Thứ tư, 12/06/2024
Không chỉ có giá thành rẻ, món lạc rang muối còn nổi bật với độ giòn ngon, vị bùi béo, mặn mặn và giàu dinh dưỡng. Mặc dù đơn giản là vậy nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho hạt lạc lúc nào cũng giòn ngon mà lạc thường nhanh ỉu, muối không bám lâu vào vỏ lạc.
Với cách chế biến này, bạn sẽ luôn có một đĩa lạc rang muối ngon, đẹp chẳng kém ngoài hàng.
Nguyên liệu làm món lạc rang muối
- Lạc: 1 bát con
- Muối
- Rượu trắng: ½ thìa
Cách làm món lạc rang muối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lạc sau khi mua về sẽ được mang đi nhặt bỏ những hạt lép, hạt hỏng rồi rửa sạch để loại bỏ lớp bụi bẩn bám trên hạt.
- Tiếp đó, cho lạc đã được rửa sạch sẽ vào một chiếc bát nhỏ và ngâm nước khoảng 10 phút để lạc được ngấm nước hoàn toàn. Nhờ thao tác này mà khi chiên, lạc của bạn không dễ bị cháy mà vẫn giòn ngon.
- Sau đó vớt lạc ra để ở nơi thoáng mát, khô ráo cho đến khi khô hết nước trên bề mặt. Bạn cũng có thể dùng vải mềm hoặc khăn khô thấm sạch nước trên mặt để không bị bắn dầu khi rang.
Không nên ngâm lạc quá lâu trong nước để tránh vỏ ngoài bị bong tróc
Bước 2: Rang lạc
- Lấy một chiếc chảo phù hợp, cho lạc vào chảo rồi đổ dầu sao cho ngập mặt là được. Càng chiên nhiều dầu thì lạc của bạn sẽ càng giòn và ngon hơn.
- Sau khi nghe thấy tiếng lách cách thì vớt lạc ra và rưới thêm ½ thìa rượu nấu ăn. Dùng dụng cụ như thìa, đũa… để trộn đều. Nhờ rượu trắng mà lạc của bạn sẽ thơm hơn và có thể giòn ngon trong một thời gian dài.
- Chờ đến khi lạc rang gần nguội thì rắc thêm vào một lượng muối tinh vừa đủ và đảo đều để mỗi hạt lạc đều được phủ một lớp muối mỏng, ăn vừa giòn ngon, vừa bùi béo, mằn mặn hấp dẫn.
Món lạc rang muối sau khi chế biến xong sẽ có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được vị lạc bùi béo kết hợp với muối đậm đà. Bạn có thể dùng lạc rang muối như một món nhậu lai rai hoặc ăn kèm cơm nóng.
Bạn có thể dùng lạc rang muối như một món nhậu lai rai hoặc ăn kèm cơm nóng
Lưu ý khi làm món lạc rang muối
- Khi mua lạc, bạn nên chọn những hạt to tròn và có cảm giác chắc mẩy khi dùng móng tay bấm vào. Không nên mua những hạt lạc không có màu sáng hay căng bóng vì chúng có thể đã được bảo quản lâu ngày, không còn giữ được hương vị thơm ngon.
- Ngoài ra, bạn cũng có ngửi mùi để phân biệt hạt lạc ngon hay không. Những hạt có mùi hắc thường không ngon và dễ hút dầu.
- Bạn không nên ngâm lạc trong thời gian quá lâu vì chúng có thể bị nhũn hoặc bị bong tróc phần vỏ lụa, khiến “vẻ ngoài" của nguyên liệu bị ảnh hưởng.
- Khác với cách rang, chiên thường làm, bạn không nên làm nóng chảo dầu trước khi chiên lạc. Thay vào đó, bạn nên rang lạc với dầu lạnh và từ từ trong lửa nhỏ để lạc và dầu có thể nóng cùng lúc, lạc chín đều từ ngoài vào trong.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/lac-rang-muoi-nen-chien-nhieu-dau-hay-it-dau-dau-bep-lau-nam-tiet-lo..
Mùa hè, chỉ cần một bát canh cua đạt chuẩn là thịt cua đóng tảng...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước
Làm theo thế này thì rau xào sẽ cực thơm ngon, tươi và không hề bị đen.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước
Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, bao gồm collagen, vitamin và khoáng chất. Thịt cá sau khi chế biến thường rất mềm và ngon, điều này đã khiến cá trở thành lựa chọn...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 12 giờ trước
Bài viết sau sẽ giúp bạn có món tỏi ngâm rất thơm ngon và để được lâu.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước
Gạo nếp rất giàu chất dinh dưỡng và có tác dụng bồi bổ cơ thể, bồi bổ khí huyết, bổ tỳ và làm ấm dạ dày. Có rất nhiều cách chế biến. Hôm nay...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Mùi tanh của cá có thể khiến các món ăn kém thơm ngon. Chỉ với vài bí quyết đơn giản, bạn có thể loại bỏ hết mùi tanh khi sơ chế cá theo các...
Nhí - 3 giờ, 19 phút trước
Sao nhí Ohgo Suzuka nổi tiếng từ khi còn nhỏ và từng được ví là ''thiên thần có đôi mắt đẹp nhất Nhật Bản", thậm chí còn được nhiều người thổ lộ ''chờ em...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 19 phút trước
Ca sĩ Bảo Anh đã cho con gái theo họ của mình và tiết lộ luôn tên thật của con gái.
Đời sống số - 4 giờ, 36 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một bó hoa mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Kiến thức - 6 giờ, 50 phút trước
Việc sử dụng điều hòa vào mùa hè cũng cần có những mẹo nhỏ nhằm tiết kiệm tiền điện một cách tối đa nhất.
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 51 phút trước
Dưới đây là 5 loại đường mà người tiểu đường có thể tiêu thụ được mà không sợ làm tăng đường huyết.
Kiến thức - 6 giờ, 11 phút trước
Lần đầu tiên một bệnh viện ở Việt Nam có phòng Tổng thống với nội thất sang trọng, đầy đủ phòng khách, phòng bệnh, phòng cho người thân tới chăm sóc, đội ngũ bác...
Dòng sự kiện - 6 giờ, 12 phút trước
Chậm nhất ngày 2/7, Sở GD&ĐT Hà Nội công bố điểm bài thi các môn của thí sinh trên cổng thông tin điện tử của Sở, cổng tuyển sinh đầu cấp của Thành phố...
Đời sống số - 6 giờ, 12 phút trước
Ngày 13/6/2024: Các ngôi sao may mắn của bốn con giáp tỏa sáng rực rỡ, vận mệnh tứ hùng đạt đến đỉnh cao.
Kiến thức - 7 giờ, 51 phút trước
Mùa hè trời oi nóng nên sẽ dễ khiến hoa bị héo hay lụi tàn. Để chúng nở hoa, bộ rễ khỏe thì nhất định nên tưới thứ giàu dinh dưỡng này.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 51 phút trước
Trong một sự kiện, cuộc hội ngộ nhan sắc “đỉnh cao” tại thảm đỏ giữa chị đẹp Trương Bá Chi và hậu bối Triệu Lộ Tư khiến dân tình “đứng ngồi không yên”.
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 15 phút trước
Để tránh làm sức khỏe ngày càng đi xuống và có thể dẫn đến đột quỵ, mọi người nên bỏ ngay những thói quen xấu này.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 15 phút trước
Kiện tướng dancesport Khánh Thi đã có những chia sẻ về cô con gái út cực đáng yêu của mình.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 16 phút trước
Nhan sắc xinh đẹp của 2 con gái nhà Quyền Linh đã khiến cộng đồng mạng phải xuýt xoa.
Thời trang sao - 7 giờ, 16 phút trước
Ca sĩ Hồ Ngọc Hà đã chia sẻ những hình ảnh đi biển cực sexy của mình.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 54 phút trước
Ca sĩ Thái Vũ nay bị khui thông tin đã có con.
Thời trang + - 8 giờ, 30 phút trước
Cái nắng thiêu đốt của mùa hè luôn khiến người ta ngại diện những bộ quần áo nặng nề, đặc biệt là những chiếc áo sơ mi theo nghĩa truyền thống thường bị nhầm...
Tin trong ngày - 9 giờ, 31 phút trước
Mahdis Mohammadi - cô bé đến từ Urmia, Iran khiến cư dân mạng nhiều nước trên thế giới xôn xao vì vẻ đẹp hài hòa giữa phương Đông và phương Tây. Mahdis còn được...
Kiến thức - 9 giờ, 31 phút trước
Hiện nay, bên cạnh những trường tăng học phí thì vẫn có một số ngành đặc thù được miễn, giảm học phí. Đây chính là cơ hội rộng mở cho nhiều trường hợp gia...
Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 51 phút trước
Ung thư buồng trứng là một trong những căn bệnh nguy hiểm đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe và tính mạng của phụ nữ trên toàn thế giới. Một trong những nguyên nhân...
Kiến thức - 10 giờ, 51 phút trước
Bạo lực gia đình là hành vi cố ý của thành viên gia đình gây tổn hại hoặc có khả năng gây tổn hại về thể chất, tinh thần, kinh tế đối với thành...