Clip 15 giây hot nhất của Louis Phạm đạt hơn 28 triệu lượt xem
Cách làm ruốc cá hồi không tanh, tơi mịn cho con
Khi làm ruốc cá hồi không khó nhưng cần có mẹo nhỏ để món ăn không tanh, tơi mịn.
Ruốc cá hồi là món ngon, bổ dưỡng vô cùng hấp dẫn đối với các bé. Bà nội trợ có thể tham khảo công thức làm ruốc cá hồi ngon cho con theo hướng dẫn chi tiết dưới đây:
Nguyên liệu:
- Cá hồi phi lê: 500 gram (ra được thành phẩm khoảng 120 gram chà bông)
- Sữa tươi không đường: 1 bịch.
- Rượu trắng: 2 thìa.
- Gừng tươi: 1 củ.
- Hành tím: 2 củ.
- Sả: 1 cây.
- Muối trắng: 1 thìa.
- Nước mắm: 1 thìa.
Làm ruốc cá hồi tại nhà vừa đơn giản lại tiết kiệm.
Cách làm:
Bước 1: Cá hồi sau khi mua về làm sạch, rửa qua với muối rồi tiến hành phi lê. Đổ sữa tươi không đường vào âu, cho các miếng cá hồi phi lê vào ngâm trong sữa (sữa ngập cá) giúp làm sạch và khử mùi tanh của cá. Sau 40 phút thì vớt ra, dùng khăn sạch lau khô rồi xếp vào đĩa.
Bước 2: Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, đập dập. Củ sả cắt gốc, cắt bỏ lá già, rửa sạch rồi đập dập. Hành tím bóc vỏ, cắt đôi. Cho gừng tươi, hành, sả lên trên cá, thêm 2 thìa canh rượu trắng vào rồi đem hấp chín. Sau đó hấp cho thịt cá chín tới thì gắp ra, để nguội.
Bước 3: Gắp bỏ gừng, sả, hành ra ngoài, cho thịt cá hồi vào cối rồi dùng chày giã nát. Nên giã từng ít một, không nên giã nhiều quá chà bông sẽ không đều. Có thể dùng tay để bóp nát hoặc dùng máy xay, 2 cách này cũng được nhưng không cho thành phẩm ngon như cách giã tay.
Nếu bóp nát thì các sợi ruốc sẽ không tơi mịn và đều nhau, nếu dùng máy xay thì thịt cá lại nát, khi xao lên ruốc bị vụn, hao hụt nhiều và ăn không ngon.
Bước 4: Dùng chảo lòng sâu là tốt nhất, chảo rộng và nhiệt độ lan tỏa đều hơn, cho thịt cá vào chảo, bật lửa nhỏ, cho nước mắm và đảo đều tay và liên tục để ruốc cá khô dần trong 15 - 20 phút đạt độ khô nhất định thì tắt bếp.
Mặc dù tắt bếp nhưng vẫn phải đảo thêm vài phút nữa để ruốc không bị cháy. Khi xao cần làm chà bông khô (mới để được lâu) nhưng không nên khô quá lại bị cứng ăn không ngon vì bị mất đi độ dai ngọt đặc trưng của cá hồi.
Bước 5: Để nguội: Khi xao xong, bạn đổ chà bông ra mâm hoặc khay lớn, dàn đều cho nhanh nguội rồi cho vào lọ thủy tinh bỏ tủ lạnh ngăn mát có thể dùng dc cả tháng. Chà bông cá hồi thơm ngậy, không bị tanh rất tiện lợi, có thể ăn kèm với cháo, cơm trắng và xôi.
-
Rán nem giòn rụm chỉ bỏ dầu ăn thôi là dại, học ngay mẹo này của đầu bếp
-
Cơm nguội không chỉ làm món cơm chiên trứng mà còn có thể dùng để làm món ngon “này” mà ít người biết
-
Thêm nguyên liệu này vào khi nấu cơm, cơm sẽ ngon hơn gấp đôi
-
Khi hấp khoai lang, không nên hấp trực tiếp! Hãy ghi nhớ ba điểm, sẽ ngon hơn cả khoai nướng và chảy ra 'nước đường'
Đang tải tin nổi bật...
Liên kết hữu ích
8 tuyệt sắc giai nhân trong cuộc đời vua Bảo Đại: Người được tặng biệt thự xa hoa, người ở bên những ngày tháng khánh kiệt
Vua Bảo Đại được biết đến là vị vua cuối cùng của triều Nguyễn. Bên cạnh cuộc đời nhiều thăng trầm gắn với lịch sử, chuyện tình cảm của ông cũng thu hút sự quan tâm khi có mối quan hệ với tám người phụ nữ và có tổng cộng 13 người con.
Tử vi 12 con giáp ngày 15/7/2026: Tuổi Sửu có quý nhân hỗ trợ, Tý nên cẩn thận trong mọi việc
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống... của 12 con giáp trong ngày 15/7/2026.
Bạn trai thiếu gia của Louis Phạm lên tiếng sau vụ lộ clip riêng tư, 1 câu hé lộ mối quan hệ hiện tại của cả hai
Sau khi Louis Phạm (tên thật Phạm Như Phương) liên tục lên tiếng về vụ clip riêng tư bị phát tán trên mạng xã hội, bạn trai của cô cũng lần đầu có động thái công khai, thu hút sự quan tâm của dư luận.
Số phận căn biệt thự hơn 12 tỷ đồng của Ốc Thanh Vân ở Úc
Sau nhiều tháng kể từ khi thông báo rao bán căn nhà tại Australia, diễn viên Ốc Thanh Vân đã chính thức khép lại một dấu mốc đặc biệt trong cuộc sống khi xác nhận tổ ấm của gia đình tại Melbourne đã tìm được chủ nhân mới.
'Ngọc nữ showbiz' 5 năm đi tù 3 lần vì nghiện ngập, nay mắc ung thư tá tràng di căn, chồng tài xế xe công nghệ thì bị bắt vì tội quấy rối tình dục
Từng mệnh danh là "ngọc nữ thế hệ mới", nữ diễn viên Tiêu Thục Thận đã tự tay hủy hoại sự nghiệp của mình vì sa ngã vào con đường nghiện ngập. Ở tuổi trung niên, cựu minh tinh màn ảnh Đài Loan đang phải đối mặt với căn bệnh ung thư tá tràng di căn và cuộc hôn nhân đổ vỡ đầy cay đắng.
Giá vàng hôm nay (15/7): Giá vàng miếng đồng loạt giảm mạnh
Giá vàng hôm nay (15-7): Thị trường trong nước, giá vàng miếng đồng loạt giảm mạnh; giá vàng nhẫn tăng - giảm không đồng nhất, mức tăng cao nhất 1,5 triệu đồng/lượng.
Các cụ dặn: "Có 3 thứ càng tích trữ càng giàu, nhưng cũng có 3 thứ càng giữ nhiều càng nghèo", đó là gì? Tại sao lại nói như vậy?
Người xưa cho rằng sự thịnh vượng hay suy vi của một đời người phụ thuộc rất lớn vào việc họ chọn tích lũy giá trị gì và giữ lại thứ gì trong tâm thức. Có những điều càng bồi đắp càng sinh lời, song cũng có những gánh nặng càng ôm giữ lại càng bào mòn cơ hội của bản thân.
Toang: Song Joong Ki đã ly hôn vợ Tây, giờ mất hết không còn gì?
Thông tin mới đây liên quan đến nam diễn viên "Hậu duệ Mặt Trời" Song Joong Ki và cuộc hôn nhân với vợ người Anh đang trở thành tâm điểm chú ý.
Giá vàng hôm nay 14/7 rơi xuống 'hố sâu': Vàng nhẫn "bốc hơi" hơn 2 triệu đồng/lượng
Cập nhật lúc 5h00 thứ Ba (14/7/2026), giá vàng trên thị trường thế giới đang ở mức 4.005,9 USD/ounce. Kim loại quý chưa thể trở lại ngưỡng 4.100 USD/ounce sau khi chịu sức ép giảm tới gần 3% trong phiên giao dịch trước.
Bí mật phía sau đám cưới của vua Bảo Đại: Nguyễn Hữu Thị Lan đã vượt qua 'đối thủ' để trở thành Nam Phương Hoàng hậu như thế nào?
Để đến được với Nam Phương Hoàng hậu, vua Bảo Đại đã vượt qua nhiều sự phản đối quyết liệt từ Hoàng thái hậu Từ Cung và triều đình.
Giá vàng hôm nay 16/7/2026: Giảm gần 40 triệu đồng/lượng sau hơn 4 tháng
Nếu mua vàng theo giá bán ra ngày 1/3 và bán lại theo giá mua vào hiện tại, người mua đang lỗ từ 40 đến 43,5 triệu đồng/lượng. Bảo Tín Minh Châu ghi nhận mức lỗ cao nhất.
Nam NSND nổi tiếng hiện là Cục trưởng, từng thi đỗ 4 trường đại học, có Huân chương Lao động hạng Ba, con trai lớn lên trúng tuyển 3 trường đại học top đầu
Ngay từ thời trẻ, nam nghệ sĩ này đã có thành tích học tập đáng nể. Anh cũng rất thành công ở nhiều linh vực như diễn viên, vai trò MC, từng là Giám đốc Nhà hát Kịch Việt Nam và hiện là Cục trưởng Cục Nghệ thuật biểu diễn.
6 kiểu phụ nữ này, đàn ông tuyệt đối không được phép động đến; dính líu đến họ sẽ dẫn đến "thảm họa và suy kiệt"
Những sai lầm mà nhiều người đàn ông đã mắc phải: Một số phụ nữ trông rất xinh đẹp, nhưng bạn chỉ nhận ra họ là cái bẫy khi đến gần hơn.
Từ 'con rắn độc' bị cả Hollywood quay lưng đến cỗ máy kiếm tiền trăm triệu đô: Màn lật kèo tàn nhẫn và đỉnh cao nhất của Taylor Swift
Năm 2016, Taylor Swift đối mặt với khủng hoảng khi bị gắn mác 'rắn độc' sau mâu thuẫn với Kanye West. Thay vì liên tục thanh minh hay đối đầu với dư luận, nữ ca sĩ chọn im lặng, rồi trở lại bằng album Reputation, biến chính biệt danh 'con rắn' mà công chúng dành cho mình thành biểu tượng mới của sự nghiệp.
"Mẹ ơi, sao mẹ lại có râu ở dưới đó vậy?" Câu trả lời của mẹ thật đáng để học hỏi
Nhiều bậc phụ huynh có chung một nỗi lo. Tôi có thể trả lời bất kỳ câu hỏi nào của con tôi một cách bình thường, nhưng khi đề cập đến các chủ đề như cơ thể hay giới tính, tôi không biết bắt đầu cuộc trò chuyện như thế nào.
Nóng: Khởi tố Ban giám đốc Nhà xuất bản Hội Nhà văn trong vụ cuốn sách "Chuyện với Thanh", xử phạt hàng loạt cơ quan báo chí
Cơ quan An ninh điều tra Công an TP.Hà Nội vừa ra quyết định khởi tố thêm ba bị can là lãnh đạo chủ chốt của Nhà xuất bản Hội Nhà văn để điều tra liên quan đến cuốn sách Chuyện với Thanh - lời kể mới về ánh sáng, tác phẩm bị xác định có dấu hiệu vi phạm.
'Hoa khôi cải lương' tài sắc bậc nhất Sài Gòn xưa: Mất sự nghiệp khi đang ở đỉnh cao, cuối đời sống cô độc trong căn nhà 20 tỷ
Sở hữu vẻ đẹp trời phú, sự nghiệp rực rỡ và là ngôi sao được đông đảo khán giả yêu mến. Thế nhưng, cuộc đời Mộng Tuyền lại trải qua không ít thăng trầm. Ba lần bước vào hôn nhân nhưng đều dang dở, đến cuối đời bà sống lặng lẽ một mình, không chồng không con.
Miền Bắc sắp kết thúc đợt nắng nóng, mưa to xuất hiện nhiều ngày liên tiếp, đề phòng lũ quét, sạt lở đất
Theo dự báo mới nhất của Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, đợt nắng nóng kéo dài tại miền Bắc sắp kết thúc.
Tử vi 12 con giáp ngày 16/7/2026: Tuổi Hợi có quý nhân hỗ trợ, Thân gặp nhiều thử thách
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống... của 12 con giáp trong ngày 16/7/2026.
3 điều người càng giàu càng cần phải kín đáo: Không phải keo kiệt mà là cách để giữ tài lộc luôn được bền lâu
Trong đời sống xã hội, triết lý "giàu không khoe, mạnh không phô" của người xưa vẫn thường được nhiều người lựa chọn áp dụng. Sống kín đáo không xuất phát từ sự ích kỷ hay keo kiệt, mà là một phương thức ứng xử giúp giảm thiểu thị phi, tránh áp lực và bảo vệ những thành quả đã đạt được.