Thứ sáu, 26/04/2024
Nguyên liệu:
1 con vịt
1kg măng tươi
2 nhánh gừng
100g hành lá, 2 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn; Ớt, rau thơm, chanh, bún ăn kèm.
Nước mắm gừng: 1/3 chén nước mắm, 2 thìa súp gừng băm, 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê ớt băm, khuấy tan đều
Các bước thực hiện:
1. Gừng gọt vỏ, 1 phần băm nhỏ, 1 phần thái lát mỏng đập giập. Vịt làm sạch, xát kĩ với gừng băm, rượu trắng, rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.
2. Ướp vịt với hỗn hợp 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, để thấm khoảng 1 giờ.
3. Măng tươi trụng nước nóng, rửa sạch, cắt sợi. Hành lá làm sạch, bỏ bớt phần lá.
4.Cho thịt vịt vào nồi nấu ngập nước cùng vài lát gừng khoảng 30 phút trên lửa vừa. Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi băm, cho măng vào xào khoảng 5 phút, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, tắt bếp.
5. Trút măng vào nồi vịt hầm thêm khoảng 20 phút, nêm muối, nước mắm, hạt nêm vừa ăn, thả hành lá vào. Khi nước sôi trở lại, tắt bếp.
6. Cho bún vào tô, xếp vịt lên, chan nước dùng với măng, hành lá vào, dùng nóng với nước mắm gừng, chanh, ớt, rau thơm.
Mách nhỏ:
Xát vịt với gừng giã và rượu trắng để khử mùi hôi của lông vịt. Sau khi làm sạch, khứa 2 đường song song trên da, cho vịt vào áp chảo để mỡ vịt chảy ra bớt, khi nấu sẽ ngon hơn.
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 21 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 13 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 5 phút trước
Thời điểm khi Song Hye Kyo chỉ đóng vai phụ thì nữ diễn viên này đã trở thành ngôi sao nổi tiếng, nhưng rồi sự nghiệp của cô hiện sa sút thảm hại.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 6 phút trước
Ca sĩ Paul Kim mới đây thông báo sắp kết hôn với người yêu sau 9 năm hẹn hò mà không tổ chức đám cưới.
Hotgirl, hotboy - 8 giờ, 58 phút trước
Tại sự kiện Icon Fashion Week diễn ra hôm 21/4 tại Nhà hát Hòa Bình, giới mộ điệu thời trang đã được thỏa sức ngắm nhìn những "bộ cánh" đặc sắc, phá cách qua...
Hotgirl, hotboy - 8 giờ, 10 phút trước
Sự kiện thời trang khủng ICON STYLE FASHION WEEK
VIDEO - 8 giờ, 10 phút trước
'Bước vào cửa hàng Elie Saab đẹp nhất trên đại lộ thời trang Montaigne, ngắm nhìn những bộ váy cưới Haute Couture lộng lẫy kiêu sa và đặt may đo cho mình những thiết...
Kiến thức - 10 giờ, 19 phút trước
Quần áo màu trắng đều phù hợp dù mặc riêng hay mặc cùng quần jean, quần tây. Tuy nhiên, quần áo màu trắng sẽ ố vàng và có mùi hôi sau khi mặc lâu....
Kiến thức - 10 giờ, 26 phút trước
Hiện nay, du lịch đang bùng nổ và nhiều người sẽ cảm thấy chóng mặt khi lên máy bay hoặc xe buýt du lịch. Trong những trường hợp nghiêm trọng, họ thậm chí có...
Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 26 phút trước
Cuộc sống hiện đại có rất nhiều yếu tố gây bất lợi cho sức khỏe như ô nhiễm không khí, cặn nhựa, ngồi lâu, chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều đường… Vì vậy,...
Du lịch Việt - 11 giờ, 5 phút trước
Địa điểm này thu hút được đông đảo khách du lịch nhờ khí hậu ôn hòa, địa hình cao nguyên, cảnh sắc thiên nhiên hữu tình.
Đời sống số - 12 giờ, 45 phút trước
Trong cuộc sống, chúng ta ai cũng mong có được vận may và nguồn tài chính dồi dào. Vậy sau ngày 26/4, con giáp nào sẽ xoay chuyển tình thế, kiếm được nhiều tiền,...
Địa chỉ ăn ngon - 12 giờ, 18 phút trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Làm sao - 12 giờ, 21 phút trước
Trong thế giới ngày nay, trí tuệ cảm xúc (EQ) được coi là một trong những yếu tố quan trọng để xây dựng mối quan hệ lành mạnh và thành công trong giao tiếp...
Kiến thức - 12 giờ, 22 phút trước
Trong thời đại số hóa hiện nay, sự tiến bộ vượt bậc của AI đang ảnh hưởng sâu rộng đến mọi mặt của cuộc sống, kèm theo nó là sự xuất hiện của những...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 44 phút trước
Cô gái tên Linh Nhi, là trái ngọt tình yêu của Tú Dưa và mối tình đầu. Hiện tại, cô đã 25 tuổi, ngày càng xinh đẹp và cuốn hút, thể hiện niềm đam...
Đời sống số - 13 giờ, 44 phút trước
Để tránh những rắc rối trong việc mua hàng online, khi nhận hàng bạn hãy nhớ phải làm điều này.
Đời sống trẻ - 13 giờ, 44 phút trước
Dù đã công khai bên nhau đã lâu, con cứng cáp nhưng đến nay Xuân Trường và Bùi Tiến Dụng vẫn chưa tổ chức đám cưới.
Làm sao - 13 giờ, 44 phút trước
Lòng tham là thứ ai cũng có, sự khác biệt nằm ở chỗ có kiềm chế được hay không. Một người thông minh sẽ không nên tham lam 3 thứ này, nếu không cả...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 46 phút trước
Hình ảnh mới đây của "thiên vương Hồng Kông" Lưu Đức Hoa đang trở thành tâm điểm chú ý của cư dân mạng xứ Trung.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 46 phút trước
Thông tin Sơn Tùng tham gia chương trình Đạp Gió khiến nhiều người nghi vấn.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 46 phút trước
Võ Hạ Trâm đã đăng tải dòng trạng thái khiến dân tình bật cười vì lần mang thai thứ 2 này của cô.