Chủ nhật, 02/06/2024
Thịt kho tàu là món ăn được nhiều người, nhiều gia đình yêu thích. Tuy thường xuyên làm và ăn nhưng không phải ai cũng biết cách làm món thịt kho tàu “đạt chuẩn". Nếu không biết cách chế biến, món ăn của bạn sẽ bị béo quá hoặc có vị quá đắng. Vậy làm sao để thịt kho tàu lúc nào cũng ngon và không bị đắng? Bạn nên sử dụng đường trắng hay đường phèn cho món ăn này?
Nên dùng đường phèn khi nấu thịt kho tàu.
Nguyên liệu dùng cho món này là thịt ba chỉ, xen kẽ mỡ và nạc nên có mùi vị rất ngon. Tuy nhiên nếu không thích thịt béo quá bạn hãy lựa chọn miếng thịt ba chỉ dưới (phần có nhiều nạc hơn).
Sau khi làm sạch sơ chế thịt lợn trước, hãy cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ. Trần thịt lợn đã thái miếng qua nước sôi để khử mùi, làm sạch triệt để.
Bạn nên sử dụng đường phèn để nấu nước hàng sẽ đẹp mắt và có mùi vị ngon hơn. Thắng đường cho đến khi đường chuyển màu cánh gián.
Việc dùng đường phèn sẽ khiến màu sắc của món ăn đẹp mắt hơn, mùi vị của món ăn cũng rất thơm ngon. Nếu bạn cho đường trắng sẽ rất dễ cháy và có mùi vị đắng khó chịu.
Bạn cũng có thể thắng với chút dầu cũng sẽ khiến đường tan từ từ và đạt được màu đẹp theo ý muốn. Sau khi đường lên màu đúng ý, bạn cho thịt lợn vào, thêm chút hành củ băm nhỏ rồi đảo đều cho thịt chín.
Tiếp đó chúng ta nêm nếm gia vị, nước tương, hạt nêm, rồi đảo đều cho ngấm. Khi thịt đã săn và ngấm gia vị, bạn đổ một lượng nước sôi vừa đủ vào nồi, thêm 2 lá nguyệt quế, vài lát gừng rồi đậy vung đun nhỏ lửa tới khi thịt chín mềm, nước rút sánh sệt. Cho thịt kho tàu ra đĩa, rắc chút hành lá xắt nhỏ lên là có thể thưởng thức được rồi.
Có thể thêm trứng vào để kho cùng nếu thích.
Trên đây là một số mẹo làm món thịt kho tàu chuẩn vị ngon, các bạn hãy áp dụng để nấu cho cả nhà thưởng thức nhé! Bạn có thể thêm trứng vào để kho cùng nếu thích, hoặc nếu thích ăn cay bạn có thể thơm chút ớt tươi vào cũng rất ngon.
Một số lưu ý khi làm món thịt kho tàu
- Thịt ba chỉ ngon nhất khi làm món thịt kho tàu là loại có 3 phần mỡ 7 phần thịt vì chúng không bị quá béo và cũng không khô.
- Nếu không ăn hết thịt kho tàu, bạn có thể cho vào các hộp có nắp đậy và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần. Tuy nhiên không nên để thịt quá 1 tuần vì chúng sẽ không còn ngon.
- Để giảm bớt “độ ngán" của món thịt kho tàu, bạn có thể ăn kèm món này cùng một chút đồ chua như dưa muối… để bị béo của thịt hoà quyện với đồ chua, giúp món ăn cân bằng vị hơn. Ngoài ra, cũng có thể ăn thịt kho tàu cùng rau sống.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dung-duong-trang-hay-duong-phen-khi-nau-thit-kho-tau-se-ngon-hon-da-..
Là món ăn cổ điển được chế biến tại nhà, đậu phụ sốt được thực...
Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 22 phút trước
Vào những ngày cuối tuần, bạn có thể đổi khẩu vị cho cả gia đình với món canh thịt bò lá lốt vô cùng thơm ngon bổ dưỡng, chắc chắn sẽ kích thích được...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước
Bát chè đậu đen mềm nhừ, bùi thơm, thấm vị ngọt... chắc chắn sẽ là món ngon không thể bỏ lỡ trong mùa hè.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 20 giờ trước
Chả lá lốt là món ăn được yêu thích trong ngày hè. Món này ăn cùng cơm trắng, chấm nước mắm cốt hoặc nước mắm chua ngọt rất đưa cơm.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 23 giờ trước
Nói đến cá thì có quá nhiều loại cá, không chỉ có cá biển mà còn có cá nước ngọt. Mỗi người có một sở thích khác nhau là loại cá nào ngon nhất?...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 14 giờ trước
Chỉ cần nắm được mẹo nhỏ này, bạn sẽ có món thịt hầm thơm ngon, ăn cực đưa cơm.
Đời sống số - 9 giờ, 58 phút trước
Xem tử vi chủ nhật ngày 2/6/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
VIDEO - 11 giờ, 25 phút trước
Giọng hát tình cảm kết hợp với khả năng đánh đàn thành thạo, cùng nhan sắc trong veo, xinh đẹp của Thiều Bảo Trâm nhận được nhiều lời khen từ cộng đồng mạng.
VIDEO - 13 giờ, 55 phút trước
Đa số khán giả đều phải trầm trồ trước sắc vóc xinh đẹp, ngọt ngào của Lọ Lem. Chỉ sau vài ngày đăng tải, clip múa của con gái MC Quyền Linh đã thu...
VIDEO - 13 giờ, 56 phút trước
Diệu Nhi xuất hiện với trang phục đơn giản, diện mặt mộc và thực hiện một số động tác vũ đạo, nhảy múa trên nền nhạc OSAKA ngay tại một quán ăn. Nữ diễn...
Đời sống số - 13 giờ, 59 phút trước
Trong ba tháng tới, các con giáp sẽ gặp nhiều may mắn về tài chính, sự nghiệp thăng tiến, tài lộc dồi dào và số mệnh sẽ là vô tận.
Kiến thức - 13 giờ, 60 phút trước
Thịt gà là một kho tàng protein. Cứ 100 gam thịt gà lại chứa 23,3 gam protein chất lượng cao, rất phù hợp với thành phần axit amin mà cơ thể con người cần....
Kiến thức - 13 giờ, 60 phút trước
Một ngôi nhà là nơi chứa đựng tiền bạc. Nếu bạn mua đúng ngôi nhà, sự giàu có của bạn sẽ tăng lên và chất lượng cuộc sống của bạn sẽ được cải thiện....
Kiến thức - 13 giờ, 60 phút trước
Mùa hè đến, đồ trong tủ lạnh ngày càng nhiều đồ, điện năng tiêu thụ cũng tăng mạnh, vậy làm sao để tiết kiệm điện trong tủ lạnh vào mùa hè? Đây là kinh...
Đời sống số - 13 giờ trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một con ngựa mà bạn thấy muốn cưỡi nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 18 phút trước
Lệ Quyên đã mạnh tay chi tiền để quý tử có môi trường học tập tốt.
Nhí - 13 giờ, 19 phút trước
Cả Shiloh lẫn Vivienne đều dứt khoát không muốn liên quan gì đến người cha đã sinh thành ra mình.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 21 phút trước
Trước tin đồn này, bạn gái Chí Trung đã nhanh chóng lên tiếng phản hồi.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 4 phút trước
Ốc Thanh vân cho biết cô sẽ về Việt Nam sum họp với chồng khi các con vào kì nghỉ đông.
Kiến thức - 14 giờ, 6 phút trước
Sau khi những người trung niên và người già về hưu, có tiền mua thiết bị, có thời gian và sức lực để đi chơi nên ngày càng có nhiều các cô chú gia...
Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 6 phút trước
Con người ta thường nói rằng tuổi 60 là một mốc quan trọng, đánh dấu sự chuyển mình từ một giai đoạn của cuộc đời sang một giai đoạn khác, từ lao động năng...
Nội thất - Ngoại thất - 14 giờ, 6 phút trước
Nếu không muốn phải tốn tiền sửa sang lại toàn bộ căn bếp của mình trong vòng 5 năm tới, tôi khuyên bạn không nên thực hiện những kiểu thiết kế dưới đây!
Xài gì - 15 giờ, 5 phút trước
Có những lúc, chúng ta có những đoạn tin nhắn, hình ảnh, video bí mật, nhạy cảm mà không muốn bị lộ ra ngoài, song lại không muốn mất thời gian thu hồi từng...
Doanh nghiệp - 15 giờ, 23 phút trước
Trong thập kỷ tới, nhiều ngành nghề được dự báo sẽ gặp tình trạng thiếu hụt nhân lực do sự phát triển nhanh chóng của công nghệ, sự thay đổi trong nền kinh tế...
Chăm sóc sức khỏe - 15 giờ, 25 phút trước
Tâm Ánh Shop là cửa hàng chuyên các sản phẩm mẹ và bé chất lượng, điểm đến tin cậy của các gia đình Việt tại thành phố Tuyên Quang. Chị Ngọc Ánh luôn mong...
Kiến thức - 16 giờ, 38 phút trước
Đây chắc chắn là khoản tiền cần thiết với những người không có lương hưu, khi về già sẽ bớt vất vả, lo toan hơn.