Thêm đoạn clip 2 phút 47 giây của Louis Phạm và bạn trai được dân mạng chia sẻ rần rần
Luộc tôm chỉ đổ nước đun sôi? Luộc tôm sai, bảo sao tôm tanh. Đây mới là thứ giúp tôm đỏ au, ngọt thịt, không tanh chút nào
Có rất nhiều cách chế biến tôm như chiên, rán, om hay luộc. Tuy nhiên, luộc tôm là cách chế biến đơn giản nhất lại giữ trọn hương vị ngon ngọt của nguyên liệu. Nhiều người khi luộc tôm tại nhà không biết làm đúng cách nên gặp tình trạng tôm bị nhạt, bở và tanh.
Do đó đầu bếp mách, để luộc tôm ngon và chất lượng, vẫn cần một số thủ thuật đơn giản nhưng hiệu quả. Vậy đó là những thủ thuật nào, các bạn hãy tham khảo cách làm chi tiết dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
500g tôm, 3-5 lát gừng, 2 lá hẹ, 2 nhánh tỏi, 5g muối, 1 thìa dầu ăn, 5g đường trắng
Thực hiện:
Đầu tiên chúng ta chuẩn bị một chiếc dĩa nhỏ hoặc tăm, sau đó nhẹ nhàng luồn vào phần nối giữa thân tôm và đầu tôm, sau đó nhẹ nhàng lấy chỉ tôm ra, đơn giản và nhanh chóng.
Sau khi lấy chỉ tôm ra, chúng ta một tay giữ đầu tôm, một tay giữ thân tôm. Ta dùng lực ấn đồng thời 2 bên và bóp nhẹ, toàn bộ nội tạng của tôm sẽ được ra ngoài. Sau khi xử lý rút chỉ tôm và loại bỏ nội tạng, tôm vẫn còn nguyên vẹn và khi nấu chín trông rất đẹp mắt.
Đun sôi nước, cho gừng thái lát và hành lá vào trước để tôm chín bớt mùi tanh.
Đợi nước trong nồi sôi thì trút tôm vào, thêm 1 thìa rượu nấu ăn, đun khoảng 20 giây rồi nêm 1 thìa muối. Thêm muối có thể làm cho tôm đậm đà và ngọt hơn.
Thêm một vài giọt dầu ăn, việc này có thể làm cho tôm đỏ hơn và trông ngon miệng hơn.
Khi thân tôm hơi cong lại và đều có màu đỏ cam là tôm đã chín và có thể vớt ra. Thông thường, từ khi cho tôm vào nướng đến khi chín không quá 1 phút. Ngược lại, nếu nấu quá lâu, chất lượng thịt của tôm sẽ không còn ngon.
Tôm chín vớt ra ngâm ngay vào nước đá khoảng 5 phút. Nếu không có nước đá, bạn có thể thay thế bằng nước đun sôi để nguội. Vì dưới sự luân phiên nóng lạnh, thịt tôm sẽ săn chắc và đàn hồi hơn, đồng thời nước đá cũng có thể khử mùi tanh trên bề mặt tôm ở một mức độ nhất định, ăn sẽ ngon hơn.
Tiếp theo, hãy thực hiện chế biến nước chấm. Cho tỏi, 2 muỗng canh giấm balsamic, 1 muỗng canh nước tương nhạt và 1 muỗng canh đường trắng vào đĩa. Khuấy và trộn đều.
Đặt bát nước chấm vào giữa đĩa và đặt ngay ngắn từng con một theo một hướng sao cho thành một vòng tròn khép kín, bày biện trên bàn ăn sẽ càng thêm đẹp mắt và tinh tế.
Lưu ý:
1. Luộc tôm phải chọn tôm tươi sống để khi luộc tôm sẽ ngon hơn. Nếu là tôm đông lạnh thì nên áp dụng các phương pháp chế biến như kho hoặc chiên.
2. Rượu nấu ăn, hành và gừng là gia vị rất quan trọng để khử tanh nhưng một chút rượu nấu là vừa đủ, không nên cho nhiều quá sẽ phản tác dụng.
3. Sau khi tôm chín phải thả vào nước lạnh hoặc nước đá để chất lượng thịt tôm co lại nhanh và ăn sẽ đàn hồi hơn.
-
Luộc tôm luộc trực tiếp trong nước là sai lầm, hướng dẫn bạn phương pháp đúng, thịt tôm ngon và mềm hơn cả ngoài hàng
-
Luộc tôm dùng nước gì mới chuẩn, luộc bao lâu thì ngon? Nhiều người làm sai khiến tôm mất vị
-
Khi luộc tôm, một số người cho gừng và một số người cho giấm, đầu bếp: 'Tất cả đều sai', chỉ cho bạn cách chính xác
-
Tôm luộc chín vẫn có mùi tanh, không ngọt. Đầu bếp chia sẻ: 'Sai ở bước này, tất nhiên là bị tanh rồi'
Đang tải tin nổi bật...
Liên kết hữu ích
Mộ Vua Bảo Đại hiện giờ ở đâu?
Đây là nơi an nghỉ của vị vua cuối cùng triều Nguyễn - Bảo Đại sau khi ông qua đời vào năm 1997.
Người nhà muốn vào ở tại penthouse 80 tỷ của Ngân 98 phải đóng cả trăm triệu
Gia đình chưa thể dọn vào penthouse của Ngân 98 vì chi phí duy trì quá lớn.
5 người con của Nam Phương Hoàng hậu và Vua Bảo Đại hiện tại thế nào?
Hoàng hậu Nam Phương và Vua Bảo Đại có với nhau 5 người con gồm: Thái tử Bảo Long, hoàng tử Bảo Thăng và 3 công chúa Phương Mai, Phương Liên, Phương Dung. Hiện tại họ thế nào?
Tử vi 12 con giáp ngày 18/7/2026: Tuổi Mùi có quý nhân nâng đỡ, Tỵ hao hụt tiền bạc
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống... của 12 con giáp trong ngày 18/7/2026.
Tử vi 12 con giáp ngày 19/7/2026: Tuổi Dần vận trình thuận lợi, Dậu thận trọng chuyện tiền bạc
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống... của 12 con giáp trong ngày 19/7/2026.
Sao Việt 18/7: "Dụi mắt 10 lần" cũng không thể nhận ra Quỳnh Kool; Trúc Anh "Mắt biếc" khoe diện mạo mới hậu giảm cân
Tin sao Việt 18/7: Hình ảnh mới đây của Quỳnh Kool phải "dụi mắt" mới nhận ra. Sau hơn một năm kiên trì tập luyện và điều chỉnh lối sống, diễn viên Trúc Anh khiến nhiều người bất ngờ khi chia sẻ màn "lột xác" về ngoại hình.
Vợ trẻ kém 15 tuổi của NSND Công Lý có thái độ với chồng gây tranh cãi
Mới đây, Ngọc Hà - vợ NSND Công Lý - đăng tải một đoạn video trên TikTok kể về một tình huống nhỏ trong cuộc sống gia đình. Câu chuyện tưởng chừng đơn giản nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều từ cộng đồng mạng.
Quá khứ ít ai biết của vợ Song Joong Ki: Mỹ nhân thành Rome, từng cặp kè quý tử CEO tập đoàn trước khi gặp người chồng lắm điều tiếng
Nhìn lại hành trình nhan sắc và phong cách của Katy Louise Saunders trước khi trở thành vợ của Song Joong Ki, nhiều người không khỏi bất ngờ trước vẻ đẹp lai cuốn hút cùng quãng thời gian hoạt động nghệ thuật tại Italy.
Phong cách "giàu có lâu đời" đang là xu hướng thịnh hành mùa hè này; các ngôi sao đều đang diện phong cách này - vừa thời trang, vừa thoải mái, lại vừa sành điệu
Lại đến thời điểm trong năm để điểm xuyết những xu hướng thời trang theo mùa. Với mùa hè sôi động và tràn đầy năng lượng này, "phong cách nhà giàu cổ điển" đang trở lại, trở thành xu hướng được yêu thích trong giới thời trang mùa hè này.
Cô bé 2 tuổi từng nổi tiếng cả nước, giờ gặp gánh nặng kinh tế, làm nail cùng chồng mưu sinh ở Mỹ
Từng là ca sĩ nhí nổi tiếng Việt Nam, gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ qua loạt ca khúc như Con cò bé bé, Cháu yêu bà, Một con vịt, Xuân Mai hiện có cuộc sống giản dị tại Mỹ. Sau hơn 20 năm định cư, cô cùng chồng làm nail tại Mỹ để chăm lo cho gia đình.
Cựu diễn viên Thủy Tiên: 'Nếu giờ gom lại hết những vé máy bay mà anh Johnathan Hạnh Nguyễn từng đi theo tôi, có khi lấp đầy được một căn phòng lớn'
Chuyện tình giữa doanh nhân Johnathan Hạnh Nguyễn và bà Lê Hồng Thủy Tiên từng khiến nhiều người ngưỡng mộ bởi màn theo đuổi đặc biệt của "vua hàng hiệu" dành cho người đẹp kém mình 19 tuổi.
Náo loạn clip thái độ của Song Joong Ki giữa tin đồn ly hôn vợ Tây
Những ngày gần đây, mạng xã hội châu Á xôn xao trước tin đồn Song Joong Ki và bà xã người Anh Katy Louise Saunders đã bí mật ly hôn. Tuy nhiên, đến nay, thông tin này vẫn chưa được phía nam diễn viên xác nhận.
Facebook bất ngờ sập 'Tài khoản tạm thời không khả dụng' vào chiều 19/7, hàng triệu người dùng hoang mang
Sự cố Facebook diễn ra vào ngày nghỉ cuối tuần khiến nhiều người hoang mang.
Vụ gian lận thi tốt nghiệp THPT tại Quảng Trị: Khởi tố 2 giáo viên
Cơ quan An ninh điều tra Công an tỉnh Quảng Trị đã khởi tố vụ án hình sự liên quan đến những dấu hiệu sai phạm xảy ra tại điểm thi Trường THPT Lê Trực trong kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2026. Đồng thời, hai giáo viên của trường cũng bị khởi tố để phục vụ công tác điều tra.
Phát thanh viên huyền thoại của Việt Nam 'thôi miên' lính Mỹ bằng giọng đọc: Tiểu thư phố cổ, mệnh danh là 'Hannah Hà Nội'
Trưa ngày 30/4/1975, chính bà Trịnh Thị Ngọ là người trực tiếp đọc bản tin tiếng Anh lịch sử thông báo với bạn bè quốc tế về sự kiện giải phóng Sài Gòn, đất nước hoàn toàn độc lập và thống nhất.
Ca sĩ Thủy Tiên khoe vóc dáng nóng bỏng tuổi 41, tiết lộ lý do chưa thể trở lại đường đua âm nhạc dù đã sáng tác ca khúc mới
Sau thời gian dài sống kín tiếng và ít xuất hiện trên mạng xã hội, ca sĩ Thủy Tiên bất ngờ trở thành tâm điểm chú ý khi chia sẻ loạt ảnh trong chuyến nghỉ dưỡng cùng dòng trạng thái ngắn gọn: "Ít online, nhiều sóng".
Nhóm du khách thi nhau bẻ san hô tại Hòn Chồng mang về làm kỷ niệm: Đã bị công an triệu tập khẩn cấp, đối mặt mức phạt lên đến 100 triệu đồng
Liên quan vụ nhóm du khách bẻ và nhặt san hô tại bãi biển Hòn Chồng (phường Bắc Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa), trưa 19/7, ông Lê Đại Dương, Chủ tịch UBND phường Bắc Nha Trang, cho biết lực lượng công an đã xác định được nơi lưu trú của nhóm người này và mời lên làm việc để làm rõ hành vi vi phạm.
Ba danh tướng khiến Tào Tháo sợ nhất: Lữ Bố đứng thứ ba, Quan Vũ đứng thứ hai, vậy ai đứng đầu?
Trong Tam Quốc, Táo Tháo được thiên hạ kính nể khi sở hữu cả tầm nhìn chiến lược lẫn tài năng quân sự đáng gờm, vậy nhưng vẫn ông phải kiêng dè những vị danh tướng này.
Cảnh báo: Hàng triệu người dùng Zalo cần kiểm tra ngay thứ này để tránh bị đọc trộm tin nhắn
Việc sớm nhận biết các dấu hiệu bất thường trên tài khoản Zalo là yếu tố cốt lõi giúp người dùng ngăn chặn kịp thời nguy cơ lộ lọt dữ liệu và giảm thiểu thiệt hại.
Quốc gia nào nắng nóng nhất Đông Nam Á?
Nước được cho là nắng nóng nhất Đông Nam Á có nơi nhiệt độ từng vượt 48°C, thậm chí một số thành phố được dự báo sẽ nóng nhất khu vực vào giữa thế kỷ này.