Ăn hải sản 'siêu rẻ': Chớ coi thường mạng sống!

22:39 25/07/2014

Ăn hải sản "siêu rẻ" có thể mắc các triệu chứng như dị ứng hải sản gây đỏ da, ngứa, nặng hơn có thể bị khó thở, tụt huyết áp, nôn, đau bụng, thậm chí tử vong.

Thời gian gần đây, tại các khu chợ Việt liên tục xuất hiện những loại hải sản "siêu rẻ" khiến dư luận đi từ bất ngờ đến kinh ngạc. Đặc trưng của những loại hải sản này là có giá thành chỉ bằng 1/2 hoặc 1/3 so với sản phẩm thông thường. Chính vì thế, những lo ngại về chất lượng sản phẩm đến sức khỏe người sử dụng thực phẩm này đang khiến người dân hết sức quan tâm.

Đủ loại hải sản "siêu rẻ" được bày bán

Theo tìm hiểu thực tế của PV, vào các buổi chiều muộn, dọc vỉa hè nhiều tuyến đường ở Hà Nội như Tố Hữu, Nguyễn Xiển, Hoàng Minh Giám, Hồ Tùng Mậu... xuất hiện khá nhiều điểm bán cua biển. Cua được bày trên bao tải hay thùng xốp ngay tại vỉa hè với nhiều giá thành khác nhau. Tuy nhiên, đa phần, chủ hàng bán đổ xô với mức giá được niêm yết công khai là 50.000 đồng/con. Đối với cua to hơn (thường có trọng lượng khoảng 500g/con) thì mức giá tùy vào thỏa thuận giữa người bán và người mua. Trong vai một khách hàng đi mua cua, chúng tôi dừng trước sạp hàng của một thanh niên bán cua trên đường Nguyễn Xiển. Người này quảng cáo đây là cua biển nhập từ miền Nam, giá bán loại to là 80.000 đồng/con, còn loại nhỏ có giá 50.000 đồng/con.

Khi chúng tôi thắc mắc tại sao giá rẻ chỉ bằng một nửa so với cua biển bán tại chợ thì thanh niên này cho biết: "Cua biển bán tại chợ phải thông qua nhiều "cầu" khác nhau nên chi phí phải cao hơn. Ngoài ra, người ta còn tính cả chi phí thuê địa điểm và tâm lý thích mua hàng ở chợ nên người bán có cơ hội thách giá. Chúng tôi thì lấy hàng tận gốc, bán ngay tại vỉa hè nên chắc chắn giá rẻ hơn". Theo quan sát của PV, cua biển bán tại vỉa hè thường là loại cua yếu, rất nhiều con bị chết do "phơi nắng" suốt cả buổi. Vì thế, cứ tầm chiều muộn là các chủ hàng lại bán tống bán tháo cho người qua đường để "lấy vốn".

Bên cạnh những loại cua "siêu rẻ", dân nhậu mùa World Cup truyền tai nhau một loại mực khô "siêu rẻ" rất tiện cho thú, vừa xem bóng đá vừa uống bia. Theo đó, loại mực này được gọi là "mực năm nghìn". Nó có kích thước chỉ bằng 3 đầu ngón tay và khi nướng lên thì thơm ngon không khác gì mực bình thường.

Chính vì thế mà bất chấp lời đồn đoán về nguồn gốc Trung Quốc của loại mực này, các thực khách vẫn đua nhau mua loại mực mini về để vừa ăn, vừa thưởng thức bóng đá. Một tiểu thương bán mực mini tại chợ Hoàng Mai (Hà Nội) quảng cáo với PV rằng: "Mực mini được nhập từ Quảng Ninh với giá khá cao. So với mực thông thường (có giá từ 500.000 đồng - 800.000 đồng/kg tùy loại) thì nó cũng không chênh lệch nhiều lắm. Tôi nhập vào là 400.000/kg. Tuy nhiên, do mực nhỏ, số lượng rất nhiều nên giá nhập tính ra cũng chỉ khoảng 4.000 đồng/con. Trong khi đó, tại chợ đầu mối Phùng Khoang, chị L. quảng cáo mực mini nhập từ quê nhà Thanh Hóa và có giá bán 320.000 đồng/kg. Nếu mua về để bán lẻ thì chỉ cần bán với giá 5.000 đồng/con là có lãi".

Trong khi đó, tại các chợ của TP. Hồ Chí Minh và TP. Huế gần đây xuất hiện loại mực tươi có giá "sốc" là 20.000 - 40.000 đồng/kg. Theo phản ánh của nhiều người dân thì loại mực này có màu lạ, thân tròn dài, da đỏ nâu, khác hẳn những loại mực tươi được bày bán trên thị trường từ trước đến nay. Nguồn gốc của mực "siêu rẻ" thì mỗi người bán nói một cách không biết ai đúng, ai sai. Tuy nhiên, so với giá mực tươi thông thường thì mực này chỉ bằng 1/6 giá thành nên nhiều người tiêu dùng không khỏi hoang mang. Hơn nữa, theo phản ánh của nhiều người dân thì chất lượng của loại mực tươi "siêu rẻ" này cũng rất khác với mực tươi truyền thống, ăn tuy có giòn nhưng không hề ngọt và có dấu hiệu bị mủn.

Vệ sinh an toàn thực phẩm, Thực phẩm bẩn, Hải sản giá rẻ
Cua biển được "phơi nắng" trên đường Nguyễn Xiển.

Độc tố nào có trong “hải sản lòng đường”?

Có lẽ, chưa bao giờ hải sản "siêu rẻ" lại xuất hiện ồ ạt tại các chợ trên khắp cả nước như hiện nay. Trong khi người ta đang tranh cãi nhau về nguồn gốc và chất lượng của những thực phẩm này thì hàng ngày, rất nhiều người vẫn mua về để sử dụng. Bất chấp những cảnh báo và nghi ngờ vì giá thành rẻ đáng kinh ngạc của những loại hải sản vốn có giá thành rất cao, người tiêu dùng bình dân vẫn cho đây là một cơ hội được ăn những sản phẩm vốn khá đắt đỏ này. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia dinh dưỡng rất lo ngại về điều này.

Bác sỹ Nguyễn Trung Nguyên- trung tâm Chống độc, bệnh viện Bạch Mai cho biết, những loại hải sản đã chết hoặc bị ôi thường chứa histamine (là một amin sinh học có liên quan trong hệ miễn dịch cục bộ cũng như việc duy trì chức năng sinh lý của ruột và hoạt động như một chất dẫn truyền thần kinh-PV). Trong các loại hải sản đều tồn tại loại vi khuẩn đặc biệt có khả năng gây bệnh tiêu chảy. Vi khuẩn này sẽ sinh sôi nhanh chóng trong hải sản vừa bắt lên và càng tăng nếu để lâu chưa chế biến. Với những loại hải sản đã chết, hải sản đông lạnh, hải sản khô... vi khuẩn này tăng hoạt động, sản sinh ra một chất có tên là histamine, nói cách khác thịt hải sản bị biến chất do vi khuẩn, thành một chất độc.

Khi vi khuẩn sinh sôi nảy nở thì lượng histamine cũng tăng lên và tích luỹ trong thịt hải sản. Khi người dân ăn vào, chất này được hấp thu nhanh vào trong máu và gây các biểu hiện dị ứng. Bởi theo nghiên cứu mới đây, histamine có vai trò như một chất của bạch cầu. Các triệu chứng ngộ độc, dị ứng hải sản sẽ gây đỏ da, ngứa (chủ yếu ở mặt, cổ, ngực, tay, nói chung là ở phần trên), nặng hơn có thể bị khó thở, tụt huyết áp, nôn, đau bụng, thậm chí tử vong. Nhưng quá ít người tiêu dùng biết đến nguy hiểm đó.

TS. Nguyễn Thị Lâm- viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết: "Những thủy, hải sản tươi sống bán rải rác trên các tuyến đường, vỉa hè vốn không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và có thể nguy hại đến sức khỏe người ăn. Nguyên do là họ bán rong, bảo quản trong thùng nước đá thô sơ hoặc bày bán trên vỉa hè khó an toàn với thời tiết mưa, nắng thất thường, nên dễ hư hỏng, mà thủy hải sản có những tiêu chuẩn bảo quản rất khắt khe. Với các loại cua ghẹ đã chết vài giờ, nếu bảo quản đúng cách, xử lý, làm sạch, cấp đông và bảo quản lạnh vẫn có thể ăn được. Tuy nhiên, khi cua ghẹ đã chết, vi khuẩn xâm nhập nhanh, độc tố và men phân giải chất đạm hoạt động cũng rất nhanh nên rất nhanh hỏng. Đấy là tôi đề cập tới những hải sản có nguồn gốc rõ ràng. Đối với những hải sản không rõ nguồn gốc và nhất là những hải sản "siêu rẻ" như hiện nay thì người dân cần phải đề cao cảnh giác. Chớ thấy rẻ mà mua về sử dụng dễ rước bệnh vào người".

Theo Đời Sống Pháp Luật
Nguyễn Minh Hồng: Từ ước mơ mức lương 1 triệu đến nữ doanh nhân có doanh thu 300 triệu đồng/tháng

Nguyễn Minh Hồng: Từ ước mơ mức lương 1 triệu đến nữ doanh nhân có doanh thu 300 triệu đồng/tháng

Doanh nghiệp - 18.08.2018

Với cô gái Nguyễn Minh Hồng, mọi điều đều có thể. Chỉ cần có ước mơ và khát vọng - người phụ nữ không ít lần tuyệt vọng ấy đã làm nên những thành...

Có nốt ruồi ở 4 vị trí này, bạn sẽ có cuộc sống như ông hoàng, bà chúa

Có nốt ruồi ở 4 vị trí này, bạn sẽ có cuộc sống như ông hoàng, bà chúa

Kiến thức - 21.10.2016

Sau đây là vị trí những nốt ruồi phú quý mang lại may mắn, giàu có.

Nguy hiểm chết người tiềm ẩn từ biên lai rút tiền tại cây ATM

Nguy hiểm chết người tiềm ẩn từ biên lai rút tiền tại cây ATM

Kiến thức - 18.09.2016

Nếu bạn có thói quen lưu giữ biên lai rút tiền tại cây ATM thì hãy thay đổi nếu không muốn rước họa vào thân.

Khi tiền trong thẻ 'không cánh mà bay', bạn phải làm gì?

Khi tiền trong thẻ 'không cánh mà bay', bạn phải làm gì?

Làm sao - 15.08.2016

Nếu không may mắn gặp trường hợp tiền trong thẻ biến mất, bạn nên bình tĩnh làm theo những bước sau.

Top 6 con giáp thiện lương, cả đời hưởng đại phúc đại lộc

Top 6 con giáp thiện lương, cả đời hưởng đại phúc đại lộc

Đời sống số - 04.07.2016

Dưới đây là top những con giáp thiện lương, cả đời hưởng đại phúc đại lộc.

 Minh Tú hớt hải 'trả nợ' người này trước thềm đám cưới, còn mượn thêm 1 tỷ

Minh Tú hớt hải 'trả nợ' người này trước thềm đám cưới, còn mượn thêm 1 tỷ

Chuyện làng sao - 8 giờ, 27 phút trước

Minh Tú đã trực tiếp trả nợ cho người đặc biệt này.

Cận cảnh nhan sắc em gái Chu Thanh Huyền: Xinh đẹp chẳng kém cạnh chị, góc nghiêng cực nổi bật

Cận cảnh nhan sắc em gái Chu Thanh Huyền: Xinh đẹp chẳng kém cạnh chị, góc nghiêng cực nổi bật

Chuyện làng sao - 8 giờ, 28 phút trước

Nhan sắc em gái Chu Thanh Huyền nhận được nhiều lời khen từ cộng đồng mạng.

Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 29/3/2024: Tuổi Thân có những bước tiến quan trọng, Tý vận tài lộc lao đao

Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 29/3/2024: Tuổi Thân có những bước tiến quan trọng, Tý vận tài lộc lao...

Đời sống số - 10 giờ, 37 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 29/3/2024.

Nam Em trải lòng sau loạt ồn ào: Tiết lộ sức khỏe dần hồi phục, sợ người hại chết

Nam Em trải lòng sau loạt ồn ào: Tiết lộ sức khỏe dần hồi phục, sợ người hại chết

Chuyện làng sao - 10 giờ, 20 phút trước

Những chia sẻ của Nam Em sau nhiều ồn ào nhận được sự chú ý từ dân tình.

Quang Hải đeo phụ kiện 'nữ tính' trong đám cưới, dân tình đoán: 'Đeo hộ vợ'

Quang Hải đeo phụ kiện 'nữ tính' trong đám cưới, dân tình đoán: 'Đeo hộ vợ'

Hotgirl, hotboy - 10 giờ, 20 phút trước

Vốn nổi tiếng với hình ảnh nam tính, quyết đoán trên sân cỏ nhưng trong ngày cưới, cầu thủ Quang Hải lại đeo chiếc vòng khá nữ tính.

Được vợ khen nhập tâm quá khi hát hit 'Người yêu cũ', Phan Mạnh Quỳnh phân bua:...

Đông Nhi - Ông Cao Thắng chính thức công khai giới tính nhóc tỳ thứ 2, phản ứng của bé Winnie mà hạnh phúc lây

Đông Nhi - Ông Cao Thắng chính thức công khai giới tính nhóc tỳ thứ 2, phản ứng của bé Winnie mà...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 28 phút trước

Vợ chồng Đông Nhi - Ông Cao Thắng đã hé lộ giới tính “thế lực nhí” thứ 2 với công chúng.

Hotgirl Ceri Thu Hà chia sẻ bí quyết nuôi dưỡng sự nữ tính

Hotgirl Ceri Thu Hà chia sẻ bí quyết nuôi dưỡng sự nữ tính

Đi gì - 11 giờ, 54 phút trước

Sở hữu nét đẹp thuần khiết, ngọt ngào, Hotgirl Ceri Thu Hà luôn xuất hiện với nguồn năng lượng tính nữ, khiến người đối diện cảm thấy dễ chịu khi tiếp xúc, mang đến...

Trương Thế Vinh và Trường Giang liên tục gặp vận xui, Lan Ngọc lên tiếng bênh vực

Trương Thế Vinh và Trường Giang liên tục gặp vận xui, Lan Ngọc lên tiếng bênh vực

Chuyện làng sao - 11 giờ, 13 phút trước

Lan Ngọc đã đăng dòng trạng thái để nói về những sự cố mà Trương Thế Vinh và Trường Giang gặp phải thời gian qua.

Giữa tin tái hợp Kỳ Duyên, Minh Triệu có hành động 'phũ'

Giữa tin tái hợp Kỳ Duyên, Minh Triệu có hành động 'phũ'

Chuyện làng sao - 11 giờ, 15 phút trước

Minh Triệu đã có động thái phủ nhận tin tái hợp Kỳ Duyên.

Khởi My khoe ảnh tình tứ bên Kelvin Khánh hậu đính chính thông tin ly hôn, còn 'dằn mặt' bằng cách này

Khởi My khoe ảnh tình tứ bên Kelvin Khánh hậu đính chính thông tin ly hôn, còn 'dằn mặt' bằng cách này...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 17 phút trước

Khung ảnh tình cảm của Khởi My và Kelvin Khánh đang được khán giả chú ý.

Thương Tín phủ nhận chuyện nhận tiền để tố bạn thân một thời, quyết không sao kê

Thương Tín phủ nhận chuyện nhận tiền để tố bạn thân một thời, quyết không sao kê

Chuyện làng sao - 11 giờ, 18 phút trước

Thương Tín lại gây ồn ào mạng xã hội vì những thông tin liên quan đến nhạc sĩ Tô Hiếu.

Phước Sang lộ diện sau cơn đột quỵ, sức khỏe ra sao?

Phước Sang lộ diện sau cơn đột quỵ, sức khỏe ra sao?

Chuyện làng sao - 11 giờ, 19 phút trước

Phước Sang được người bạn là Phương Bình đến thăm và cập nhật tình hình của ông đến với mọi người.

'Thất bại lớn nhất trong cuộc đời là nói ra ba bí mật này cho người khác'. Dù bạn có thân thiết với ai đó đến đâu thì cũng phải kiềm chế

'Thất bại lớn nhất trong cuộc đời là nói ra ba bí mật này cho người khác'. Dù bạn có thân thiết...

Kiến thức - 14 giờ, 5 phút trước

Chúng ta thường nói rằng điều quan trọng nhất trong sự tương tác giữa con người với nhau là sự tin tưởng lẫn nhau. Đúng là chỉ có hai người tin tưởng lẫn nhau...

Tại sao con người cần lọc nước và đun sôi nước để uống, nhưng các loài động vật khác lại có thể uống trực tiếp? Sự khác biệt là gì?

Tại sao con người cần lọc nước và đun sôi nước để uống, nhưng các loài động vật khác lại có thể...

Kiến thức - 14 giờ, 25 phút trước

Có ba điều kiện cơ bản cho sự sống còn của động vật trên trái đất: nước, oxy và thức ăn. Nếu không có ba điều kiện cơ bản này thì không loài động...

Phương Oanh khi chào đời nặng 5,2 kg, nay được mẹ ruột truyền bí kíp để 'hai bé rồng' bụ bẫm

Phương Oanh khi chào đời nặng 5,2 kg, nay được mẹ ruột truyền bí kíp để 'hai bé rồng' bụ bẫm

Chuyện làng sao - 15 giờ, 40 phút trước

Khi sắp lâm bồn, diễn viên Phương Oanh rất vui vì được bố mẹ ở quê Hà Nam lên thăm.

Tự do tài chính là gì? Làm sao để người bình thường có thể đạt được điều này? Người trong cuộc: 3 cách để thực hiện ước mơ

Tự do tài chính là gì? Làm sao để người bình thường có thể đạt được điều này? Người trong cuộc: 3...

Kiến thức - 15 giờ, 40 phút trước

Tự do tài chính, một khái niệm không còn xa lạ với nhiều người, thực chất được định nghĩa khi một người có thể tạo ra nguồn thu nhập thụ động đủ để chi...

Từ tháng 4/2024, đây là những trường hợp được nâng mức hưởng BHYT từ 80% lên 100%

Từ tháng 4/2024, đây là những trường hợp được nâng mức hưởng BHYT từ 80% lên 100%

Kiến thức - 15 giờ, 40 phút trước

Kể từ tháng 4/2024, những đối tượng này sẽ được hưởng tối đa quyền lợi từ Bảo hiểm y tế (BHYT).

Nhan sắc 'khó nhận ra' của diễn viên Thu Hường - vai Thư trong phim 'Của để dành' sau 26 năm

Nhan sắc 'khó nhận ra' của diễn viên Thu Hường - vai Thư trong phim 'Của để dành' sau 26 năm

Chuyện làng sao - 15 giờ, 41 phút trước

Hiện tại ở tuổi 48, nhìn Thu Hường, hầu hết khán giả không tìm ra điểm nào của cô Thư đỏng đảnh, đanh đá trong 'Của để dành' năm nào.

Cho mượn tuổi làm nhà có gặp vận xui hay không? Có nên nhận lời nhờ cậy cho mượn tuổi làm nhà?

Cho mượn tuổi làm nhà có gặp vận xui hay không? Có nên nhận lời nhờ cậy cho mượn tuổi làm nhà?...

Phong thủy - 16 giờ, 38 phút trước

Có rất nhiều người khi được người khác mượn tuổi làm nhà thường băn khoăn không biết là có nên cho hay không? Và khi cho mượn tuổi như vậy có gặp vận xui...

Sau khi cai thuốc lá thành công, phổi có trở lại bình thường được không? Bác sĩ nhắc nhở: Cố gắng không vượt quá độ tuổi này khi bỏ thuốc lá

Sau khi cai thuốc lá thành công, phổi có trở lại bình thường được không? Bác sĩ nhắc nhở: Cố gắng không...

Chăm sóc sức khỏe - 16 giờ, 39 phút trước

Hút thuốc giống như một con dao hai lưỡi, mang lại cảm giác "thoải mái" ngắn hạn nhưng thực tế lại âm thầm lấy đi sinh mạng con người.