Thứ tư, 24/04/2024
Học làm cơm hộp Bento Nhật Bản tại Aeon Mall
‘Bento cho bé’ mang tới nhiều điều thú vị khi giới thiệu tới các gia đình & các em nhỏ nét tinh túy của truyền thống ẩm thực tại xứ sở hoa anh đào. Chương trình được tổ chức bởi MAFF Nhật Bản (Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và thủy sản Nhật Bản), hỗ trợ bởi Trung tâm thương mại AEON Mall và Công ty CP Phát Triển Thế Hệ Trẻ YDC (đơn vị tổ chức khóa học Tôi Tài Giỏi! Bạn Cũng Thế!) được diễn ra vào ngày Chủ Nhật 9/11/2014 tại AEON Mall Tân Phú.
Trích lời của ông Masaki Shinoda ( đại diện của MAFF Nhật Bản): ”Đây là chương trình thú vị giới thiệu về văn hóa ẩm thực Nhật Bản nói chung và cơm hộp Bento nói riêng, ‘Bento cho bé’ mang đến nhiều kiến thức bổ ích. Đồng thời khi tham gia event này các bé có cơ hội học cách làm việc với bố mẹ để tạo ra những hộp cơm đẹp mắt dưới sự hướng dẫn của đầu bếp chuyên nghiệp đến từ Nhật Bản”.
Cơm hộp Bento là gì?
Bản thân của cơm hộp Bento không phải là bữa ăn. Cơm hộp Bento là dụng cụ để chứa và mang thức ăn. Nói cách khác, nhiều chủng loại thức ăn được phân chia bằng những lá nhỏ, hoặc những ngăn riêng biệt hoặc những case nhỏ, rất phù hợp để mang đi. Hơn nữa thức ăn không bị lẫn lộn với nhau. Nó đòi hỏi ý tưởng nấu ăn sáng tạo, đầy màu sắc.
Văn hóa cơm hộp ở mỗi nước đều khác nhau. Tuy nhiên, chưa có nước nào mà cơm hộp đa dạng và phong phú như Nhật Bản. Đa dạng đến mức không thể đếm xuể có bao nhiêu loại Bento. Mở nắp một hộp Bento , bạn sẽ thấy sự cân đối trong tỉ lệ giữa món ăn chính và món ăn phụ, hình thức trình bày đẹp đẽ với màu sắc sống động hài hòa. Ngắm nhìn một hộp Bento, người ta cảm nhận rõ ràng tinh thần và gu thẩm mỹ tinh tế của người Nhật.
Cơm hộp Bento quan trọng về hình thức nhưng việc lựa chọn nguyên liệu cũng quan trọng không kém, chứng tỏ Nhật Bản, đất nước có nguồn gốc cơm hộp Bento rất ý thức về bữa ăn cân bằng dinh dưỡng. Đó cũng là lý do người Nhật sống thọ hơn so với người dân ở các nước khác. Cơm hộp Bento được tạo thành từ những nguyên liệu tiêu biểu của Nhật. Đầu tiên là cơm, cá, thịt, và những thứ khác nữa như rau hoặc nấm. Hơn nữa, tùy theo sở thích có thể cho thêm trái cây hoặc cái loại hạt.
Cơm hộp Bento – Nguyên tắc của từng chút thức ăn
Có 5 nguyên tắc tại Nhật để tạo ra thực đơn cân bằng dinh dưỡng. Khi làm như vậy, thức ăn trở nên không những ngon mà còn đẹp mắt.
1. Màu sắc phong phú
Bằng cách sử dụng năm màu sắc khác nhau, có thể có được một hiệu ứng hình ảnh đẹp. Cà chua đỏ, cà rốt màu cam, bông cải xanh và màu xanh lá cây, cơm trắng. Không có ranh giới cho những niềm vui của sự kết hợp.
2. Về vị giác
Năm mùi vị khác nhau đem lại sự thú vị cho chúng ta. Ngọt, chua, mặn, đắng, cay được kết hợp một cách nhanh chóng, mang lại sự thay đổi trong miệng.
3. Các hình thức nấu ăn
Hấp, chiên và nướng, sống và um. Thức ăn Nhật Bản sử dụng những kỹ thuật nấu nướng như nướng open, ngâm rồi nướng đang lan rộng. Ẩm thực kiểu Bento Nhật Bản đã sử dụng đầy đủ các công nghệ. Nếu sử dụng năm cách nấu ăn cho một thức ăn thì rất hoàn hảo.
4. Kích thích giác quan
Thức ăn kích thích vị giác bằng những phương pháp nấu ăn khác nhau tạo ra cảm giác vui vẻ cho chúng ta. Nói cách khác sự sự hài hòa của thị giác, vị giác, khứu giác, xúc giác (nhai thức ăn), chỉ có thể là nấu ăn.
5. Niềm vui ăn uống
Lòng biết ơn. Cơm hộp Bento không chỉ được tạo ra trong ý thức mà thưởng thức trong ý thức.
Thường mang theo ăn vào những giờ thích hợp trong ngày nên thức ăn trong cơm hộp Bento phải chú ý đến việc nấu chín thực phẩm và sau khi thức ăn nguội hoàn toàn mới đóng nắp.
Bắt đầu để vào thức ăn lớn, sau đó lấp đầy những khoảng trống còn lại bằng thức ăn nhỏ.
Những nguy hiểm chết người khi tắm mà bạn nên biết để có thể bảo...
BẠN ĐÃ BIẾT? - 12.05.2015
Những kỷ lục kỳ lạ về mắt người đã được thống kê khiến bạn phải ngỡ ngàng. Sau đây là tổng hợp những kỷ lục kỳ lạ về mắt người mà bạn chưa hề...
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 37 phút trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Kiến thức - 2 giờ, 37 phút trước
Đi du lịch không chỉ để chiêm ngưỡng cảnh đẹp mà còn để cảm nhận những phong tục nhân văn khác biệt. Ở nhiều nơi ở nước ngoài, vì nhiều người không thích ăn...
Làm sao - 2 giờ, 38 phút trước
Nhiều người thường sử dụng nước rửa chén hay bột giặt để rửa xe ô tô nhằm tăng hiệu quả làm sạch, liệu 2 loại dung dịch này có thích hợp?
Chuyện làng sao - 2 giờ, 38 phút trước
Khoảnh khắc Midu xuất hiện cùng thiếu gia nhựa Duy Tân cách đây một năm được dân mạng truyền tay nhau.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 38 phút trước
Elly Trần tiếp tục có màn đối đầu với chồng cũ tại phiên toà ly hôn vào ngày 26/4 sắp tới.
Kiến thức - 2 giờ, 38 phút trước
Ở quận này tập trung nhiều trường đại học top đầu, là cái tên 'hot' được hàng nghìn thí sinh nộp đơn mỗi năm.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 28 phút trước
Có một đại mỹ nữ từng chinh phục khán giả vì đôi mắt đẹp hút hồn và thần thái nhẹ nhàng, tinh tế. Đó chính là Triệu Minh Minh - ngôi sao hóa thân...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 28 phút trước
Hình ảnh về nam ca sĩ được danh hài Thúy Nga tiết lộ trên kênh YouTube riêng mới đây khiến người hâm mộ không khỏi xót xa.
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 31 phút trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 31 phút trước
Hành động của bà xã Lê Dương Bảo Lâm thu hút nhiều sự chú ý.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 32 phút trước
Cuộc trò chuyện của Puka và Gin Tuấn Kiệt đã gây sốt.
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 14 phút trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 14 phút trước
Nữ diễn viên Choi Ji Woo khiến không ít người hâm mộ lo lắng khi xuất hiện với vóc dáng mảnh khảnh.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 14 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 24/4/2024: Những hình ảnh Phương Oanh mặc áo sản phụ bế em bé gây chú ý, thực hư là gì? Thanh Thảo vẫn tất bật chạy show, phủ...
Kiến thức - 4 giờ, 22 phút trước
Khi tham gia giao thông dù là xe máy hay ô tô, nếu muốn vượt xe, hãy nhớ những quy tắc dưới đây nếu không sẽ bị CSGT xử phạt nặng.
Kiến thức - 5 giờ, 36 phút trước
Tất cả chúng ta đều có trải nghiệm này. Chúng ta đã mua rất nhiều quần áo, nhưng một số quần áo không còn thích sau khi mặc một hoặc hai lần, hoặc chúng...
Kiến thức - 5 giờ, 57 phút trước
Bạn thân mến, bạn đã nghỉ hưu chưa? Hay sắp nghỉ hưu? Bạn đã bao giờ nghĩ về cách sống cuộc sống của mình sau khi nghỉ hưu chưa?
Du lịch Việt - 5 giờ, 60 phút trước
Con đường với một bên là núi, một bên là biển được dân du lịch mệnh danh là cung đường ven biển đẹp nhất miền Bắc.
Đời sống số - 5 giờ, 11 phút trước
Bắt đầu từ tháng 5, vận may của bạn sẽ tăng cao, cơ hội tiếp tục, bạn sẽ vui vẻ kiếm tiền và cuộc sống hàng ngày sẽ suôn sẻ.
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 16 phút trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.