Cách làm món cá nướng và hấp cuốn bánh tráng rau củ ngon giải ngấy sau Tết
Món cá nướng không chỉ ngon ngọt, lạ miệng mà còn phù hợp với thực đơn của những ai đang siết cân nặng sau Tết.
Dưới đây là công thức làm món cả quả ướp riềng mẻ nướng và cá quả hấp hành gừng. Hai món đều thơm ngon và giải ngán hiệu quả sau Tết.

Gợi ý hai món ngon từ cá, chống ngấy sau Tết.
Nguyên liệu:
- Cá quả.
- Các loại rau ăn kèm như: xà lách, mùi ta, tía tô, kinh giới, húng bạc hà, húng quế.
- Các loại củ quả ăn kèm như: khế, dứa, chuối xanh, cà rốt, dưa chuột.
- Bún 1 kg (cuốn cùng rau và cá hoặc ăn riêng cùng cá và nước mắm chua ngọt).
- Gừng, chanh, tỏi, ớt, đường, hạt nêm, nước mắm, mắm tôm, rềng, mẻ.
- Bánh đa nem (bánh tráng) loại chuyên để cuốn).
Cách làm:
- Cá làm thịt sạch, sát muối để hết nhớt rửa lại bằng nước cho sạch muối rồi cắt khúc (cá hấp) và khứa mình cá (cá nướng).



- Cá hấp sau khi cắt khúc (cắt khúc không đứt rời khúc, để lại một ít phần da bụng để xếp hấp cho đẹp. Lấy giấy thấm khô phần nước trên mình cá, sau đó ướp cùng với gừng đập dập, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm (ướp khoảng 20 phút). Sau khi ướp xong mang đi hấp khoảng 15 phút là chín.


- Cá nướng khứa mình cá, lấy giấy thấm khô phần nước trên mình cá, sau đó ướp cùng hỗn hợp mắm tôm + mẻ + riềng. Sát đều cả con cá cho thật đều, còn lại hỗn hợp trên thì cho hết vào bụng cá, ướp khoảng 30 phút và nướng ở nhiệt độ 180-200 độ trong 30 phút, sau đó bóc giấy bạc phần trên rồi nướng thêm 10 phút.
- Rau ăn kèm nhặt và rửa sạch ngâm cùng nước muối.
- Củ quả gọt vỏ, rửa sạch và thái chỉ.
Cách pha nước chấm:
Pha nước chấm chua ngọt: Pha theo tỉ lệ 1:1:1:1 cùng với nước mắm, đường, nước, cốt chanh và thêm gừng, tỏi, ớt băm nhỏ (nêm nếm theo khẩu vị). Thêm thì là thái nhỏ để tăng khẩu vị cho nước chấm
Nước mắm me: gồm me, đường, nước mắm, tỏi, ớt. Dùng me ngào đường để pha nên không cần cho thêm đường. Me 1 thìa cho 1 thìa nước vào lọc bỏ hạt lọc lấy nước, thêm 1/2 thìa đường, tỏi ớt đã băm nhỏ, 1 thìa mắm vào khuấy đều (pha theo khẩu vị).



Bánh đa nem (bánh tráng) cuốn cùng các loại rau sống, củ quả, bún, cá và cuốn chặt tay. Cuốn chấm cùng nước mắm chua ngọt hay nước mắm me đều ngon.
Theo Facebook: Hoà Phạm
-
Đậu phụ rán lên, tẩm ướp theo cách này đảm bảo người lớn hay trẻ con đều thích mê
-
Cách làm món cơm rang thập cẩm 'vét tủ lạnh' sau Tết
-
Khi xào miến không nên cho trực tiếp trên chảo, làm thêm bước này miến sẽ không bị dính vào nhau
-
Tôm xào cải thảo thế này giữ được hương vị thơm ngon của tôm hơn! Hãy thử ngay bây giờ!
Liên kết hữu ích
Cuộc sống tại Mỹ của mẹ ca sĩ Bằng Kiều ở tuổi 86 khiến Thúy Nga phải thốt lên: 'Tôi nhìn cụ mà tôi thương quá'
Ở tuổi 86, mẹ ca sĩ Bằng Kiều vẫn giữ nếp sống giản dị trong căn biệt thự rộng lớn tại Mỹ.
Tử vi 12 con giáp ngày 25/6/2026: Tuổi Sửu vận trình hanh thông, Mão đối mặt họa phá tài
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 25/6/2026.
Hoa hậu Bảo Ngọc chính thức xin lỗi, thừa nhận thư trúng tuyển Đại học Columbia được chỉnh sửa bởi AI
'Là người trực tiếp chia sẻ thông tin tới công chúng, Bảo Ngọc xin nhận trách nhiệm về sự sơ suất này và thành thật xin lỗi khán giả đã quan tâm và góp ý', Bảo Ngọc viết trong bài đăng mới nhất của mình.
Bà được mệnh danh là nghệ sĩ toàn tài, "đại minh tinh" trước năm 75 nhưng rơi vào bi kịch, nhơ nhuốc vì tình
Từng là gương mặt làm say lòng công chúng Sài Gòn hoa lệ những năm 1950 – 1960, ca sĩ Khánh Ngọc không chỉ nổi bật bởi tiếng hát mê hoặc mà còn bởi vẻ đẹp sang trọng, cuốn hút hiếm có.
Hoa hậu Mai Phương Thúy gây choáng khi tặng em gái căn hộ 120 tỷ đồng, rộng 400 m2, trước đó đã tặng xe Mercedes gần 8 tỷ
Hoa hậu Mai Phương Thúy vừa khiến nhiều người bất ngờ khi tiết lộ đã chi khoảng 120 tỷ đồng để mua một căn sky villa hạng sang, rộng 400 m2 tại Hà Nội làm quà tặng cho em gái ruột Mai Ngọc Phượng cùng gia đình.
Lý do Ngọc Trinh không còn tiêu tiền như nước, mua hàng hiệu như mua rau: 'Giờ có việc đi làm kiếm tiền là em mừng lắm rồi'
Từng được xem là một trong những mỹ nhân sở hữu phong cách sống xa hoa bậc nhất làng giải trí Việt, Ngọc Trinh gây chú ý khi chia sẻ về sự thay đổi đáng kể trong quan điểm chi tiêu và cách nhìn nhận giá trị cuộc sống ở thời điểm hiện tại.
Lí do Ốc Thanh Vân quay lại Úc cùng các con
Sau nhiều tháng trở lại Việt Nam để ổn định cuộc sống và tái xuất showbiz, Ốc Thanh Vân mới đây tiếp tục gây chú ý khi cùng chồng và ba con xuất hiện tại Úc. Loạt hình ảnh gia đình sum vầy ở Melbourne nhanh chóng thu hút sự quan tâm từ khán giả.
Phạm Quỳnh Anh và chồng doanh nhân "bất thường"
Một vài chi tiết cho thấy mối quan hệ giữa Phạm Quỳnh Anh và chồng doanh nhân đang bất ổn.
Chân dung cô gái Việt duy nhất 'bán nhà' tại Đà Nẵng cho Cristiano Ronaldo: Là tiểu thư gia thế không tầm thường và thương vụ marketing 'thế kỷ'
Từng gây chấn động khi đứng sau thương vụ đưa tên tuổi Cristiano Ronaldo gắn với dự án Cocobay Đà Nẵng, Coco Trần được xem là biểu tượng của thế hệ doanh nhân trẻ đầy tham vọng. Thế nhưng, từ đỉnh cao của một chiến dịch marketing đình đám, cô dần rút lui khỏi thương trường và sống kín tiếng.
Đũa mốc chòi mâm son: Gia tộc tỷ phú từ chối đại minh tinh Chương Tử Di bước qua cửa hào môn, giờ dốc cạn tiền làm siêu đám cưới tháng 11 để rước “chân dài kém tài” làm dâu
Thông tin nàng "Đát Kỷ" gen Z của bom tấn Phong Thần, Na Nhiên chuẩn bị lên xe hoa vào tháng 11 tới tại Hải Nam. Chú rể không ai khác chính là thiếu gia đắt giá Hoắc Khải Sơn - Phó tổng giám đốc tập đoàn Hoắc Đông Anh lừng lẫy Hong Kong, đồng thời là tình cũ của Chương Tử Di.
Lòng tốt có thể bị người khác lợi dụng, nhưng Trời có mắt: những kẻ lừa dối, làm hại hoặc mưu mô chống lại bạn cuối cùng sẽ phải chịu một trong hai số phận này
Cuộc sống đầy rẫy bất công: những người tốt bụng và hào phóng dễ bị thao túng và lợi dụng; những người mềm lòng, dễ nhượng bộ và không thích xung đột thường bị mưu mô hãm hại và vu oan.
Đúng 4 ngày nữa, thực hiện hành vi này trên MXH có thể bị phạt tới 70.000.000 đồng: Chủ fanpage và quản trị viên các hội nhóm cần lưu ý
Theo quy định tại Nghị định 174/2026/NĐ-CP, quản trị viên các hội nhóm, fanpage và kênh nội dung trên mạng xã hội phải chịu trách nhiệm trong việc quản lý, kiểm soát nội dung được đăng tải trên các nền tảng do mình vận hành.
Nữ tiếp viên hàng không xinh đẹp đổi đời nhờ đưa khăn cho khách lau nước mắt: 10 năm sau giàu có hết mực, đi du lịch 4 phương
Từ nữ tiếp viên xinh đẹp từng được nhiều người nhớ đến bởi một hành động nhỏ dành cho hành khách trên chuyến bay năm nào, cô gái này giờ đây đã bước sang một hành trình hoàn toàn khác.
Vì sao gia đình không nhận ra Nhân 98 dù chỉ vài tháng bị giam?
Theo tiết lộ của em gái Ngân 98, gia đình đã không còn nhận ra nữ DJ ở thời điểm hiện tại.
Bác sĩ ở Bệnh viện Việt Đức, Bạch Mai cơ sở 2 được hỗ trợ tối đa 15,6 triệu đồng/tháng
Chính phủ vừa ban hành quy định: tất cả y, bác sĩ làm việc tại Bệnh viện Bạch Mai cơ sở Ninh Bình và Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức cơ sở Ninh Bình sẽ được nhận khoản hỗ trợ 15,6 triệu đồng mỗi tháng.
Trung Quốc đang phải "trả giá" vì quá thành công với xe điện?
Phía sau đà tăng trưởng mạnh mẽ của thị trường xe điện tại Trung Quốc đang đặt ra bài toán khó, gây nhiều thách thức cho thị trường.
Ái nữ nhà Minh Nhựa mang bầu lần 5 vẫn bay sang Mỹ, 'quẩy' hết mình cổ vũ Ronaldo đá World Cup 2026
Bất chấp việc đang mang bầu, Joyce Phạm vẫn hòa mình vào bầu không khí cuồng nhiệt của giải đấu, chăm chú theo dõi từng diễn biến trên sân cỏ và hào hứng cổ vũ cho đội bóng yêu thích tại World Cup 2026 đã nhận được nhiều lời khen từ cộng đồng mạng.
Khám phá "Đoàn tàu Bạch Mai" chở 1.200 y bác sĩ đi làm mỗi ngày: Robot phục vụ bữa sáng “tận bàn”
“Đoàn tàu Bạch Mai” không chỉ vận chuyển 1.200 y bác sĩ từ Hà Nội đi Ninh Bình mỗi ngày mà còn nổi bật với mô hình phục vụ hiện đại, bao gồm cả bữa sáng phục vụ tận bàn, giúp hành trình tiện nghi và hiệu quả hơn.
Khi sếp làm bạn xấu hổ trước mặt mọi người: Cãi lại là tự sát, im lặng là hèn nhát, và giải thích cũng vô ích. Người EQ cao sẽ dùng 2 cách này để không mất lòng
Khía cạnh khó khăn nhất trong môi trường làm việc không bao giờ là khối lượng công việc nặng nề, mà chính là khoảnh khắc bạn bị chỉ trích công khai, bị quấy rối và bị sếp cố tình làm mất mặt.
4 tỉnh Việt Nam chuẩn bị lên đô thị loại I, tương lai đều là thành phố trực thuộc Trung ương
Bốn tỉnh của Việt Nam chuẩn bị đô thị loại I, trong tương lai gần, tất cả đều sẽ trở thành các thành phố trực thuộc Trung ương, mở ra cơ hội phát triển lớn.



























