4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Từ "đáng sợ" đến say mê ẩm thực đường phố

Daryl và Mindi thừa nhận, ban đầu, những con phố đông đúc và náo nhiệt của Hà Nội có thể gây "đáng sợ" với du khách. "Chúng tôi thường nói đùa với nhau rằng 'sự vui vẻ của người đi bộ chưa bao giờ là thế mạnh của Hà Nội'", họ chia sẻ. Tuy nhiên, thành phố hơn 8 triệu dân này nhanh chóng chinh phục họ bằng những điều tuyệt vời, đặc biệt là văn hóa ẩm thực đường phố.

Cặp đôi Daryl và Mindi Hirsch đã dành ra 3 năm để khám phá ẩm thực của Việt Nam

Theo cặp đôi, ẩm thực đường phố Hà Nội là "một điều tuyệt vời có thật và là thứ bạn phải ăn một khi đã đặt chân đến đây". Đồ ăn có mặt ở khắp mọi nơi, từ hàng chục quán cà phê trên mỗi dãy phố với thực khách đủ mọi lứa tuổi ngồi trên những chiếc ghế nhựa đủ màu sắc, đến những gánh hàng rong bán trái cây và xôi gói lá chuối vào ban ngày. Khi đêm xuống, các con phố càng trở nên sống động với những món đặc sản được người dân địa phương yêu thích, bao gồm cả món thịt xiên nướng mà Daryl và Mindi rất ưa chuộng.

Họ ấn tượng với sự thoải mái trong trang phục của người Hà Nội khi đi ăn, chủ yếu là áo phông, quần short hoặc jeans, điều mà họ dí dỏm gọi là "dress code" thú vị của thành phố. Cặp đôi khẳng định, dù bạn ở Hà Nội bao lâu hay mới đến, việc tìm đồ ăn ngon không hề khó khăn. Thậm chí, một tháng ban đầu vẫn chưa đủ để họ khám phá hết, phải quay lại thêm một tuần nữa.

Bốn "ngôi sao" ẩm thực Hà Nội theo gợi ý của khách Tây

Dù lựa chọn rất đa dạng, Daryl và Mindi đã chọn ra 4 món ăn cổ điển và nổi tiếng nhất mà họ cho rằng du khách nhất định phải nếm thử:

1. Phở Bò

4 món đặc sản Hà Nội mà bất kỳ du khách nào cũng nên thử

Được xem là "quốc hồn quốc túy" của Việt Nam, phở bò Hà Nội mang đến trải nghiệm khác biệt. Cặp đôi đã nhiều lần quay lại Phở Bát Đàn, một quán ăn tuy đông khách nhưng xứng đáng với thời gian chờ đợi. Họ mô tả bát phở bò ở đây "có giá cực mềm với các nguyên liệu vô cùng tươi ngon và những lát thịt bò mềm, thơm tan chảy trong miệng". Dù vẻ ngoài đơn giản, phở bò chứa đựng hương vị phức tạp từ xương hầm, thịt, bánh phở và các gia vị như hồi, quế.

2. Phở Gà

Nếu phở bò là lựa chọn quen thuộc, phở gà lại là món ăn hàng ngày không gây nhàm chán. Daryl và Mindi gợi ý một quán phở gà trong con hẻm gần khách sạn Hà Nội Hilton. Trải nghiệm tại đây bắt đầu từ "thùng nước dùng sôi sùng sục trên bếp than hồng" đến những "tô phở bốc khói nghi ngút với hương vị đặc biệt, nước dùng trong vắt và những lát thịt gà trắng tinh, mềm và thơm". Họ thú nhận đã "húp sùm sụp cho đến khi hết sạch bát".

3. Chả Cá

Món ăn này đã khiến cặp đôi "đem lòng yêu mến ẩm thực Hà Nội ngay khi được thưởng thức" trong bữa trưa đầu tiên tại Chả Cá Phan. Chả cá, đặc sản miền Bắc, gồm cá (thường là cá lăng) tẩm ướp, nướng than rồi rán lại trong chảo mỡ, ăn kèm bún, mắm (hoặc mắm tôm), lạc và rau thơm. "Nếu bạn chưa từng thử món này trước đây, thì chả cá có thể là món ăn độc đáo nhất để thử ở Hà Nội," họ nhận xét và gợi ý Chả Cá Lã Vọng trên Phố Cổ cho những ai có ít thời gian.

4. Bún Chả

Được xem là "đặc sản được yêu thích thứ hai của thành phố này" sau phở, bún chả chinh phục thực khách bằng "những miếng thịt lợn nướng thơm lừng, ăn cùng những sợi bún trắng tinh cùng các loại rau thơm, đu đủ thái lát, ớt đỏ và tỏi". Cặp đôi cũng khuyên nên gọi thêm nem rán ăn kèm. Sau khi thử nhiều nơi, nhà hàng bún chả ở Hàng Quạt trở thành điểm đến yêu thích nhất của họ.

Những chia sẻ của Daryl và Mindi Hirsch không chỉ là một cẩm nang ẩm thực hữu ích mà còn là minh chứng cho sức hấp dẫn khó cưỡng của các món ngon Hà Nội đối với du khách quốc tế.