Thứ sáu, 03/05/2024
Chất độc của aflatoxin ở đâu?
Aflatoxin là một chất có độc tính cao, và độc tố của nó còn độc hơn cả thạch tín. Đánh giá từ một nửa liều lượng gây chết người, nó ít hơn nhiều so với asen. Ngoài ngộ độc cấp tính, aflatoxin còn có thể gây ngộ độc mãn tính, không chỉ ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển của con người mà còn làm giảm trọng lượng của con người, tổn hại nghiêm trọng đến sức khỏe gan và là một yếu tố gây bệnh ung thư gan.
Đun sôi ở nhiệt độ cao có thể tiêu diệt aflatoxin không?
Trong thực tế, nhiều người sử dụng cách đun sôi nước ở nhiệt độ cao để diệt vi rút, nhưng phương pháp này không có tác dụng với aflatoxin. Aflatoxin có thể chịu được nhiệt độ cao và nó chỉ có thể tiêu diệt aflatoxin khi nhiệt độ lên đến 268 ℃. Không có cách nào để tiêu diệt aflatoxin bằng cách đun sôi trong nước ở nhiệt độ cao hoặc thanh trùng. Rửa thông thường bằng nước sẽ không loại bỏ được aflatoxin, vì aflatoxin không hòa tan trong nước. Việc đông lạnh sẽ không tiêu diệt được aflatoxin. Đặt thực phẩm dính aflatoxin vào tủ lạnh và để đông lạnh trong thời gian dài.
Làm thế nào để tránh xa aflatoxin trong cuộc sống?
1. Kiên quyết không ăn thức ăn bị mốc
Nếu bạn muốn tránh xa aflatoxin, bạn không thể ăn thực phẩm bị mốc, vì aflatoxin thường có trong thực phẩm bị mốc. Việc ăn uống cũng nên chia thành từng dịp, bạn không thể nghĩ rằng thực phẩm bị mốc sau khi rửa sạch có thể ăn được, hoặc những phần bị mốc có thể cắt ra ăn, điều này rất dễ bị độc tố aflatoxin tấn công. Vứt bỏ thức ăn bị mốc một cách nhanh chóng, không cần tiết kiệm.
2. Tránh xa đũa và thớt bị mốc
Ngoài thức ăn bị mốc có chứa aflatoxin, đũa, thớt bị mốc cũng chứa aflatoxin. Đặc biệt một số đũa tre, thớt gỗ phải thường xuyên thay mới. Chú ý vệ sinh vào ngày thường, lau khô sau khi giặt xong để nơi thoáng gió, không bao giờ đặt trong môi trường nóng ẩm, nấm mốc sẽ phát triển và sinh ra độc tố aflatoxin.
3. Vệ sinh tủ lạnh
Aflatoxin không sợ nhiệt độ thấp và vẫn có thể tạo ra trong môi trường nhiệt độ thấp. Tủ lạnh không phải là thần dược để bảo quản thực phẩm, một số thực phẩm sẽ bị mốc sau khi để lâu trong tủ lạnh. Thường xuyên kiểm tra tủ lạnh để kiểm tra xem thực phẩm trong tủ đã bị hôi chưa, đồng thời vệ sinh tủ lạnh thường xuyên để rửa sạch một số vi trùng gây mất vệ sinh.
4. Chú ý hơn khi mua dầu ăn
Trong cuộc sống hàng ngày, mọi người khi mua dầu ăn tốt nhất nên đi siêu thị thường xuyên và chọn loại dầu ăn có thương hiệu. Đừng chọn dầu ăn do các xưởng nhỏ sản xuất, vì dầu ăn do các xưởng nhỏ đó sản xuất có khả năng được ép từ ngô mốc và có thể chứa aflatoxin.
Khả năng gây ung thư của aflatoxin rất mạnh, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh ung thư gan. Trên đây là một số thắc mắc về độc tố aflatoxin mong các bạn tìm hiểu kỹ và tránh xa aflatoxin trong cuộc sống hàng ngày để bảo vệ sức khỏe và sự an toàn cho gia đình. Tiết kiệm nên chia thành các dịp, và sức khỏe con người không thể bị tổn hại vì tiết kiệm.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/aflatoxin-la-chat-gay-ung-thu-bac-1-lam-sao-de-tranh-xa-..
Người Nhật Bản rất chú trọng đến việc giáo dục con cái. Dưới đây là...
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 22 phút trước
Khi đi bộ việc thực hành thở đúng là rất quan trọng. Theo chuyên gia việc thở bằng mũi hay miệng là tốt hơn?
Chăm sóc sức khỏe - 20 giờ, 53 phút trước
Rau không chỉ cung cấp lượng vitamin phong phú mà còn là nguồn cung cấp chất xơ quan trọng. Tuy nhiên, không phải cứ ăn thật nhiều rau là tốt. Kết hợp các loại...
Chăm sóc sức khỏe - 21 giờ, 29 phút trước
So với thịt lợn, phần này dễ mua, giá rẻ lại giàu dinh dưỡng hơn gấp nhiều lần.
Chăm sóc sức khỏe - 22 giờ, 43 phút trước
Ho vào buổi sáng và buổi tối không ngừng, thật khủng khiếp, nhưng khi bạn đi khám bác sĩ, câu trả lời thường chỉ là "nghỉ ngơi nhiều hơn". Hôm nay tôi sẽ mách...
Chăm con - 22 giờ, 51 phút trước
Dù có tiền hay không thì bạn cũng nên đưa thứ này cho con ăn thường xuyên. Nó bổ sung canxi và kẽm, tăng cường trí não và giúp việc học tập trở nên...
Kiến thức - 12 giờ, 30 phút trước
Mật ong là một loại thực phẩm phổ biến trong cuộc sống hàng ngày và cũng là một loại thuốc cổ truyền phổ biến. Y học cổ truyền cho rằng mật ong có vị...
Kiến thức - 12 giờ, 31 phút trước
Tại sao chúng ta thường nhấn mạnh đến 'sự kết nối'? Bởi vì những kết nối tuyệt vời có thể mang lại cho chúng ta những lợi ích nhất định và ngược lại. Lời...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 31 phút trước
Nữ diễn viên Triệu Vy bị cấm sóng hơn ba năm qua. Sao "Hoàn Châu Cách Cách" ít xuất hiện trước truyền thông.
Kiến thức - 12 giờ, 31 phút trước
Khi tham gia giao thông dễ dàng nhận thấy có vạch kẻ trắng liền sát vỉa hè. Nhưng ý nghĩa của vạch kẻ trắng liền sát vỉa hè không phải ai cũng biết.
Đời sống số - 12 giờ, 31 phút trước
Nhiều người muốn cầu tài lộc nên đặt tiền thật lên bàn thờ. Nhưng cần biết điều dưới đây để tránh phạm đại kỵ.
VIDEO - 12 giờ, 32 phút trước
Mẹ đơn thân tự tin tuyên bố không có khuyết điểm và có nguyên tắc cực phũ 'nếu người yêu không trả lời tin nhắn 3 lần xem như không tồn tại'.
Chăm con - 12 giờ trước
Người Nhật Bản rất chú trọng đến việc giáo dục con cái. Dưới đây là 7 điều mà một bà mẹ người Nhật Bản tên là Hideko có 2 cô con gái rất ngoan...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 1 phút trước
Ra đời và phát triển từ lâu tại nhiều trường trong và ngoài nước, đây luôn là ngành học thu hút được nhiều sinh viên, trong đó có nhiều Hoa - Á hậu Việt...
Thời trang sao - 12 giờ, 1 phút trước
Sắc vóc Đỗ Thị Hà nhận cơn mưa lời khen từ cộng đồng mạng.
Tin tức nhạc - 12 giờ, 1 phút trước
Duy Khánh, Liên Bỉnh Phát, Tiến Luật và Kiên Ứng lần lượt là 4 cái tên được công bố.
Kiến thức - 12 giờ, 1 phút trước
Thủ thuật đơn giản dưới đây sẽ giúp chúng ta biết được hiện đang có bao nhiêu SIM điện thoại đã được đăng ký dưới tên của mình.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 1 phút trước
Thanh Trúc đã có động thái trên trang cá nhân khi đang bầu bí ở tháng thứ 6 thai kì.
VIDEO - 12 giờ, 1 phút trước
"Trong tháng này, tôi đã chi 1 tỷ cho sửa nhà, tiền hàng hóa đủ thứ", Nam Em chia sẻ. Trước đó, người đẹp từng tâm sự cô thấy chạnh lòng khi trong túi...
Đời sống số - 13 giờ, 51 phút trước
Bắt đầu từ ngày 2 tháng 5, vận may sẽ tiếp tục và bạn sẽ gặp may mắn. Bốn chòm sao có thể thay đổi vận mệnh của bạn.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 20 phút trước
Nghệ sĩ Lê Dương Bảo Lâm đã có thái độ trái ngược khi ban đầu nhìn vợ cắt tóc cho con gái và thành quả sau đó.
Hotgirl, hotboy - 13 giờ, 20 phút trước
Hành động tình cảm của Phillip Nguyễn đối với Linh Rin đã nhanh chóng gây sốt.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 20 phút trước
Hoa hậu Mai Phương Thúy khoe mặt mộc cực hút mắt sau khi giảm cân thành công.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 21 phút trước
Nam ca sĩ Việt là Chu Bin sau một năm hoài nghi và từ chối nhận con ruột nay lại lên tiếng xin lỗi bạn gái cũ.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 21 phút trước
'Mẹ đơn thân' Huyền Lizzie ngày càng táo bạo khi liên tiếp cho lên sóng những hình ảnh sexy khó cưỡng trên trang cá nhân.
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 22 phút trước
Khi đi bộ việc thực hành thở đúng là rất quan trọng. Theo chuyên gia việc thở bằng mũi hay miệng là tốt hơn?