồ Đào Nha), ngày 11/8. Thông tin về hôn lễ cho biết đây là buổi lễ “riêng tư và thân mật”, với sự hiện diện của 5 người con trong gia đình.
Quang Hải đứng trước cơ hội tạo nên kỳ tích: 'Tôi vẫn chưa chạm tới đỉnh cao'
Trước cơ hội trở thành cầu thủ Việt Nam đầu tiên 3 lần vô địch AFF Cup, tiền vệ Nguyễn Quang Hải cho biết anh chưa bao giờ hài lòng với những gì đã đạt được và luôn muốn chinh phục thêm những cột mốc mới.
Nam NSND là tài tử đình đám một thời: 'Hoàng tử' của điện ảnh Việt, suýt làm phi công, tìm được bố ruột ở Pháp nhờ nổi tiếng
Không chỉ để lại dấu ấn sâu đậm qua những vai diễn kinh điển, cuộc đời của NSND Thế Anh còn là một hành trình đầy bất ngờ với những ngã rẽ định mệnh, từ một sinh viên Toán học đến hành trình tìm lại người cha thất lạc nhờ sự nổi tiếng của chính mình.
Lịch nhập học năm 2026 của gần 100 trường đại học trên cả nước
Nhiều trường đại học mở cổng nhập học trực tuyến từ ngày 11/8 cho tân sinh viên khóa 2026.
Nhóm bạn thân Đại học 9 năm gây sốt: Thuê hẳn limousine 29 chỗ đưa 28 thành viên đi du lịch Quảng Bình
Từ nhóm 8 cô gái thân thiết thời sinh viên, sau 9 năm, hội bạn đã cùng gia đình tổ chức chuyến du lịch Hà Nội - Quảng Bình kéo dài 5 ngày 4 đêm với tổng cộng 28 người.
Chia tiền thành nhiều sổ tiết kiệm có tốt hay không? Nên chia bao nhiêu sổ tiết kiệm?
Chia tiền thành nhiều sổ tiết kiệm giúp chủ động hơn khi cần tiền gấp và hạn chế phải tất toán toàn bộ khoản tiền gửi trước hạn. Tuy nhiên, nếu chia quá nhiều, cách làm này có thể khiến việc quản lý tài sản, theo dõi lãi suất và ngày đáo hạn trở nên phức tạp.
Mùng 1 tháng 7 âm lịch nên dâng hoa, quả gì để cầu bình an, may mắn và tài lộc?
Theo quan niệm dân gian, mùng 1 tháng 7 âm lịch là thời điểm nhiều gia đình chú trọng việc thắp hương, dọn dẹp bàn thờ và chuẩn bị lễ vật, đặc biệt là hoa và trái cây để cầu mong gia đình bình an, mọi việc thuận lợi.
Messi từ chối dự đám cưới của Ronaldo? Sự thật được hé lộ: Đơn giản là anh không đủ khả năng chi khoản “quà mừng cưới”?
Siêu sao bóng đá Cristiano Ronaldo xác nhận đã tổ chức đám cưới riêng tư với bạn gái lâu năm Georgina Rodríguez tại Bồ Đào Nha vào ngày 11/8.
Biệt thự 400 m2 của Lệ Quyên ở Mỹ
Cuối năm 2017, nữ ca sĩ mua căn biệt thự với giá 1,5 triệu USD, có diện tích rộng 400m2 tại bang California. Cô mua nhà không nhằm mục đích ra nước ngoài định cư mà để nghỉ ngơi, sinh hoạt mỗi khi sang Mỹ lưu diễn.